boketinn さん プロフィール

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boketinnさん: boketinnの簡単、美味しいレシピ♪
ハンドル名boketinn さん
ブログタイトルboketinnの簡単、美味しいレシピ♪
ブログURLhttp://blogs.yahoo.co.jp/boketinn
サイト紹介文始めまして♪ boketinnです。 お料理のレシピを中心にアップしています(^^)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供53回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2008/11/09 13:23

boketinn さんのブログ記事

  • 韓国風、きりたんぽのホイル焼き♪
  • こんばんは(^^)またまたアップが滞ってしまって、すみません・・・少し時間が出来ましたので、予定していたメニューを創作してみました。「韓国風、きりたんぽのホイル焼き♪」私はきりたんぽを使った創作レシピを以前から作っていますが、今回は和ので、忙しい時に手軽に美味しく楽しめる、あのホイル焼きにしちゃいます。さらに、味わいは完全に韓国風で、味付けにも工夫をして、大人から子供まで楽しめる味わいを考えてみま [続きを読む]
  • 焼き鳥屋さんの裏メニュ〜? 焼きちらし寿司♪
  • こんばんは(^^)今回のメニューは、多分誰も作ったことが無いのでは?と思う創作メニューになります、焼き鳥屋さんの裏メニュ〜? 焼きちらし寿司♪いつも購入しているお茶屋さんから毎年干ししいたけが送られてきて、気付いてみれば賞味期限が近づいていて、しいたけの煮付けを大量に作りましたので、ちらし寿司を作りました。作りながら、ふとアイデアが浮かびました(^^)ちらし寿司なのですが、香ばしくて、まさに冷たい [続きを読む]
  • ナルト豚の南蛮漬け♪
  • こんばんは(^^)年明けしてもなにかとバタバタしていまして、先週はノーアップになってしまいましたが、今週は2アップを目指してみたいと思います。それでは、本日のメニューです。「ナルト豚の南蛮漬け♪」ちなみに、ナルト豚というブランド豚が存在する訳ではありません(^^)今回も正月で余ってしまったナルトを使って創作出来ないか、考えて浮かんだアイデア創作となります。お野菜もたっぷりで、柔らか食感で、ご飯もお [続きを読む]
  • カマボコスライス入り、ドイツ風な春巻き♪
  • 明けまして、おめでとうございます(^^)今年もマイペースな更新になってしまうと思いますが、宜しくお願い致します♪我が家はおせちを作らない、食べない方でして、今回はトータル5Lくらいの大量のビーフカレーを1日かけて作りまして、年末年始と食べ続けていますが、まだ少し残っています(笑)お正月はお餅やおせちに飽きるのがあると思いますが、しばらくカレーが続いて、正月に購入したかまぼこも食べずに残っていましたの [続きを読む]
  • 食べラ〜ハムカツサンドコロッケ♪
  • こんばんは(^^)今日は暖かくて快適でしたね♪野菜も魚も高騰するし、おまけに原油まで上がってきていますが、せめても暖かくて暖房の光熱費だけでも抑えられるだけでも有難いですね。それでは、本日のメニューです。「食べラ〜ハムカツサンドコロッケ♪」食べら〜って流行りましたよね〜、今回はそれを使っていきます。さらに、お中元、お歳暮で、我が家はハムの塊のを頂くことが多くて、これをそのまま頂くよりも厚切りにして [続きを読む]
  • 冬の煮込み肉豆腐♪
  • こんばんは(^^)今週は冷えますね〜、先程アップの為に調理を終えて、焼酎のロックで体を温めながらの更新です。「冬の煮込み肉豆腐♪」寒い冬に食べる肉豆腐って好きで、今までもよく作っていますが、先日も少し書きました、シャトルシェフを買ってから、シャトルシェフを使った方が美味しいメニューというのも色々と試してみました。そして、この肉豆腐、最後のアツアツに加熱した後に保温しながら火を入れると、お豆腐ってこ [続きを読む]
  • 石焼きジャガバター♪
  • こんばんは(^^)今週は久々の週2度のアップになります♪先日、友人が拙宅にてパスタランチを食べて行かれた時に、付け合せ的に作ったメニューになります。ジャガバターと言えば、お祭りの時の的屋が販売している、蒸してアツアツにバターとお塩ですが、あれ美味しいんですよね〜。そして、秋と冬にかけて焼き芋が美味しい季節、そこでアマゾンで石焼き芋用の石を購入しました。そこでふと思いついたのがさつまいもでは無く、じ [続きを読む]
  • 梅肉巻きコロッケ♪
  • こんばんは(^^)今週は暖かめで、とても快適で良いですよね♪それでは、本日のメニューです。「梅肉巻きコロッケ♪」今週はじゃがいもを使ったメニューを二連投したいのですが、まずは創作メニューからです。オランダやフランスが確か発祥のクロケット、今回は純和風で、日本人が大好きな味わいに仕上げてみたいと思います。じゃがいもは大きめの男爵を2個、洗ったのを濡れたままラップで包んで、600Wのレンジで片面90秒ずつ加 [続きを読む]
  • ドイツ風、きのこのクワトロクリームパスタ♪
  • こんばんは(^^)またまたお休みが長くなってしまいましたが、今週の1アップ目です♪今週から数年使用していたマウスが不調でちょっと大変ですが、頑張ってアップしたいと思います。それでは、本日のメニューです。「ドイツ風、きのこのクワトロクリームパスタ♪」いつもスーパーに行くたびに野菜が高くて困ってしまいますが、今回もその心配をせずに安心して入手できるきのこを4種使って、時間はちょっと掛かるけど手間要らずで [続きを読む]
  • 秋の味覚、厚揚げロール、きのこソテー♪
  • こんばんは(^^)またまた長いお休みになってしまいましたが、今日から少しずつアップしていきたいと思います。それでは本日のメニューです、「秋の味覚、厚揚げロール、きのこソテー♪」最近野菜が高騰しているのがお財布に大きく響きますが、きのこ類は旬で価格も安定しているので、さらに豆腐系メニューはヘルシーで、週に数回こういうメニューを加えると体も喜んでくれるかな?と思います。今回は味のしみ難い厚揚げにひと工 [続きを読む]
  • シウマイコロッケ串♪
  • こんばんは(^^)今週もなかなか時間が無くて調理が出来なかったのですが、一応予定していた1品をアップしたいと思います。「シウマイコロッケ串♪」今回はタイトル通りのメニューなのですが、串で食べるコロッケで、さらにシウマイと言えばからしの辛味と香りを楽しみたいので、そのあたりも工夫をしてみました。まず、シウマイは1本に3〜4本刺して、表面に薄く下衣の強力粉を振っておきます。衣ですが、卵:1個ヨーグルト:大 [続きを読む]
  • 低温調理で作る、夏のキーマカレー♪
  • こんばんは(^^)今週は遠方より友人が訪ねて来てくれたり、なかなか調理する時間が無くて、ということで暑い日に作った夏にピッタリのキーマカレー、「低温調理で作る、夏のキーマカレー♪」アップしようと準備しながらアップし損ねていましたが、大分秋になってしまいましたが、野菜がたっぷり頂けて素材の旨みを生かして、ヘルシーでスパイシーなカレーです。今回は厚底のお鍋、鋳物のお鍋がオススメです。まずは何も入れずに [続きを読む]
  • 粗挽きソーセージIN、豚キムチロール♪
  • こんばんは(^^)先週の「秋田風、シーフードドリア」の記事で、ホワイトソース作りを苦手とされる方が多いのが分かりまして、実際私も料理を20代後半に始めた頃はダマになってしまって、何か上手い解決法が無いかな?って思っていました。幸い、今は絶対に失敗しない方法を見つけることが出来たのですが、そちらを後日アップしてみたいと思います。それでは、本日のレシピです。「粗挽きソーセージIN、豚キムチロール♪」今回は [続きを読む]
  • 秋田風、シーフードドリア♪
  • こんばんは(^^)まだまだ暑い日が続きますが、秋刀魚とかもスーパーに並んで、少しずつ秋の味覚に以降しつつありますね。そこで、今回は秋と冬にピッタリなドリアの創作メニュー、「秋田風、シーフードドリア♪」今回のは時間は掛かりますが手間はほとんど掛からずに、秋田のある食材を使いながら、食感を楽しめるドリアになります。まずはドリアのご飯の種明かしですが、きりたんぽを使用します。きりたんぽはお米を串に刺して [続きを読む]
  • 焼き鳥屋さんが真似したくなる、絶品焼き鳥♪
  • こんばんは(^^)全米オープンはとっくに終わったのですが、何かとバタバタしていて創作メニューが作れなくて、ようやくアップ出来るな〜って思って久々にブログを開いたら、今月初の記事みたいです(笑)お休み中、今回もコメント、応援頂きまして、いつも有難うございます。明日ご訪問の時にこちらも応援入れさせて頂ければと思います。それでは、本日のメニューです。「焼き鳥屋さんが真似したくなる、絶品焼き鳥♪」今回の焼 [続きを読む]
  • 低温調理、カレー風味のフライドポテトコロッケ♪
  • こんばんは(^^)早速本日のメニューです。「低温調理、カレー風味のフライドポテトコロッケ♪」創作レシピブログでありながら、なかなか創作していませんでしたが、久々の創作メニューになります。今回のは夏に食欲倍増のカレー風味に仕上げて、さらにコロッケとフライドポテトの良いところ取りのレシピになります。さらに今回は最初のじゃがいもの下処理に低温調理をすることでジャガイモの美味しさを引き出しながら、今日の味 [続きを読む]
  • 韓国風、メキシカンオムレツ♪
  • こんばんは(^^)リオオリンピック観戦で寝不足もありましたが、やはりバタバタしていまして、なかなかアップが出来なくて、お休みのところご訪問、応援頂きまして、有難うございました。先日、従兄弟から沢山の卵を頂きまして、シンプルに目玉焼きや茹で卵も美味ですが、ちょっと変わった、ビールに合う卵料理を作ってみました、「韓国風、メキシカンオムレツ♪」我が家はIHなので、通常のオムレツが作り難いのですが、スペイン [続きを読む]
  • 肉厚、ハムチーズカツ♪
  • こんばんは(^^)皆さん、お盆休みでリフレッシュ出来ましたか?今回はお出かけ予定の無い日は、やはりオリンピック観戦を楽しんで、寝不足続きです。今回はメダルの数が凄いのですが、男子卓球に男子テニス、カヌーの羽根田選手のアジア初のメダルに感動して、これからレスリングも始まるしで、観戦が毎日楽しいですよね♪それでは、本日のメニューです。「肉厚、ハムチーズカツ♪」丁度少し前にお中元シーズンで、毎年母の方の [続きを読む]
  • ビールによく合うグラタン♪
  • こんばんは(^^)早速、本日のメニューです。「ビールによく合うグラタン♪」暑い日が続いてバテ気味ですが、なるべく温かいメニューを取って、体を冷やさないようにしていますが、やはりビールに合うメニューばかりを作ってしまいます(笑)冬にこたつの中でアイス食べるのが美味しいように、夏に冷たいビールと熱々メニューを楽しむのも良いと思います。まずは無水調理鍋のバーミキュラに、お砂糖:少々塩麹:大さじ2杯じゃが [続きを読む]
  • 夏に食べたい、簡単、旨みしっかりパスタ♪
  • こんばんは(^^)都知事選、女性初の小池さんが当選されましたね♪暑い中、どの出馬者の方よりも明確に政策を発表して、私は埼玉県民ですが、多分小池さんかな?と予想していましたが、予想通りになりました。今週から開催されるリオの治安が開催前から不安で、今から不安なのですが、東京でのオリンピックは世界から良いオリンピックだった、って言われるような、さらに経費の無駄遣いをしないようにして頂けたらと思います。そ [続きを読む]
  • 冷やし中華のたれDE唐揚げ♪
  • こんばんは(^^)今回は、先週アップしました、お手製そばつゆを冷やし中華のタレにアレンジしたタレを使った、中華メニュー、「冷やし中華のたれDE唐揚げ♪」そばつゆには鳥と相性抜群の鰹節の旨みが入って、さらに冷やし中華のタレは酢の酸味が加わることでお肉を柔らかくする効果もあって、特に夏にはサッパリと頂けるので、まさにピッタリだと思います。まずは鳥もも肉3枚の筋きりをしっかりとして、お砂糖少々、お塩適量、 [続きを読む]
  • タレから手作り、冷やし中華♪
  • こんばんは(^^)関東は梅雨明けまでもう少し掛かるみたいですが、相変わらず暑い日が続きますね・・・それでは、本日のメニューです「タレから手作り、冷やし中華♪」boketinn家では塩麹、醤油麹の他に、毎年定番の自家製ポン酢にだし醤油、さらにこの季節は自家製そばつゆも作ります。上記でそばつゆだけはダシで割ってしまいますので、保存期限が短くて悩み所なのですが、今回は痛む前に、味を変えながら楽しめるように、自家 [続きを読む]
  • 野菜たっぷり、低温調理の本格夏カレー♪
  • こんばんは(^^)九州地方〜東海地方まで梅雨明けしましたね、今年は特に熊本、大分県の大地震と大きな水害で、1日も早く落ち着いて欲しいと思っていましたので、少し安心しました♪関東地方の梅雨明けもすぐとは思いますが、水不足解消の為にも、雨が降って欲しいですね。それでは、本日のメニューです。「野菜たっぷり、低温調理の本格夏カレー♪」既に夏の陽気が続く関東地方、暑さが続くと食べたくなるのが冷たいメニューと [続きを読む]
  • パスタが主役、夏のナスとトマトのパスタ♪
  • こんばんは(^^)すっかりアップが滞ってしまっていまして、すいません・・・ちょっと家庭の事情で、落ち着かない時がどうしてもありまして、最近思い通りに料理出来ないのもありまして、出来る限りアップ出来る時はしていきたいのですが、こんなにマイペースのアップで宜しければお付き合い頂けますと、幸いです♪それでは、本日のメニューです。「パスタが主役、夏のナスとトマトのパスタ♪」夏のパスタと言えばカッペリーニを [続きを読む]