マツリカ さん プロフィール

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マツリカさん: 自家製天然酵母とパン焼きの日々&ときどきインテリア
ハンドル名マツリカ さん
ブログタイトル自家製天然酵母とパン焼きの日々&ときどきインテリア
ブログURLhttp://room55.blog57.fc2.com/
サイト紹介文自家製酵母で作る自家製パン。理想のパンが焼ける日まで続けるブログです。ちょこっとインテリアネタも!
自由文パンが好きでベーカリーで働いています。仕事も趣味もパンに夢中な毎日。日々、楽しく!美味しく!がモットーです^^
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供190回 / 365日(平均3.6回/週) - 参加 2008/11/13 10:55

マツリカ さんのブログ記事

  • そろそろ春休みです。春期講習、どうしよう。。。。
  • もうすぐ春休みです。共働き夫婦の我が家にとっては、長いお休みは頭が痛い問題です。上の子は中学生になるので、まあ心配することはそれほどない。むしろ今までより安心です。問題は下の子です。朝はいつまでも寝ている。パジャマのまま一日中テレビを見ている。エアコン電気はつけっ放し。窓は開けっ放し。鍵も開けっ放し。ご飯は、、、食べないで、朝からお菓子バリボリ。うん。これだけのことが簡単に予想できます。息子にとっ [続きを読む]
  • 我が家のバレンタイン。
  • 姉は友チョコをせっせと作り、息子はちょっとそわそわ。とにかく息子が可愛かったです。友達は3個もらった、〇〇君は4個もらった、としきりに数にこだわっていました。へぇ〜。小3になると、そのあたりが気になってくるんですかね??可愛い。私も家族にチョコを用意し、職場に用意し、数日間はチョコ三昧。ちょっと作りすぎたようで、余り気味。私は久しぶりにパンを焼きました。これからコンスタントにパン焼きができるようにな [続きを読む]
  • 春は部屋作り!お姉ちゃんのお部屋編
  • 受験が終わって、真っ先に行ったことは!「勉強道具の処分」今まで使ったテキストやプリント、赤本を一斉に部屋から出しました。買い物かごにして7カゴ分。これでも一部で、リビングと和室の本棚にはまだまだ残っています。すごいね〜。これだけの量、勉強したんだ。小学生なのに偉いなぁ。母は、これらを全部捨てたりはしません。弟に使うべく、ここから国語だけを抜き出し、残りを整理して取っておくのです。国語だけはテキスト [続きを読む]
  • 食べて、遊んで、勉強して、もう採寸。
  • 怒涛の入試が終わって、一週間。やっと気分&日常が落ち着きました。食べて、遊んで、勉強して、採寸したら、あっという間に一週間が終わってしまいました。なんて早いのだろうー><入試後の3.4日間はまだ脳が痺れていて、思考がまとまらない、、、、そんな感じで、入学手続きに間違えがないか、何度も夫に確認しながら過ごしました。うっかり期日を過ぎてしまい、入学取り消し!なんて話を「ウソォ〜〜〜!?」と思って聞いてい [続きを読む]
  • 中学受験終了
  • 我が家の中学受験が終了しました。いやーしんどかったです。これまでの日々も大変だったけれど、入試期間中のしんどさと言ったら!体力的にも精神的にもキツイ。入試朝は5時起き6時出発。それが連日続き、日によっては午前と午後の連続入試。帰宅後は翌日の入試に備えまた勉強、、、、。今は昔と違い、その日のうちにwebで合格発表です。すぐに結果が分かるのは便利だけれど、その分動きも速い。翌日の受験倍率が思った以上に高か [続きを読む]
  • 我が家のアロマディフューザーは気化式
  • 昨年買った品物のひとつにアロマディフューザーがあります。実際に使ってみて、とても良かったのでご紹介します。今のルームフレグランスは様々なタイプの商品がありますよね。迷ってしまいます。私が欲しいなと思ったものは「安心、安全、清潔」なもの。そして、それがずっと続くもの。いろいろ調べて、選んだのがこちらです。気化式のアロマディフューザー。水を使わないので、雑菌が繁殖することがなく安心です。精油を原液のま [続きを読む]
  • やっと見つけた!執念で探しました
  • 私のお気に入りチェア。通称「ママの椅子」。少し前の写真になりますが、窓側にある一人掛けチェアがソレです。背もたれが低くもなく高くもなく、ゆる〜くカーブしていて、身体をしっかりとホールドしてくれる。とても座りやすくて、一度座ったら立ち上がりたくなくなる、人間をダメにするチェアなんです。偶然一脚見つけ、即決でポチったのが2年前。それから、買い足したくて、ずっと長い間探していました。似たようなデザインの [続きを読む]
  • H2O SteamFXが届きました。早速お掃除開始です!
  • 心待ちにしていたスチームクリーナー「H2O SteamFX」が届きました。思ったより大きくないです。皆さんのコメントどおりでした。(楽天のレビューを端まで見た人)我が家はグリーンにしました。最近、取説を読むのが面倒になった私。面倒でもお初のものは壊したくないので、渋々読むことにしました。すっかりオバさん脳になりましたが、それでもちゃんと理解できる内容だったので、皆さんご安心を。取り扱いはとても簡単ですよ。た [続きを読む]
  • とうとう買ってしまいました!
  • お久しぶりのブログは、買い物ネタから更新です。長年悩み続けたスチームクリーナー。とうとう買ってしまいました。買ったのはこちら。先日テレビショッピングを見ていたら、無性に欲しくなって、購買意欲がメラメラ。あの手の番組は、どうしてこう主婦の心をくすぐるような、目を釘付けにするような、強烈なパワーを放っているのでしょうか。気が付いたらポチっていた。電話していた。そんなことが起こる恐ろしい番組です。こうし [続きを読む]
  • 何度生えてくるの??豆苗くん
  • 息子が育てている豆苗です。お世話係りになって早2週間。そろそろ3度目の刈り込みをする頃合いかな??お世話は簡単。毎日お水を変えるだけ。日当たりの良い場所に置いて光合成〜。息子は豆苗に名前をつけてペットのように可愛がっています。そんな息子の姿が愛おしいです。いったい何回生えてくるのだろう??さすがに1回目の頃の勢いはなくなってきました。限界まで挑戦してみましょう。 [続きを読む]
  • 2017年1月9日 え?もう!?
  • 2017年、明けてしまいました。そしてすでに9日。もう?そんなに??早いですね、、、、、。今年も瞬く間に終わりそうな予感です。って、まだ明けて間もないのにね。さて、中学受験もいよいよ本番。茨城を皮切りに次々に入試が始まりました。力を十分に出せるように、祈るばかりです。泣いても笑っても、あと一ヶ月後には結果が出ています。後悔の無いように、この受験を十分に楽しめるように、親はメンタル面&健康面を支えること [続きを読む]
  • 復活しました
  • やっと修理から帰ってきたMacBook Pro。これでPC生活復活です。年賀状が間に合う!!良かったわ〜。さてさて、この数日間。私にも色々なことがありました。大きなことは、年明けから仕事先が変わること。(と言いますか増えます。)名前は出せませんが、名の知れた某ベーカリーに採用が決まりました。すぐに今のベーカリーを辞めることはできないので、しばらくは二足のわらじ生活です。とても忙しくなりそう、、、、、。上手くス [続きを読む]
  • 死んだMacBook Pro
  • 私のMacBook Proが起動しなくなりましました。夏にも修理に出したばかりなのに、困ったわ。今回はHDが逝ってしまいました。HDD交換です。はー、、、、。データーがぁぁぁ。こまめなバックアップは必要ですね。次こそは!しかし、今のPCは性能は上がったけど、寿命は短い気がします。そんなこんなで、しばらく更新は止まります。こんなブログでも訪問して来て下さる皆様。申し訳ありませんm(._.)mしかし、PC依存の私には、PC無し生 [続きを読む]
  • 自家製レーズン酵母で、鳴門金時のお抹茶カンパーニュ!
  • 悲しいお知らせです、、、、、。ルヴァン種で仕込んでいた生地を、ボウルごと床に落としました。パン生地は見事におじゃんです。ああ、、、、気を取り直して、レーズン酵母元種で生地を仕込み、仕切り直しです。そして焼けたパンがこちら。(これは昨日の話ね)色が綺麗〜。真っ白なお化粧に、抹茶のグリーンがよく映えます。そして皮付きの鳴門金時の黄色と赤色!ああ、お腹が鳴ります。スライスして軽くトーストすると、クラスト [続きを読む]
  • 全粒粉のバゲットは思った以上に、、、、、、
  • 残念な話でございます、、、、。昨日焼いた、全粒粉のバゲット。バゲットとしては不味くて、食べたくないな、、、、。何が悪いって、全粒粉が多すぎました〜〜 もっちりしすぎているし、粉っぽい香り。当然大きな気泡などはいりません。割合が割合なので、、、、バゲットはそれだけで美味しくないと、バゲットではない!と私は思っているので、付け合せとして出しても単品で口に入れるには憚れる、、、、。そんなのバゲットとは言 [続きを読む]
  • 我が家のライ麦ルヴァン種
  • 我が家のライ麦ルヴァンです。久しぶりに起こしました。この寒い時期、酵母の発酵には発酵器かヨーグルトメーカーが大活躍。ただし、ヨーグルトメーカーは中に収まる容器のサイズに制限が出てくるので、量を考えて起こさないといけません。我が家では酵母おこしに使う容器の小サイズがぴったりです。冷蔵庫で一晩寝かせて〜。さて、何を作ろう??あると便利なヨーグルトメーカー。 [続きを読む]
  • ノアレザンの内相&次に導入したいオーブンの候補
  • 前回記事の続きです。自家製レーズン酵母でノアレザン。焼成実験は成功みたいです!→http://room55.blog57.fc2.com/blog-entry-2095.html庫内左側と右側で焼いた2本をカットしてみました。成型が違うので、フィリングの入り方も違います。奥にある2個は、庫内左側で焼いた1本です。クープが開いたときに胡桃がガバっ!と出るように、フィリングを入れています。片方の端が生地に引っかかって開ききらなかったことがちょっと残念、 [続きを読む]
  • 自家製レーズン酵母でノアレザン。焼成実験は成功みたいです!
  • 自家製レーズン酵母でバゲット生地を仕込み、ノアレザンを焼きました。今回も焼成実験です。結果から言いますと、焼き上がりを見た限りでは成功です。焼きムラもなく、スタートから焼き上がりまで、一度もオーブンの扉を開けずに終わりました。今回は、仕込み粉250gを3分割し、成型の形を変えて、3本同時焼成しました。なぜ形を変えたかと言いますと、庫内右側が一番焼きムラがひどいため、右側を小ぶりの成型にして焼きムラを解消 [続きを読む]
  • 白いあんぱんとドリールと私の仕事
  • 先日焼いた白いあんぱんです。狙ったわけではなく、オーブンの庫内をガードして焼いたら焼き色が付かなかったと言う落ち。我が家のオーブンは難しいです。焼きムラをどうやったら防止できるか。まだまだ模索中。結局17分の焼成にプラス4分して焼き色をつけました。おかげで皮が固いあんぱんとなりました。残念、、、。今回のツヤツヤはドリール全卵に牛乳をプラスしています。前回の照りとはちょっと違います。こちらのサムネイル [続きを読む]
  • グッチ裕三さんの自宅キッチン。すごいな〜。
  • あまりに素敵なので思わずシャッターを切ってしまいました。テレビに向かってさすが!お料理本を出しているだけある!充実のキッチンです。広々〜〜。L字キッチンにプラスアイランド!コンロが二箇所も!?煮物、揚げ物、炒め物がいっぺんにできてしまいます。オーブンはどこ?どこどこ??見たかったですがVTRには写っていませんでした。ミーレのオーブンとか使っていそうですよね。←最近とても気になるオーブン。66Lって憧れる [続きを読む]
  • キッチンのお気に入りはちょい掛け
  • 自宅では一日中エプロンをつけている私。もう洋服感覚です。そして困るのがエプロン置き場。外出時には外すエプロン。でも帰宅したらまた付けるので、しまい込みたくはありません。今までは自室の椅子の背に掛けたり、自室のドアノブに引っ掛けたりしていましたが、、、、、キッチンから遠すぎる!メタルシェルフを購入してから、エプロンはキッチンに引っ掛けるようになりました。これがとても使いやすいのです。キッチンで使うも [続きを読む]
  • 初のスイートブール
  • 職場では焼いたことのあるスイートブール。自宅で焼くのは初めてです。先ほど焼き上がりました。今日も夜焼きね。クッキー生地を作るのが面倒なんですよねぇ。メロンパンもそうだけれど、、、、フィリングをパパっと混ぜるくらいが私にはちょうど良い でも作ってみるとそうでもないんです。思ったより簡単。いや超簡単。今回の失敗はトップに飾ったアーモンドがずり落ちてしまったこと。そして焼きムラ。焼きムラは相変わらず改善 [続きを読む]
  • 胡桃パンの内相
  • 今朝の朝食パンです。朝からあんぱんって、、、、 大穴あるし!胡桃パン、ちぎってみました。自分用覚書。この感じ覚えておこう。この断面、胡桃が無いけれど、クラムの状態がよくわかります。弾力のあるスポンジのような質感です。でもパサパサしていなく、ふわふわ。どアップ!胡桃は後入れで生地に巻き込んでます。クラムが白いままで綺麗です。バゲットやカンパーニュの時は先入れしてます。量にもよるけど。もう少し加水高く [続きを読む]
  • 殺風景なリビングに賑やかなツリー
  • 遊び心もお洒落さも皆無の、面白味の無い事務的なリビングダイニング。そこに賑やかなツリーが加わったことで、少しだけ華やかになりました。季節ごとの飾りってなんだか良いものですね。我が家のツリーはスリムタイプでは無いので、わりと径があります。リビングの収納扉と干渉しない位置に置くにはツリーの周囲を壁から離さないといけません。今は必要最小限のスペースを開けてツリーを置いてあります。今年も手持ちの可愛い系の [続きを読む]