ベリタリア さん プロフィール

  •  
ベリタリアさん: オリーブオイル輸入会社『ベリタリア』社長ブログ
ハンドル名ベリタリア さん
ブログタイトルオリーブオイル輸入会社『ベリタリア』社長ブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/veritalia/
サイト紹介文高品質BIOオリーブオイルをイタリア各地から直輸入。『食生活から美』をモットーに美味しい生活を提案。
自由文大学院でイタリア語を学んでいたときに、何度かイタリア留学をし、イタリア家庭のマンマが作る本場のイタリア料理に触れ感動する。 その後語学講師になる。イタリアにいくたびにホームステイをし、イタリア料理だけでなく、イタリア食材についても、その地方によっての特色、こだわった製造方法、スローフードという考え方に触れ、いつか日本に紹介したいと思う。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供145回 / 365日(平均2.8回/週) - 参加 2008/11/14 19:47

ベリタリア さんのブログ記事

  • HTMLを勉強してみる
  • ブログランキング「女性社長」に参加しております。記事を書くはげみになりますので。 ぽちっとよろしくお願いします。 にほんブログ村 ベリタリアに吉田牧場のカマンベールが入荷しました さっそく購入して、一個まるままお皿に移しナッツ入りの蜂蜜をトッピングしてみました 簡単スイーツのようで気に入っています。みなさまこんにちはオリーブオイル専門輸入会社ベリタリア藤本真理子です ブログを、書きはじめてもうすぐ10 [続きを読む]
  • 9月の「ベリタリア・メルカート試食販売会」情報
  • ワイン用のブドウ収穫シーズンになりましたイタリア・トスカーナではワイン用のブドウで、この時期だけのブドウのフォカッチャを作り、お祝いします。ブドウの酸味と甘みが、なんとも言えない美味しさで毎年この時期になると食べたくなります。 みなさまこんにちはオリーブオイル専門輸入会社ベリタリア藤本真理子です。 9月の「ベリタリア・メルカート」試食販売会日程が決まりました!今月はブドウ祭り! ブドウをオリーブオ [続きを読む]
  • ベリタリア食文化講座とは?
  • 果てしなく広がるイタリアのオリーブ畑オリーブを手で摘み、もくもくと仕分けをするそれを搾ると、エメラルドグリーンのオリーブオイルが出来上がる。そんな写真をオリーブオイル講座でお見せするとみなさんの目がキラキラと輝きます。講座を通して、生産者さんのこと栽培のことを知っていただき、さらにその食材を使ったお料理を食べていただいくと、より身近に感じていただけると講座のたびに痛感します。みなさまこんにちは、オ [続きを読む]
  • フジッリを使ったブロッコリーのショートパスタ
  • イタリアでは、ブロッコリーをパスタに使うときに日本のように形を残して歯ごたえを残したり鮮やかなグリーンの色を残すことに気を使いません。 逆にブロッコリーの形を残さず、クタクタになるまで煮てペーストとして楽しむ事が多い野菜です。 みなさまこんにちはオリーブオイル専門輸入会社ベリタリア藤本真理子です ブロッコリーの季節がやってきましたね。大量に使えるので、パスタと同量くらいのブロッコリーを使って、ブロッ [続きを読む]
  • リガトーニを使った 赤タマネギとツナのクリームパスタ 
  • イタリアの赤タマネギの有名な産地といえば半島のつま先にあたるカラブリア州のトロペア産甘みがあってとてもおいしいんです。 今日は懐かしいパスタをご紹介します。 みなさまこんにちはオリーブオイル専門輸入会社ベリタリア藤本真理子です イタリアで料理教室を受講したときに習った簡単ショートパスタ『リガトーニとツナと赤タマネギのクリームパスタ』です。あまりに美味しくて、当分は激しくリピートしていました。 材料がな [続きを読む]
  • ベリタリア食文化講座「チーズとオリーブオイル」の会 1
  • 前日までの仕事が押して、あまり睡眠も取れないままに当日を迎えました。 イベントの時はいつもそうですが、遅れる連絡があったり急に欠席になったりと、土壇場の連絡があるものですがこの日は「遅れます」という連絡1件のみでした。 皆様こんにちはオリーブオイル専門輸入会社ベリタリア藤本真理子です。 かねてから準備していた第8回ベリタリア食文化講座「チーズとオリーブオイルの会」当日がやってきました。 看板を用意して [続きを読む]
  • 2017年〜2018年バランカ新油「搾りたて」予約開始しました
  • オリーブオイルもワインのようにヌーヴォーがあるのをご存知ですか?オリーブの実が実るのは秋、その実から搾った新鮮なオリーブオイルが11月〜12月にかけて日本に入荷してきます。 ベリタリアでは、その搾りたての新鮮なオリーブオイルを7年前から日本にご紹介しています。 みなさまこんにちは、オリーブオイル専門輸入会社ベリタリア藤本真理子です。 今年も新油オリーブオイル予約の季節がやってまいりまし [続きを読む]
  • 甘さ控えめの手作りジャムを保存する方法
  • ジャムが食べたいけど、市販の甘いのは砂糖が多すぎたり防腐剤が入っていたりで、どうも食べる気がしないという声をよく聞きます。 自分で作ると甘さが調節できますが、砂糖が少ないと保存が不安ですよね。 みなさまこんにちはオリーブオイル専門輸入会社ベリタリア藤本真理子です。 少し涼しくなって、お店には果物が多く出回っています。 中でもイチジク好きな私は毎回買いすぎてしまいます。 あまり日持ちしないイチジクは食 [続きを読む]
  • NHKきょうの料理にバランカ掲載そして完売
  • ベリタリアの看板商品「バランカ」完売いたしました。余裕を持って輸入計画をたてているものの、何年経っても売れ行きの予測は難しいものです。みなさまこんにちはオリーブオイル専門輸入会社ベリタリア藤本真理子です。今月5月号のプレゼント企画商品として、バランカがNHK きょうの料理、きょうの料理ビギナーズに掲載されました!!多くの方のお力添えがあり、応援して頂きありがとうございます。9月いっぱいは在庫がある予定 [続きを読む]
  • バランカ新油情報
  • わが家の1mあるオリーブの木も、まばらですがすっかり実が大きくなってきました。オリーブオイルは毎年搾油する時期があるのをご存知でしょうか?今年もあと二ヶ月前後でオリーブ収穫の季節です。みなさまこんにちはオリーブオイル専門輸入会社ベリタリア藤本真理子です前日のことですが、バランカ農園のバランカさんからオリーブの写真が届きました。今年のイタリアは雨が降らず水不足で大変な様子でした。心配してメールを出して [続きを読む]
  • しまなみ海道のコーヒー店
  • 青い空、青い海瀬戸内の海を見るとスーッとして気分が軽くなります。みなさまこんにちはオリーブオイル専門輸入会社ベリタリア藤本真理子です今日は一ヶ月ぶりにしまなみ海道を渡って大三島に行ってきました。尾道市から4つの橋を渡って行くドライブは爽快そのものです。40分も走ると「オミシマコーヒー」の看板が見えてきます。ここに通って三年ほどになりますが瀬戸内人気と共にお客さまがふえ今では満席で入れないこともありま [続きを読む]
  • 細いパスタ入荷しました
  • 今年の夏は細いパスタを使った冷製パスタを色々とご紹介しましたが、意外と細いパスタをお店で見つけられないと言う声を多くお聞きしました。みなさまこんにちは。オリーブオイル専門輸入会社ベリタリア 藤本真理子です。そういったわけで、美味しいパスタを仕入れ、本日入荷いたしました。ロングパスタ2種、ショートパスタ3種のラインナップです。1. カッペリーニ 冷製パスタだけでなく、温かいパスタもOK レシピリンク2. スパ [続きを読む]
  • 商業施設LECT広島の視察
  • 先週末のことですが、以前から行きたいと思っていた広島郊外にある商業施設「レクト」に視察に行ってきました。面白いものが色々ありましたが、中でも目を引いたのはこちら!にゃらげた。猫好きにはたまりませんね(^.^)断捨離中にもかかわらず、思わず買いそうになりましたあと田頭茶舗のほうじ茶ソフト+ きな粉深みがあるのにあっさりで意外な美味しさでした。お友達の埼玉県の池田屋さんの出汁パックもありました!巨大な商業施 [続きを読む]
  • ミラノにて「天のしずく」上映の備忘録 4
  • 2年前にイタリアで「天のしずく」を上映しようと奮闘した記録です。 最中は忙しくてまとめられず、2年経過してやっとまとめております。備忘録としてアップしておりますので、どうぞご興味のある方はお読みください。→ 天のしずく備忘録1→天のしずく備忘録 2→天のしずく備忘録 3 「天のしずく」上映が終わった翌日には、日本政府主催のミラノ万博レセプションパーティにご招待いただきました。  日本酒協会のブースでは [続きを読む]
  • ミラノにて「天のしずく」上映の備忘録 3
  • イタリアで上映された「天のしずく」、NHKエデュケーショナルのコーディネーターとして、2015年7月にミラノへ行って参りました。最中は忙しくてまとめられず、2年経過してやっとまとめております。備忘録としてアップしておりますので、どうぞご興味のある方はお読みください。 みなさまこんにちはミラノ中心部にあるステッリーネ宮で開催されたジャパン・サローネにおいての「天のしずく」2日間+半日の上映無事に終わりました [続きを読む]
  • 枝豆のペペロンチーノ
  • 「アーリオオーリオペペロンチーノ」通称ペペロンチーノというパスタをご存じでしょうか? ニンニクと唐辛子、オリーブオイルのみで食べるシンプルなパスタのことですが、今年ハワイに行ったときに、多くのお店でワインを頼むとおツマミにパスタを枝豆に変えた「枝豆のペペロンチーノ」が定番のように出てきました。 ビールにもよく合うし、泡のワインにもぴったりピリッとした辛さとオリーブオイルの旨みをまとった枝豆が、本当に [続きを読む]
  • バラ一輪丸ごと使ったアイスクリーム♪
  • 今日も早起きをしてストレッチをしてバラ水を飲みました。薔薇の香りは女性ホルモンを活性化するといわれています。皆さま、おはようございます。2年ほど前からはまっている薔薇アイスをご紹介します。広島県北のオーガニック薔薇を使って一つ一つ手作りされたアイスクリーム蓋を開けるとフワ〜っと薔薇の良い香りが広がります。このアイスクリームには、写真のバラが一個につき一本入っています。バラ一本丸ごと入ったアイスクリ [続きを読む]
  • 山椒の醤油漬け(レシピ付き)
  • 午後11時までにはベットに入れなかったものの、毎晩習慣になりつつある、ウオーキングと寝る前のストレッチと腹筋を終えたところです。みなさまこんにちは、オリーブオイル専門輸入会社ベリタリア 藤本真理子です。先日お客様から山椒の実の醤油漬けを頂きました。これが、使うのがもったいないくらい美味しいのです。作り方を教えて頂いたので、備忘録がわりにブログに書くことにしました。【山椒の実の醤油漬けレシピ】(材料) [続きを読む]
  • 「根性」や「努力」なしで良い習慣を身につけるには?
  • 運動が続かない、、時間守れない、、掃除できないみなさまも努力なしで良い習慣をつけたいと思ったことがありませんか? 習慣によっては人生が大きく変わることがあります。みなさまこんにちは、実は私も常々良い習慣を身に付けたいと思っている一人です。 特に運動。  学生時代は何よりも運動が好きだった私ですが、運動の習慣をなくして久しく、そろそろ体力作りをきちんとしなくてはと真剣に考えています 最近購入した厚さ2 [続きを読む]
  • オリーブオイルで作るチキンと夏野菜のスパイスカレー
  • 夏に食べたくなる、スパイスの効いた本格カレー。 暑いせいでしょうか? 年々カレー人気は高まっているような気がします。 みなさんはどんなカレーを作られますか? みなさまこんにちは オリーブオイル輸入会社ベリタリア 藤本真理子です。 我が家の定番は、チキンと野菜を使ったスパイスカレーまたは、トマトをベースとしたキーマカレーです。 完熟トマトがいっぱいあるときに大量に作って冷凍しておくと、急に食べたいときにと [続きを読む]
  • さよなら夜店に出店いたしました
  • ベリタリアの事務所は船町アーケードの中にあり、週末は多くの夜店客で賑わいます。業務は17時半までですので、そんな賑わいを横目で帰るわけですが、、今日は船町の『さよなら夜店』に初出店しました♪ 初めての事で最初はどうなるか?と心配もしましたが、みんなそつなくテキパキこなしていました。お揃いのエプロンを作り、販売用のパラソル付きのワゴンをお借りして、可愛い感じに設えました。プロセッコ『アリス』、炭酸ジ [続きを読む]