鶏モモ肉の小悪魔風 / Pollo alla Diavola

オトコの週末クッキング 一羽丸ごととはいかないので,一人分はモモ肉一枚で。 ローズマリーは生とドライのダブルで風味付け。 レモンを絞って...

生クリーム不使用・秋鮭のクリーム スパケティーニ /Salmon cream sauce spaghettini

オトコの週末クッキング スパケティーよりリングイネのほうがよかったかもしれません。 フェットチーネは合うのは分かるですが,ボクには重たくなりすぎそ...

スパゲティ バジリコ キャンティ風 / Spaghetti al Basilico alla CHANTI

オトコの週末クッキング キャンティのオリジナルレシピで再現｡ ジェノベーゼではなく,バジリコのパスタ｡ [ CHIANTI - キ...

ローストポテトとサムライソース /Roasted Potatoes With Samurai Sauce

オトコの週末クッキング 酒の肴に｡ サムライソースはベルギーのポテトにつけるソース｡

イカ墨 スパゲッティ / Spaghetti al Nero di Seppia

オトコの祝日クッキング できあがり!!!!

イカ墨 スパゲッティ / Spaghetti al Nero di Seppia

オトコの祝日クッキング 墨袋のイカ墨の足りない分は市販のイカ墨を。 下準備...

ジェノベーゼ リングイネ / Linguine alla Genovese

オトコの週末クッキング パスタはリングイネで｡

ビーフサンドウィッチ ローストポテト添え / Beef Sandwich

オトコの週末クッキング

娼婦風スパケティーニ / Spaghettini alla Puttanesca

オトコの週末クッキング 定期的に食べたくなるのが娼婦風パスタ。 無類のじゃがいも好きなボクは,フライドポテトorポテトソテーは必ず作ります。 ...

黒毛和牛のカツレツ / Cotoletta

オトコの週末クッキング 日本の洋食のビーフカツというのではなく,イタリアの仔牛のカツレツのレシピで作りました。 仔牛肉の代わりに,黒毛和牛のステー...

クラブハウスサンドウィッチ / Clubhouse Sandwich

オトコの休日クッキング こんがり焼けたトーストとカリカリベーコンに挟まれたレタスだと,生温くしんなりなるのが好みではないので別添えで。 これを作る...

ラムロースの香草焼きと手作りフライドポテト / Grilled Lamb and Home-made French fries

オトコの週末クッキング ランチの時間が遅めだったので,夜はガッツリおつまみとお酒。

鶏モモ肉のアマトリチャーナ / Sp aghetti alla Amatriciana

オトコの週末クッキング アマトリチャーナの具材をベーコン,パンチェッタから鶏モモ肉に変更。 スーパーマーケットの農家コーナーにあった茄子を購入し加...

ハンバーグ マッシュポテト添え / Hamberger steak with mashed potatoes

オトコの週末クッキング なめらかなマッシュポテトなら男爵イモ。 人参を世界一,美味しく食べる調理法は人参グラッセ!!!! 異論は認めません。 ...

スパゲティ バジリコ キャンティ風 / Spaghetti al Basilico alla CHANTI

オトコの週末クッキング キャンティのオリジナルレシピで再現!! お店と同じブルーダニューブの食器で｡ 自画自賛しますが抜群です｡ ...