☆みっこ☆彡 さん プロフィール

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☆みっこ☆彡さん: みっこちゃんのクッキングブログ
ハンドル名☆みっこ☆彡 さん
ブログタイトルみっこちゃんのクッキングブログ
ブログURLhttp://cooking.mikkochan.com/
サイト紹介文ベターホームの学習記録、自宅で作ったモノ、オリジナルレシピ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供4回 / 365日(平均0.1回/週) - 参加 2008/12/03 21:41

☆みっこ☆彡 さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • うなぎの炊き込みご飯
  • プレバトで西山茉希さんが作ってたものです。分量が出てなかったので、自分なりに調節してみました※写真は白だしで冷やしひつまぶし茶漬けにしたもの【材料】米3合うなぎのたれ 70mlうなぎ蒲焼 1尾酒 大さじ2生姜チューブ5cm(または千切り生姜 5〜10g)水大葉 適量【作り方】お釜に米、うなぎのたれ、酒、生姜チューブを入れ、3合のところまで水を入れる。一口大に切ったうなぎを上に乗せて、炊き込みご飯モードで炊く。炊け [続きを読む]
  • 鶏団子の中華粥
  • 水鶏ガラスープの素生姜桜エビキクラゲご飯鶏団子卵ネギ生姜はすりおろす。キクラゲは湯で戻して刻む。ネギは小口切りにしておく。卵は溶いておく。鍋に水・鶏ガラスープの素・生姜・鶏団子を入れて火にかける。沸騰したらご飯・ネギ・桜エビ・キクラゲを入れ、ご飯がふっ... [続きを読む]
  • 冷蔵庫整理(笑)
  • 新居でのご飯作り、相変わらずやってます。週末しかいないので、冷蔵庫にあるもので何とか(笑)【朝ご飯】お義母さんのキーマカレー、鶏肉ゆずこしょう焼き、玉ねぎと人参のコンソメスープ、雑穀ご飯。キーマカレー美味しい!!!ピリッと辛いけど、病みつきになるw鶏肉ゆずこしょう焼きは、Bistroで焼いてみた。皮パリパリ!お肉ジューシー!【お昼ご飯】ひじきご飯のおにぎり、さくらんぼ、お茶、デザートにプリン。出掛けるのも [続きを読む]
  • 最近作ったご飯
  • 新居への引越し終わりました。結婚式が終わるまでは週末婚です。ご飯作り頑張ります( ´ ▽ ` )ノ【夜ご飯】炊き込みご飯、ワカメと豆腐の味噌汁、冷奴、大根と鶏肉の煮物(母作)【朝ご飯】雑穀ご飯、大根味噌汁、昨夜の残りの煮物、納豆、しらす。【旦那さんお昼ご飯弁当】雑穀ご飯、きんぴらごぼう、鮭さざ浪漬焼き、小松菜炒め、出汁巻き、アスパラベーコン。【お昼ご飯】和風パスタ、きゅうりとツナのサラダ、茹でとうもろこし、 [続きを読む]
  • 桜シフォン
  • またもや桜シフォンを焼く。ストレス発散なのもあるけど、焼き時間の目安を分かっておきたくて焼いてみた。まずは材料卵黄生地混ぜたところメレンゲももこもこ〜〜〜〜♪卵黄生地とメレンゲを混ぜ合わせて、型に入れて、焼くこと15分!完成!明日旦那と食べよっと♪参考文献オリジナルレシピ 桜風味のシフォンケーキ   [続きを読む]
  • ひな祭りケーキ
  • ひな祭りだ〜!なんて思ってたら、昨夜イチゴをいただいたので、ストレス発散?にケーキを焼いた。桜風味なシフォンをスタイリッシュパウンド型で焼いて、生クリームを全体に塗ったら、サントノーレ口金でにょろにょろと絞り出して、抹茶パウダーを振りかけてー、そこにイチゴをトッピングして、仕上げに粉砂糖で雪化粧。断面萌えフレキシパン立体ハート型でも焼いてみたけど、やっぱりスタイリッシュパウンドの方がかっこええ。参 [続きを読む]
  • 折り込みパン
  • バターの折り込みパン(デニッシュブレッド)と、カスタードシートの折り込みパンを焼く。こんなのデニッシュブレッド上手く層になった^^カスタードシートの折り込みパン表面にはグラニュー糖をたっぷりまぶして焼いてみたオーブン皿は、溶けたバターの海になって洗うの大変だったっていうね(;´・ω・)参考文献デニッシュブレッドカスタードシートを使った折り込みパン [続きを読む]
  • 今日までのまとめてっっ
  • 恒例となりました。最近作ったものをまとめてUPしてみる。★2016.01.17デニッシュブレッドを焼いたのん端っこはシナモンシュガーまぶして断面萌え★2016.01.22カスタードシートを使った折り込みパン表面にはグラニュー糖まぶしてあるので、カリっと香ばしく★2016.01.27生チョコを仕込む抹茶生チョコ、オレンジピール入り、お酒入り、お酒なし。★2016.02.01仕込んだ生チョコを切り分けるの図抹茶生チョコオレンジピール入りお酒 [続きを読む]
  • 2016年、作り初め
  • 今年初のお菓子作り。記念すべきは、「抹茶シフォン」にしてみた。お得意様やら、お寺にやら持って行ったら、父が食べたいとな(笑)材料を揃えたら、まずはメレンゲ作りから。もこもこ〜♪卵黄生地もできた型に入れて、焼きまーす。家用なのでアルミ型で。紙型より膨らみ悪いよねって話。冷めたら食べよっと♪今年もよろしくお願いします(*- -)(*_ _)ペコリ   [続きを読む]
  • 2015年、作り納め
  • 何だかんだ忙しいとか言いながらも、2015年の作り納めです。まずは、先日作ったレアチーズケーキのスポンジが余ったのと、お客様にイチゴをいただいたので、イチゴショートを久しぶりに作ってみた。材料はこんな感じでイチゴどっさりwwww最終的にこうなったクリームはサントノーレ口金と丸口金で絞ってみた。サントノーレ難しい。。。。練習あるのみ!続いては、さて何でしょう答えは、抹茶シフォン。「ペコリ」アプリで、お茶 [続きを読む]
  • 忙しくってですね。。。。
  • ええ、非常に忙しいです。それでも合間にチマチマとお菓子とパンを焼く。★2015.09.19ガトーショコラを焼く★2015.11.22BBQ差し入れ用にベイクドチーズケーキ、ガトーショコラ。★2015.11.25シュトーレン用のフルーツ漬を仕込む★2015.12.08シュトーレン用のフルーツ漬のつかり具合に(・∀・)ニヤニヤしつつ、それを使ってミニクグロフを焼いてみる。追加でシフォンケーキも焼く。★2015.12.12シュトーレンを焼く。シュトーレンを焼くの [続きを読む]
  • お菓子やらパンやら
  • 昨夜に引き続き、お菓子をパンを焼いてみた。まずは、マロンパウンドケーキ。生地はベタホのフルーツパウンドケーキをベースに、ローストしたスライスアーモンドとクルミを各15g、マロンペースト50g。こんな感じに焼けますた続いて、ちぎりパンも焼くことにしますた。捏ねあがり第1発酵終了したとこローストしたクルミ50gと、チーズ80gを生地に入れて、最終発酵からのー、焼き上がり。腹減った。。。。参考文献ベターホームのお料 [続きを読む]
  • 忙しいっすよ
  • 夏場は暑くて、お菓子・パンを作る気になれず。。。。それでもチョイチョイと合間を見ては作ってますた。ここ最近作ったモノをまとめてUPしてみる。◆2015.07.05彦星様に贈ったパン◆2015.08.14友達を呼んでお菓子作ったよ〜◆2015.08.27フルーツパウンドケーキとシフォンケーキ焼いたよ◆2015.08.29イチゴのレアチーズケーキを作ったよ上にイチゴゼリー液を流して冷やしてたら、フィルムのフチからゼリー駅が流れ出るっていう。 [続きを読む]
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