みゅれ さん プロフィール

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みゅれさん: 楽美味しいを暮らしに+
ハンドル名みゅれ さん
ブログタイトル楽美味しいを暮らしに+
ブログURLhttp://ameblo.jp/applestarr/
サイト紹介文お菓子とパン作り好きです。小さな教室もやってます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供8回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2009/01/06 18:28

みゅれ さんのブログ記事

  • ミニエクレアとバターロール
  • 先日のTVで若者はスマホでレポートもできちゃうって うーむ、すごい!なんて感心している、めっきりおばさんです(^^; 最近スマホを機種変したら、何だかわからなくなって うわー、面倒!なんて、使いこなす気力?なし ミニエクレア。 チョコの付き方が雑なのもある(^^; カスタードの上に生クリーム。王道です。 季節的にマンゴーも黄色い感じでいいかもだな〜! 仕込み水牛乳 [続きを読む]
  • クリオロカフェ行ってきました。
  • クリオロカフェに行ってきました。 桜が咲いていて、テラス席もこの季節はいいかも。 カレーとパニーニのランチセット カフェ側から見た店舗内。 お菓子を買いに行ったことはあるけど カフェはなかなかタイミングが合わずで初めて! 入口〜こんなおしゃれです〜! クリオロ……ついつい、エコール・クリオロと言ってしまうな(^^; また教室やってくれたらいいのになぁ。 [続きを読む]
  • JSAあんフラワー&あんクラフト認定講座
  • 桜ちらほら、もうすぐ満開が楽しみですね。 ここのところ、何だかワサワサしてて…… 受けてきましたよ〜 あんフラワー&あんクラフト認定講師講座。 どうなってるんだ?なんだ〜?みたいなところもあり、 結局楽しかった。 慣れない作業に疲れたり〜 なるほど、なるほどの連発で、発見もいっぱいでした! 白あんがこんなになって可愛い。 そして、講座も終了して、 無事 [続きを読む]
  • フォンダンショコラ
  • バレンタインの時期はやっぱりチョコレートのお菓子かな。 教室用ですが〜 フォンダンショコラ♪ 何度か作ったので結構食べたなぁ。 濃厚なので小さめにセルクルで作ってみた。 この時期、バレンタインチョコも結構買ってしまうじゃない? なので、チョコチョコな毎日になってます。 柔らかなので、フォークを入れるとグシュっとなります。 生クリームとか、アイスとか [続きを読む]
  • フランクフルタークランツ
  • バタークリームが食べたい! で、フランクフルタークランツです。 まずは〜クグロフ型で作ってみた。 外側が凸凹していてクリームが塗りにくいな〜 しかもローストしすぎたかな? これはこれで〜だけど、かなり香ばしい(^^; ミックスベリーを仕込む。 次はリング型で作る。 全体的に量を増やして、 クラックランのロースト具合も抑えて。 軽めの生地にバタークリーム♪&n [続きを読む]
  • クリスマスショートケーキ&ケーキイッチ
  • お久しぶりです。 PCが壊れて以来放置してました。 やっとPCを買うも、なんじゃこれ?状態で困ってしまった。 そして今、アメブロもなんか変わってるー! って、慣れるのにPCにも時間かかりそうです(^^; またマイペースにゆっくり?やっていこうと思います。 今年ももう終わりに近づいてますね。 クリスマスいかがお過ごしでしょうか? 我が家はケーキと恒例のローストチキンを焼きました [続きを読む]
  • ロシアケーキとバトンマレショー
  • 桜もちらほら〜素敵な季節♪桜満開の景色はやっぱり楽しみ。もう少しですねさてさて、作ってみたのは、ロシアケーキ。もどき?やっぱりジャムが美味しい。チョコバージョンも作ったけど、ジャム!ボリュームあるクッキーで、懐かしい感じもします。最近あまり見かけないものかな?もう1つは、バトンマレショー。卵白消費に作ってみました。クッキーは小腹減った時にほんといいわ〜!と、ついついつまんでいまーす [続きを読む]
  • バーフランボワーズ
  • サントスシェフに教えてもらったバーフランボワーズ。バレンタインに作ってみましたが……あまりに久しぶりで覚えてないことも多くて形は乱れてしまったけど〜なんか懐かしいナッツ、ライスパフ、フィヤンティーヌ、フランボワーズがぎっしり。テンパリングしてる最中にちょっと崩れてしまったのでした〜!なるほど〜とか思いながら次回の反省としましょ [続きを読む]
  • アップルパイ
  • めっきり今年も明けてました(^^ゞ久しぶりにパイ生地作りましたが、案外パイ生地作り好きかも?いただきものの、リンゴがたくさんあったのでいっぱいいれちゃおっと。リンゴ山積みにして、生地を無理矢理閉じましたよっさーて、カットしはじめて、お〜写真撮ってないじゃん〜と半分カットしてから焦って撮る余ったパイ生地がほんのちょっとだったので、ウィンナーに巻いて、ウィンナーロール。もっと綺麗に巻いてくれーっ!ウィン [続きを読む]
  • バターミルクビスケット
  • スタバでビスケットを見かけて、売ってたっけ?とか、思いながら、急に食べたくなって作ってみた、バターミルクビスケット。と言ってもバターミルクはないので、ヨーグルト代用で……ちょっと思いのほか、横に広がったかな?でも〜しっとりとしていて食べやすい。簡単なのがいいね♪ [続きを読む]
  • スコーン
  • スコーンを作ろう〜〜〜!と思って作り始めてみたものの……どれが自分にとって美味しいのかなーって逆にわからなくなってきて(笑)この迷いはじめるのが悪い癖?食感的にはこんなかなーと決まりつつ、あとはもうちょっと好みの形に仕上げたいところ。消費も大変なので休み休み作っていこ。 [続きを読む]
  • 紫芋餡でシュークリーム
  • クリームたっぷりなシュークリーム。紫なのは〜紫芋餡を使っていまーす。クリームたっぷりすぎて、ほぼクリームの味という……下にはシャンティ、そして紫芋餡クリームだもの、しかもモリモリだもの……お芋クリーム美味しいおまんじゅうを作る予定で買った紫芋餡。この時期やっぱりお芋美味しいよね [続きを読む]
  • メロンパンそして久しぶりにクリオロへ
  • メロンパン〜すごーーいお久しぶり。忘れてたって感じですが、作ってみました。あんまり好きじゃないかなーなんて思ってたりもしましたが案外好きみたい。と発見(笑)ざっくり、ぐっさり、模様入ってます。あまりに久しぶりだったけど、また作ろうっと♪ これまた久しぶりにエコール・クリオロに行ってきました。教室のあった2階をしばし眺めて、懐かしいな、なんて思いつつ……焼き菓子を贈るために買いに行ったのですが、当然自分 [続きを読む]
  • モンブラン
  • めっきりデジカメも古くなって最近はスマホで撮ってますが〜ダメだわ〜スマホの画面は明るく見えるから大丈夫かなーと思うと暗い。暗すぎ昼間撮ればいいのだけど、夜に撮るから余計なのね〜〜!で、モンブラン。一応ちょびっと2段?上に小さいのが重なってます。 モンブラン口金のチュルチュルモンブラン絞りは濃厚、バターも入ったクリームで上の絞りの方は柔らかめモンブランクリーム。見えないけど〜中段には〜濃厚モンブランク [続きを読む]
  • ウィンナーブランチ
  • パン続きです。ウィンナーブランチ。成形はちょっと乱れてる〜〜けど〜キャベツの千切りとウィンナーという最強の組み合わせ♪先日のジェノワーズは、モンブランケーキになりました。次UPしまーす。と予告するほど特に……ですが(^^ゞ昨年たまたま見た「孤独のグルメ」かな〜りツボって、10月からの放送が楽しみでたまりませ〜ん♪再放送も見つつ、ごろ〜〜〜ごろ〜〜い・の・が・し・ら〜♪って、見てない人には全くわからないです [続きを読む]
  • バジルツオップ
  • ドライトマトとバジルを練り込んで、三つ編みして粉チーズかけて焼いた、バジルツオップ。ツオップって、有名なパン屋さんツオップってあるけど意味なんて考えたこともな〜かったけど編み込みってことらしいですね。最近お菓子作れてなくて、いろいろパンの復習やら練習やら……昨日やっとジェノワーズを久々に焼いてみた。何にするかも決めてないけど〜手はかなりよくなってきたけど、まだ痛む。うーーーなので、できるかな〜?や [続きを読む]
  • カマンベールソーセージ
  • ここのところ青空がなかなか見られず……どんより空が続きますね〜!青空になぁ〜れ〜〜!成形がちょっと変わっているので作ってみた、カマンベールソーセージ。でも見た目は普通ですね(^^ゞ というか、カマンベールウィンナーね。カマンベール&チーズ&ウィンナーって感じ。全粒粉がざらっとした感じになってます。朝食にいただきましたー!10月から、またドラマ?「孤独のグルメ」がはじまるーーっ!待ってましたー!昨年、たま [続きを読む]
  • パリパリカレーパン
  • 涼しい朝ですね。って、まだ8月なのに……涼しいのは嬉しいけど、どこか調子狂っちゃうーーわ!ころり〜んな感じのパリパリカレー〜〜〜パン。 チーズがパリッと真ん丸。どこまでチーズを焼こうかなー?で、そこそここんがりにしてみましたー!逆さまにして〜ころりんこ。フィリングのカレーがなかなかいい感じでした。簡単だし(^^)vHuluで今すぐ視聴!今なら無料視聴実施中! [続きを読む]
  • 誕生日に作ってもらったケーキとバースデー特典
  • 急に涼しい〜ですね。汗をかかないですむって助かるぅ〜!そして、今月1つ年を重ねて〜ハッピーバースデーでした。これは〜子供たちが作ってくれたショートケーキ。思いの他、ジェノワーズが美味しくて〜、えーーっ!!普段作ることのない子供たちですが、いつも見てたのかな?できてるじゃな〜い!苺がないからパインとキウイにしたってことでしたが、美味しかったし♪夕食も作ってもらって、私には何よりのプレゼント〜!感動で [続きを読む]
  • コーンチーズとイングリッシュマフィン
  • 何だかあっという間だったような、8月。暑さも少し和らいできた感じで、ホッとしてます。ここのところUPしないものも含めて結構パン三昧!ちょっとオーブンの調子がよくないのかなーそろそろ買い替えなのかなーそんな感じが漂ってきてます。コーンチーズとイングリッシュマフィン♪ コーンチーズ。結構好評なので2度目に温度を上げてやいたバージョン。オーブンの調子かも?で、焼きが甘くなっているような気がして〜 そしてシン [続きを読む]