BBSHIN さん プロフィール

  •  
BBSHINさん: 新潟ラーメン食べ歩き日記
ハンドル名BBSHIN さん
ブログタイトル新潟ラーメン食べ歩き日記
ブログURLhttp://blog.bbshin.net/
サイト紹介文ラーメン好きのBBSHINが新潟のラーメンを食べた感想などの日記です
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供264回 / 365日(平均5.1回/週) - 参加 2009/01/09 11:02

BBSHIN さんのブログ記事

  • 鶏白湯が人気の「ゴチソウラーメン 雷電」が提供する至極のあっさり中華そば
  • 加茂市の「雷電」へと行ってきました。今回はホットペッパーが運営する「メシ通」の取材で伺いました。メシ通掲載の記事はこちらメシ通では、こちらのお店の一番のウリである鶏白湯に主眼をおいた記事を掲載させてもらいました。ただ、今回の食レポで個人的に一番の収穫は、初めて食べるこちらの一杯の美味しさを知れた事でした。中華そばあっさりながらも深い味わいのスープが最高に美味しいです!しっかりとしたボディ感の動物系 [続きを読む]
  • おこじょのオンリーワンな一杯「純のどぐろ」
  • 新潟市西区の「おこじょ」へと行ってきました。今回の目的はPRコーナーで掲載していたのどぐろラーメンです。のどぐろラーメンのPR情報純のどぐろスープはかなりの魚介感です。白濁系のスープには、のどぐろの味で染まっており、正に「鮮魚系白湯」という仕上がりです。鮮魚系白湯というと、魚の出汁だけでなく、魚の油もコラーゲン質と共にスープに溶け込む形となるなるので、かなり魚臭そうなイメージですが、こちらのスープは強 [続きを読む]
  • 新潟ラーメン.com サイトリニューアルしました!
  • ここ数ヶ月取り掛かっていたサイトリニューアル作業がひと段落ついたので、本日アップ致しました。イメージ画像↓↓↓新潟ラーメン.comリニューアル後のサイトはこちらといっても、すべて終わった訳ではなく管理人年別お気に入り、県外、人気投票、特集コーナー、リンク集が未着手な状況です。何故かというと、、あまりにページ数が多かったからです。当初はワードプレスなどを用い、新しいページにどんどん貼っていく手法も検討し [続きを読む]
  • おそば わたなべ 野菜たっぷりの「味噌」
  • サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。以下マーロウさんの感想です。↓↓↓田上町にある、「おそば わたなべ」に行ってきました。国道403号を加茂方面に向かうと、「ひまわり歯科」という看板が右側にある交差点につきます。その交差点を過ぎたすぐ左側にあります。こちらのお店、しばらく休業していましたが、2016年の10月に再開致しました。メニューは一新され、以前はあったメニューがなくなったり、新しい [続きを読む]
  • お〜やの期間限定「鯖らぁめん」
  • 新潟市東区「お〜や」の期間限定情報です!今回の一杯はこちら!!鯖らぁめん写真を見る限りあっさり清湯系の様ですね。説明文から察するに、乾物のサバとそのままのサバを用いている様に見受けられます。普段からサバ節の味には慣れているので、いつもと違った味を楽しめる事を期待したいと思います!お〜やの鯖らぁめんについてはこちら [続きを読む]
  • 多菜加 あっさり醤油ラーメン
  • サイト協力者フィリップマーロウさんからのラーメン情報です。今回のお店は田上町の「多菜加」です。以下マーロウさんの感想↓↓↓田上町にある、「多菜加」に行って来ました。国道403号線沿い、田上駅の近くにあります。小生はら〜めんを注文しました。わかめ、ねぎ、チャーシュー、メンマが入っています。麺は細麺ストレート。スープは醤油ベースの澄んだ色で飲みやすい、あっさり味です。多菜加の詳細 [続きを読む]
  • 「角中うどん店」が長岡市宮内に新規オープン!
  • 今年のはじめに新潟市にオープンし人気となった「角中うどん店」が長岡市宮内にオープンします。角中うどんの定番「肉つけうどん」オープン予定日は9/11とのこと。新潟市のお店で食べたうどんは美味しかったので、長岡の方も行ってみたいですね。ちなみに、似たスタイルながら、少し違った味が楽しめる村上市の「一」もお勧めです。オープン詳細はこちら [続きを読む]
  • 麺や力ぷらす アルバイト募集中!
  • 8月26日にリニューアルオープンした「麺や力ぷらす」リニューアルオープン告知ページはこちら今回のリニューアルは安定営業を目指してのものとの事でしたが、その為に必要な人材がまだ集まっていない様です。当初よりアルバイト募集の告知が置いてありましたが、まだアルバイトは入っておらず、麺や力店主、和楽亭澤店主の二人で週末営業をまわしていました。アルバイト募集の告知という事で、アルバイト募集の告知です。上記写 [続きを読む]
  • 神華 新潟古町店 の名物「おばこらーめん」
  • 古町にオープンした「神華 新潟古町店」へと行ってきました。こちらのお店、新発田市の神華の古町店で、製麺屋食堂などの姉妹店でもあります。最近行った製麺屋食堂胎内店での食べ歩き記事注文したのは、名物「おばこらーめん」です。スープはマヨネーズ入りで、味の方は、、正にマヨネーズスープです!それ以外に説明する言葉が思いつかない程にマヨネーズが目立つ味となっています。麺は多加水の細麺でした。トッピングとしては [続きを読む]
  • 「麺や力ぷらす」が明日8/26(土)オープン!
  • 先日告知した「麺や力ぷらす」が、明日8/26(土)にオープンとなります。人気のマーボーメン昼、夜の営業時間は決まった様ですが、定休日は今のところ未定とのこと。とりあえずやってみて、徐々に決めていくものと思われます。またメニューは基本的には今までと同じらしいです。今後、営業が安定してきたら、新しいものも検討しているとか。新たな情報が入ったらブログなどで掲載していきたいと思います。「麺や力ぷらす」8/26オー [続きを読む]
  • つり吉 小千谷店限定の「しお」をメンマトッピングに
  • 小千谷市の「つり吉」へと行ってきました。今回はホットペッパーが運営する「メシ通」の取材でした。メシ通掲載の記事はこちら取材では定番の醤油をメインにしつつも、小千谷店限定の塩ラーメンを紹介する事にしました。過去に塩は一度食べた事があったので、つり吉の売りの一つでもある「メンマ」をトッピングする事に。ただ、掲載記事ではスープの色などが良く見える様にと、トッピング無し版を撮影し、後のせでメンマをのせる事 [続きを読む]
  • Ramenおこじょの新シリーズ「のどぐろラーメン」
  • Ramenおこじょが8/25をもってメニューを一部リニューアルするとのこと。新シリーズとして誕生するのが・・のどぐろラーメン今のところ、当初の発売があっさりかコッテリかなどは分かりませんが、無動物で魚だけの鮮魚系のどぐろ白湯も提供していく予定とのこと。また、濃厚つけ麺と生揚げ醤油の提供が終わるそうなので、好きだったという方は今のうちに食べておいた方が良いかもしれませんね。Ramenおこじょの新シリーズ「のどぐろ [続きを読む]
  • 富貴家 野菜ラーメン(味噌)、広東麺
  • 新潟市西区にある「富貴家」へと行ってきました。今回注文したのはコチラ野菜ラーメン(味噌)ワカメ、コーンといった昔ながらの味噌ラーメンにピッタリなトッピングの他、キャベツ、豚肉、モヤシといった具材がボリュームたっぷりにのっています。昔ながらなスタイルではあるのですが、単なるあっさり味噌ではなく、濃厚な味噌風味、油、旨味などにより濃厚な仕上がりとなっていました。麺は多加水の細麺です。しっかりとした味で [続きを読む]
  • ラーメンヌードル 鳳
  • 新潟市西区、一本気跡地にオープンした「ラーメンヌードル 鳳」へと行ってきました。2日前に訪れた時は「Japanese Noodles 鳳」という名前でしたが、花輪を見ると店名は「ラーメンヌードル 鳳」となっていました。花輪は「いっとうや」「一本気」新潟市の人気店2店からのものでした。この2店舗の知り合いのお店なのでしょうか。ちなみに花輪の裏にあったロゴは削除されていました。意図したものか偶然だったのかは分かりません [続きを読む]
  • 麺や 二代目 とりかま
  • 長岡市の「麺や 二代目 とりかま」へと行ってきました。場所は、長岡インター近くにある「スロットZAP長岡店」の中です。パチンコ、スロットなどをしない人にとっては、ヤマダ電機向かいといった方が分かりやすいかもしれませんね。お店の入り口こちらの入り口以外にも、お店の中からも入れるようになっており、遊戯中の休憩食事でも利用しやすい様になっています。注文したのは一番人気という「特製味噌ラーメン」味噌が濃いタイ [続きを読む]
  • 新潟市西区に「Japanese Noodles 鳳」オープン
  • 新潟市西区に新店がオープンしたという情報が寄せられた為行ってみる事に。細かな情報はもらえなかったので、「一本気跡地」という情報を頼りに行ってみました。「Japanese Noodles 鳳」ところが、、残念ながら定休日でした・・・営業情報はこちら【営業時間】9:00〜15:00 17:00〜21:00 (スープがなくなり次第終了)【定休日】水・木曜日しかし、、店名もそうですが、外観の雰囲気なども、東京の人気店「蔦」的なものを感じさせ [続きを読む]
  • ザ アルケミスト バー アンド ダイニング
  • ラーメン以外の情報ですが、新潟市中央区笹口に新規オープンした「ザ アルケミスト バー アンド ダイニング」よりのオープン情報が入りましたのでPR告知を掲載させて頂きました。料理写真とても美味しそうですね。ラーメン以外の美味しい料理を食べる事で、よりラーメンの美味しさを堪能出来る様になってくると思うので、機会あれば食べに行ってみたいと思います!ザ アルケミスト バー アンド ダイニングのオープン情報はこちら [続きを読む]
  • 三咲屋 深みのあるスープの塩ラーメンと甘みのあるチャーハン
  • 新潟市東区にある「三咲屋」へと行ってきました。このお店に行くのは実に10年ぶり位です。前回はそんなに記憶に残る味だと思わなかったので、再訪していませんでした。ただ、だいぶ時間も経過しており、当時とは色々と感じ方も変わってきていたり、また、お店側の変化などもあるかと思い、久々に行ってみる事としました。注文したのは看板メニューの「しおらーめん」の半チャーハンセットです。ラーメン単体で撮影店内に貼ってあ [続きを読む]
  • 麺や力が「麺や力ぷらす」としてリニューアルオープン
  • 新潟市中央区女池の人気店「麺や力」がリニューアルオープン予定となっています!新しい看板はこちら今までの看板と大きな差はありませんが、少し変化が加わっています。答えはコレ「ぷらす」の文字を追加して貼っています。他にも壁紙を張り替えたりと、店内を綺麗に改装しています。麺や力といえば、美味しい味噌ラーメンやマーボーメン、そして、無料のごはんともやしきむちが人気のお店です。ただ、最近店主の体調不良などもあ [続きを読む]
  • あづまや 十日町店 深みのある濃い醤油味のスープ
  • 十日町市にある「あづまや 十日町店」へと行ってきました。こちらのお店は魚沼市にある「あづまや」の支店とのこと。あづまや本店での食べ歩き記事注文したのは定番の「らーめん」魚沼市などの中越エリアに多い濃い醤油味のスープです。看板に「無化調しょうゆ」と書かれていましたが、確かにそういった優しい味わいのスープでした。深みのある醤油風味の奥に隠れて軽めに主張する出汁感が良かったですね。麺は多加水で中位の太さ [続きを読む]