BBSHIN さん プロフィール

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BBSHINさん: 新潟ラーメン食べ歩き日記
ハンドル名BBSHIN さん
ブログタイトル新潟ラーメン食べ歩き日記
ブログURLhttp://blog.bbshin.net/
サイト紹介文ラーメン好きのBBSHINが新潟のラーメンを食べた感想などの日記です
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供341回 / 365日(平均6.5回/週) - 参加 2009/01/09 11:02

BBSHIN さんのブログ記事

  • やじろうの具材たっぷり広東麺、トロみあるカレーラーメン
  • 三条市にある「やじろう」へと行ってきました。ラーメン以外にも色んなメニューがありましたが、初訪問という事もあり、ラーメンメニューの左上に記載されたいた「広東麺」を注文してみる事としました。広東麺甘みのあるあっさり醤油スープにかるめのトロみの五目餡がかかっています。具材としては、海老、ウズラの玉子、白菜、タケノコ、ニンジン、キクラゲ、豚肉、青菜、イカなどが入っていました。麺は多加水の細麺です。具材た [続きを読む]
  • 横浜家系ラーメンのぶ家 奥村家横越店がリニューアルオープン!
  • 新潟市江南区にオープンした「横浜家系ラーメンのぶ家」へと行ってきました。もともとこちらの場所にあった奥村家横越店がリニューアルオープンという形の様ですね。修行元の心一家からの花輪も出ていました。注文したのはコチララーメン正統派な家系豚骨醤油ラーメンです〓スープは、油的な部分での濃厚さでは若干ライトなものの、動物系の旨味はしっかりと出ていました。家系が苦手な同行者は「この位だとちょうど良い濃さで、美 [続きを読む]
  • 角中うどん 煮干しが強烈に香る一杯!
  • 新潟市東区にオープンした「角中うどん」へと行ってきました。こちらのお店は、村上市の人気店「あしら」赤シャモジ新発田店、赤シャモジ新潟東店、豚シャモジといった人気ラーメンが手がけるうどん店となります。今回注文したのは、お店の名前がつくこちらの一品です。角中うどん丼が運ばれてきた瞬間に香る煮干しの香り!!これはかなり強烈ですね〜うどんというと、魚介素材が程よく香る位のものを良く食べてきましたが、ここま [続きを読む]
  • 中華そばふじの イオン新潟南店 3月13日(月)オープン予定!
  • ラーメンブロガーしばっちさんからの投稿情報です。今回はイオン新潟南にオープンする新店「中華そばふじの イオン新潟南店」に関する情報です。ふじのが提供するという一杯がこちらとても美味しそうですね〜ふじのの味噌は美味しいと定評があるので、今回の一杯も期待出来るものと思われます。イオンのフードコートにあるという事で、買い物ついでに気軽に寄れそうですね。オープンが楽しみです。中華そばふじの イオン新潟南店の [続きを読む]
  • 蓬来軒 野菜たっぷりで滋味深い味わいの「特製たんめん」
  • 新潟市中央区の「蓬来軒」へと行ってきました。今回は、リクルート社が運営するホットペッパーのWEBマガジン「メシ通」の取材で行ってきました。メシ通掲載の記事はこちら特製たんめんこちらのお店の看板メニュー「たんめん」の豪華バージョンな一杯です。通常の具材(豚肉、白菜、キャベツ、キクラゲ、タマネギ、ニンジン、もやし等)に加え、ネギ、しいたけ、玉子、ピーマンといった具材がプラスされ、かなり盛りだくさんでボ [続きを読む]
  • ぴあ万代「宗次」の魚介の旨みが効いた「極太背脂らーめん」
  • 新潟市中央区、ぴあ万代にある「らーめん宗次」へと行ってきました。こちらのお店は、牡蠣やアサリなどの出汁が効いた「汐らーめん」が看板メニューですが、今回は別のものを注文してみました。極太背脂らーめん正統派の背脂醤油ラーメンですね〜〓あっさり系で魚介が効いた醤油味のスープに、背脂がたっぷりと浮きコッテリな仕上がりとなっています。スープは旨みが強めで、魚介出汁、醤油風味、背脂のコクなどにより、飲み応え抜 [続きを読む]
  • 衆楽のパラパラチャーハンが美味しい「タンメンチャン」
  • 新潟市中央区、沼垂にある「衆楽」へと行ってきました。店内は、四人のテーブル席が三つ、そして椅子のテーブル席4つというつくりです。11時過ぎに行ったところ、お客さんは一組だけでしたが、昼前には満席となっていました。前回行った際に食べたラーメンとチャーハンのセット「ラーチャン」が美味しかったので、また行きたいと思っていました。前回食べた際のブログ記事はこちらラーチャンは、差額支払いで他のラーメンに変更と [続きを読む]
  • お〜やの期間限定「煮込み鶏入り濃厚ピリ辛ネギらぁめん」
  • 新潟市東区の創作系の名店「らぁめん お〜や」の期間限定情報です。今回の一杯はこちら煮込み鶏入り濃厚ピリ辛ネギらぁめんあっさり系、濃厚系ともにスペックの高い一杯を提供する「お〜や」今回は濃厚系の変化バージョンの様です。果たしてどんな一杯になっているのかが気になりますね。近いうちに食べに行ってみたいと思います!お〜やの煮込み鶏入り濃厚ピリ辛ネギらぁめんについてはこちら [続きを読む]
  • たらふく うなり カキエキスたっぷり味噌スープ!
  • 新潟市中央区の貝料理専門の居酒屋「たらふく うなり」へと行ってきました。以前、こちらのお店で食べた貝出汁ラーメンが美味しかったので、再訪してみる事としました。前回訪れた際のブログ記事今回は、前回きた時にはなかった「牡蠣ラーメン」なる品を注文してみました。居酒屋とは思えない程、クオリティの高いスープです。牡蠣と味噌がぶつかり合う様なスープをイメージしていましたが、牡蠣風味はしっかりと漂わせつつも、コ [続きを読む]
  • 加茂駅前の居酒屋「みずしな」
  • サイト協力者フィリップマーロウさんからのラーメン情報です。今回のお店は、加茂駅前にある居酒屋「みずしな」です。以下、マーロウさんの感想↓↓↓加茂市にある「みずしな」に行って来ました。ラーメンの他、おつまみ、アルコール各種揃っており、ラーメン屋というより居酒屋です。駅に近いので、駅構内のアナウンスが聞こえてきます。「まもなく〜○番線に〜....」というアナウンスが聞こえてきたらお会計を済ませて駅へ行っても [続きを読む]
  • 中華料理 南華
  • 小須戸エリアを車で走っていると、「ラーメン」と書かれた暖簾があったので入ってみることにしました。中華料理 南華御来店価格 ラーメン 450円安いですね〜お店に入ると、お店の人の反応がなかったので席に座る事にしました帰り際に話を聞いてみたところ、店主は耳が遠いらしく、なかなか気付かないみたいですね。注文も大きな声で言わないと伝わらず、餃子を食べ損ねてしまいました。お店に行かれる場合は、ハッキリとした声で伝 [続きを読む]
  • 麺屋 愛心 古町店 の新メニュー「背脂ジョニー」
  • 新潟市中央区にある「麺屋 愛心 古町店」へと行ってきました。今回の目的はPR情報をもらっていた「明太あんかけ卵とじ」です。明太あんかけ卵とじのPR情報はこちら明太あんかけ卵とじスープに明太子が混ぜ込んであります。とき玉子も入り、トロみもつけてありました。玉子のふんわり感と、明太子の粒々感、そしてトロみなど、スープの舌触りが独特でした。バターを溶かしながら食べると味の変化を楽しめます。ただ、個人的には [続きを読む]
  • 丼から上がる火柱! Ramenおこじょの激熱「札幌MISO」
  • 新潟市西区の「Ramenおこじょ」こちらのお店では、他のお店では体験出来ない程の激アツな一杯が話題となっています。熱さの秘密はコチラ提供前に表面の油をバーナーで熱します。すると、、ファイアー〓驚くべき程、強烈な火柱が上がります〓提供時のパフォーマンス的な要素もあるのか、それを目当てに行ってるお客さんも少なからずいる様ですね。今回注文したのは、チャーシュー増量バージョンの一杯です。札幌MISO特製3種の [続きを読む]
  • 神田ラーメン わいず (東京都)
  • 東京都、神田駅近くの「神田ラーメン わいず」へと行ってきました。東京に行った際、リサーチしたエリアに時間的に行けず、新潟に帰る前に1、2杯食べたいと思い、東京駅から比較的近い神田駅周辺をさまよっていました。すると、こちらのお店の前に行列が出来ていたので寄ってみる事としました。注文したのは「ラーメン」です。かなり濃厚な豚骨醤油スープです。動物系の臭いが強そうですが、それを濃い醤油風味で抑え込んでいる [続きを読む]