BBSHIN さん プロフィール

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BBSHINさん: 新潟ラーメン食べ歩き日記
ハンドル名BBSHIN さん
ブログタイトル新潟ラーメン食べ歩き日記
ブログURLhttp://blog.bbshin.net/
サイト紹介文ラーメン好きのBBSHINが新潟のラーメンを食べた感想などの日記です
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供310回 / 365日(平均5.9回/週) - 参加 2009/01/09 11:02

BBSHIN さんのブログ記事

  • 劇盛り!! 嚆矢 カリカリの唐揚げがのった背油正油な一杯!
  • 新潟駅南にオープンした「劇盛り!! 嚆矢」へと行ってきました。こちらのお店はデカ盛り系メニューが看板メニューのお店です。ということで、そうしたデカ盛りをご紹介・・・といきたいところですが、今回はそうした強烈なメニューの中、券売機2段目に位置しているラーメンをご紹介したいと思います。鶏の唐揚げ野菜背油ラーメンスープのベースはあっさり系ですが、たっぷりの背油が浮きなかなかのコッテリ感です。背油のコクに醤 [続きを読む]
  • みそ膳 美沢店
  • 長岡市にある「みそ膳 美沢店」へと行ってきました。とんこつみそらーめん、信州みそらーめん、越後田舎味噌らーめん、胡麻みそらーめん、札幌みそらーめん、玄海みそらーめん、西京みそらーめん、八丁みそらーめん、など各地の味噌を使った味噌ラーメンがそろっています。ちなみに、同じスタイルのお店は県内でも各地でみかけます。注文したのはこちら札幌みそらーめん濃い味噌風味のスープです。旨味も適度で飲みやすいですね。 [続きを読む]
  • さとう食堂
  • サイト協力者フィリップマーロウさんからのラーメン情報です。今回のお店は、燕市の「さとう食堂」についてです。以下、マーロウさんの感想↓↓↓燕市にある「さとう食堂」に行って来ました。三条燕インターからだと、県央大橋を渡り、一つ目の信号を左折後、直進します。しばらく進むと大きく右に曲がる道をそのまま右折。コメリが角にある2つ目の信号を少し進んだ左側にあります。小生は中華そばを注文。麺は太麺、歯応えのあるも [続きを読む]
  • 二郎 湘南藤沢店 への投稿情報
  • 県外ラーメンについての投稿情報です。今回は神奈川県藤沢市にあるお店です。今回寄せられた画像はコチラそう二郎です。投稿してくれたSAさんは、二郎が好きで新潟店のみならず、各地のお店で食べ歩いているのだとか。感想文はシンプルですが、ラーメンそして二郎が好きなのだなと感じさせる内容でした。二郎 湘南藤沢店 への投稿情報はこちら [続きを読む]
  • ぬまのアジト 高田駅近くの鶏風味たっぷりな一杯
  • 上越市、高田駅近くにある「ぬまのアジト」へと行ってきました。居酒屋的なアルコールメニューが揃っていますが、お通しなどはなく、飲みにきているお客さんもいながら、ラーメンメニューのみの注文という人もいました。注文したのはこちらとりそば鶏風味たっぷりのスープです。あっさり清湯系ですが、浮いている油も含め、深みのあるコクたっぷりの仕上がりとなっています。なかなかに濃い目に取られた動物系スープかと思われます [続きを読む]
  • なんつッ亭 品川店 香ばしいマー油が浮いた濃厚豚骨
  • 品川駅の高架下にある「麺達七人衆 品達ラーメン」へと行ってきました。どのお店に入るか迷いましたが、今回はこちらのお店を選んでみました。なんつッ亭 品川店注文したのはスタンダードメニューの「ラーメン」です。濃厚な豚骨スープに香ばしいマー油がたっぷりと浮いています。マー油は一般的なものよりも焦がした風味が強いタイプです。スープの濃厚なコクとマー油の香ばしさが合わさり絶妙な味わいを醸し出しています。麺は、 [続きを読む]
  • 中華 風蓮 鶏風味全開の「土鍋入り鶏煮込みそば」
  • 長岡市にある「中華 風蓮」へと行ってきました。看板メニューの「土鍋入り鶏煮込みそば」の半チャーハンセットを注文してみました。半チャーハンは単品だと400円のところ、麺類とのセットでは+350円のサービス価格となります。そしてランチタイム限定で土鍋入り鶏煮込みそばと半チャーハンセットを980円で提供しています。鶏煮込みそばは780円なので、半チャーハンは+200のお得価格という事になります。ラーメンを単体で撮影スープ [続きを読む]
  • 麺者風天 小針店 花椒と唐辛子が効いたシゲキ満点「シビカラ味噌ラーメン」
  • 新潟市西区、東池袋大勝軒 いちばん跡地にオープンした「麺者風天 小針店」へと行ってきました。駐車場は満車となっており、お店前の待合席には数人が座って待っていました。注文したのは看板メニューのコチラシビカラ味噌ラーメン真っ赤な唐辛子が強烈なカラさをイメージさせます。一口飲んでみると・・か、、辛っ!!山椒と唐辛子を効かせたというスープはかなりの辛さです。上に浮いたラー油もあってか、山椒のシビよりも唐辛子 [続きを読む]
  • 定食 吉田屋のトロみたっぷりのマーボーメンと唐揚げ!
  • 新潟市東区の「定食 吉田屋」へと行ってきました。メニューは、お店紹介ページで紹介した以外にも、鶏の唐揚黒酢炒め定食、ハンバーグ定食、おろしポン酢ハンバーグ定食、マーボー飯、唐揚げカレー、中華飯などがあり、ラーメンメニューは、マーボー麺と旨煮麺の2種類でした。今回注文したのはマーボー麺です。トロみの強いマーボー餡がかかっています。辛味はそこそこで、比較的食べやすく旨味も適度で味は濃い目なマーボー餡で [続きを読む]
  • お〜やの混ぜて美味しい「明太マヨ和え麺」
  • 新潟市東区にある「お〜や」へと行ってきました。今回のお目当ては、期間限定情報を掲載していた一品です。明太マヨ和え麺(期間限定情報はこちら)器の下には少しスープが入っています。自家製マヨネーズと醤油ダレのブレンドで、マヨネーズ以外にも白濁系が見受けられたので聞いてみたところ、少量の白湯スープも使用しているのだとか。麺まずは、丼底のタレを少し絡めて麺を食べてみたところ、結構淡い味わいです。若干物足りな [続きを読む]
  • お〜や 好評につき明太子追い飯サービスを延長!
  • 先日、らぁめん お〜やの期間限定「明太マヨ和え麺」をご紹介する際に、初日のみ当サイトを見たと言って頂いた方に「明太子追い飯」をサービスという企画を実施いたしました。明太子追い飯初の試みでしたが、なかなか好評だった事もあり、再度期間を延長し実施する事としました。期間は本日5月9日より12日までの4日間となっています。限定和え麺をご注文の方に限り、「新潟ラーメン.comを見た」と言って頂ければ、追い飯サー [続きを読む]
  • 侍ラーメンの真っ白になる程に背脂が浮いた「トリプル白」
  • 三条市の「侍ラーメン」へと行ってきました。こちらのお店に行くのはかなり久しぶりです。お店の前では相変わらずのウルトラマンが出迎えてくれました。まずはこちらトロラーメンを背脂量「トリプル白」にこちらのお店では、背脂の量を増やした「シロラーメン」なるものを注文可能ですが、今回はその更に増量版である「トリプル白」でお願いしてみました。真っ白になる程の細かいふわふわの脂身だけでなく、液状の背脂が分厚い層を [続きを読む]
  • 「にぼしまじん」のコッテリ系背脂煮干醤油
  • 村上市にある「村上プラザ」内にあるお店へと行ってきました。今回訪れたお店は・・「にぼしまじん」です。以前はなかったメニューが出ていたのでそちらをお願いしてみました。背脂しょうゆ麺は太麺、細麺が選べたので、背脂醤油に合いそうな太麺にしてみました。スープの方は、背脂によるコッテリ感と、強い煮干し出汁と醤油風味が折り重なり、重厚な味わいです。元々煮干し系のお店という事もあり、そこに背脂がプラスされる事で [続きを読む]
  • 上大川前の新店「ら〜めん 二葉」 マー油風味の味噌
  • 上大川前にオープンした「ら〜めん 二葉」へと行ってきました。店内は満席、お店の外にも数人の行列が出来ていました。並んでいた人達は、聞こえてくる会話から察するに近隣で働くサラリーマン、近所の主婦といった様で、周辺の注目は高い様です。お店に入ると「ののや」系列からのお祝いが出ていました。「ののや」の姉妹店なのかと思い聞いてみると、店主がそちらの出身なのだとか。注文したのは一番人気というコチラ味噌らーめ [続きを読む]
  • あの「kitchenV」が復活オープン!? 
  • 古町にあった「kitchenV」ですが、残念ながら閉店してしまいました。ところが、少し前に復活オープンしていた様です。キッチンVの料理写真こちらのお店、私は小学生の頃より通っていた想い出のお店だったので、閉店は凄くショックでした。再開したとの事でとても嬉しく思っています。今回は、お店側より「ゴールデンウィーク営業のご案内」情報の提供があった為、掲載させて頂きました。GW期間中「ネットを見た」1人200円引 [続きを読む]
  • らぁめん お〜やの期間限定「明太マヨ和え麺」
  • らぁめん お〜やの期間限定が入りました!今回の一杯はコチラ!明太マヨ和え麺今回はスープ無しタイプの様ですね。お〜やは、濃厚系、あっさり系以外にも、和え麺もお勧めです。今回は明太子を使った一杯との事でどんな味に仕上がっているでしょうか?ちなみに、今回は初日5/2に限り「新潟ラーメン.comを見た」と言って頂ければ、通常200円の「明太子追い飯」をサービスにしてくれるとのことです。(限定和え麺をご注文の方に限り [続きを読む]
  • ラーメン亜門 ガッツリと効いたショウガ! 醤油醤油系な一杯
  • 5月1日オープン予定の「ラーメン亜門」がプレオープン営業をしていたので行ってみました。亜門のオープン情報はこちら注文したのは「ラーメンとミニチャーハンのセット」(880円)です。ラーメンあっさりで濃い醤油味のスープには生姜がガッツリと効いています。かなりキレのある味わいですね。長岡生姜醤油の名店で出てくるものにかなり良く似ていると思います。麺は多加水でモッチリとした歯応えの中太麺です。これまた生姜醤 [続きを読む]
  • 製麺工房 ジェラート工房 WITHドリーム あっさり醤油ととまとラーメン
  • 上越市の「製麺工房 ジェラート工房 WITHドリーム」へと行ってきました。こちらのお店は過去にオープン情報を掲載させてもらっていましたが、場所が新潟市から距離がある上越で、日曜日が休みで営業もお昼のみという事もあり、なかなかタイミングが合わず行けないでいました。今回、土曜日の上越遠征に行く事になったので、スケジュールに組み込み伺う事としました。過去掲載のドリームオープン情報はこちらまず注文したのが、人気 [続きを読む]
  • 中華 蝦仁 大ぶりなエビが入った餡かけそば「エビメン」
  • 上越市の「中華 蝦仁」へと行ってきました。店内はかなり広く、大きい座敷席などもあるので、大勢で行ったり、家族連れなど、様々なシチュエーションで利用出来そうです。そしてメニューも豊富です。色々とあり迷いましたが、看板メニューの「エビメン」を注文しました。軽いトロみの餡がかかった、エビ入り五目餡かけラーメンです。あっさり系のスープに餡の美味しさが加わり、とても美味しいですね〓麺は細麺の多加水中華麺です [続きを読む]