サツマイモの保存法、農業ではキュラという手法を使う

ポイント： 農業従事者がサツマイモをどのように保存するか。興味深い。 たしか、農協がまとめて処理しているが、一般農家でもできる方法が再検討する必要がある。 Q サツマイモについての質問です。そろそろ収穫の時期なのですが、時間が無くて掘りおこすことができません。このまま11月ま...

イモ焼酎糟を飼料化する乳酸発酵技術

ポイント： すでに海洋投棄が禁止されている焼酎糟。 それを飼料化する技術。 甘藷製焼酎粕の乳酸発酵による保存性向上と給餌試験 明石酒造株式会社 宮崎県畜産試験場 宮崎県食品開発センター応用微生物部 2 甘藷製焼酎粕の乳酸発酵に適した乳酸菌の選抜 焼酎粕に市販サイレージ...

ダイズ栽培、日本国内の各地域向けに解説したページ（3）

ポイント： ダイズ栽培の第3段。 成功事例と、栽培に適した気候、その他について ・近畿中国四国地域における大豆栽培の優良事例 滋賀県五個荘町におけるキーテクノロジーを組込んだ省力多収栽培事例 http://www.kanbou.maff.go.jp/www/gicho...

ダイズ栽培、日本国内の各地域向けに解説したページ（2）

ポイント： 前回お知らせしたダイズ栽培法の続き。 大豆 栽培ホームページ （近畿中国四国地域版） ・機械化適性 栽培性に関しては，莢は熟しているのに茎葉がいつまでも青々していて収穫できない（莢先熟），収穫前に莢がはじけて実が落ちてしまう（裂 莢），地面から一番下の莢まで...

ダイズ栽培、日本国内の各地域向けに解説したページ（1）

ポイント： ダイズはその根に根粒バクテリアを集め、窒素肥料を自家生産する。 そのため、地力が落ちにくい作物だ。 どちらかというと、手間もかからない作物だが単価が安いため商品価値が低い。 だが、輪作するためには不可欠だ。 地域ごとに栽培方法を解説している貴重な情報をお知ら...

シシトウの病気を防ぐ根洗いの方法

ポイント 高知では、現金収入が得られる貴重な作物であるシシトウ。 意外な方法でその病気を防ぐ方法がある。詳しくはリンク先をご覧ください。 月刊 現代農業4月号 野菜・花／追究! 病気を防ぐ根洗い "追究! 病気を防ぐ根洗い たまげるほど シシトウが成った 新潟県潟東...

国内産無農薬綿でエコデニム生産へ

ポイント： オーガニックコットンを国産しているとは知らなかった。 高付加価値製品の生産に期待したい。 無農薬綿でエコデニム生産へ 中国新聞 地域ニュース: 09/10/20 デニム糸の染色を手掛ける坂本デニム（福山市神辺町）は19日、本社敷地内の約1アールで5月...

asahi.com:人吉産のアイガモ米 ブランド化めざす

ポイント： 食品を食品として販売すれば、それなりの値段で落ち着いてしまう。 それを、文化にする努力の一例。 先日の記事と同じ内容だが、面白いので掲載。 asahi.com:人吉産のアイガモ米 ブランド化めざす in -マイタウン熊本 2009年10月30日 人...

無農薬米：人吉産PR、販路開拓とブランド化狙う 美術館売店や家具店で販売

ポイント： 食品を食品として販売すれば、それなりの値段で落ち着いてしまう。 それを、文化にする努力の一例。 無農薬米：人吉産PR、販路開拓とブランド化狙う 美術館売店や家具店で販売 in ／熊本 - 毎日jp(毎日新聞) 人吉市は、東京の販売促進会社「エムエイ...

第28回読売こころ塾 秋山豊寛さん

第28回 秋山豊寛さん：読売こころ塾：文化 伝統 : 関西発 in YOMIURI ONLINE（読売新聞） 宗教学者の山折哲雄さんを塾長に、現代人の心の問題を考える公開講座「第28回読売こころ塾」が4日、大阪市中央区の大槻能楽堂で開かれた。ゲストは日本人初の宇宙飛行士で、...

「未来の食卓」の仏映画監督、桂川町で撮影 アイガモ農法実践を古野さん紹介

ポイント： 除草に家禽を使い、食肉も育てる。 このすばらしい農法が世界中に広がることを望む。 あの「未来の食卓」の監督の次回作、楽しみだ。 仏映画監督、桂川町で撮影 アイガモ農法実践 古野さん紹介 「地球上の農業の手本に」 / 西日本新聞 2009年10月29日 ...

農薬信奉から無農薬へ＝人文研＝「農業と食、健康」＝続木善夫さん半生語る

ポイント： 無農薬栽培なら虫がついて加工用にしかならない・・ そんな悩みに、挑戦した開拓民の活動に驚愕。 なお、無農薬で虫害を防ぐのに成功している例は 山下農園 農薬信奉から無農薬へ＝人文研＝「農業と食、健康」＝続木善夫さん半生語る 「人生40歳で真っ二つ。農薬...

地場産「わら納豆」給食に 関西地区で納豆とは意外

ポイント： 1980年代から血栓溶解作用などが注目されてきた納豆。 関西地区で地場産の納豆が注目されるのは喜ばしいことだ。 asahi.com:地場産「わら納豆」給食に／高島・安曇小 -マイタウン滋賀 2009年11月06日 給食前に担任から「たかしま天然わ...

毎日農業記録賞

ポイント： 社会の中で生きる農業、夢が持てる農業 これが、掛け声だけでなく、実践を伴うことを望む 毎日農業記録賞：中央審査 渡部さんが優秀賞、重井さんに優良賞 in ／徳島 - 毎日jp(毎日新聞 ) ◇一般部門・吉野川の渡部さんが優秀賞 ◇高校生部門・県立城...

大根の基本的な栽培法

大根について 大根大根は古くから日本人に親しまれてきた野菜の一つで、品種も多く形や肉質また気候や土壌に対する適応性などの品種の分化が著しく発達しています。 たとえば火山灰土では、根が70～80cmと長いものが作られ、花崗岩質でかたい地層では地上に半分以上根が出るものや根の短...

除草いかに省力化、農業者同士で関心集中

ポイント： 有機農業、稲作において、最大の労働費用は除草にある。 その省力化は注目される。 有機水田農法：学ぶ交流会 除草いかに省力化、農業者同士で関心集中 in 毎日jp(毎日新聞) －－湧谷 ／宮城 ◇NPO「米ネット」企画 先進的な有機水田農法を学...

ニーム（インドセンダン）の防除機能に関する考察の紹介

ニーム（インドセンダン）はなぜ効くのか？ in IDE SHOKAI ONLINE- ニームのアレロケミカルズとアレロパシー それでは、ニームのアレロケミカルズ（他感物質）とアレロパシー（他感作用）について、もう少し詳しく触れてみましょう。 ニームのアレロケミカルズを形...

過疎地域活性化へ 豊田市が初の事業

ポイント： あの、豊田市が、過疎地域活性化策をとる。 工業一辺倒の地域が、どう脱皮するのか、期待したい。 過疎地域活性化へ 豊田市が初の事業 in YOMIURI ONLINE（読売新聞） 過疎地域活性化へ 豊田市が初の事業 旭地区 農業学び、定住目指す ...

ニームオイルの基本的製法

ポイント： 種を見て、確認した。日本のセンダンとニームは同じだ。 同様の製法で、自然農薬をつくることが出来る。 ニームオイルの基本的製法 原始的製法 古くから、農家で一般てに行われていた方法を紹介します。 1リットルの水に対し50gの核が必要とされます。核からオイ...

未来の食卓予告編

ポイント 何も言う必要はないだろう。 未来の食卓予告編

エネルギーと水産資源の問題を一気に解決する「海洋バイオマス」

ポイント： あの 武田邦彦氏が、このような形で環境問題にかかわっていたとは、意外 エネルギーと水産資源の問題を一気に解決する「海洋バイオマス」 in nikkei BPnet 〈日経BPネット〉 連載講座「先進エネルギーシステムとは何か」 第7回 2009年10...

ダイコンの基礎知識

野菜図鑑「だいこん」 : 春の七草の”すずしろ”はだいこんのこと。すでに古代エジプトで栽培されていたというだいこんは、中国を経て渡来しました。 「日本書紀」には”於朋泥（おほね）”（大根）の名で記されています。品種改良や栽培技術が進んだ江戸時代には”だいこん”とよばれるよ...

ニーム ケーキ（ニーム 顆粒）の利用の仕方

ポイント： ニームケーキに放線菌が付くとは知らなかった。 畑を豊かにする菌なので問題ないが、知らなければ大騒ぎになるだろう ニーム ケーキ（ニーム 顆粒） ●ニームケーキ（ニーム顆粒）の使い方 ニーム オイルを抽出したニームの核（仁）の絞り粕を一般的に ニー...

バジルペースト＋カレー

ポイント： バジルソースは長期保存ができない。 言い換えれば、回転率が良い。 東京新聞:バジルペースト ビオファームまつき（静岡） in グルメ取り寄せ便:東京情報・食べる(TOKYO Web) 2009年8月7日 無農薬有機栽培のバジルとニンニクに、落花生...

国産ニームオイル製品

ポイント インド産のニームオイルは、非合法農薬として扱われることが多い。 国内産ニームオイルは、国内基準に沿っており、自然農薬として利用できるので、便利。 今回紹介するものは、その代表例 国産ニームオイル製品の紹介 : これまで、園芸用のニームオイルは海外から取り寄...