もも さん プロフィール

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ももさん: 谷口ももよの薬膳料理教室Salon de Maman
ハンドル名もも さん
ブログタイトル谷口ももよの薬膳料理教室Salon de Maman
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/pinkylatte2000
サイト紹介文薬膳料理研究家・国際薬膳調理師谷口ももよの、おいしく美しい薬膳料理!健康は毎日の食卓から!
自由文全日本薬膳食医情報協会理事
国際薬膳調理師、ハーブコーディネイター&中国茶博士の資格を持ったママンのお料理ブログです。
身近な食材で薬膳料理はできるんです
冷え性、貧血、メタボが気になる方、未病を防いで免疫力もアップして健康で楽しい毎日を送りましょう
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供266回 / 365日(平均5.1回/週) - 参加 2009/01/27 10:19

もも さんのブログ記事

  • 黒豆小豆ハト麦粥 胃腸の調子を高めよう
  • 今日はあいにくの雨な東京暑かったり寒かったりここ数日気温の変化についていくのが大変です今月のレッスンでもまずは胃腸の調子を整えましょうとお伝えしています胃腸の調子がすぐれないと消化吸収がわるくなり疲れの原因に夏の間の冷たいもののとりすぎも大きな要因こうやって熱い寒いが交互にくると代謝がわるくなるのも原因ですできたら暖かくて消化のよいものを1日1回でもとりたいですね黒豆、小豆、ハト麦は体の余分な水を排 [続きを読む]
  • 愛知三河の白たまり作りの会
  • 昨日は日本豆腐マイスター協会主催の日東醸造の蜷川社長から直接学べる愛知三河の白たまりを作る会に参加私は実家が岐阜、母は愛知出身で白しょうゆは茶碗蒸しには必ず使っている伝統調味料その進化系の白たまりということで興味深々東海出身としてはかなり嬉しい会でした💖お醤油は5種類、濃い口、薄口、たまり、再仕込み、白しかなくそのうち白醤油は全体の1%としか生産流通していない、まさに地方ならではのお醤油白醤 [続きを読む]
  • NHK文化センター青山にて平日夜の薬膳料理講座スタート
  • 〜冷え・疲れを撃退!〜 おうちでできる かんたん薬膳レシピ10月2日から青山一丁目にあるNHK文化センター青山にて待望の平日夜の講座がスタートします!初めての方向け!お仕事帰りにぜひご参加ください詳細、お申込みは下記HPよりhttps://www.nhkcul.co.jp/programs/prgram_1132673.html内容は〜身近な食材でできる簡単でおいしいレシピを伝授。①10月 薬食同源〜基本の薬膳概論とおすすめしたい身近な薬膳食材料理: 気を補う [続きを読む]
  • 夏の疲れを癒し秋の準備の美味しいヘルシー薬膳料理
  • 私の主宰する薬膳料理教室サロンドママンのレッスン9月の家庭薬膳クラススタートさせていただきました8月は毎年1か月お休みさせていただいていたので今月は盛りだくさんな献立とさせていただきました(^^♪今月は夏の疲れを癒し秋の準備のための食養生の為オリエンタルなお料理の薬膳料理ヨーグルトやハーブを沢山つかった胃腸に優しく体をクールダウンしながら潤いをアップして疲れを癒すメニューです・・*****・・サバのスパ [続きを読む]
  • カラダに優しい嬉しい薬膳ビューティなおやつ
  • カラダに優しい嬉しい薬膳ビューティなおやつ棗は疲れ、貧血にクコの実はシミ予防、潤いに胡桃、黒豆 アンチエイジングこのナツメとクコの実は特別に大きなおいしいものを取り寄せしてます。そのまま食べておいしい美味しくなければ続かないですねクコの実とナツメで薬膳茶にもできます黒豆と胡桃も♪この黒豆は京都の豆やさんが作っている豆菓子西武池袋で購入しました♪素朴なお菓子、からだにも優しくていいですねもっと身近な [続きを読む]
  • 美肌薬膳☆薬膳ビューティレシピ
  • 今日は私が理事を務めさせていただいております全日本薬膳食医情報協会主催の◆グルマン世界料理本大賞 HEALTH部門グランプリ受賞◆「薬膳ビューティレシピ」を、筆者から学ぶ!講座でした第1回目のテーマは「美肌」美肌の定義は?から始まりそれぞれに効果の高い食材の解説みなさんが思う美肌とは??美容食材として白木耳、クコの実、白ごま、金針菜、なつめをご用意しましたお料理は本からの抜粋にアレンジを加えたもの「ベト [続きを読む]
  • 関西初開催☆東洋薬膳茶アドバイザー・スペシャリスト講座
  • 東洋薬膳茶アドバイザー、スペシャリスト認定講座初関西開催決定!来たる12月2日、3日大阪薬膳Jackie's Table実原先生ご主催にて開催が決まりました初の関西開催です!ご近隣の方々に是非ご受講いただけましたら幸いです・・・・と、3日前に実原先生がFBなどで告知をしてくださったところ2日で20名満席に!まだ先なのでキャンセル待ちの受付と2日目のスペシャリスト認定講座のみお受けしてくださいますお申込みは下記実原先生のFB [続きを読む]
  • 隠れ家のお蕎麦屋さん@光が丘美術館
  • 休日のお昼はお蕎麦を食べに行くことが多い私なんだかんだお蕎麦好きです丁度主人と休みがあったので日曜にどこかお蕎麦屋さんにいこうかといろいろ検索をしていたところ、近いのに今まで知らなかったところを発見なんと美術館の敷地にあるお蕎麦屋さん桔梗屋https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132102/13022904/こんなところがあるなんて全然しりませんでしたちょっと日帰り旅行した雰囲気のとても素敵なお蕎麦屋さんでした  古 [続きを読む]
  • 夏の終わりに心を補う〜ゴーヤーの塩昆布炒め
  • 夏も終わりかと思いきや昨日から暑い・・・9月いっぱいは残暑が残ります夏に暑さでつかれた心を補うゴーヤーを塩昆布炒め鰹風味パパッとつくっただけですがこれが美味しすぎる...ポイントはしっかり炒めることご飯が進む味です鰹風味は粉のものを使いましたが、最後に鰹節をのせてもいいですね塩昆布、いい仕事します#夏の疲れを癒す#ゴーヤー#薬膳ランキングに参加していますぜひ↓を お願いいたします(^_-)-☆☆薬膳料理 [続きを読む]
  • 初秋の養生・プライベート特別1Day薬膳レッスン
  • 【初秋にむけての食養生】一昨日はプライベート特別1day薬膳講座でした名古屋からテーブルアーティスト萬理サロンを主催の沙羅萬里先生、山口からHappy茶々DO(ドー) Sur La Table 主宰野村真由美先生そして茨城のyoshimi making school ヨッシーこと!中川佳省先生と生徒の方にいらしていただきました献立は昨年好評だったレシピを織り交ぜての和食薬膳にさせていただきましたが私も大好きな梨の肉巻き黒酢ソースや銀杏 [続きを読む]
  • 【頑張りすぎは腎を傷める】
  • 昨夜は全日本薬膳食医情報協会の理事会でした続いて順天堂医学会博士の李先生による講座腎機能の西洋医学と東洋医学のアプローチをとても分かりやすく解説くださり毎回勉強になります【頑張り過ぎは腎にくる(;゜0゜)】とのこと悪い水が代謝しきれず体に回ってしまうから浮腫み、疲れ、頭痛がなかなか治らない、、こんな症状が続いたら腎機能低下も疑いましょう腎機能は老化にも関係が骨がもろくなる、物覚えが悪くなる、白髪が [続きを読む]
  • 韓国伝統薬膳茶〇咳、のどのイガイガに梨の薬膳茶
  • 先日土曜日は2か月に一度の韓国伝統薬膳茶講座でした今回で3回目今回は秋の韓国伝統薬膳茶韓国もやはり梨をつかった薬膳茶この日ちょうど梨の効能をFBでお伝えしたところでした梨は咳止め、空咳に、喉がイガイガするときにもハチミツと合わせるとさらに効果も増します韓国は梨を一年を通じて食べるとのこと確かに冷麺やユッケにもついてきますねキムチに砂糖の代わりにも使うようですキムチと生姜に胡椒とお砂糖で煮込んだ薬膳茶咳 [続きを読む]
  • 東洋美食薬膳協会創立1周年記念講演会&親睦パーティー
  • 【東洋美食薬膳協会創立1周年記念講演会&親睦パーティー】 のお知らせ私が昨年立ち上げた一般社団法人東洋美食薬膳協会おかげさまで設立1周年を迎えることとなりました。これも皆様のご支援のおかげと感謝しております。そこで今回記念講演会&親睦パーティーを開催する運びとなりましたのでご案内致します。 単に楽しいだけでなく、学びの1日ともなれるよう、充実したパーティーにしたいと思っております。 協会の講座にご参加 [続きを読む]
  • ザプリンスパークタワー東京 陽明殿 薬膳ビューティランチセミナー
  • 薬膳ビューティランチセミナー薬膳ビューティというテーマは6年以上前に私が作ったもの私が監修し、講師も務めるイベントで2か月に一度定期的に開催していただいていますザプリンスパークタワー東京陽明殿主催のeventかれこれ6年ほど継続していただいていますおかげさまで大盛況、毎回ほぼ満席薬膳の季節の養生にあわせた食材を用いて作っていただいている陽明殿料理長の壁谷料理長による豪華な薬膳中華フルコース毎回フカヒレの姿 [続きを読む]
  • 「薬膳ビューティレシピ」本より薬膳料理講座
  • 9月から私も理事を務めております全日本薬膳食医情報協会にて私のレシピ本「身近な10の食材で始める薬膳ビューティレシピ」から抜粋して自宅で簡単にできる作り置き薬膳料理などをお伝えする講座がスタートいたしますこの本は私の初めての1冊目そして記念すべき2015年グルマン世界料理本大賞グランプリと2015年ドイツで行われたグルマン世界料理本大賞20周年記念ベストオブベスト健康料理部門世界第三位を取らせていただいた本です [続きを読む]
  • むくみ解消と血の巡りupの薬膳茶と薬膳スープカフェ
  • 先週末は土日で薬膳茶認定講座を開催しました土曜は東洋薬膳茶アドバイザー日曜は東洋薬膳茶スペシャリスト2日間連続で受講くださった方もいらっしゃいました棗と黒豆と紅茶の血の巡りupの薬膳茶緑豆とハト麦のむくみ対策薬膳茶煮込んだ後は豆もいただきますハト麦は美肌にもとっても良い食材講座ではいろいろブレンドして試飲をしています初めての方にもわかりやすく解説しております詳しくは協会HPをご参照くださいませwww.orien [続きを読む]
  • 薬膳すっぽんスープ@青山エッセンス
  • ここ数日ほんとに雨が続いている東京今日も雷雨でした・・・今週水曜は久々の青山エッセンスで料理家仲間との会食年に数回しか会えなくても会えば意気投合、見た目と違ってみんな男前で話していて気持ち良い楽しいひと時でした(^^♪でてきたものも今回すべて完食ワインもたっぷり食べ過ぎました(^-^;(;^ω^)すっぽん薬膳スープシェフの薮崎さんが当日さばいたものらしくとっても濃厚なスープでした〆には汁無し坦々麺コース江メニ [続きを読む]
  • ハワイに上陸☆薬膳ビューティレシピ
  • 本日私の薬膳ビューティレシピがハワイ上陸という嬉しいご報告が(^^♪ハワイ在住のFBでお知り合いんなったMaileさん私の本をどうしても見てみたいということで、現在日本各地で売り切れ中で、もちろんハワイにも見当たらず、ネットやご友人様のご尽力を駆使され全国の書店にお問合せくださった結果探しあて、ご友人様に本日ハワイまでお運びいただきました写真はmailleさんよりダイヤモンドヘッドと薬膳ビューティレシピハワイ上陸 [続きを読む]
  • 夏の疲れにすっぽんスープ
  • 最近雨が続いている関東地方今週いっぱい雨のようです暑いと思ったらずっと雨逆に体調も不安定に暑いよりはましですが・・・じっとりとした疲れがでてくるころですね一昨日はストックしてあるすっぽんスープでごはんをつくりました冬瓜をいれて夏の疲れと渇きをいやすすっぽんスープそのほかにもトマトやお豆腐がおすすめですトマトに紫蘇とジャコをあわせてごま油とお醤油をあわせたものをお豆腐にトッピングそのほか牛蒡のきんぴ [続きを読む]
  • 薬膳楊貴妃ランチ&食文化研究会
  • 楊貴妃ランチを食べながらの薬膳講座全日本司厨士協会東京地方本部様にご企画いただきましたインターコンチや第一ホテル、オークラ、ウェスティンなどなど東京のホテルでシェフとして働いてらっしゃる女性の皆様達イキイキしてらっしゃいました💖セミナーではザプリンスパークタワー東京総料理長もご挨拶に駆けつけてくださり、壁谷料理長からも特別な一皿をサービスしていただいたりと会を盛り上げてくださいましたザプリ [続きを読む]
  • 東京プリンス☆プールとブッフェレストランで家族の休日
  • 今日はあいにくの曇り、朝は小雨が降っていましたがこの三連休の初日に東京プリンスのプールに家族で行こうと決めていたので頑張っていってきました!晴れ女の私、やはり最後までお天気がもってプールも2時間しっかり楽しめました今回は娘の同級生で息子の大好きな先輩である男の子家族とそして息子のひとつ年上の仲良しの男の子を引き連れて"(-""-)"高校1年、中三、中二小学校からずっと仲良しの3人組いいことですこちらのプール [続きを読む]
  • お肌年齢−10歳以上!薬膳で美肌!結果をコミット 
  • 美肌を証明!先日岐阜の薬膳カフェを訪れた際、併設している漢方薬局で血管年齢とか骨密度とかお肌年齢を図る機械があってぜひ試してくださいと勧められやってみましたちょっと試されているようで(笑)結果がでるまで心配でしたがなんと!!!!!お肌年齢−13歳のA判定がでました(≧∇≦)Aランクを出す人は今までいないようで先日20代の女性が測った時もD判定だったそうです良い結果がでてよかったです!自慢ではないですが、私 [続きを読む]
  • エクシブ鳥羽別邸*日本料理華暦
  • 夏休み家族旅行3日に岐阜に合流した家族と母を連れ、お伊勢参りと鳥羽での宿泊宿泊はエクシブ鳥羽別邸を主人の友人にとっていただきました今回も一番よいお部屋でとても広くて泉がついています軽井沢ムセオのようなゴージャス感はないですが和の洗練されたシンプルな空間畳の上だとこうやって寝転がれるのも良いですね(笑)ベランダからは波の音も聞こえて本当リラックスお部屋のお風呂も広い(^^♪鳥羽別邸は中庭の代わりに池を囲 [続きを読む]