sachicafe さん プロフィール

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sachicafeさん: sucre de vivre
ハンドル名sachicafe さん
ブログタイトルsucre de vivre
ブログURLhttps://ameblo.jp/sachicafeparis/
サイト紹介文素敵な生活を丁寧に味わって楽む。そんな「お菓子のある時間」を紹介。
自由文フランス・サンジェルマン・デ・プレで過ごした後、表参道でPRコンサルタントとして働いています。現在、パリジェンヌ料理研究家クロティルドさんとお菓子アトリエ立ち上げの準備中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供108回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2009/02/02 20:53

sachicafe さんのブログ記事

  • ローカルとグローバル
  • 実家暮らしも終盤。大人数の御飯は、美味しい楽しい。7合分の御飯もぺろり。採れたて野菜も果物も、全部が美味しい。ローカルのエネルギーこそ、地球の原点かなと思います。 [続きを読む]
  • 8月のケーキクラス
  • 8月のケーキクラスが、今日もありました。側面を丸ごと覆わないネイキッドケーキは、暑い夏もライトにいただけます。そして今回は、ダークチョコレートのたらりに挑戦。みなさん、大人のおしゃれなデザインに仕上げて素敵。最後のデザインが、なかなかみなさん悩むところ。なかなか始められなくて、ノッてくると今度はやめられない。笑。だけど、ここで新しいことがどんどん生まれてくる、一番楽しいところでもあるのです。ボナペ [続きを読む]
  • お手紙
  • 今日、家のお掃除をしていたら、ピンポーンと、とっても嬉しい贈り物が届きました。キッズワークショップに参加されたお子様からのお手紙とお母様が繕って下さったギフト。いえいえ、こんなにたいそうないただきものを…と感謝感謝しつつ、何より子供たちの手紙が嬉しいです。メールで済んでしまう昨今、改めて、お手紙というのはいいなあと思います。今月は、こんなに子供たちからお手紙をもらってしまって…^ - ^、、、ああ、感 [続きを読む]
  • 本格派!パリのお菓子レッスン
  • 夏休み、今年第一弾のlittle chef『本格的!パリのお菓子レッスン』が終了しました。2日間で5品を仕上げ、”また明日もやりたい!””次はいつやるの⁉?”って、子供たちが最後大騒ぎな楽しい時間となりました。子供たちが、それぞれの製菓道具を使って、たくさんお菓子作りに挑戦します。お菓子のレシピだけでなく、それぞれの背景やストーリー、研究、観察も一緒にします。もちろん、お片付けだって本格派!パティシエさながら [続きを読む]
  • PAUL&JOE サーカスがやってきた??
  • 伊勢丹新宿店で開催されている PAUL&JOE のプレミアムイベント。なんと、CIRCUSが登場してるではないですか!クラウンショーに、大きなガチャガチャあり。大人おしゃれで楽しいブースでした。何より、人の多いこと。長蛇の列!いつもお世話になっている、お菓子研究家の波毛えりささんのかわいいアイシングクッキーにも出会えます。新宿伊勢丹で、7/31まで!アロンジー?? [続きを読む]
  • 3D体験!VRゴーグル作り
  • みなさん、夏休みいかがお過ごしですか?夏休みに入って間もなく、『3D体験!VRゴーグル作り』ワークショップを開催しました。今回は、幼稚園生から中学生、国内からイタリアまで⁉?いろんな子供たちが集まってくれました。IT、VR、AIといった進化の速い分野においては、それを楽しむのと同時に、一歩俯瞰をして、宇宙や地球、人としての普遍価値、倫理や哲学における美意識に向き合うことも大切だと言われます。今回は、そもそ [続きを読む]
  • 掲載: MY LOHAS インタビュー
  • こんな風に清々しく、ひだのあるライフスタイルを送りたいなぁと、背のびしてよく見ていたWEBメディア MY LOHAS。歳を重ねて、私自身がインタビュー記事にご紹介いただく巡り合わせとなり、改めて周りの皆様に感謝の気持ちでいっぱいです。https://www.mylohas.net/2017/07/063667cake.html私の原点。今。そして、これからと。いろんなことが繋がる私にとっても新しい気づきとなるインタビューでした。お菓子に限らず、料理全般に [続きを読む]
  • 文化財 清澄庭園涼亭で親子ヨガ
  • 明治時代の庭園を代表する回遊式林泉庭園「清澄庭園」。 指定名勝歴史的建造物である文化財「清澄庭園 涼亭」という360度自然に囲まれた空間で、ヨガインストラクター/Lapure代表の森初世さんをお招きして、親子ヨガを開催。 生き物はじめ自然の風の音、水がせせらぐ音、いろんな自然と一緒にヨガをしました。 まずはじめに、清澄庭園や回遊式庭園のお話、庭園にかくれんぼしている風景や名石、生き物など、文化財としての価値 [続きを読む]
  • お疲れ様会
  • 一所懸命に、1つのことに頑張った皆さんとの集まりは格別。また、次なるエネルギーに変わります。それぞれがプロ。いつも、会うたびに、深まる。そして、それはそれでさておき、桜餅の汁粉が最高に美味しかったあ。今日は、次女の誕生日に奔放しつつ??、また1つ私もママンの年齢重ねました。子供たちも、どんどん大きくなるなあ。私たちも、益々成長したいわあ。みんなといると、本当に心地いい^ - ^ありがとう。 [続きを読む]
  • 子供たち、香りの蒸留体験に初挑戦!studio de parfum
  • 昨日は、アロマ調香デザイナー 齋藤 智子さんと香りのキッズワークショップ『STUDIO DE PARFUM』。2014年から、子供たちに「香り」というテーマに取り組んでもらえたらと思って続けているワークショップ。鼻や目、言葉での表現をいつも以上に研ぎ澄ませる時間です。「香りってどうやってできるの?」ものすご〜く素朴な子供たちの疑問。今回は、香りの蒸留体験という、普段は大人だって真剣に取り組む体験を子供たちが”初”挑戦 [続きを読む]
  • 雑誌掲載 cancam 9月号
  • はじけるような夏!パーティ!最新トレンド!cancamの特集は、フォトジェニックなロケーションで今すぐ使える、トレンドパーティーテーマやおすすめアイテム。ケーキの最新トレンドとして、sachi & cakes ネイキッドケーキを紹介いただいています。前日夜にケーキの企画が決まるという、スピーディーな進行で、翌朝ケーキをご納品いたしました。ボナペティ! [続きを読む]
  • アルチンボルド展
  • 子供たちの間でも話題の、アルチンボルド展。イタリア宮廷の肖像画家から、独特の画風に至るまで。春、夏、秋、冬の四季を取り込んだその作品は、子供たちも食材探しのファンタジーのよう。絵の面白可笑しいインパクトを備えながら、生物学や植物学に通じる緻密さや観察眼が鋭く、美術のみならず、生命という大きな視点で捉えることができます。暑い夏。涼やかな美術館で感受性豊かに遊んだら、また涼しげなお茶菓子を楽しめるの [続きを読む]
  • ネイキッドケーキクラス 追加開催のご案内
  • 本日のネイキッドケーキクラス。いろんなことが、今までのケーキの考え方と違うので、毎回みなさん『へー』『なるほどー』『そういうことねー』『おー』『わーかわいー』って。文章にならないのです。土台は共通でも、デザインが千差万別。そして、そこが一番難しく、みなさん止まるポイントでもあります。それでもって、一番楽しいところ。リクエストいただき、8/4 10:00〜追加開催。とにかく、楽しくてヘルシーで美味しい^ - ^ [続きを読む]
  • リボンのワークショップ
  • お友達のリボンのワークショップに。このクルクル感たまらないの。長女が選んだリボンは、元気ないろ。夏色いっぱい。白金台や広尾などで、たまにワークショップを開催されているよう。こんな可愛いブレスレットもあるので、見つけたらラッキー!次は、どこで開催かな^ - ^楽しみです。 [続きを読む]
  • 【LET’S TRY!】VR、文化財、和装、香りの蒸留、新しい体験に踏み出そう!
  • 高度成長期を境に、子供たちの遊びの空間は1/20にまで減少したと言われています。遊びの環境が変われど、子供たちは子供たちのまま。遊びは、室内遊びやテレビ、ゲームなどへと、時代とともに変わっていきます。 その中で、グローバルな視点で大切なこと、ローカル(ナショナル)な視点で大切なことが見えてきます。どちらかが良くて、どちらかがダメというのではなくて、日本の良さを知っているから、世界性、国際性、宇宙性が [続きを読む]
  • カップケーキクラス
  • 学校がお休みの子供達とママンが集まった、平日のカップケーキクラス。子供たちの興味津々な様子。「やりたい!」「やりたい!」「こうしたらどう?」「わ〜!」「すごいすごい、これ綺麗だね!」なんて、子供たちの一言一句が、本当に感受性の塊だな〜と思います。ロジックで伝えるよりも、違う伝え方があるんだなとつくづく思います。ボナペティ!次回のケーキ、カップケーキクラスのご案内も間も無く!https://www.mylittleday [続きを読む]
  • 「近視危機」って知ってる?
  • 「近視研究会 こどもの眼の成長を考えた夏休みの過ごし方セミナー」に参加。 慶応義塾大学医学部眼科学教室教授 坪田先生、助教 鳥居先生による最新の研究発表と、東京工業大学名誉教授 仙田先生による暮らしの工夫のお話がなされました。 都内では小学生以上の70%、中学校を過ぎると95%の子供たちが近視と言われている今、何が大切なのか、とても大きなメッセージをいただいたように思います。 1)光が大切 2)照度が大切  [続きを読む]
  • 秘密の大人のケーキクラス
  • 平日に開催している、秘密の大人のケーキクラス。今月は、ネイキッドケーキレッスンです。ベーキングパウダーを使わないしっとりマッセの作り方から、固めクリームのポイント、ネイキッドケーキの特徴やデザインの考えかたをご紹介しました。お子様連れも大丈夫な大人の秘密のケーキクラス。しばしママたちもお菓子作りに集中。トークを楽しんで、子供たちにも癒やしタイムに。8月9月のご案内も、まもなくです。https://www.mylit [続きを読む]
  • 浴衣で「おもてなし」を味わう
  • 夏の季節の風物詩「浴衣」を着たくても、子供たちに着せたくても、なかなか着る機会は少ないもの。 今年は、アトリエで浴衣を着て楽しめるキッズワークショップをご用意。 屋内のアトリエだから、その場で着替えるもよし、慌てることなくゆっくりじっくり浴衣を楽しめます。 浴衣を着たら、五行の色を盛り込んだスイーツづくりに挑戦。 簡単だけど、身体や自然のことを考えた日本の文化や知恵を体験できます。 さ・ら・に、正し [続きを読む]