SIROKUMA さん プロフィール

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SIROKUMAさん: 大阪の美味しいお店ヽ(^o^)丿日々のお家ご飯
ハンドル名SIROKUMA さん
ブログタイトル大阪の美味しいお店ヽ(^o^)丿日々のお家ご飯
ブログURLhttp://blogs.yahoo.co.jp/sirokuma2mama/
サイト紹介文住んでいる大阪の美味しいお店や、日々のお家ご飯を載せて行きたいです。お外ご飯は基本週一です!(^^)!
自由文最近は味の素の図書館に通いつめてます!食べるのも作るのも大好きな私には、お宝の山です\(^o^)/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供252回 / 365日(平均4.8回/週) - 参加 2009/02/03 10:42

SIROKUMA さんのブログ記事

  • 白熊弁当七日分(*^^*)
  • こんにちは最近、苺が結構お安くなっていますよね(*'▽')苺って、7粒も食べれば、一日に必要なビタミンCがほぼとれるんですってでもビタミンCは、一度にとるよりも、朝・お弁当・夕食後というように分けてとるほうが良いそうです。子供の頃は、甘〜い練乳をかけて、苺を潰しながら食べるのも美味しかったけれど、今や一番、身体に悪いものとして目の敵にされている糖分だから、やはり何もかけない方が良いのでしょうねたとえばス [続きを読む]
  • ノドグロの葱醤油蒸し(*^^*)西天満 中国菜エスサワダ
  • こんにちは暮らしている中で、ちょっとした嫌な事や深刻な悩みを抱えることは誰にもあると思うのですが、白熊はそんな時、江國 香織 さんの、「思いわずらうことなく愉しく生きよ」という本のタイトルを思い出して「そうそう!」と思い直し、思い切り伸びをして清々することにしていますこちらの本の内容ではなく、タイトルがすっと腑に落ちたんです。〜心の中に抱えていることがあるにせよ、実は他の部分では、健康だったり、一緒 [続きを読む]
  • 鶏を生かす塩加減(^u^)福島区ぷーれ
  • こんにちは皆さんは梅干しはお好きですか?白熊は好きですが、特に二日酔い気味の時には、梅を軽く叩いて、鰹節を混ぜ、ちょっぴりお醤油を垂らしたのが欠かせません。これをご飯にのせて、海苔で包んで食べても良し、熱いお湯をかけて「梅かちゅー湯」にしても染みます西川治さんの「私が食べた朝食365日」に書いてありましたが、中国では酢のなかった時代には、酸味にすべて梅の汁を使っていたとか。鹽味は塩から。調理の味加 [続きを読む]
  • 山中温泉 こおろぎ楼(*^-^*)
  • こんにちは夫と、山中温泉へ行って来ました。大阪から近いのに、雰囲気はグッと変わり趣がありました(*'▽')三日目はいつものように、旅先の思い出に盃など買おうかと、お店を回っていたのですが、その都度、白熊のスマホから、グーグルが「目的地まであと何分」「次は右方向」などと教えてくれるのを聞いていた夫は、「こんな風にして、人間の頭は退化するんや」と、良い顔をしませんでした。「でも、初めての場所とか助かるで」 [続きを読む]
  • 白熊の朝ご飯11回分(*^-^*)
  • こんにちはうちの今日の晩ご飯はタンシチューを作ろうと思います。料理家の平野レミさんがおっしゃっていましたが、「シェフの料理じゃなくて、主婦料理」家にあるものも使いまわしながら、出来るだけ身体に良いものを時短で仕上げたいのが毎日の晩ご飯ですよね(^^;)京松蘭さんから頂いたタンシタ、一回茹でこぼしただけで使えるくらい上質なので、圧力鍋要らずで助かります。ニンニク、セロリ、玉葱などを炒めて、大ぶりに切った [続きを読む]
  • マンマの味♡根気と愛情の純手打ちパスタ(;´∀`)北区大淀アルトトリトーネ
  • こんにちはお袋の味、という言葉がありますが、皆さんにとってそれはどういうものでしょうか白熊は祖母の料理を懐かしく思い出します。手まめな人で、料理上手でした。昔で言うハイカラさんで、ビフテキやチキンカツ、酢豚などもサッと作れるし、和食も勿論作り、新鮮な烏賊を入れた白和えを作る時は擂り鉢を抑える役を、白熊が買って出て摘まませてもらうのが楽しみでした脂や煮物のおつゆもちゃんと使い回していたところ、煮干し [続きを読む]
  • 夢見月の浪速割烹 昇さんのお料理(*^-^*)
  • こんにちは今日は早朝からビックリする出来事がありました子熊がお友達と旅立つことになっていたのですが、航空運賃が安い事で知られている運航会社○○○の飛行機に乗ろうとしたら、なんと手荷物を持ち込むのに別料金が要り、現金では駄目で、クレジットカードでないと支払えないと言うのです。慌てた子熊が電話してきて、結局はなんとかなったのですが・・・学生でクレジットカードを作っている子の方が少ないし、おじいちゃんや [続きを読む]
  • こよなく酒を呼ぶ肴とカレー(∩´∀`)∩福島区 和印食堂 gu-te
  • こんにちは春ってなんだか「お片付け」の季節だと思いませんか先日丁度、日経新聞プラス1に、こんまり(片づけコンサルタントの近藤麻理恵さん)流片づけの話が載っていました。始めは衣類から片付けるのがいいそうで、まず家中にある自分の衣類、夏服も冬服も全部を取り出し床に積み上げる。するとどれだけ同じような服を持っているか認識できるそうです。一つ一つ必ず手に取り、触れてからときめきを感じる物だけを残す処分する [続きを読む]
  • 美酒様々と魔性のおむすび(*^^)v西天満 酒座てんまみち
  • こんにちは春が来て、段々と温かい日が続くようになりました最近は食事に行くと、つい二軒目へ繰り込むことが多くなりました。特にここのところ、日本酒がお好きな方とご一緒する機会が多くありました。今日は、酒座てんまみち(大阪市北区西天満2丁目9-14 06-6316-8864)さんの特集ですまずは二月九日、この日は夫と一番乗りしました(*'▽') その日の美味しいものから何を頼みましょうか始めに、この日の「とりあえず」から、松 [続きを読む]
  • 白熊の晩ご飯七日分(*^-^*)
  • こんにちは晩ご飯の献立の参考に、ご近所のスーパーの広告を見ることも多いのですが、今日は一軒のお店で初鰹が大きく載っていたのでビックリしましたまだ三月の十日なのに・・昔は「目には青葉 山ほととぎす 初がつを」と詠まれていて、5月が初鰹の季節の様に思っていましたが、これも温暖化の影響なのでしょう。季節がずれて行き、日本が段々と亜熱帯化していっている事に違和感を感じなくなっていくのは怖い気がします今日は我 [続きを読む]
  • クオリティーの高いランチ!(^^)!北新地グランシャン
  • こんにちは先日、東京のお友達が体調、特に胃の調子を崩されていたのですが、食べ物のことや運動のことなど勧めてみたら、素直な方なので早速実践してくれたそうです。柔らかいもの温かいもので胃を労わって、ジムにもすぐに入会したそうで、体調が良くなったと連絡があり、白熊もとても嬉しいです(*^^)v運動については、白熊の敬愛する西川治さんも、「私が食べた朝食365日」の中で、「僕は睡眠がかかせない。というより最大の [続きを読む]
  • 心に沁みるにしんそば(*´▽`*)老松町なにわ翁
  • こんにちは先日ジムへ行った時に、たまに顔を合わせる同年齢の女性の方に「今、春休みだからおじょうさん帰って来てはるんじゃないですか」と話しかけました。その方のところは、兄妹両方府外の大学に進まれたのです。すると「帰ってこない、今イタリア行ってるみたい。ちっとも帰って来ないんですよ!」とおっしゃいました。「『会いたいならママが東京に来ればいいやん、別に会わんて言うてないんやから、来る来うへんはママの勝 [続きを読む]
  • センスが違う(∩´∀`)∩堂島タンポポ
  • こんにちは先日夫が、「旅行用に服を買ったら」と言ってくれました。白熊、一昨々年の誕生日から、とくにどうしても欲しいものを思いつかなかったので、その分で買ってくれると言うのです。それでずっと探していたのですが、中々見付からず白熊はオーソドックスな服を選びがちなのですが、夫は「華やかな柄物でフワッとした感じのを買いや」と言うものだから余計にこんがらがりましたイージーオーダーのお店に行ってみたら、まさに [続きを読む]
  • 白熊弁当9日分(*^-^*)
  • こんにちは先日、日経新聞に「口中調味」でおいしく健康、というお話が載っていました。日本の家庭での昔からの食べ方で、米飯とおかず類を交互に食べ、ゆっくり口の中で混ぜ合わせて味わうことだそうです。静岡県立大学食品栄養科学部の新井映子教授は、「米飯だけ食べる時よりも、おかずと一緒に米飯を食べる方が咀嚼回数が増えて唾液量も増加する。」とおっしゃっています。白熊も、「玄米先生の弁当箱」という漫画で読みました [続きを読む]
  • 熊本でいっぱい食べました(^u^)
  • こんにちは先日、日経インテレッセの「インタビューこの人に会いたい」のコーナーに、真鍋かをりさんが載っていました。子育てと家事と仕事に奮闘中の真鍋さん、最近は「5分間有効活用」で家事を効率化しているそうです。「例えば、寝る前5分で翌日の朝食の下ごしらえだけしたり、引き出し一つ分だけ整理をしたり、短時間に一つだけやっておくと家事がスムーズに進むんです。どんなに疲れていても5分だけならと思えるでしょ」と [続きを読む]
  • 脂の旨味たっぷり!ヤンバル豚(^ω^)福島区Y's
  • こんにちはケン・フォレットの「永遠の始まり」は激動の20世紀が舞台で、ケネディ大統領が登場します。ケネディ大統領が出て来たシーンに「縁に立って、ジェニーとジェリーに笑顔を送る大統領の4711コロンのレモンの香りが、マリアの鼻をくすぐった。」とあったのですが、これは白熊が15歳の頃に好きだった、9才年上の人が身に着けていた香りと同じものだったのでビックリしました。あれはオレンジの香りだったと思うけど? [続きを読む]
  • クリスピーチキンと魅惑の魚白湯麺(*'▽')西天満 中国菜エスサワダ
  • こんにちは美味しいものを外で頂くのも大好きな白熊ですが、お料理の上手さは勿論、シェフや奥さんやスタッフの方が感じが良いと、ますます「また行きたい!」と思うものですしかし時に逆のパターンも どれだけ美味しくても人柄が良くない人の作ったものは食べたくないものです。突き詰めると食べる、食べさせるという行為は信頼関係がないと出来ませんよね。白熊も、作るものを安心して口に入れてくれる家族に、出来るだけ安全な [続きを読む]
  • 白熊の朝ご飯12回分(*^-^*)
  • こんにちは人から聞いた話ですが、知り合いに、最近旦那さんから別れ話を切り出された奥さん、昔からご飯作りが苦手だったのか、毎日夕ご飯を旦那さんに「今日は(仕事の)帰りに、どこそこのなになにを買って来て。」と頼んでいたそうです。白熊の聞いた別の奥さんは、夜テレビを見たいからと、朝が早いご主人の為に、起きて朝ご飯を作ることをせず、ご主人は朝台所にあるパンや林檎などを食べて出かけていたとか・・白熊の友達に [続きを読む]
  • 素晴らしいホスピタリティ(*´▽`*)中之島QUINTOCANTO
  • こんにちは今年の記念日は、夫にQUINTOCANTO(大阪市北区中之島3-6-32 ダイビル本館1F06-6479-1811 )さんへ連れて行ってもらいました。中に入ると、白が基調の明るい店内重厚なイメージを想像していましたが、思っていたより軽やかな雰囲気です。イタリア料理のトラディショナーレ(伝統)とレジョナーレ(地域性)を踏まえ、二人のシェフの技術と感性で再構築した「クッチーナクレアティーバ」がお店のスタイルだそうで、旬の食材をベ [続きを読む]
  • こんなに品数があるなんてΣ(´∀`;)植木温泉 桐の湯
  • こんにちは昔、可愛がってくれたおばの法事で、熊本へ行きました。幼馴染のはとこは、一つ年下で、白熊にとって弟のようでした。昔は本当にいつも一緒でした。お正月の間に亡くなったので、遠慮して連絡がなかったので、今回は中熊と一緒に行って式に出席し「慰労に、終わってから三人で温泉に行こう」と誘ってありました。熊本市内から1時間ほどで行けるので、植木温泉にしました。今までは熊本というと黒川温泉だったので、こち [続きを読む]
  • 白熊の晩ご飯7回分(^^)
  • こんにちは昨日書いていた、女優の沢村貞子さんの「わたしの献立日記」を読み返していると、意外に近い周期で同じメインを出していらっしゃることに気付きました。女優さんでありながら朝夕のご飯を整えておられたのですから、大変だったことでしょう。撮影所にはお弁当もこさえて持って行っておられましたし・・それでも、ちゃんと副菜の二品などは必ず変えていらっしゃいます。ご主人のお好みなのか、すき焼きがかなりの回数登場 [続きを読む]
  • 北新地BARカノン➡ワントンハウス 福島区アットザバー
  • こんにちはうちではいつも、一週間のうち二日間は続けて禁酒することにしています。今日は禁酒明け(*^^)vせんだって、酒座てんまみちさんで購入した純米大吟醸の片野桜を外で冷やしています良いお酒には美味しい料理を用意したいものです。献立はいつも迷いますそこで思い付いたのですが、こちらの沢村貞子さんの「わたしの献立日記」のように、今日から白熊も晩ご飯の献立日記を書いていくことに決めましたブログには、だいたい金 [続きを読む]
  • カワハギもセロリのお鮨も(*´▽`*)福島区すし青木
  • こんにちは先日、で「マツコの知らない世界」で、箸置きを2000個所有する女性が出ていらっしゃいました。箸置きで日本の食文化の歴史まで分かるんですね(*'▽')白熊も箸置きが好きなので数えてみたら、家にも5,60個ありました。中には桜のモチーフや硝子の涼しげなものなど、「この季節に出したい」というものもあり、毎朝毎晩使うので選ぶ楽しみがあります〜と思っていたのですが、マツコさんがおっしゃることを聞いてい [続きを読む]
  • 満足の肴と鰻丼( *´艸`)中之島 東京竹葉亭
  • こんにちは今日はバレンタインデーですね白熊も先日デパートへ行った時、あんまり色んなデザインがあって目移りするほどでした。甘いものが好きな夫と子熊達に選んできました。チョコレートには、老化を防ぐ抗酸化物質のカカオポリフェノールの他に、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛や食物繊維も含まれているそうです。これらの成分が多く含まれているのは、カカオが70%以上含まれている高カカオチョコレートだそうで、そう [続きを読む]
  • 白熊弁当8日分(*^-^*)
  • こんにちは去年の11月くらいから付け始めた家計簿、今のところ続いています。でもうかうかすると、二週間以上空いたりもします(^^;)先日、日経新聞に、25年家計簿をつけ続けていらっしゃるというファィナンシャルプランナーの坂本綾子さんが、無理せず長続きするコツを書いていらっしゃいました。まず、費目を大まかに、多くて10項目ほどしかつくらない。そして、前月や標準的な月と比べて、支出額が大きく増えているものがな [続きを読む]