ブログお引越し

2010年より秋桜農園を始めました近況は新ブログにupしますので是非遊びに来てください農薬、化学肥料不使用太陽と土と種の力、自然が育てる野菜作り秋桜農園ブログhttp://ameblo.jp/cosmosunouen/ブログお引越し

すっぱい

先日漬けてすっかり忘れていた菜っ葉漬けの封印を解いてみました悪い予感は的中酸っぱい香りを撒き散らす危険な食べ物に成長していましたすっぱいすっぱい（失敗失敗）ここ福島は今日も冷たい風が吹いておりますランキングに参加しているので、クリックで応援お願いします↓↓↓すっぱい

菜っ葉漬け

鍋物や漬物には欠かせない白菜我が家の無農薬白菜を使って通称、菜っ葉漬けを作ってみました材料白菜3株約7㎏塩210g（白菜の重さの3%）赤唐辛子4本ゆず1個昆布適量下準備白菜3株を根元に包丁で切れ目を入れて手で4つに裂きます半日ほど陰干しに最初は芯を上に、あとは外葉を上にして干す漬ける容器の底に塩をひとつかみふる白菜の間にも塩をふる芯を上にしてひと並べし、きっちりと詰める塩をふり、赤唐辛子、ゆず、昆布を散らすこれを繰り返す最上段には塩を多めにふって、押しぶたをのせ、白菜の重さの2倍の重石をする2～3日して水が押しぶたの上まで上がってきたら押しぶたが水から出ないくらいの重石にかえる4～5日あたりから食べごろランキングに参加しているので、クリックで応援お願いします↓↓↓菜っ葉漬け

初雪・・・10日前ですが・・・

11月3日、ここ福島にも冬の便り初雪が降りました今日は11月13日・・・10日も前の情報・・・何か？ここのところ白菜の虫取り、収穫、出荷などであっぱたっぱしまくりです手間隙掛けたうちの白菜たちは玉川村『おもてなし屋森農園』さん玉川村の直売所『こぶしの里』さんにて販売しています是非食べて味の違い病害虫に打ち勝った野菜本来のパワーの違いを感じてくださいそれと、先日告知していたテレビユー福島『もったいなすびのエコひいき』放送日が11月14日17時00(土)に変更になりました明日じゃんお知らせが遅くなってすみませんみんな見てねランキングに参加しているので、クリックで応援お願いします↓↓↓初雪・・・10日前ですが・・・

生なすび さん

先日テレビの取材を受けました放送は11月21日テレビユー福島17：00もったいなすびのエコひいきですこの写真はその時の記念に撮ったもの向かって左より、相棒のゆんさん、私真ん中がなすびさんです皆さん見てねそれと畑の白菜達も順調に育ってます11月より順次販売開始しますランキングに参加しているので、クリックで応援お願いします↓↓↓生なすびさん

遅れ馳せながら・・・

今日は台風が来ています幸い風雨も弱まってきましたが、外仕事をする根性はコレッポッチも持ち合わせておりませんなので・・・農業をはじめたきっかけをupしちゃいますはいこっから真面目文章ねあなたが口にしている野菜たちがどんな風に作られているか、見たことがありますか？現在の慣行農業は経済性優先で、農薬、除草剤、土壌消毒剤などを使い、自然本来の形からは、離れた中で人工的な野菜が作られています。それは野菜本来の生命力を弱め、それを食べる私達にとっても、農薬などがアトピーの原因のひとつとはよく言われていることです。そんな農薬には頼らず、手間も暇もかかりますが、除草剤も土壌消毒剤も使わずに、わが子に安心して食べさせられる野菜を作りたい!!そういう思いから6年前に家庭菜園という形で無農薬での野菜作りをはじめました。そうしてできた...遅れ馳せながら・・・

動物達

体型も態度もデカイ我が家のアイドルもも助です小1の娘が抱っこするとそのデカサがひと際目立ちますねお腹がポヨってるのわかるかな？こんな可愛い顔して、オッサン体型ですお散歩中も食べてばかり・・・ダイエットするつもりはさらさらなさそうですひよこ達も真っ白になりミニウコッケイになりました子供達がお食事中お父さんは見張りですランキングに参加しているので、クリックで応援お願いします↓↓↓動物達

芽

朝晩めっきり寒くなったけど家では半袖短パンで過ごしている熱い女ことひっちです血中ヘモグロビン数が異常に多いので中肉中背ですが、ホンジャマカの石ちゃん並に暑がりそんな情報欲しくないって9月13日に種を播いた大根のが出ました～可愛いばいまだ3分の1程度しか作物が植わっていませんが私の妄想では、緑の葉で賑やかな情景が浮かんでますそれもあと1ヶ月もすれば皆さんにもお伝えできるでしょう大丈夫、イカレてませんから私先日定植した白菜です無農薬なので、勿論虫に食われます対策は、虫を見つけたら遠くへブン投げるホントは潰せばいいんだけど・・・ぷちってなるでしょムリですこちらはビニールマルチ無しの白菜やはり、地温が上がらないので生育が悪いですでも、自然にじっくり育っていて味はこちらの方がいいのかな～？と予想していますこちらはブロッコ...芽

白菜

白菜ベイビィ達も順調に育って畑に定植の時期ですって・・・これはコスモスね畑の一角に咲いていますいい感じだばい作業の合間に眺めて疲れを癒してますでこちらが白菜の定植後小指の爪ほどだった苗が今では握りこぶし大まで成長しました今年はビニールマルチをかけた物と掛けない物の2種類作ってみましたどっちが生育がいいかランキングに参加しているので、クリックで応援お願いします↓↓↓白菜

火事だ～！？

今日も暑いビールが旨い夜は必ず晩酌しちゃう、ひっちです今日も飲むぞーこれは昨日の風景火事ではないから焼畑です刈った草を集めて燃やし畑にすき込むんです灰が中和剤となり酸性土壌の改良のために行います今日は、トラクターでの畑の耕起実はこれ、私なんです昨日主人に習ってマスターしました主人は会社員なので、農業は自分でやらねば写真撮影は、相棒のゆんさんです一緒に農業をやってくれる心強い相棒ですこんな澄んだ空の下で働けるなんてもう農業のトリコですうふっランキングに参加しているので、クリックで応援お願いします↓↓↓火事だ～！？