tom さん プロフィール

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tomさん: 明け方の更新
ハンドル名tom さん
ブログタイトル明け方の更新
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/tom_kyodo
サイト紹介文長年に亘り音楽に関わってきた経験と、何にでも興味を持つ旺盛な好奇心で、日々感じたことを書いています。
自由文大の食いしんぼで、最近は食べ物ブログになりつつあります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供255回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2009/02/09 00:07

tom さんのブログ記事

  • 三浦
  • .三浦半島の付け根、金沢八景でお墓参り。数年前までは母の付き添いというニュアンスが強かったお墓参りが、今は母のお墓に参ることに。三浦といえば大根とスイカだけど、大根は冬、夏はスイカです。スジのある中玉の細長いのを買ってみたけど、キメが細かく甘みも十分。もうちょっと香りがあれば言うことないんだけど。お盆の時期は漁を控える漁師が多く、佐島の魚屋も閑散としている。アジもサバもカマスもなく、唯一目を引く青 [続きを読む]
  • 桑原あい・レコーディング(3)
  • .桑原あい x 石若駿、3日間で予定通り10数曲を録り終え、ミックスもほとんど完了!2曲のカバーを除いて、全て書き下ろしの新曲。2人がほぼ半々で書いたのだが、お互いにイジメかと思うほど難しい曲を書いてくる!その譜面をまずは初見で演奏するところから始めて、1時間以内には必ずOKテイクを録り終える!!凄い!!!しかもそれぞれ夜はライブとか、午前中はリハーサルとか、いくつもの仕事を掛け持ち状態で、初日は14時まで、2 [続きを読む]
  • 桑原あい・レコーディング(2)
  • .柏の美味しいカレー屋さんの続きですが、まずはこの写真をご覧ください。「大島」 という中華料理店だけど、実はここがその店なんです。なぁんだ、中華料理屋のカレーなら香妃園で充分だよ、とかいう人は甘い!ここのカレーは中華料理屋のカレーじゃなく、カレー専門店のカレーなんですね。主なメニューはこんな感じ。茄子と挽肉のカレー950円チキンカレー800円インドカレー800円カシミールカレー900円ハバネロカレー900円シャヒ [続きを読む]
  • 桑原あい・レコーディング
  • .桑原あいは、ソロピアノ・ツアーの合間を縫ってレコーディング。ブースには若手No.1の呼び声高い石若駿。桑原あい x 石若駿といえば、サタデーステーション、サンデーステーションのオープニングテーマ!レコーディングがそれと関係あるのか、ないのか、それは秘密です。広くはないけど素晴らしい機材が揃っている都内某スタジオ。アナログ・マルチレコーダーは珍しいテレフンケン。本来は24chのデッキですが、音が抜群にいい16ch [続きを読む]
  • トライセラ・訂正!
  • .大変です!トライセラトップス@夏のJAPAN FES、トリをとるのは2回目でした!ファンの方々に怒られちゃいますね。お詫びと言ってはなんですが、みっちゃん(山本倫子)の写真です。晴れの舞台と呼ぶにふさわしい、素敵な写真でしょ?.殻を取り除いた蕎麦の実をさっと湯がいてからよく洗い、多めの薄い出汁で炊いていきます。いわゆる 「そば雑炊」 ですね。これを普通のおかゆのような感覚で、佃煮とか漬物とかじゃこ山椒と一緒に [続きを読む]
  • トライセラ・JAPAN FES
  • .5日はトライセラトップスがロッキンオン・ジャパン・フェスに出演。夏の出演12回目にして初のトリをとりました。6日は桑原あいが金沢もっきりやに出演。グルーブ感を大切にした素晴らしい演奏でした。.金沢で創作和食を食べました。しっかりした基礎のある若手の板長さんの作品は、味も見た目も素晴らしい。(板長さんのイメージは単なる想像です)(4品ほど写真を撮り忘れました)特に、旨みだけが凝縮し、雑味も臭みも皆無の能 [続きを読む]
  • ラーメン・すみれ
  • .かつては 「純連」 と書いて 「すみれ」 と読ませていたが、同じ字で 「じゅんれん」 という店もあってややこしかったからか、最近は平仮名の 「すみれ」 になった 「すみれ」 !これぞサッポロ(醤油)ラーメン!茹でモヤシが強火で炒めたモヤシになったらほぼ私の理想です。ただし味の素に弱い方はご遠慮ください!せっかくここまで来たので、ついでに 「味楽」 にも。利尻ラーメンと書かれている。注文してから”しまった”と [続きを読む]
  • 桑原あい・福岡
  • .桑原あいは広島から福岡へ移動して、やっぱりまず腹ごしらえ。それからFM福岡でしゃべって、LOVE FMでもしゃべって、会場のROOMS入って、3分サウンドチェックして、今日も素晴らしい演奏!昨晩とはまた全然違うんだけど、これがJAZZってもんなんですね・・・そして、博多を食べる。何度食べても美味しい。.キューピー3分クッキングのテーマ曲あるでしょ?元はおもちゃの兵隊の行進曲っていうクラシックの曲なんだけど、あの曲の頭 [続きを読む]
  • 桑原あい・広島
  • .広島FMに生出演中の桑原あい。「3時間後にライブを控えているのに、大丈夫ですか」 の問いに、「ソロピアノはリハーサルが不要なので大丈夫です」「でも、ピアノのコンディションを見たりとか、音響の調整とか・・・」「3分で充分です!」案の定、このあとライブ会場へ向かう前に、まず腹ごしらえ。野菜の多い広島風つけ麺はライブ前には打ってつけ?会場は大島花子でもお世話になったJUKE。ツアー初日にもかかわらず、圧巻の演 [続きを読む]
  • そば粉のピザ
  • .久しぶりにトム臼でそば粉を挽く。福島・(旧)伊南村の「寒ざらし蕎麦」です。これを硬めにこねて、のしてオーブントースターで焼いてみる。しっかりした焼き上がりです。今度はバジルペーストを塗って焼いてみる。つまり、ピザですね。水を加えて捏ねただけだとちょっと硬すぎるようなので、ベーキングパウダーとか、卵とか加えてみようかしら。上手くできるようになったら、具の方もあれこれ研究して、野尻湖にでもお店を出そ [続きを読む]
  • .駒沢の目立たない場所にある 「大野商店」。三崎から直送された魚がメインの魚屋さんです。何で三崎なのか尋ねたら、何と三崎に住んでいるのだそう!20cm級の鯵(3匹600円)がいい感じだったので買おうとすると、「もっといい鯵もあるよ」え、でも並んでないんだけど。「釣り鯵を生き締めにしたやつ、美味いよ」箱の中に隠してありました!30cm超級の大きな鯵2匹で約1000円。相模湾の鯵、しかも生き締めとなると、これはかなりお [続きを読む]
  • 桑原あい・リハーサル
  • .今年初の(そしてたぶん最後の) 「新子」 。ご存知、コノシロの小さいのがコハダ、そのもっと小さいのがシンコ(新子)です。不味い魚の代表格だけど、寿司ネタとしてはなくてはならない存在、要は調理次第ということですね、何事も。.ソロピアノ・ツアー 「Plays " Somehow, Someday, Somewhere "」 を数日後に控える桑原あい、それとは別の新たなプロジェクトに向けてのリハーサル。石若駿(Dr.)と二人っきりです!指も器用 [続きを読む]
  • 大島花子・せたがや2017サマーフェスティバル
  • .大島花子は 「せたがや2017サマーフェスティバル〜インクルージョン〜」 にゲスト出演。バックの子供たちは次の出番を待っているだけで演奏してません!ちなみに彼らは東京都市大学付属中学校・高等学校のブラスバンドですが、メチャ上手かった!花子さんは一曲だけ、「ヨイトマケの唄」を歌いました。客席には子供達もたくさんいたけれど、どのように響いたかしら・・・。.そばと天ぷら、両方の専門店なら 「天ぷらそば」 はさぞ [続きを読む]
  • 洋食・アリコ ルージュ
  • .チーズ・スフレが美味しくて何度か足を運んだことのある飯綱の 「アリコ・ルージュ」。夜に行くのも、ちゃんと食事するのも初めて。かわいいけど、なでる気にはならないカエル君のお出迎え。食事時にはスフレは前菜扱い。二人でも持て余すほどの大きさだけど、やはり美味しい。サラダはちょっと平凡だけどトマトが旨い。まあ、この辺りでいろんな種類の葉っぱを使うには、自家栽培するしかないでしょうから・・・魚介のピラフ・パ [続きを読む]
  • トライセラ・日比谷野音(画像)
  • .みっちゃん(山本倫子)の写真を数点。CHABOさんとのコラボは何度かあるが、いつもアコギでエレキ・セットは初めて!まるでチャック・ベリーが乗り移ったよう。そういえば、CHABOさんのいたRCサクセションがチャック・ベリーを迎えて行ったイベントで、チャックの招聘〜身の回りの世話をしていたのは私です!小田和正さんとは 12-Bar "13" 以来、ライブでのコラボは3年ぶりですが、昨年、一昨年の 「クリスマスの約束」 を忘れて [続きを読む]
  • トライセラ・日比谷野音
  • .トライセラトップスは、ツアーファイナルから一日おいてのアフターパーティー。15周年以来5年ぶりの日比谷野外音楽堂です。お祝いに駆けつけてくれたゲスト、その1は仲井戸麗市(CHABO)さん。そして、その2は小田和正さん。何て素敵なんでしょう・・・あと20年頑張ってもまだ追いつかない先輩方に祝っていただだけるなんて、これ以上ない、幸せで意義深い20周年記念パーティーになりました。.泣く子も黙る銀座ランブル。40年以 [続きを読む]
  • トライセラ・豊洲PIT
  • .トライセラトップス・ツアーファイナル@豊洲PIT。楽屋花も多彩です。Mr. Children、The Yellow Monkey、井上陽水、aiko、・・・・ZEPPよりも一回り大きく、特に横が広い。奥に行くに従って何段も上がっていて、とても観やすいです。そしてライブはファイナルに相応しい完成度。あとはAfter Partyの日比谷野音だけど、たぶんもうチケットがないです!.ここまでデカいとちょっとグロテスク?どうも 「天然」 の二文字を見ると飛び [続きを読む]
  • イタリアン・サンダンデロ
  • .Facebook上で 「ここは何駅でしょう」 というシリーズを載せている人がいるが、必ず一発で当てる人がいて本当にビックリしてしまう。私なんぞ、何駅どころか国鉄か私鉄かすら判らないし・・・それじゃこの駅は?誰も行ったことのない田舎とかじゃありません、神奈川県のど真ん中です。.毎夏、北海道へ帰っていた頃、通り道の山形でどうしても食べたいイタリアンがあったのですが、一ヶ月前に電話しても予約が取れず、結局食べれず [続きを読む]
  • 中華・三原
  • .某新聞社のインタビューを受ける大島花子。父・坂本九さんが事故で亡くなられた当時のことをこと細かに聞かれ、まるで尋問のようだったけど、最近の腑抜けな政治記者の当たり障りない質問と比べたら、これはこれで天晴れ!答える方も、時に少し言葉が乱暴になりつつも誠実に話し、久々に聞き応えのあるインタビューでした。それにしても、至近距離から撮るわりに長いレンズだなぁ・・・.銀座にはまだまだ不思議な場所がたくさん残 [続きを読む]
  • トライセラ・名古屋
  • .トライセラトップは名古屋でこのツアー最後の地方公演。完成の域を更に超え、いったいこのバンドはどこまで行くんだろう、というライブ!観て損はないというか、観ないと損です!でも、残すは東京の豊洲PITのみ。平日ですがデビュー記念日をみんなで祝いましょう!(日比谷野音のAfter Partyは売り切れだそうです。).この人たち、何してるの?「うな富士」という、うなぎ屋さんです。この店が素晴らしいのは、時間内に店に到着し [続きを読む]
  • とんかつ・丸山吉平
  • .自宅の裏庭に生えたミョウガと、自宅で漬けた味噌漬けで 「やたら」 を作る。ミョウガのアクが強めなのと、味噌漬けがまだ半年くらいしか経っていない割には、やっぱりやたらとご飯が進み、ズボンがキツイ!.こんなところにもとんかつ屋。オフィスビルの一階の目立たない場所、しかも看板の類も見当たらない。「丸山吉平」 という店名はご主人の名前そのまま?注意書きが多いのは人件費を削減して価格を抑えるためと解釈しておこ [続きを読む]
  • とんかつ・にし邑
  • .築地〜東銀座エリアにあるとんかつの 「にし邑」、何を注文しても、まずこダイコンが出てくるらしい。初めての店なので、季節によってはニンジンとかバナナかもしれませんが・・・そして、普通のロースかつ膳。肉は全体にピンクがかっているけれど、いわゆる中心だけ火が通っていないタイプと違って、少し低い温度でじっくり火を通しているので、例のグニュっとした食感はない。そして特筆すべきは揚げ油の美味しさ!私が最も好き [続きを読む]
  • うなぎ・吉塚うなぎ屋
  • .関東は背開き、関西は腹開き、関東は蒸しが入り、関西は直焼き・・・何かと違いのあるうなぎ料理ですが、正直関東以外で美味しいうなぎを食べたのは数える程。好みの問題だけでなく、うなぎに対する思い入れの強さの違いかな。バランスを大事にする私としては、だから大阪以西の美味しいうなぎを探しまくる。博多には 「吉塚うなぎ屋」 という有名な老舗があるが、かなりの大型店であまり期待はできない。でも行くんですよね、私 [続きを読む]
  • 空港のそば・うどん
  • .羽田空港、ゲート前の立ち食い蕎麦。九条ネギが山ほどのってるけど、それだけじゃまだダメ。一味唐辛子を大さじ山盛り1杯ほどかけます。さすがに口が痺れるほど辛く、蕎麦の出来云々はもうどうでもよくなる。これが空港蕎麦の由緒正しい食べ方!.福岡空港のフードコートのえびかき揚げうどん。どういうわけか、化学調味料の味もぜず、独特の柔らかなうどんもかなり美味しい。そもそも蕎麦の神経質さに比べるとずっとおおらかな食 [続きを読む]
  • トライセラ・福岡
  • .今日はみっちゃん(山本倫子)の写真。みっちゃんは昨日も一旦ここIMSホールに足を運び、それから広島に来て撮ってくれました。だから二日続けての博多です。ただし、昨日IMSに来たのは、今日と日にちを間違えたからですが・・・.博多の街の真ん中の小高い丘。に見える雑居ビル。おしゃれ。.「明け方の更新」は現在2つのランキングに参加しています。 応援してくださる方は、  ↓↓↓ ここ と ここ をポチッとお願いします。. [続きを読む]