お茶のカジハラ さん プロフィール

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お茶のカジハラさん: 釜炒り茶そして和紅茶幸せの一杯をお届けします!
ハンドル名お茶のカジハラ さん
ブログタイトル釜炒り茶そして和紅茶幸せの一杯をお届けします!
ブログURLhttp://ameblo.jp/yumi-chacha99/
サイト紹介文伝統の釜炒り茶を無農薬栽培しています。 HP、ネット販売もやってますよ。
自由文熊本県葦北郡芦北町の山間部で三代目となる釜炒り茶を製造販売している農家です。仕事は過酷で重労働ですが田舎の四季を感じながらお客様との交流を励みに毎日頑張っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供98回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2009/02/17 13:47

お茶のカジハラ さんのブログ記事

  • 低糖質バニラアイス
  • 今日の続編  なんとかアイスらしきものは出来上がりました 豆腐を潰したんじゃないかって?失礼な事いわないでよ。 もう少し柔らかくしてからスプーンですくって盛りつければよかったんですが、かちかちなまんまでこさぎとってしまったもんで。(ノ_・。)相変わらずのツメの甘さです。 さてお味は?ふんわり感はあまりないですが口の中でとろける(当たり前だ!とろけなかったらやっぱり豆腐だろ)食感はやっぱりアイスだわよ。 材料 [続きを読む]
  • 紅茶の研修で気づいた課題
  • 学校、幼稚園、夏休みに入りましたね。お母様方、ご苦労様です。それでなくても暑いのにヒートアップしないように冷たいお茶を飲んで頭を冷やしてくださいね。笑 夕べも寝苦しくて、一晩中扇風機をかけていたらさすがに今朝はだるくてだるくて(>_あまりの暑さに昨夜は、おでこに冷えピタ、足の土踏まずには湿布、お腹周りは服を捲り上げ、身体を折り曲げるとそこが汗でびっちょりになるので大の字になり、世にもおぞましい姿で就寝 [続きを読む]
  • 突然のお客様にあたふた
  • あ〜いた、ぬくしてぬくしてたまらん!! 夏の扉が開いてからというもの、みんなの口からこぼれる言葉はこればっかり。(゜д゜;)兎に角、暑すぎるンっじゃありませんか?室内でも30℃超え、汗吹き出しながら事務作業。 二番茶が終わってからの茶園の作業は剪定および深刈り。男のパートさんを頼んで園主と二人、多分死にかけながらやっていることと思われます。(((( ;°Д°)))) 土用の名物と言えばウナギですが、田舎はこれで [続きを読む]
  • サマーアフタヌーン ティーパーティーin湯の鶴
  • ついに夏の扉が開きましたね。 ? 夏の扉を開けて〜わたしをどこか連れて行って?  と言ったわけではないんですが (^_^) 今日は水俣湯の鶴で開催されたSummer afternoon teaparty に参加してきましたよ。 水俣市 湯の鶴のシンボルといえばこれ 700年前に平家の落人によって発見された温泉。鶴が湯浴みをしていたことから湯の鶴温泉の名がついたそうな。風情のある静かな温泉宿です。 本日の企画、コーディネターは水俣在住 [続きを読む]
  • お客さまのおかげです??
  • 二番茶も終わりまして、色んな仕事や雑務が少し落ち着いてできるようになりました。以前は追われているという状況が頭から離れず、あれもせんばいかん、これもせんばいかんで自分で勝手に窮地に追い込まれておりましたが。夕食の片ずけの後、外にでてみる気持ちのゆとりもできました。笑芦北の山の中も、梅雨明けまじか毎日毎日ほんとに良く降ってくれたわ。このますんなり梅雨明けになるといいけどね〜。最近、お客さまのおかげだ [続きを読む]
  • 二番茶摘みが終わりました
  • 各地で豪雨の甚大な被害が発生していますね。自然はどうしてこうも意地悪ばかりするのでしょうか。被害に遭われた皆様に心よりお見舞い申し上げます。 毎日毎日、雨雨雨でようやく今日最後のお茶摘み「香駿」を持って終了いたしました。終わったというか、もう摘めなくなったと言ったほうが正解です。今年はウンカの猛襲を受けてしまいました。東方美人というお茶はわざわざウンカに噛ませて良いお茶を作りますが、これにも限度が [続きを読む]
  • 園主、最強女子に圧倒されるの巻
  • 二番茶摘みも終盤に差し掛かりました。紅茶は1日摘んで、次の日は製茶という行程なので結構長くかかります。萎凋のしすぎもよくないし。萎凋棚を増やすなどして対策しないとだめですね。 いつも何気なく通る日本三大急流の一つ、球磨川。うちから約五分下ると一気に視界が広がる。四季折々の景色が美しく立ち止まって眺めてみたくなる。梅雨の半ばのきょうの景色はまた最高でした。 「園主、最強女子に圧倒されるの巻」数日前、我 [続きを読む]
  • セカンド在来和紅茶できました
  • 今日は時折、申し訳なさそうに太陽が顔を見せてくれました。その数分後にはまた雨が降り出すというやっぱり梅雨ですね〜。今日の奇跡!!買い物したら合計額が3000円ピッタシ?しかもあたしの財布の中身も千円札が三枚(笑)なんという奇跡だレジの店員さんもアラ3000円丁度!!こんなことって月に一回あるかないかくらいですよぉ。ってびっくりしてた(笑)なんの根拠もないが良いことがありそうな気がした。さてさて品切れ中だっ [続きを読む]
  • パッケージデザインの変更予定
  • 今朝もシトシトと霧雨が気持もどよ〜んとしますよね。長年慣れ親しんだお茶の袋のデザインを一部、一新しようと準備中「告」はようやく定着しつつあるのでこのワードはロゴとして残します。今日はデザイナーさんと我が家で打ち合わせ。ようやく、先日作った煮茶梅の出番がやってきた(笑)「酸っぱかですよ〜。」と最初から脅しておきました。すると、意外にも「そんなに酸っぱくない!ん〜美味しい」とお褒めの言葉を頂きました。 [続きを読む]
  • さなぶりよけID:9qc8cr
  • ID:9qc8cr いよいよ本格的な梅雨に突入しました。五月どんなに晴天続きでも心配しなくても雨は降るし、心配しなくても梅雨は上がり夏になるんだて長年の経験でわかってはいますが梅雨は長い 昨夜は早速、梅雨の洗礼を受けました。夜中の二時半ごろ、雨音で目が覚めると家の前の川底を大きな石がゴロゴロと不気味な音を立てて流れていく音が恐ろしく明け方まで眠れませんでした。これも毎年恒例。一夜明けると、川は濁流。これは少 [続きを読む]
  • 地元ハーモニーハウスで紅茶教室
  • 今日は芦北町湯浦のハーモニーハウス林田さんの会員様向けイベントで紅茶教室をさせていただきました今年で2回目です。何をテーマにしようか悩みましたが今回は世界の紅茶を飲んで見よう!ってことで家にある各国の紅茶各種と我が家の和紅茶を飲んで頂きました。園主も随分場慣れしたのかこんな例えを持ち出した。紅茶の出来立てと熟成を説明する際親子のお客様を見て「若い女性と熟女くらいの差があります。」ですって紅茶教室と [続きを読む]
  • 2017/06/24
  • 今日は芦北町湯浦のハーモニーハウス林田さんの会員様向けイベントで紅茶教室をさせていただきました今年で2回目です。何をテーマにしようか悩みましたが今回は世界の紅茶を飲んで見よう!ってことで家にある各国の紅茶各種と我が家の和紅茶を飲んで頂きました。園主も随分場慣れしたのかこんな例えを持ち出した。紅茶の出来立てと熟成を説明する際親子のお客様を見て「若い女性と熟女くらいの差があります。」ですって紅茶教室と [続きを読む]
  • 初挑戦 煮茶梅
  • 梅雨の晴れ間に二番茶摘み予定だったのに朝目覚めたら雨が降っていた。あらあら、やっぱり梅雨ですなあ。天気予報も当てにならない。 庭の紫陽花たちがようやく元気を取り戻した。よくよく観察してみると、まあ〜たまがった!!全部種類が違うたい。 園主に「一眼レフで撮らんね」と言ったら「なんして撮らんばんとや?」だと。花を撮るのに理由がいるんだろうか。全く花心も女心もわからん男よね。(。・ε・。) 今年は梅が豊作で [続きを読む]
  • 水出し茶できました☆
  • 今日、粉茶をTB加工して水出し茶できました。これで全商品出揃ったことになります。 ヒモなしTB5g×20袋入り  650円釜炒り茶の粉は芳ばしくておいしいもちろんホットでも全然OK. マイボトルにお湯を入れて飲む10分前に入れるなど携帯にも重宝します。梅雨は肌寒い日もありますからね。そして食中毒など発生しやすいので、抗菌作用のある緑茶を飲んで予防しましょ。 今日も一日があっという間に終わりました。明日はお天気上が [続きを読む]
  • 二番茶摘みスタート
  • 6月19日、例年よりかなり遅れて二番茶摘みがスタート。雨が全然降らなかったので、お茶の芽もなかなか伸びませんね。草も少ない。 平均年齢70歳のパートのおばちゃんたちを5名お願いしてまずは茶園の草取りから。畝間は草払いで払いますが、茶面から顔を出している草やカズラを手で取っていきます。わたしはまだ大事を取って(いつまで大事をとるんだ!!って園主のレーザービームが痛い) 初めて二番茶の草取り不参加。(^^ [続きを読む]
  • 東急プラザ銀座店にお茶のカジハラのお茶置いていただいてます★
  • 最近、お電話やメールで東京でお茶のカジハラさんの釜炒り茶や紅茶、ほうじ茶を置いてあるところはありませんか?とよく聞かれるようになりました。今日は横浜、埼玉から問い合わせをいただきました。ネットは手軽とはいっても、慣れてないと操作が面倒で送料も考えますよね。都心で買えたらほんとに便利と思います。 東京ではまだまだ釜炒り茶の認知度は低いと聞きます。そして販売しているお茶屋さんもほとんどないのだとか。釜 [続きを読む]
  • 2016セカンド紅茶、品切れ中
  • 「奥さん、もっとご主人を大事にしなさいってご先祖様が仰ってますよ。」 な、なんですって。 ご先祖様、それはあんまりだと思います。誤解ですよ、誤解!!。逆じゃないですか? 俗にいう霊能者?霊媒者?ほどではないが、視えるっていうお方に言われた言葉。 ご先祖さま、あたしが主人を大事にしてないって、何を見てそうおっしゃるんでしょう。30数年、こんなに尽くして尽くして、仕事のフォローもしっかりやってきているのに [続きを読む]
  • もうすぐ二番茶が始まる (^_^;)
  • 今日は予報では雨。今日ぐらい休むばい!!少しお茶から離れんばん。 ってことでお出かけ。すると雨が止み、曇りになり、あれ晴れ間もでてきた。映画でも観ようかと思っていたけど園主が人混みは行きたくないというしそれならドライブがてら海へ行こう!! 天草西港☆世界文化遺産に登録されています。歴史に疎いので、石碑を読んでもピンときませんが(^^ゞ明治政府の殖産興業の政策に基づいて築港されたもので明治22年頃には国の [続きを読む]
  • 吉田山大茶会終わりました☆
  • 暑いですねえそろそろ一雨欲しい頃です。人も植物もヨレヨレですわ。 京都吉田山大茶会もあつかったみたいですよ。こちらのあついは熱いかな。 緑の中、雰囲気がなんともステキ。清々しい空気も感じる。お茶の神様どうぞよろしくっ。 二日間、お手伝いしてくださった方がたのおかげで園主、なんとか無事に終えられたようです。まだ帰宅していないので詳細はわかりませんが、いい手応えを感じたみたいです。昨年より落ち着いてでき [続きを読む]
  • 京都吉田山大茶会に向けて出発しました
  • 園主今日より京都入りです。 あすから開催の吉田山大茶会。どうやらお天気に恵まれそうですね。というか暑そう(;´▽`A``皆さん暑さ対策をしてお出かけくださいね。 今日の写真が送られてきました。下見に行ったようです。うわあ、懐かしい。ドキドキまで思い出します。 4月から余りの忙しさに、園主は疲労困憊で顔がやつれ返っております。でもまあ、家から離れて(わたしから離れて?)気分が変わり復調したかもね。着いた [続きを読む]
  • 今年も吉田山大茶会に出店します☆
  • お知らせが遅くなりましたが今年も京都吉田神社で開催される吉田山大茶会に出店します!! 詳細は事務局、岩茶房さんのFBよりどうぞ。https://ja-jp.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1892354867643013&id=100006055549288 6月の3日と4日10じから5時まで約40店舗の出店があるそうですよ。お茶好きな方が全国からこられます。何より、吉田神社境内の雰囲気がまたステキなのですわ。青モミジに心洗われます。 昨年は [続きを読む]
  • お茶のカジハラオリジナル商品もできました
  • 毎日忙しくしています。園主は、お茶の仕上げ作業を中断しお茶の剪定、中刈り作業を一気に終えました。これは時期を逸すると、二番茶の芽立ちに関係してくるので重要な仕事です。 それにしても今日は戸外は日差しが厳しかったけれど真っ青な空と心地よい五月の風が気持ち良い日でした。縁側からの眺めも心癒されます。 お待たせしていましたが、お茶のカジハラオリジナル商品がほぼ出揃いました。あとはまだ、粉を抜いたり、芽茶 [続きを読む]
  • 新茶速報☆
  • ようやくお茶摘みが終わりました!!今年はお天気に恵まれて順調に進みました。でも昨年の夏の干ばつが影響してか、収量は少なめでした。毎年、何かしらの影響は避けられません。遅霜に遭わなかった分、よかったと思わなきゃ。 園主はほぼ一日中、茶工場に籠もりお茶の仕上げ作業に精を出しております。毎年のことながら、この作業が一番悩ましい。 少しづつ、仕上がってきましたので新茶速報を☆全て釜炒り茶この時期限定品です [続きを読む]
  • 春摘みべにふうき和紅茶☆ 完成!
  • 29.5.8 快晴今年も美しい芽が勢いよく伸びましたべにふうき 紅茶に適した品種です。 果実のようなFreshな甘い香りの春ベニ摘む前からご期待と予約をたくさん頂き、園主、これまでにないプレッシャーで臨む今期の製茶です。 きのう、雨が降ったため湿度も好条件になり、丸々一日かかって和紅茶春摘みべにふうき仕上がりました!!渾身の出来納得のいく和紅茶できました。 春摘みべにふうき 30g 税込み700円 ご予 [続きを読む]
  • お茶摘みもピーク☆
  • ゴールデンウイークも終わりましたね。皆さんは楽しく過ごされましたか。わたしは、一ヶ月の長旅より本日復帰いたしました。家はまさに戦場と化しとった〜〜。笑 冒頭よりお詫びとご報告を。 ご心配おかけすると思い、伏せておりましたが一ヶ月近く入院しておりました。。゚(T^T)゚。。゚(T^T)゚。おかげさまで治療効果も良好で、無事に退院です。命に別状はないので(^_^)、どうぞご心配なく。 こんな大事な時期に家族には大変大変迷惑をか [続きを読む]