おれんじぷらむ さん プロフィール

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おれんじぷらむさん: 独女の食卓
ハンドル名おれんじぷらむ さん
ブログタイトル独女の食卓
ブログURLhttps://ameblo.jp/dokujonoshokutaku/
サイト紹介文野菜を多く脂肪や炭水化物を少くして美味しく栄養が摂れる食べて痩せるレシピを研究中です。
自由文薄給でキッチンも狭く、ガスコンロ1口分しかない環境で、いかに素早く簡単に少ない食費で美味しく栄養を摂っていくかという事が永続的課題です。
歳も若くは無いので、無理せず食べ物中心にダイエットを進めて行きたいです。
仲間も探してますので、どうかご一緒に頑張りましょう。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供86回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2009/02/14 12:51

おれんじぷらむ さんのブログ記事

  • 冷やして食べるレンコンの簡単おつまみ
  • 最近は、今まで投稿したのと似たような食事が続いてたため、更新が滞っていましたが、久々にレンコンを使ったおつまみを作りました。 皮を剥いたレンコンを酢の入った水にしばらく浸けてから、酢、砂糖、塩、ダシ適量と水をヒタヒタに入れて煮ました。 冷ましてから冷蔵庫へ入れて冷やして食べた方が美味しいです。ビールのおつまみにしました。 最近は近所のスーパーのカードを作ってそこからお金を引き落とす支払いに変えたせい [続きを読む]
  • アケビの新芽をシチューに
  • 以前にもここで紹介したんですが、またまたアケビの新芽の季節になりました。ベランダのアケビに何本かニョコニョコと新芽が出ていたので柔らかいうちにと思って数本収穫してシチューに入れて食べました。去年は収穫しそびれたし、もし放っておくとアブラムシがたかったり、大きすぎる蔓になっていくので良いタイミングでした。本当は、シチューよりは蕎麦なんかに入れたらちょっとした山菜風になって良いのかもしれないのですが [続きを読む]
  • 豚レバー炒めからラーメンに
  • スーパーに豚レバーが安く売ってたので買ってきました。ニンニク、小松菜と一緒に炒めて付いていたレバー用のタレで味付けして食べました。昨晩の晩酌用なんですが。 さらにタレの部分だけ余ったので湯と鶏ガラダシを少し足して、乾麺と卵を加えてラーメンを作って食べました。本当は玉ねぎとかなんとか加えたら良かったかもしれません。美味しいダシが出てて捨てなくて良かった!って感じです。とろ〜り半熟卵も美味しかっ [続きを読む]
  • 最近の大きな変化〜冷蔵庫を購入
  • ここしばらく更新しないうちにちょっとした変化がありました。ちょっとした変化だけど食生活にとっては大きな変化です。なんと新しく冷蔵庫を買いました。 今まではマンションに初めから備え付けだったワンドアタイプの小さな冷蔵庫を利用していたのですが、この冬に入ってからは調子が悪く、何を入れても凍ってしまう、全体が冷凍庫の様な物になっていました。製氷皿付近から大量に霜が発生していて、それも関係あったかも [続きを読む]
  • 100均フードを活躍させる③〜豚キムチー玉
  • 材料は、100均ローソンのキムチ、豚バラ、卵、溶けるチーズとストックしてた刻み海苔。豚肉、キムチ、卵1個を加えて炒め、チーズを入れて溶けたら刻み海苔をトッピングして出来上がりの時短メニューです。キムチは味が付いてるから調味料も要らないし、卵を加えるとピリ辛感が緩和されて食べやすいです。同じく100均で買った発泡酒のお供にちょうど良いのです。 [続きを読む]
  • 塩レバーをチャーハンに
  • ここで度々登場する塩レバーです。レバーと塩を入れた所へひたひたの水を入れて沸かして灰汁と一緒に一度湯を捨て、もう一度塩と水を入れて沸かすのです。こうすると生臭さもなくなってて適度に塩味が付いてるのです。 前の晩酌時に半分いただいて、次の朝に残り半分の塩レバーを使ってチャーハンを作りました。塩レバーと玉ねぎ、にんじん、しめじ、ピーマンが入ってて、ブイヨンで味付けしています。砕いたナッツやチーズ [続きを読む]
  • 甘酒晩酌
  • たまには胃腸を安めなきゃ。。。という事で、アルコールの代りに甘酒で晩酌しました。この甘酒、温めて飲むと意外に美味しいんですよ。椎茸にマヨネーズ乗せて、オーブンレンジのトースト機能で焼いたもの。ホタルイカに備え付けの酢味噌を乗せた物。刻んだ大根を明太子とマヨネーズにポン酢を少し入れて和えて、刻み海苔を乗せた物。 いずれの材料もホタルイカの1パック130円以外は、100円以下でGetしてきた材料 [続きを読む]
  • ミンチ入りパスタ煮
  • いつもの朝食用スープにパスタやミンチを入れて水分を減らしただけで、ボリューミーな食べ物に見えますね。ニンニク、豚ミンチ、玉ねぎを炒めて、パスタと水分を加え、煮ながらにんじん、キャベツ、ピーマンを切っては入れて煮ました。味付けは、ブイヨン、ポン酢、チーズ、ケチャップなどを少量ずつ入れてます。 [続きを読む]
  • 朝は寒いので野菜スープの定番
  • 最近は朝は必ずと言って良いほど野菜たっぷりスープが登場します。この日は、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、キャベツ、セロリ、ツナが入っていて、ブイヨン、ポン酢、味噌、チーズ等で味付けしています。前日、スーパーで安く買えた野菜とツナや肉類をいつも入れ、1日2食になりそうな日は、これにパスタなどの主食を入れて、朝はボリュームを出したり、カレーにしたりします。それが最近の食事の定番です。夕食は、職場で余り [続きを読む]
  • 正月太り防止の大根スープ
  • あけましておめでとうございます!連日飲んでいるので、胃腸に優しく正月太りも防止できる大根スープを今朝の食事にしました。大根、にんじん、玉ねぎ、卵をブイヨン、味噌、チーズ少量で煮て、香り付けに醤油を1滴落とします。本当に手抜きで簡単に、ある材料で作りました。2日間、いつもの猫カフェで猫ちゃん達を眺めながら飲みました。今日はこれから実家へ帰るので、さらに食べたり飲んだりするのです(笑)皆様、今年もど [続きを読む]
  • 味噌玉セロリ蕎麦で早めの年越し
  • 私は晩は晩酌のみが多いので、年越し蕎麦をお昼の今の内にいただきます。家にあった材料を適当に使うとこうなりました。玉ねぎ、セロリ、ピーマン、しめじを蕎麦と一緒に茹でて、ツナ、(下の方に隠れてますが)卵を落とし、和だし、ポン酢、味噌で味付けしています。天かすをトッピング。 今年はというか、今まで乾蕎麦、ツナ缶には大変お世話になりましたが、来年からもおそらくお世話になりそうです(笑) とりあえ [続きを読む]
  • またまた猫の誕生日にケーキ!
  • 最近はスポンジケーキ作りにはまっている私ですが、またまた猫カフェのにゃんこの誕生日にケーキを焼いて行きました。本当に基本的なスポンジケーキを少しバター多めにして作りました。猫の絵は、カフェのお姉さんに誕生日の猫の似顔絵を描いてもらいました。やはり、生クリームでデコレーションすると、持って行く途中でぐちゃぐちゃになるかもしれないので、スポンジケーキをホイルとかで保護してお店へ持って行き、トースト用 [続きを読む]
  • かぼす紅茶
  • アールグレイの紅茶に砂糖を入れた後、レモンの代りにカボスをギュッと絞ってみました。レモンと違った風味が楽しめます。かぼすは皮ごとテーブルにトントンと軽く叩きつけて半分にカットして絞ります。このようにすると果汁が多く出てくるのです。 [続きを読む]
  • ラーメン風パスタ
  • 玉ねぎ、にんじん、ツナ、舞茸、にんにく、ピーマンをパスタと一緒に茹でて、コンソメ、ポン酢、味噌、チーズを少量ずつ入れて味を調整しました。茹で卵を乗せています。茹で時間10分のパスタ麺が気に入ってて美味しいです。 [続きを読む]
  • 手作りしたケーキと口直しのレトロ丼
  • 家で焼いたスポンジケーキに生クリームをホイップして塗ってみたのですが、デコレーションの勉強をしなきゃ;なかなか難しいです。キーウィをスライスして乗せたものの、余った生クリームを更に飾ろうとしたせいかめちゃくちゃになりました(笑)この試作品は自分で食べました。最初は見かけによらずかなり美味しいなと思って食べたのですが、途中からスイーツバイキングヘ行った時の様に「もうこれ以上ケーキは見たくない!」状 [続きを読む]
  • 炒めベーコンのアボカドサラダ
  • マカロニと一緒にジャガイモ、にんじん、しめじ、ピーマン、キャベツを塩茹でして、生の玉ねぎスライス、アボカド、チーズ、炒めたニンニクとベーコンをポン酢やマヨネーズで和えました。先日に続き、野菜がたっぷりな所が嬉しいです。ピーマンやキャベツは茹で時間少なめにしています。 [続きを読む]
  • 試作品を猫の誕生会に。。。
  • 実は先日、行きつけの猫カフェのお気に入りの猫ちゃんの誕生日だったんです。お祝いして上げたかったので、猫は食べられないんですが雰囲気だけでもと思ってケーキを焼いて持って行ったんです。少し表面は焦げちゃってるし、チョコレートを中にいっぱい入れたせいか、少し固かったみたいです。お店の人に食べてもらって感想を聞きました。上に乗ってるのは行く途中のコンビニで買ったドライフルーツミックス&ナッツで、お店に着 [続きを読む]
  • ケーキ作り修行
  • 職場で誕生会やクリスマス会等が続いたため、ケーキ作りを勉強しました。プロのパティシエの方に、スポンジケーキの焼き方を習いました。上記は、それを家で半量の大きさで試作した物です。昨晩焼いたのですが、フワフワに仕上がってます。包丁で切り分けた時、いかにもフワフワの物を切ってるような感触がありました。食べてみました。(切り方は下手なんですが;)やはり味付けは薄く、これにクリームを挟んだり、シロップを足 [続きを読む]
  • 久々の大量野菜カレー
  • こんなに多くの野菜をカレーに入れられたのは本当に久々です。いつも食費の内、野菜や良いタンパク源のための出費はケチらんとこうと思っているのですが、しばらく野菜の高値が続いていたので出費を抑えざるを得なかったのです。 今日のカレーは豚肉、玉ねぎ、ジャガイモ、しめじ、ピーマン、キャベツが入ってます。カレールーは1片で、湯にブイヨン、ミルク、ケチャップ、チーズなどを足して味付けしています。キャベツが [続きを読む]
  • 味噌チーズパスタにもかぼす
  • ここでレシピを書くほどのものでもないうちでは定番化してるスープパスタメニューですが、最後にカボスの果汁をぎゅうっと絞って入れる所が、私の今シーズン風です。味に酸味が加わってスッキリといい感じです。鍋でパスタと一緒に豚肉、玉ねぎ、にんじん、しめじ、キャベツを茹でて、コンソメとポン酢、液体味噌、チーズを入れて味付けしてます。最近は人参があまりに高値で1本を少しずつ少しずつ切って毎回の料理に使ってます [続きを読む]
  • 普段行かないスーパーで気分転換の食品
  • 今日は普段あまり利用しないスーパーで夕食をGetしてきました。ミネストローネが298円、レンジでチンするだけです。カツサンドは100円。他に半額になってたおつまみ用ゴルゴンゾーラチーズも買ってきました。どれも美味しかったです。いつも利用してるスーパーでは売って無いものばかりだったので。画像の後ろに写ってるのはチョコレートがコーティングしてあるポテチです。ダイエットがなんとかって気にするような量でも [続きを読む]
  • お腹いっぱい野菜を食べるダイエット
  • 夕食はこれです。100均ローソンで買ってきた豚肉、キャベツ、ピーマンを家に買い置いてた玉ねぎ、にんじんと一緒に胡麻油で炒めて、砂糖、ほんだし、酒、みりん、味噌で味付けしました。トマトジュースで割ったビールを飲みました。食後にミカンも食べています。こんなに食べてもカロリーは低いのでダイエット向きです。お腹は満杯です。 [続きを読む]
  • 凍った野菜を使って
  • 冷蔵庫が古いせいか最近、入れた物が凍ったりする事が多いのです。うちのマンションの備え付けだったのでずっと使ってますが、置き場所を作って新しい冷蔵庫を買う事も考えています。 今朝、冷蔵庫を開けると、余りを保存していた白菜、玉ねぎ、しめじ、セロリが凍ってました。これらをトマト、にんじん、ピーマンと共に鍋へ入れてパスタと一緒に茹でると美味しいスープパスタができました。味付けはコンソメとポン酢で、こ [続きを読む]
  • 豚肉の唐揚げをつまみに
  • 一昨日紹介した豚肉の唐揚げが食べ切れなかったのでラップして冷蔵保存してたのですが、それをチンして、アボカド、刻んだチーズ、刻み海苔を加えてマヨネーズで和えると美味しかったです。ちょっと飲みのお供にぴったりです。食材を無駄にしないで利用していく事も大事ですよね。 [続きを読む]
  • 豚薄切り肉の唐揚げ
  • 今日は夕方からの仕事なので朝昼兼用食です。昨晩、職場で揚げた豚肉薄切りの唐揚げ風とほうれん草のお浸し、昨日スーパーで安く買えたラフランスを切りました。ご飯に乗ってる鮭フレークも職場から貰った余りモノです。 薄切りの豚肉をあらかじめ砂糖、醤油、酒等の付け汁に浸けて置いて、片栗粉に少し塩コショウを混ぜた衣をまぶして焼きました。油は少なめにして、炒め揚げみたいな感じで焼いてます。天ぷらやら揚げ物等 [続きを読む]