maiko@パン教室minna さん プロフィール

  •  
maiko@パン教室minnaさん: パン教室minna(みんな)@たまプラーザときどき豊洲
ハンドル名maiko@パン教室minna さん
ブログタイトルパン教室minna(みんな)@たまプラーザときどき豊洲
ブログURLhttps://ameblo.jp/maitake617/
サイト紹介文子連れOKのパン教室です。手作りって幸せ!8月にママになる予定。パン教室とママの両立がんばります!
自由文1981年生まれ、兵庫県出身。聖心大卒業後、インテリジェンスにて6年勤務。その後パン教室を開く。並行して専門学校講師、大手パン教室講師、レシピ開発等を担当。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供143回 / 365日(平均2.7回/週) - 参加 2009/02/17 14:03

maiko@パン教室minna さんのブログ記事

  • 5年前…
  • こんにちは。吉永麻衣子です。昨日焼いたのはベーグル。食べたかったのか…焼きたかったのか…(笑)5年前。7月生まれのけんちゃんは1歳。しょうちゃんはまだいない!私は5歳若い…当たり前(笑)まだパン教室を初めて2年ほど。やりたいことがたくさんあったみたい。◆5年前のブログ◆悩んでるね〜いいねいいね〜(笑)健全な良い悩み。この5年でたくさんの方と出会い、たくさんのパンを焼いて、たくさんのレシピを作って、みんな [続きを読む]
  • 夏休み中
  • こんにちは。吉永麻衣子です。夏休み中です。おうちパンマスター通信講座の採点はしてます。みなさん、お盆休みなのにたくさん焼いてくださり、とても嬉しいです。パンはもちろん、パンを焼いてる方の家族の様子まで伝わって来てほわか。旦那が実家に持って行きました、とか、子供の部活に差し入れしました、とか、家族が家にいるのですぐになくなります、とか。嬉しいです!嬉しすぎます!暑い夏ですし、家族中心で、無理なく進め [続きを読む]
  • わお!韓国版に!
  • おはようございます!吉永麻衣子です。今日は暑くなるみたいですねー。ちょっと夏バテ気味のわたしと子供2人。ちょっとだけ昼寝〜と思って起きたら、2人とも寝てた(笑)義理両親が来てくれていて、ちょっと夜ふかししたんだよね!夏休みだね〜〜。今日は、幼稚園には行ったけど、あの水大好きな2人が、、プールイヤだな〜〜って。大丈夫かしら…先生にはお伝えしておいたけど…水見たらやっぱり入る!って楽しんでてくれたらいい [続きを読む]
  • スペシャルモーニング?
  • こんにちは。吉永麻衣子です。今朝は義両親がきていたので、スペシャルモーニング!…と言っても、普段と変わらないか(笑)ちょい足し酵母で焼いた山形食パン。これが最高に美味しいと思うから…スペシャルモーニングに採用です!2つ焼いて、1つは義妹へ。食べてくれたかな。ぎっくり腰が治りかけていたのに、しょうちゃんのガイコツのオモチャに驚いて、痛み止め飲んでた…ごめんね。ごく普通の朝ごはん。でもパンは手作り!い [続きを読む]
  • ドデカフォカッチャでサンドイッチ
  • こんにちは。吉永麻衣子です。朝ごはん。いつかに焼いたドデカフォカッチャで。冷蔵庫に入ってたよ(笑)冷蔵庫はパンを劣化させる温度なので、本来は常温か冷凍がオススメです!忙しかったのかしら…でもトーストすればバッチリおいしい!!夏休みですが、9月発売の本の原稿がんばってます。1冊はご予約開始になったみたいです。作り置きパンよりさらに簡単な内容になってます。よろしくお願いします。冷蔵庫で作りおきパン いつ [続きを読む]
  • 夏休みー
  • こんにちは。吉永麻衣子です。夏休み、ですねー。上のお兄ちゃんはワンデーキャンプで、今日はお出かけ。下のしょうちゃんといます。夏祭りの時の写真。…どこに乗ってるの…パワー有り余ってます。まだまだ付いてきてくれるので、かわいい。小学生高学年とかなると、塾に行ったりしちゃうのかな…酵母のパンケーキ。こちらにも載せてますが、新刊ではさらに軽い仕上がりにしてみました。冷蔵庫で作りおきパン いつでも焼きたて― [続きを読む]
  • 酵母のおやつ ドーナッツ
  • こんにちは!吉永麻衣子です。今日は朝からあげあげー。撮影で使った生地が冷蔵庫にあり、保存できる!とはいえ、やはりおいしい期間というのがあり、今朝揚げました。涼しい時間にできて良かった!今日は半年以上ぶりの美容院へ。たくさんできたので、差し入れしました。ヘッドスパもしてもらって、頭が爽やか〜。仰向けで長く座ることもできなくなるから、今日がベストなタイミングだったかな!でもなんか、悪いママの気分(笑) [続きを読む]
  • おうちパンマスターの嬉しい活躍
  • おはようございます!吉永麻衣子です。少しの間、書籍の撮影が重なり頑張ってました。今日で妊娠8ヶ月となりました。一旦撮影や講座は終わりで、デスクワークに切り替えます。今朝の朝ごはん。11月発売予定の本は、酵母のおやつがテーマ。パウンドケーキもイーストで膨らませてもらって、焼きますよ!普段は冷蔵庫にない、生クリームのっけ。夏休みの朝ごはん、ワクワクだねー。さて、夏休みが始まり、おうちパンマスターの活動が [続きを読む]
  • パンケーキ
  • こんにちは!吉永麻衣子です。今朝はパンケーキ。豆乳とバナナのパンケーキです。冷蔵庫で作りおきパン いつでも焼きたて―週末生地を作って平日食べたい分を焼くAmazonこちらの本にレシピ載せてまーす。夜混ぜて、朝バナナ入れて焼くだけです。明日の朝ごはんが寝る時に決まっていると、ずいぶん気持ちが楽です。昨日は学生時代からのお友達と焼肉へ。主人と私はバイト仲間だったのですが、そこの仲間同士カップルなので、奥さん [続きを読む]
  • バタバタ…
  • こんばんは。吉永麻衣子です。なんかバタバタな毎日です…やることがたくさんあるのはありがたいこと。もっと頭が良かったらなー!!と自分の頭の悪さが悔しいww悪い頭も人より回転させたら、色々いいアイディアがでるかしら?今朝はスペインのココア、コラカオでフレンチトースト。おいしいんだなーあ。さて、子供達も寝静まったので、部屋片付けて、仕事して、寝よう!maiko [続きを読む]
  • 【掲載】Baby-mo 香港版 2017年6月号
  • おはようございます!吉永麻衣子です。ベビモ香港版に掲載していただきました。香港の方もおうちでパン焼くのかな?お口に合うと良いのですが!!海外でも楽しんで頂けるなんてこんな嬉しいことはありません。でもでも実はおうちパンマスターは、海外で活動している方、これから海外へ行く方にとても多いんです。海外のパン、日本のパンとは違うことが多く、自分で焼けたら安心だよね、ということみたいです。粉だけとっても、国に [続きを読む]
  • 暑いです…汗
  • こんにちは。吉永麻衣子です。暑いです…とにかく毎日暑いです…お友達と、涼を求めて…あざみ野のクノップゥというお店。とってもかわいらしいお店です。また行きたいなー!妊娠7カ月になりました。来月頭まで撮影があり、とにかく暑いのですが(笑)がんばります!maiko [続きを読む]
  • 朝は焼くだけパンケーキ
  • おはようございます!吉永麻衣子です。今日の朝ごはん。夜ぐるぐる混ぜて、朝は焼くだけ。ベーキングパウダーのものはすぐ焼かないと膨らみが悪くなりますよ!こちらは酵母の力を借りて膨らませています。低温長時間で熟成してあげると、おいしいです。じいじから届いた山形のさくらんぼ。立派です。とってもおいしい。さぁ、今週もがんばろー。来週からまた撮影です。最後の悪あがき?子供が寝静まってから、レシピ調整しています [続きを読む]
  • 東急BEでのおうちパン講座終了!
  • こんばんは。吉永麻衣子です。今日で東急BEでのおうちパン講座、二子玉川校、先週、たまプラーザ校が、無事終わりました。さびしー!荷物をたくさん持ってえんやこら。トースターやホットプレートも持参でした。体力的にもギリギリだったかな!10月に出産予定です。どちらも15名の参加者。各全6回。楽しかったです。初の試みだったので、おうちパン講座に興味を持ってくださる方がいるのか?の不安からのスタートでしたが、みんな [続きを読む]
  • たくさんのバジル
  • こんにちは。吉永麻衣子です。お友達が届けてくれた!たくさんのバジル。とりあえず葉っぱを茎からとって、、すごい量!下の子が、隣に椅子を持ってきて、いいかおりだねーおはなもかわいーいとコップに水を入れて、お花をさしてました。少し形を整えて、朝見たら、しゃき!お花がかわいいなんて、そんな気持ちがあるんだなー。7月前半は撮影やレッスンはなくて、打ち合わせが何件か。基本的には試作タイムです。ぼーっとしてると [続きを読む]
  • 試作は続く…
  • こんばんは!吉永麻衣子です。試作は続くのです…『今』おいしいと思うものをと思うから、これまでにも何度も試作して、生徒さんにお渡ししているものも、見直すのです…だから、試作は続くのです…笑笑最近はこんなのとか作っています。酵母のおやつ。奥が深いですが、私らしく、わかりやすいレシピで初めての方にも焼いて頂けるものをと思っています!何人もお友達の顔を思い浮かべて、これなら焼いてくれるかな、ここで困るか、 [続きを読む]
  • 【お知らせ】おうちパンマスター、離乳食コーススタート!
  • おはようございます!吉永麻衣子です。今日は撮影の予定でしたが、月曜日、スムーズに進み急遽お休みに。しかし、そこに幼稚園の役員仕事やらなんやら、、結局今もいつものマックカフェですー。お家にいるとあっちもこっちも掃除したくなり、ダメなんですーっっ。さて、おうちパンマスターについてお知らせです!離乳食コーススタートですー。 どうしてもやりたかった、そしておうちパンマスターからの要望が多かった離乳食。嬉し [続きを読む]
  • 撮影終了!
  • こんにちは!吉永麻衣子です。無事今年に入って2冊目、撮影終わりました。ワクワクな内容です。9月発売予定。お楽しみに!原稿がんばります。子供達も参加して。かわいい顔パン。撮影後、お礼に渡したチョコで、お口の周りとおニューのTシャツが…!自分で乗せたくせに、これきらい、これはいや、、と、ブラックオリーブやマッシュルームを外して食べる(笑)そんなもんか、3歳児。でもちゃんと顔になってて、すごいじゃん!自分 [続きを読む]
  • 自分のためのパン(^^)
  • おはようございます!吉永麻衣子です。自分のためのパン。自家製酵母、ライ麦、ドライフルーツ、、わたしは大好きなんだけど、家族は全く食べなーい。今日の朝ごはんは、私だけパン!たまのワガママお許しください〜。あー、シアワセ(笑)mamaiko [続きを読む]
  • 朝から…
  • こんばんは!吉永麻衣子です。朝から…カレー、行けますか?焼肉はちょっとねー…ドーナツは?このパンはいけるねー!甘いものは?どれも我が家の朝ごはんに登場したもの(笑)ポテトも朝からでしたー。栄養が偏る?朝はちゃんと噛んだ方が良い?いや逆にあまり食べない方が良いという話も?ま、どちらにしても油と糖分は控えるべきですよね…うんうん、そうですよね…でも、たまには、楽しくないですか?なんて、怒られちゃうかな [続きを読む]
  • 【レシピあり】ホクホクカリカリフライドポテト
  • こんにちは!吉永麻衣子です。子供達が掘って来てくれたじゃがいもを使って。フライドポテト。簡単なようで意外と難しい。カリッとなかなかなりませんよね?この方法にたどり着きました。参考になれば嬉しいです。フライドポテトの作り方冷たい油に入れるのがポイント。途中触ってはダメ。お芋が崩れます。今日はパパ不在の休日でした。子供達をどこかへ連れて行ってあげたいと、近場ですが電車とバスの博物館へ。帰りに宮崎台の駅 [続きを読む]
  • 【バンズレシピあり!】おいしいハンバーグを使って・・・
  • こんにちは!吉永麻衣子です。 少し前にこんなパンを焼いたんですが、リンベル様よりおいしいハンバーグをいただく機会がありどうしてもハンバーガーにしたくて焼いたものでした。 まー、このハンバーグがおいしい!!米沢牛のハンバーグなんて贅沢―。「やわらかハンバーグ」のお名前通り、本当に柔らかく、手で持ち上げられないくらい。子供たちも喜んで食べました。 その時の様子をこちらに書きましたので、ぜひご覧ください。 [続きを読む]
  • パン山盛り
  • こんばんは!吉永麻衣子です。パンだらけ〜。今週は撮影をしておりました。プロセスの撮影は大体、パン生地をこねるところと成形するところを撮っていただくので、山のようなパン生地が冷蔵庫に残ることになります。なるべく破棄したくなくて、夜中に気になって焼きました!楽しかったな!撮影は今月最終週に1日あり、完了予定です。またまた楽しい本ができそうです。発売は9月。お楽しみに!撮影中、協力してくれている家族。幼 [続きを読む]
  • 東急BEでのおうちパン講座
  • おはようございます!吉永麻衣子です。東急BE たまプラーザ校、二子玉川校、いずれも楽しく開催させていただいてます!15名の2クラス。おうちパンに興味を持ってくださることがいることは、本当に嬉しいです。 何も設備はない会議室のようなお教室で開催しています。これでもトースターやIHコンロが持ち込みできれば、全く問題なくおうちパン講座ができます。そんな簡単なこと〜?と思われるかもしれませんが、私にとっては衝撃的 [続きを読む]