甘音屋 さん プロフィール

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甘音屋さん: 姫路蒲田村創業 和菓子職人のブログ  
ハンドル名甘音屋 さん
ブログタイトル姫路蒲田村創業 和菓子職人のブログ  
ブログURLhttps://ameblo.jp/kamada-amaneya/
サイト紹介文このたび姫路市蒲田で独立開業しました和菓子職人です。
自由文職人歴は3年とまだまだヒヨッコです。そんなヒヨッコ職人が作る和菓子店の創業の様子をみなさんにも見て頂いて、みなさんに大きくしてもらおうと思っています。どうかよろしくお願いします。そんなヒヨッコ職人が作る和菓子店の創業の様子をみなさんにも見て頂いて、みなさんに大きくしてもらおうと思っています。どうかよろしくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供36回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2009/02/19 22:45

甘音屋 さんのブログ記事

  • 土日限定和洋菓子「WA YOU」
  • みなさんこんにちは。姫路 和菓子 甘音屋 です。 今週の土日限定和洋菓子「WA YOU」はリクエストの 多かった抹茶ゼリー「USU NO SHIZUKU」です。 笹から滴り落ちる雫のような瑞々しいゼリーです 口の中から広がる抹茶の香り。またあっさりと した小豆との味を繋げてくれる特製シロップが美味です。 この勢いだと定番化も?どうしようかな〜 [続きを読む]
  • 土日限定和洋菓子「WA YOU」
  • みなさんこんにちは。姫路 和菓子 甘音屋 です。 今週の土日限定和洋菓子「WA YOU」はリクエストの 多かった抹茶ゼリー「USU NO SHIZUKU」です。 笹から滴り落ちる雫のような瑞々しいゼリーです 口の中から広がる抹茶の香り。またあっさりと した小豆との味を繋げてくれる特製シロップが美味です。 この勢いだと定番化も?どうしようかな〜 [続きを読む]
  • みたらし氷
  • 夏季限定「みたらし氷」を販売致します。 当店のかき氷は「粉雪」のようなフワフワ、サラサラの そこに当店の人気商品、「冷しみたらし」をトッピングしました。 くちどけのよい新しい食感の氷と、当店の人気定番商品冷しみたらし が共演する新しい夏のスイーツを是非お楽しみ下さい!! ※本店のみの販売です (12:00〜17:00) [続きを読む]
  • 土日限定 和洋菓子 「WA YOU」
  • みなさんこんにちは。姫路 和菓子 甘音屋です。 今週の土日限定和洋菓子「WA YOU」は抹茶ゼリー 「USU NO SHIZUKU」(うすのしずく)です。雫が 垂れるような、ぷるんぷるんの抹茶ゼリー。抹茶の ほろ苦さを甘さで包み込んでくれる粒あん。程よい 苦味と甘味がふんわりと広がった後に食べる白玉が また美味です。本店のみの販売で数量も限定です. お早い目にご利用くださーい。 [続きを読む]
  • 土日限定和洋菓子「WA YOU」
  • みなさんこんにちは。姫路 和菓子 甘音屋です。 さてさて今週の土日限定和洋菓子「WA YOU」は バナナロールケーキ「BASHO ROLL」です。 BASHOは芭蕉と書きますが、バナナはバショウ科で その昔芭蕉といわれていたようです。またの名を 実芭蕉ともいいます。味わい豊かな「芭蕉」と 生クリーム、カスタードクリームをくるり。 本店のみの販売で数量限定です。お早い目にご利用 くださーい。 [続きを読む]
  • 「関ケ原」について
  • みなさんこんにちは。姫路 和菓子 甘音屋です。 早速ですが新商品のご紹介です。 その名も「関ケ原」。姫路なのになぜ関ケ原? と思われる方もいると思いますが、姫路初代藩主 池田輝政公は関ケ原の戦いの功績により 姫路藩を拝領したと言われています。 関ケ原の戦いの前哨戦として岐阜城を攻め落とし 本戦では岐阜県垂井町に陣を敷き、西軍からの 守りを固めていました。 その歴史にちなみ当店では、岐阜市産の卵、 垂井町産の [続きを読む]
  • 古民家リノベーション
  • 皆様、こんにちは。姫路 和菓子 甘音屋です。 すこしずつですが進めて行っています。長松古民家リノベーション 外壁もすこしずつ仕上がってきています。 庭の解体はほぼほぼ終了〜 外壁もとりあえず一時終了 門もこれから気合いを入れて改修しなくちゃ。 いつになるやら〜今年中には何とかオープンさせたい!! [続きを読む]
  • 「TSU TSU MU」(つつむ)
  • みなさんこんにちは。姫路 和菓子 甘音屋です。 早速ですが今週の土日限定和洋菓子「WA YOU」は 好評いただいてます「TSU TSU MU」です。 土日限定で販売しているのですがおかげさまで 毎週即完売です。今週は増量し出来るだけ切らさない ようにしたいと思っています。 また前回トラブルが発生した関係で予約注文では なく店頭販売のみとなりました。誠に申し訳ございません。。 どうかよろしくお願い致します。 [続きを読む]
  • 「TSU TSU MU」
  • みなさんこんにちは。姫路 和菓子 甘音屋 です。 今週の限定和洋菓子の「WA YOU」は包むケーキ 「TSU TSU MU」です。フワフワの生地に生クリームと イチゴを挟んだ苺味と、チョコレートの生地に生クリームと バナナを挟んだバナナ味の2種類です。 昨日の土曜日は秒殺で売り切れてしまいました。 申し訳ございません。。。お手数をおかけいたしますが ご注文の際はお早い目にご予約をお願いします。 来週の「WA YOU」も「TSU [続きを読む]
  • 新店準備室
  • みなさん今日は姫路 和菓子 甘音屋です。 先日お知らせ致しました当社の古民家店舗 少しずつではありますが改装を開始しました。 ほんとまだまだですが。 まずは庭の草木を伐採しました。こちらは伐採前そして こちらは伐採後 表面の痛みが激しいのですがこれはのちのち治しますので我慢して下さいね(笑) そして二階の洋間を和風に戻しました。もともはこんな感じ天井もこんな感じでしたが ええーい思い切って! 貫いてしまい [続きを読む]
  • バレンタイン企画
  • みなさんこんにちは。姫路 和菓子 甘音屋です。 いよいよバレンタイン近づいて参りました!! 今年のバレンタインはPOPを作って訴求してみました。 どれもおすすめ? 皆さんのお気持ちが届きますように 御伴させて頂けますようにー(笑) 皆様のご来店心からお待ち申し上げます!! 姫路 和菓子 甘音屋 のHPはこちら!         ↓http://www.kamada-amaneya.com/index.html [続きを読む]
  • 変えたけど変わらない味
  • みなさん こんにちは。姫路 和菓子 甘音屋です。 実は先日お客様から「いちご大福の味が落ちた」と お叱りを頂きました。私達としては大きな変化はなかった と思っていたのですが、お客様がおっしゃる「昔はもっと ふんわりとした生地だった」ところを見直しました。 改良?そんなものではお客様はご納得されない。 根本的に作り方を変えつつ現状より良い生地を 作り上げる決意をしました。 変える勇気と変えない信念。聞く謙虚 [続きを読む]
  • バレンタインに向けて
  • みなさん、こんにちは。姫路 和菓子 甘音屋です。 バレンタインが近づいて参りました。甘音屋のバレンタインは bon bon yokanだけではないですよ〜 笑美玉はちょっとしたお気持ちをお伝えするのに 好適です。 笑美玉5個入り(袋)ささやかなお気持ちを。。。 笑美玉6個(箱)12個(各2個ずつ) こだまチョコ、きなこチョコ各2個入り和の雰囲気を残しながら。 [続きを読む]
  • バレンタインに向けて
  • みなさんこんばんは。姫路 和菓子 甘音屋です。 ようやく出来上がりました。今年のボンボンようかんです。 3年前から取り組んだこの企画毎年好評をいただきつつ あり、頑張っています! 左上からレモン、ミントチョコ、抹茶、カフェオレ フランボワーズ、洋なし、ラムネ、ブロンドチョコ、 チョコです。特に今年のお薦めはブロンドチョコです。 新しい味6つと改良を加えて [続きを読む]
  • 古民家リノベーション
  • みなさんこんにちは。姫路 和菓子 甘音屋です。 ようやく公に出来るお話しになったのでお知らせします〜 実はこのたび姫路市大津区に築80年の古民家を購入 致しました。新しい甘音屋の取り組みとして必要な館を 探しておりましたが、このたびご縁あってようやくたどり着いた のです。広さとその重みに惹かれてしまったこの建物を ちょっとご紹介します。 外観はこちら。表面は少し傷 [続きを読む]
  • 久しぶりにプリン〜
  • みなさんこんにちは。姫路 和菓子 甘音屋です。 明日は土日祝日限定の和洋菓子「WA YOU」の日です。 今回の「WA YOU」は久しぶりにプリンです。牛乳と 卵の味が懐かしい「NATSUKASHI」と口の中ですっと 溶けて無くなるくちどけの良い「KUCHIDOKE」。 今回は数が少ないですが駅北店にも登場します。 お早い目にご利用くださーい! [続きを読む]