monemone さん プロフィール

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monemoneさん: ライフスタイルコーディネーターのブログ
ハンドル名monemone さん
ブログタイトルライフスタイルコーディネーターのブログ
ブログURLhttp://ameblo.jp/chi618923/
サイト紹介文「美・彩・食・躾」をテーマに「食」に関る仕事に従事しております。
自由文地方での食文化向上のために日々労働に励む零細コーディネーター!1年のうち1〜2ヶ月を海外で過ごしながら独自に西洋文化の研究を続け、日本における生活スタイルを提案。ブライダルのコーディネートやセミナーやレストラン・カフェのプロデュース、プライベートレッスンなど。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供195回 / 365日(平均3.7回/週) - 参加 2009/02/24 13:58

monemone さんのブログ記事

  • ミロトムのフラワークラス
  • 帰国直後から打ち合わせやレッスンでかなりバタバタ??私の元気の源は忙しさなのだと改めて実感します…まだ引きずる時差ボケと花粉の影響⁈からか実は重大なミスをしでかしたのですが??お花屋さんのご協力もあり昨日はトリプルレッスン無事終わり一先ずホッとしております?そして、毎月、クラス毎に考える3種類のスイーツレシピやプレゼンイメージ。旬の食材やテーマに合わせて変えております〜余裕のない時間の中で、限られ [続きを読む]
  • フランスの食を水戸で…
  • 帰国後直ぐのレッスン開始と溜まっていた仕事対応で時差ボケ脳と戦いながらの仕事の日々です??お彼岸3連休でしたが、フードクラスを歯切りに3月の水戸クラスが続きます??フードクラスのメニューは、フランス帰りならではのチーズを使ったお料理????・見た目が可愛いNeufchatel Fermierを乗せた超簡単な グラタン・ドフィーネ・salade verte 緑のサラダ・先日のパリでいただき再現したravioliは秘密のブイヨンを使った本格 [続きを読む]
  • 突然ですが、ミロトムフードお席できました
  • ミロトムフード??水戸泉町クラス突然ですが明日、18日 土曜日10時からのミロトムフードのクラスにキャンセルがございましてお席ができました。一名様ですが…フランス帰りのデジュネで4品を予定し画像のチーズなどお召し上がり頂きます??《他の画像は先週のParisレッスンの簡単ランチ》テーブルコーディネートも春のイメージで‼?前菜など2品、メイン、デザート、ドリンクご参加費は6870円《お食事、レシピ、税込み》ご希望の [続きを読む]
  • 久しぶりの開催です
  • 「ミロトム」×「とう粋庵」〜和の食卓文化と和漢膳料理を学ぶ〜毎回好評を頂いております「和文化講座」久しぶりの開催です。今回は「和の作法と日本のおもてなし料理」にスポットを当てたレクチャー。和食ならではの季節食材・料理法・器使い・食卓の設えのあり方を国際的な見地からお伝えし『とう粋庵』梶山料理長による特別限定料理をお楽しみいただけます。毎講座のお料理は、テーブルコーディネーターでもあり国際薬膳食育師 [続きを読む]
  • Richmondでのブリリアントな時間
  • 完全なる時差ボケなう??この度の渡英&渡仏でご紹介遅れを少しずつアップさせて頂きます‼?まずは、イギリスでの休息日のご紹介を????レッスンの合間の充電はRichmondのピーターシャムナーサリー??セレブも通う高級ガーデニングショップ??http://petershamnurseries.com/レッスンの日程が決まってから直ぐにランチ??デートが決まり素敵なレストランをご予約いただきました‼?かつてRichmondでもレッスンを行わせて頂 [続きを読む]
  • Parisから
  • Parisでの8日間があっと言う間に過ぎ去りました?今朝もMさんの手作り美味しいpetit jeunesse??に感謝でいっぱいです!Merci??????フライト間際の定番チーズのお買い物??大好きな白アスパラも出始めてます〜これからフランクフルト経由で帰ります??#Paris #ミロトム #テーブルコーディネート #レッスン #白アスパラブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • 震災から6年、ムッシュの研究生活
  • あれから6年…あの時私はロンドンでその惨事を知りました‼?何度電話しても繋がらない実家。目を疑う地元と映像や東北の景色など…成田から20時間かけて辿り着いた家は悲しい光景に…暮らしも一変する程の変化を乗り越え今の生活に。世界の人々のより良い暮らしの為に長年研究に費やしたムッシュの仕事の試練の数々…あの時をきっかけに研究の方向を変えシニアでありながら新たな研究に費やした6年間。一昨日、知人からの知らせで [続きを読む]
  • ミロトムのParisクラス
  • テーブルコーディネート短期集中パリクラス byテーブルクリエイト・ミロトム8日から3日間で5クラスお届けしたクラスも今日が最終日でした。ロンドンからパリは時差が1時間。この微妙な時差ボケが??ちょっぴり影響を及ぼしながらも無事に終わる事が出来ました‼?ディプロマ取得真近のMさんはじめ初参加の方々皆さん集中され、素敵なテーブルコーディネートをご披露下さいました。初参加でシノワズリというハードルの高いテーブル [続きを読む]
  • ロンドンの次はパリクラス
  • 無事Parisに着きました‼?Eurostarで2時間半ですが、対照的なこの2つの都市。ドーバー海峡750m程の地下深く、50?のトンネルを越えると明らかにイギリスとの違いがわかる建造物…バロック系のロンドンは謂わば男性的。そして、パリはルイ15世時代からのロココ的な女性の街??言葉も通貨も違うけど、やっぱり違いを感じるのが食??ルイ14世が築いたフランスの食卓文化を紐解きながらParisを楽しみたいと思います。昨年秋から始 [続きを読む]
  • ロンドンクラス終了
  • ミロトム??ロンドン短期集中クラスも今日が最終日でした‼?あっと言う間の8レッスン…お久しぶりの方々や新しい出会いに刺激を沢山頂いて、私自身もパワーチャージ?今日のスタイルレッスンでは春の到来を告げるイースターテーブルをご提案いただきました??お世話になりましたMさんはじめ、ご参加下さった皆様本当にありがとうございました‼?テーブルコーディネートを暮らしの中に取り入れ、益々充実のロンドンLIFEをお送 [続きを読む]
  • 爆弾騒ぎとロンドンの春
  • ロンドン到着翌日から1日2コマ6クラス続きましたが、今日はレッスンがオフ??代わりのお仕事は、とある場所に掲載のwriter系??写真撮りの為に、お気に入りのお店や通りをフラフラ??の予定が初めから調子狂わされました??なんと、乗ろうと思っていたオーバーグラウンド??爆弾が見つかりクローズ??何やら第二次大戦の不発弾らしく…ちょうど行きたい場所がドンピシャで??ミニキャブで向かい規制線張られてる場所を回避 [続きを読む]
  • ミロトムのロンドンクラス
  • テーブルコーディネート短期集中 in ロンドン byテーブルクリエイト・ミロトム今期はタイトなスケジュールで始まりましたが、またまた素晴らしい場所での開催??優雅な空間に1人テンション高く素敵な皆様と充実の時間を過ごさせて頂いてます??お花の仕入れもあり花選びをしながら初春のロンドン楽しんでます??今日は雛祭りですが??こちらではイースターの花でもあるスイセンが出回りはじめてます。レッスン内容はテーブルコ [続きを読む]
  • ロンドン・プチ暮らし
  • お久しぶりのBlog??久しぶりの空飛ぶテーブルコーディネーター??堀江千秋。月曜日、ミラクル劇から始まり《笑》無事ロンドンに到着‼?翌日からの集中レッスンスタートでした。久しぶりの再会や新たな出会い??満席の中でスタートさせて頂き誠にありがとうございます。ミロトム流のテーブルコーディネートは、時代背景や国ごとの文化の違いなど歴史を意識し知識を広げながら決まりごとなどを学んで頂きたく、初日から話しを盛 [続きを読む]
  • 大切な器選び
  • 今日は食器セレクト??業務に始まりレストランプロデュースの打ち合わせ??合間に発注作業や経理業務など、今日も12時間《いやそれ以上かも…》労働のブラック??ミロトムでした??提供する料理は器で決まる‼?文化を伝え、美味しいを作る条件ですね?#メニュー開発 #レストランプロデュース #食器セレクトブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • シノワズリとシャンペトール
  • 日曜日から続いたレッスン…色々と重なりバタバタ最高潮でしたが??本日の昼・夜ダブルレッスンで終了いたしました‼?今月レッスンの締めとして、こんな時間にBlogでご報告。ご参加頂いた皆様の素敵なシノワズリ・スタイルのテーブルコーディネート??お洒落を演出するには、文化が大切なので中国料理についてもご紹介????フラワークラスはシャンペトール?このスタイルが得意のご活躍のお友達をご紹介したりしながら新た [続きを読む]
  • 春に向けての和漢膳
  • 今日のミロトム??フードクラス??季節の変わり目ですから気温の変化に対応できるメニューをご提案しました。テーブルコーディネートも春モード??テーブルクロスもイギリスのデザイナーズのものでウキウキ感〜独活やグリーンピースなど春野菜中心??デザートは、またまた私の十八番の超簡単ケーキ??中学生の時にはまって作ったケーキ‼?ミルフィーユ風に和三盆を入れたクリームで仕上げました!写真でみると盛り付けが蟹に [続きを読む]
  • シノワズリテーブルとシャンペトール
  • 二十四節気ではそろそろ雨水。今日は20度近く春一番??花粉症の方はお辛い時期ですね…さて、アップが遅れてますが連日のレッスン風景です??ノーブル感満載のシノワズリ・スタイル?歴史を知らないと間違えた方向に行くスタイルなのです…ミロトム流の虎の巻コーディネートで皆様の素敵なコーディネートをご披露頂きました??同時に食と器の関係はとっても奥深く一生かけて学びたくなりますね‼?料理人の美意識も器で分かり [続きを読む]
  • 美味しいを作る条件
  • 2月も半ば突入でバタバタ劇??連日のレッスン、今日はダブルレッスンでお花クラスも加わりました‼?先日の東京ドームで購入した1200円??のテーブルクロスがシノワズリ・スタイルのコーディネートに見事にマッチ??《ご参加の生徒様作品から》イギリスのアンティーク市で見つけたシノワズリの食器も大活躍????ここ数年は、お雛祭りをシノワズリでご提案させて頂いてますが、年々皆様の完成度が高くなってるのを実感してい [続きを読む]
  • 花??花??ロンドンレッスン
  • 立春過ぎて陽は伸びつつありますが昨日は、今シーズン初の積雪量??お仕事などに影響出た方もおられるかと思います。私の方も予定が代わりホームワークが出来たのでラッキーな時間でした?ご注文のお花を製作したり??心が折れる事が起こりつつも????花や食を扱う仕事なので、ちょっぴりここだけは癒されます??今日は、すごく立派なお花まで頂いて〜お部屋中が花の香りに包まれて、これだけでもプラス思考になれそう…?? [続きを読む]
  • ロンドン&パリ レッスン決定
  • 今日は打ち合わせを挟み、デスクワークでパソコンとにらめっこ??甘いものでリフレッシュしています??渡航??不足 MAX??抱えているお仕事の調整が出来そうなので決断しました‼?今月末からロンドンレッスン????来月上旬は、パリレッスン????いつもより短い工程ですが久しぶりに参りますので、どうぞ宜しくお願いいたします??画像は数年前のロンドンレッスンのパーティー演出の模様とはじめての方向けのクラスです [続きを読む]
  • Chinoiserie のテーブルコーディネート
  • 土曜日から始まったミロトム??テーブルコーディネート。打ち合わせや締め切りに追われ、画像アップが遅れました??今月のテーマは上巳の節句。シノワズリStyleでのコーディネート????18世紀 ヨーロッパの貴族の間で大流行したStyle。私の好きなスタイルのひとつです。イギリスのアンティークでも度々目にするシノワズリな食器たち。日本から見る中国ではなく、ヨーロッパから見る中国を意識する事が完成度の高いスタイルを [続きを読む]
  • ドーム戦利品
  • 節分??去年はLondonで豆撒きしたなぁ??と懐かしみながら…急いで準備した柊翌日の仕事に追われる日々ですが、明日から今月のレッスンも始まります。山住みの仕事を片付けるため、終日ホームワーク??レッスンの準備も合間に重ねてましたが今日はシノワズリStyleで雛祭りのテーブルとスイーツの準備を??昨日、ツアーガイド終了後にドームで購入したクロス??ガラクタ市であれだけ販売したにも関わらず、またもや購入??こ [続きを読む]
  • 暮らしを彩る器展
  • 25周年となる東京ドーム??テーブルウェアフェスティバル2017ツアーガイドも満員御礼??無事終了致しました〜1日あっても見切れない程のボリューム。特集企画の中の見所として北欧デザインの各ブランド中心に簡単なご紹介を交えながらご案内させて頂きました‼?スカンジナビア4国のスタイリッシュなデザインを作り上げる気候風土…日本でも人気のイッタラやアラビア始め初・お披露目のブランドからノーベルディナーのテーブルウ [続きを読む]