monemone さん プロフィール

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monemoneさん: ライフスタイルコーディネーターのブログ
ハンドル名monemone さん
ブログタイトルライフスタイルコーディネーターのブログ
ブログURLhttp://ameblo.jp/chi618923/
サイト紹介文「美・彩・食・躾」をテーマに「食」に関る仕事に従事しております。
自由文地方での食文化向上のために日々労働に励む零細コーディネーター!1年のうち1〜2ヶ月を海外で過ごしながら独自に西洋文化の研究を続け、日本における生活スタイルを提案。ブライダルのコーディネートやセミナーやレストラン・カフェのプロデュース、プライベートレッスンなど。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供207回 / 365日(平均4.0回/週) - 参加 2009/02/24 13:58

monemone さんのブログ記事

  • 大切な器選び
  • 今日は食器セレクト??業務に始まりレストランプロデュースの打ち合わせ??合間に発注作業や経理業務など、今日も12時間《いやそれ以上かも…》労働のブラック??ミロトムでした??提供する料理は器で決まる‼?文化を伝え、美味しいを作る条件ですね?#メニュー開発 #レストランプロデュース #食器セレクトブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • シノワズリとシャンペトール
  • 日曜日から続いたレッスン…色々と重なりバタバタ最高潮でしたが??本日の昼・夜ダブルレッスンで終了いたしました‼?今月レッスンの締めとして、こんな時間にBlogでご報告。ご参加頂いた皆様の素敵なシノワズリ・スタイルのテーブルコーディネート??お洒落を演出するには、文化が大切なので中国料理についてもご紹介????フラワークラスはシャンペトール?このスタイルが得意のご活躍のお友達をご紹介したりしながら新た [続きを読む]
  • 春に向けての和漢膳
  • 今日のミロトム??フードクラス??季節の変わり目ですから気温の変化に対応できるメニューをご提案しました。テーブルコーディネートも春モード??テーブルクロスもイギリスのデザイナーズのものでウキウキ感〜独活やグリーンピースなど春野菜中心??デザートは、またまた私の十八番の超簡単ケーキ??中学生の時にはまって作ったケーキ‼?ミルフィーユ風に和三盆を入れたクリームで仕上げました!写真でみると盛り付けが蟹に [続きを読む]
  • シノワズリテーブルとシャンペトール
  • 二十四節気ではそろそろ雨水。今日は20度近く春一番??花粉症の方はお辛い時期ですね…さて、アップが遅れてますが連日のレッスン風景です??ノーブル感満載のシノワズリ・スタイル?歴史を知らないと間違えた方向に行くスタイルなのです…ミロトム流の虎の巻コーディネートで皆様の素敵なコーディネートをご披露頂きました??同時に食と器の関係はとっても奥深く一生かけて学びたくなりますね‼?料理人の美意識も器で分かり [続きを読む]
  • 美味しいを作る条件
  • 2月も半ば突入でバタバタ劇??連日のレッスン、今日はダブルレッスンでお花クラスも加わりました‼?先日の東京ドームで購入した1200円??のテーブルクロスがシノワズリ・スタイルのコーディネートに見事にマッチ??《ご参加の生徒様作品から》イギリスのアンティーク市で見つけたシノワズリの食器も大活躍????ここ数年は、お雛祭りをシノワズリでご提案させて頂いてますが、年々皆様の完成度が高くなってるのを実感してい [続きを読む]
  • 花??花??ロンドンレッスン
  • 立春過ぎて陽は伸びつつありますが昨日は、今シーズン初の積雪量??お仕事などに影響出た方もおられるかと思います。私の方も予定が代わりホームワークが出来たのでラッキーな時間でした?ご注文のお花を製作したり??心が折れる事が起こりつつも????花や食を扱う仕事なので、ちょっぴりここだけは癒されます??今日は、すごく立派なお花まで頂いて〜お部屋中が花の香りに包まれて、これだけでもプラス思考になれそう…?? [続きを読む]
  • ロンドン&パリ レッスン決定
  • 今日は打ち合わせを挟み、デスクワークでパソコンとにらめっこ??甘いものでリフレッシュしています??渡航??不足 MAX??抱えているお仕事の調整が出来そうなので決断しました‼?今月末からロンドンレッスン????来月上旬は、パリレッスン????いつもより短い工程ですが久しぶりに参りますので、どうぞ宜しくお願いいたします??画像は数年前のロンドンレッスンのパーティー演出の模様とはじめての方向けのクラスです [続きを読む]
  • Chinoiserie のテーブルコーディネート
  • 土曜日から始まったミロトム??テーブルコーディネート。打ち合わせや締め切りに追われ、画像アップが遅れました??今月のテーマは上巳の節句。シノワズリStyleでのコーディネート????18世紀 ヨーロッパの貴族の間で大流行したStyle。私の好きなスタイルのひとつです。イギリスのアンティークでも度々目にするシノワズリな食器たち。日本から見る中国ではなく、ヨーロッパから見る中国を意識する事が完成度の高いスタイルを [続きを読む]
  • ドーム戦利品
  • 節分??去年はLondonで豆撒きしたなぁ??と懐かしみながら…急いで準備した柊翌日の仕事に追われる日々ですが、明日から今月のレッスンも始まります。山住みの仕事を片付けるため、終日ホームワーク??レッスンの準備も合間に重ねてましたが今日はシノワズリStyleで雛祭りのテーブルとスイーツの準備を??昨日、ツアーガイド終了後にドームで購入したクロス??ガラクタ市であれだけ販売したにも関わらず、またもや購入??こ [続きを読む]
  • 暮らしを彩る器展
  • 25周年となる東京ドーム??テーブルウェアフェスティバル2017ツアーガイドも満員御礼??無事終了致しました〜1日あっても見切れない程のボリューム。特集企画の中の見所として北欧デザインの各ブランド中心に簡単なご紹介を交えながらご案内させて頂きました‼?スカンジナビア4国のスタイリッシュなデザインを作り上げる気候風土…日本でも人気のイッタラやアラビア始め初・お披露目のブランドからノーベルディナーのテーブルウ [続きを読む]
  • ミロトムkioskに商品入荷
  • 器コンサルのお仕事もあり、この所たくさーん食器を見ています??やっぱり料理は器で決まる‼?何しろ味覚より視覚が美味しさを作りますから…それが実証されているから私のような仕事も存在するのですが〜地方では、まだまだ認知度低く??そんな飲食店の関係者の皆様、是非とも東京ドームにいらして頂きたい。せっかくの素晴らしいお料理を更にバージョンアップしたくなりますよ??明日はドームでガイドツアー??予習もこれか [続きを読む]
  • aromatherapy
  • カタチにする為の仕事…連日、篭る仕事が続きます〜今日はコンサル業務の撮影日??ここ数日は宿題付きでの仕事に追われてますが良い仕事をする為に欠かせない段取りです??表向きは華やかですが、仕事の半分以上は裏仕事??今更ながら、会社生活で培ったWord、Excel、CADなどのパソコンスキルが有り難く活かされてます??しかも、老眼・肩凝り・運動不足など負を背負いながら…笑忙しい日々ですが、健康の秘訣は食とお風呂のア [続きを読む]
  • テーブルウェアフェスティバル
  • はじまりました??東京ドーム・テーブルウェアフェスティバル2017日曜日のガラガラ常磐線で出勤??朝から会場入りで、ほぼ閉場前までお仕事でしたが、ラスト30分はプライベート??お鍋やらテーブルリネンやら有田焼など、買い飛ばし??戦利品ゲットいたしました‼?今年は北欧デザインや鍋島・輪島の饗宴など、過去〜現在へのデザインの変遷などもお楽しみ頂けます。テーブルウェア・コーディネート部門のコンテスト大賞作品は [続きを読む]
  • 春節
  • 今日は春節ですね??お友達から届いた画像が凄く縁起良さそうです??ありがとうございます‼?明日から出張や外勤になるので、それらの準備とインテリア関係の打ち合わせ、そして4日から始まるレッスンの準備など重要な陰の仕事に徹しておりました。今月のディスプレーテーブルもお片づけ??差し込む光にちょっと春を感じました??#春節 #ミロトムテーブルブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • 春節
  • 今日は春節ですね??お友達から届いた画像が凄く縁起良さそうです??ありがとうございます‼?明日から出張や外勤になるので、それらの準備とインテリア関係の打ち合わせ、そして4日から始まるレッスンの準備など重要な陰の仕事に徹しておりました。今月のディスプレーテーブルもお片づけ??差し込む光にちょっと春を感じました??#春節 #ミロトムテーブルブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • 浅草橋
  • 今朝の気温−5度の水戸??短く切った髪から出る耳が凍りそうになりながら都内で食空間コーディネート協会の会議??その後も2つの仕事をこなし無駄なくスケジューリング??プロデュース業に欠かせぬ器選びとインテリアのセレクト??ヨーロピアントレンドものに反応し余計な物まで仕入れてしまいます??ミロトムの皆さま、追加で素敵なプレートゲットしましたよ‼?《ミロトムkioskで販売します〜》ところで愛妻の日ってご存 [続きを読む]
  • 瓶がハートの梅酒はいかが?
  • 打ち合わせデー??北へ…南へ…今日も夕食タイムは夜10時過ぎ…??それでもガッツリ?? ご馳走様でした‼?笑さて今日は、素敵な梅酒のご紹介??バレンタインにピッタリの梅酒??シンガポールで人気が付いてる金箔入りのスペシャルな梅酒は瓶がハート型??霞ヶ浦町で育った露茜という珍しい品種です。http://www.tsumugibijin.co.jp#野村醸造 #メニュー開発 #新規レストラン#梅酒 #バレンタイン #シンガポールブログをまとめ [続きを読む]
  • ミロトム・フードクラス
  • 早くも1月終盤…昨夕から引きこもりのデスクワーク??今日中の仕事が幾つかあり、時間との戦い??追い詰められると、能率上がるタイプです??画像は昨日のフードクラス??今月のメインディッシュはフランス・バスク地方の料理???白いんげん豆の一種、虎豆とヒヨコ豆を使います。その他、カブのムースや茨城県産に拘った昆布入りマリネなど。世界の各地で食べ歩いたものをミロトム流にアレンジした家庭料理。季節感、ヘル [続きを読む]
  • 大寒の食
  • 大寒の日に相応しいく寒い一日??雪降る水戸を後に飲食コンサルのお仕事。帰宅後は、明日のレッスン準備とデザート作り??寒さが一番ピークとなる今頃は、寒さを利用してお酒や高野豆腐、そして寒天などの仕込みも行われるそうです??寒さに負けない身体作りのため身体を温める食材を意識的に取ることも重要です??ミロトムスイーツは今月もプルプル系ですが、身体を温める杏仁豆腐をご提案??そして、フラワークラスも手作り [続きを読む]
  • ミロトムのレッスンウィーク
  • 今週も毎日クラスが続きます。合間に打ち合わせやコンサル業、昨日からはダブルレッスンとハイペースに仕事が進みます??画像は一昨日のレッスンでイギリスのアンティークリネンを使って頂いたpretty・chicなティ??テーブル。そして、昨日からのLondon第◯期生となる方のテクニカル・レッスン画像。即戦力で仕事に繋がるレッスンです??コンセプトの起こし方や提案力、そして時代に合ったテーブルコーディネートと国際センスな [続きを読む]
  • テーブルコーディネート王子
  • 世界的な寒波のようですね??本日も寒さの中お越し頂きました‼?思い通りのコーディネートをする為のスタイル・レッスン??度々ご紹介させて頂いてます「pretty・chic」の食卓にチャレンジして頂いてます‼?テーブルコーディネートには、様々な文化がギュッと詰まってますが、同じくらいストーリーやドラマも詰まってます??diploma目指して頑張ってらっしゃるテーブルコーディネート王子のprettyなテーブルもご紹介しちゃい [続きを読む]
  • 大福茶
  • 昨日は遅ればせながらの初詣。近くの水戸八幡宮へ…??おみくじは、なんと大吉でしたが内容は何ともネガティヴ??良し悪しの象徴ですね??ここに或るように意思を強く望みたいと思います。お正月から飲んでいる「大福茶」京都で平安時代に流行った疫病をこのお茶により治めたという事で、それ以来、目出度いお茶としてお正月に飲まれているようです??食事や時間で頂くお茶もバリエーションが広がりますね…只今、仕事合間のテ [続きを読む]
  • 今月のミロトムのお茶
  • 今期最大の寒波到来のようですが、今日も穏やかな関東??本日のレッスンも課題が沢山でご苦労様でした??バレンタインの素敵な花贈り??完成です、そして、本日ご紹介するのは、今月のティータイムにお出ししているお茶。テーブルコーディネートには、香り高いfortnum&masonの香り高いジャスミンティー??そして、フラワークラスには、ミロトム自家焙煎の焙じ茶を??もちろん、スイーツと合わせてセレクトさせて頂いておりま [続きを読む]