gfrog さん プロフィール

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gfrogさん: ごはんにちろく
ハンドル名gfrog さん
ブログタイトルごはんにちろく
ブログURLhttp://gfrog65.blog56.fc2.com/
サイト紹介文日々の食生活をブログに記録しています。時々おいしいお店紹介も^^
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供125回 / 365日(平均2.4回/週) - 参加 2009/02/28 02:06

gfrog さんのブログ記事

  • 明太子と水菜のパスタ
  • 今日はごはんを炊かないことにしたのでパスタです。水菜を使いたかったので明太子パスタなんかにしてみました。味付は明太子、バター、塩レモン。さいごにオリーブオイル。塩レモンはなかなか万能賞味期限過ぎたので早めに使わなきゃな今日はフェデリーニにしたけど細い麺はあっという間にのびちゃうね。1分くらい早めに引きあげればよかったな。少しのびてしまいました副菜はお昼の残りの葉っぱと一昨日のナムル。ナムルは何か味 [続きを読む]
  • 豚しゃぶ
  • 昨日はお魚だったので今日はお肉にしました。香菜を食べるメニューにしたくて豚しゃぶ。ナンプラーベースのエスニックなタレで食べました。何気に豚しゃぶって万能だよね和でも中華でもエスニックでも合うパクチーともやしもりもりで野菜もしっかりとれました搾菜サラダは昨日の残りに食べラーで少し味を変えたもの。アボカドは食べ頃のいい塩梅でした〇本日のMENU〇豚しゃぶ(豚肉、もやし、香菜)アボカドとエビ搾菜のサラダ [続きを読む]
  • サバの味噌煮
  • 今日は用事を済ませるのに半休したので晩御飯の食卓アリ大き目のサバが2切れ売りしていたので味噌煮なんかにしようかと購入。意外と大き目のサバって売ってなくて小さいのが3切れとか3枚おろしが多いので食べたくても売ってなくて断念すること多いんですわ。先週もサバ食べたけどサバは美味しくてお安いからね〜いいのだ。搾菜はコンビニのサラダをヒントにテケトーに作ったもの。コンビニのはもっと具が入ってるけどアイデアはい [続きを読む]
  • 唐揚げ
  • レタスがたくさんあったのでお昼食べて夜も食べようとレタスに合う主菜を考えてました。昨日魚だったからお肉→鶏肉でチリソースでも作ろうかなと考えてた矢先。。。仕事でアクシデント発生自分の業務がどーこーした訳ではないけど担当している所でうぎゃっと一歩違ってたら駆けつけなければならないレベル。ギリそこは免れたけど明日大変だなぁとかこの先の対応どうしようかなとか考えてたら疲れたなんだかチリソースを作るのも面 [続きを読む]
  • 鯖の燻製
  • いつも生協で買っていた鯖の灰干しが販売されなくなってしまったので灰干しに続く美味しい鯖を探しておりました。んでお試しに燻製。開けたときからしっかり燻製の香り。今日は思い切って(?)グリル焼き。う〜んやっぱりグリル焼きの魚は美味い鯖も脂がのってて美味しくいただきました燻製も美味しかったけど塩干し系も食べたいな。探そほたるいかは今週も買ってしまいました美味〜い美味しい魚と焼酎。いい組み合わせだわぁしか [続きを読む]
  • 茄子のミートグラタン
  • さて、茄子を消費したくいつものパターンだと南蛮漬けたまには趣向を変えて、ひさびさのグラタンにしました。トマトソースのストックがあったのでひき肉とあわせてミートソースを作って焼いた茄子と冷凍しておいたブロッコリーと一緒に焼きましたグラタン皿をひさしぶりに使いました焼くのは放ったらかしなのでグラタン皿をもっと有効利用すべきなんだよなアツアツで美味しくいただきましたアボカドは昨日残ったものを味噌漬けにし [続きを読む]
  • 肉巻き揚げ出し豆腐
  • 「きょうの料理」でコウケンテツさんが紹介していた肉巻き。豆腐とアボカドを豚肉で巻いて揚げ焼きして醤油ベースのタレと大根おろしでいただきます。豆腐はイメージ出来るんですがアボカドと豚肉は果たして合うのだろうか??と。アボカドがちょうどあったのとケンテツさんのレシピは間違いないのでチャレンジお皿の選択間違えててんこ盛りになってしまったのはご愛嬌美味しく出来ましたヨしかもアボカドが好評でしたアボカドを加 [続きを読む]
  • 湯豆腐
  • 4月になったのに何でしょこの寒さ最高気温は12〜3℃のようですが、体感温度は冬だね寒いので暖かいもの。今シーズン使ってなかったひとり小鍋で湯豆腐にしました。今日は茅乃舎のおダシバージョン。塩分入ってないのに鱈の旨味も足されていいお味シンプルだけど色々タレを変えて満喫しました湯豆腐には日本酒にしましたヨ冷にしたけど燗もよさそうだわ豆腐と煮物の高野豆腐が豆腐かぶりしてますね今日は比較的ヘルシーです。昨日の [続きを読む]
  • カレーそば
  • 火曜日に食べた乾そばの残りを食べきってしまおうと今日もおそばそんなに多くなかったので、温そばにして具を多めにしました。何となく思いつきでカレーそば。麺つゆがなかったのでだし醤油やお酒、みりん等でテキトウにつくって最後にカレーの素。なかなか美味しく出来ました乾そばはのびにくいのかな?ゆっくり食べてもあまりのびたカンジが出なかったです。かぶはジャージャー麺用の肉味噌を少しとっておいて創味シャンタンでの [続きを読む]
  • 天ぷらそば
  • 4月賞味期限の乾そば。おそばは意外と賞味期限短いのよね簡単に天ぷら買ってきて天そばにしました今日はハッピデーで、ハッピーデー天ぷらなるものが売ってたので買いましたが海老は2尾入ってて、9個入りで398円くらいだったかな?2人で十分な量が入ってるし美味しいしでお得だったのではなかろうか。大根おろしをたっぷり添えました。大根おろしとそばの組み合わせが好きでお昼も良く食べます。天ぷらと一緒に食べると胃にやさし [続きを読む]
  • 青椒肉絲
  • たけのこの水煮をそろそろ使いたかったので、青椒肉絲。ピーマンもちょうどあったので肉とパプリカを足しました。久しぶりに牛肉を買った気が…小間肉だったので細切り肉になってませんが、臭みのない牛肉で美味しかったです中華繋がりっぽく春雨サラダとねぎスープ。春雨サラダも一時期よく作ってたけど久しぶりかも。たくさんできたので明日も喰おう。かぼちゃは炒めて酢タマネギとベーコン、塩レモンで味付。ウチではかぼちゃの [続きを読む]
  • 箱根の旅
  • 年に一度の家族旅行。土日ということで近場の箱根にいたしました。箱根は7〜8年ぶりに行きました。前回行かなかった芦ノ湖にちらっと行ってみようとすぐバスに乗って移動。土日ですからね、混んでますよバスは45分くらい乗ったかな?後半座れたけど大半立ってたのでおババは疲れました。山道登るからカーブが多いのよね。お目当てはおサレなベーカリーカフェ足湯しながらイートイン出来る場所もあったけど寒いし混んでるしで中のカ [続きを読む]
  • ほうれん草とベーコンのパスタ
  • ほうれん草を使ってしまいたかったのでパスタにしました。ほうれん草パスタというとクリームパスタが多いですが、より簡単に炒めたパスタにしました。ベーコン、エリンギと一緒に炒めて味付はバター醤油。家パスタってカンジですねバインミー風サラダ?勝手に名付けましたが、要はバインミーの具みたいなもの。作りおきのなますに蒸し鶏とパクチーをあわせてナンプラーを垂らしました。さっぱりしていてなかなか美味しパクチーは必 [続きを読む]
  • 鶏手羽元のさっぱり煮
  • 3連休最終日。だんなさんはお仕事だったので、昼間のうちに夕飯の準備をしておきました。よくある鶏肉をお酢で煮たヤツ。卵もあったのでゆるく茹でた卵を火をとめてから入れて、再加熱のときも外しておきました。横着してまるっと入れてしまいましたが大成功半熟のいい具合の卵が出来上がりました。。。横着しないで切って面を見せればよかった…一度冷めたので味も染みて美味しく出来ました玉ねぎは「塩玉ねぎ」ってヤツなんです [続きを読む]
  • 鰆の南蛮漬け
  • 生協の冷凍品の鰆の竜田揚げ焼きして野菜と南蛮酢に漬けたもの。鰆の竜田はいつもこうしてます。野菜も食べられるしかさマシにもなるしね竜田は便利なのでまた買っておこう。ほたるいかは我が家では今年お初多めの量しか売ってなくて小鉢もりもりになっちゃった短いシーズンのほたるいか、もっと食べなきゃな今日はお魚和食だったので残ってた日本酒を呑みました。んま〜い〇本日のMENU〇鰆の南蛮漬け(鰆、玉ねぎ、にんじん、 [続きを読む]
  • 牛すじカレー
  • 年始に下処理しておいた牛すじでカレーを作りました。今日出かける予定だったので、カレーは前日に仕込んで今日は仕上げ。玉ねぎやじゃがいもの入ったフツーのカレーですが、牛すじのスープと茅乃舎の野菜だしでコク増し。ルーは普通のと「カレーの壺」ってのを初めて使ってみました。だいぶ前に買っておいたのをすっかり忘れて、今朝思い出しましたスリランカのカレーが手軽に出来るペーストのようで色々使えそうです。入れたら辛 [続きを読む]
  • 焼鮭
  • ひさびさに焼鮭が食べたくなりました。網を買ったのでフライパン&網で焼いたところ、やっぱり貼りついてしまって・・・油は塗ったんだけどねぇ・・・冷たい網じゃなく網も熱したらいいのかな?脂ののった鮭だったのでいいカンジに焼けたけど、くっつかないように焼くのはまだまだ課題です焼鮭はたま〜に食べたくなります。いつもながら朝食ビジュアルになるけど・・・メインその2として焼き春巻き。パクチーサラダに使った残りの [続きを読む]
  • ジンギスカン
  • ラム肉チャレンジ第〇弾ラムチョップが食べられたoisixの冷凍ジンギスカンを購入。ジンギスカン自体お初です。肉のレシピはもやしと玉ねぎだけでしたが、キャベツとパプリカを足しました。専用の鍋はないのでフライパンで一気に炒め。肉野菜炒めやねさてさてお味・・・ひと噛みでふわっとラム感がありますが、なかなか美味しいじゃないデスかタレは甘目ですがリンゴ果汁なんかが入っているので甘いもんなのかもしれないですね。ど [続きを読む]
  • ちらし寿司
  • 毎年この時期恒例の「ちらし寿司」でございます今年は昨年と違うちらしの素を買ったら2パック入りだったのでもう一回登場予定です具はワンパターンですがお約束の(?)くるくるサーモン。これもここ最近の定番になりました今年のちらしの素はお酢がマイルドで食べやすいお味でした。蛤のお吸い物も作りたかったけど、ひなまつりが終わってしまったので売ってなかった・・・今日のお吸い物はかにかまとわかめ(チープやなぁ・・・ [続きを読む]
  • 鶏肉のスパイスレモン塩焼き
  • 前に仕込んだスパイスレモン塩をそろそろ使ってしまいたく鶏肉を漬けました。きょうの料理レシピだとじゃがいもとしいたけを一緒にグリルで焼くのですが、今日は鶏肉単独で。かぶを一緒に焼く予定でしたがデュカを使ってみたくて別調理しました。デュカはブログで紹介されていたのが気になって昨日カルディで購入。砕いたナッツとスパイスと塩をミックスさせた中東の調味料?パッケージにはオリーブオイルとあわせてパンに漬けて食 [続きを読む]
  • 鰤のアジアン刺身
  • 「dancyu」に触発されて日本酒に合うパクチーレシピにチャレンジ材料は全て揃わなかったけどかなり近いものと思われます。鰤はナンプラー、胡椒、ライムで味付してパクチーと和えたもの。鰤とナンプラー合いますねある程度脂ののった魚が合うんだろうな。春巻きの皮やカシューナッツがこれまたいいアクセントになって美味しくてねコレは倍量あってもよかったくらい美味かったデスもう一品はキウイ。実山椒と少しの塩、ライムで味付 [続きを読む]
  • えびクリームパスタ
  • 今日のごはん。ガス点検で半休したのでごはんの準備が出来たのですヨといっても簡単なものですけどねパスタは無印のパスタソース。うにが美味しかったのでえびを買っておいたんですがえびも美味いちょいと割高だけどよく出来ておりますわ。ソースだけじゃさびしいのでえびとブリッコリーを足しました。とつぜんのトムヤムはいなばの缶詰をあたためすぎて気が付いたら賞味期限が3月1日薄めて春雨を加えて汁物にしました。ひさびさの [続きを読む]
  • 鰈カレイの西京焼き
  • 角上で鰈カレイの西京漬けを買って冷凍しておきました。フライパンにオーブンシートを敷いて焼くんだけどうまく焼けない・・・カレイは身が柔らかいので崩れやすいけど、無残な姿になったなぁグリルでちゃんと焼けばいいんだけどさ、洗うの面倒やん切り身の漬け魚は個人的に好きなので上手く焼ける方法を見つけなきゃ。肝心のお魚はお味濃いめでごはんのおかずに合うお味甘すぎずなかなか美味でした角上の魚やっぱ美味ぃなぁ保存で [続きを読む]
  • カオマンガイ
  • 先日「マツコの知らない世界」で平野レミさんが、スピード料理でなんちゃってカオマンガイを作っていたのを見て食べたくなりまして、こちらもなんちゃって。お鍋炊きにしたのでお肉は別茹でして蒸らしのタイミグでのっけました。もちろんパクチーもりもりお米はジャスミンライスにしました。お肉は柔らかくなかなか美味しくできましたヨもう少し塩分きかせてもよかったかな?ぜんまい煮は何となく食べたくなって一昨日作ったもの。 [続きを読む]
  • 天ぷらそば
  • お土産でいただいたお蕎麦の賞味期限が間近だったので、今日はおそば。天ぷら買って楽しましたIYの天ぷらはマジ美味いヘタなそば屋とか惣菜屋なんかよりよっぽど美味いのデス。油もいいもの使ってるんじゃないかなぁ?油っぽいカンジがないのよね。こうして大絶賛したとこで手抜きということは変わりない・・・作りおきのかぼちゃと食べ頃のアボカド。今日はえびと食べます。蕎麦と合わないけどいいのです野菜はだいぶ消費できた [続きを読む]