gfrog さん プロフィール

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gfrogさん: ごはんにちろく
ハンドル名gfrog さん
ブログタイトルごはんにちろく
ブログURLhttp://gfrog65.blog56.fc2.com/
サイト紹介文日々の食生活をブログに記録しています。時々おいしいお店紹介も^^
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供121回 / 365日(平均2.3回/週) - 参加 2009/02/28 02:06

gfrog さんのブログ記事

  • きのこのペペロンチーノ
  • きのこセットが届いたので全部使ってパスタに入れました。カルディの山椒ペペロンの素を入れてみました。結構しっかり山椒風味がきいてて美味しいいくつか種類があってレモンのはマツコの知らない世界で紹介されて長期欠品状態なかなか良かったのでまた買おうかな。ごぼうサラダは食べきりました3連休あっという間だったなぁ。。。晴れたの最終日だけだったし。台風は北海道のほうで上陸しているようですね。。。〇本日のMENU [続きを読む]
  • 鯵の刺身と〆鯖
  • 昨晩帰宅後にごぼうサラダを仕込み。今日は楽することにしらたきも入れてボリュームアップすっかり定番化しましたがおススメですなますは残り物なんですが、香菜と海老とで生春巻きに。なますにしっかり味が付いてるので一緒に巻くものには塩分を加えません。食べるとき、皮にちょこっとだけナンプラーを付ければ十分。久しぶりに作ったので巻きが甘かったけど美味しくいただきました。皮が残ってたなぁと前日賞味期限確認したら、 [続きを読む]
  • カリカリ豚とトマトの冷やし中華
  • 肉にしよーと思い、いろいろ考えた末、冷やし中華になりましたずいぶん前に作ったことのある麺を思い出しました。豚肉をカリカリに焼いてトッピング。お昼に煮卵を仕込んでおいたのでのっけて完成。彩りに香菜も。今年はあまり冷やし中華を食べてなかったし、今日は暑かったしね香菜味が結構強かったけど好きなのでOK。美味しくいただきましたポテサラはいつもピエトロのドレッシングで作るけど、なかったので「テーブルビネガー [続きを読む]
  • 麻婆茄子
  • 気のせいか「マツコの知らない世界」で麻婆豆腐を特集してから麻婆豆腐をブログアップしてたりスーパーで麻婆の素を推してたりとよく目につくようになりました。ウチは基本的に麻婆の素は使わないんだけど、茄子があったので麻婆茄子でお試し。中村屋の麻婆茄子の素を使いました。お肉入りよく出来てるけど甘い・・・辛いものなんだからこんなに甘味を入れなくてもいいのになぁと思いました。ラー油・一味・酢を足して味調整。陳さ [続きを読む]
  • ラタトゥユとチキンのパスタ
  • 少し冷凍庫を整理しようと作りおきのラタトゥユでパスタにしました。メインにしたかったので鶏肉を炒めてボリュームアップお肉の旨味が加わって美味しくできましたおかひじきはいつもポン酢や胡麻和えにしてしまうんだけど、パスタだったので少し洋な味付に。塩レモン・マスタード・オリーブオイルで味付しました。なのに冷奴・・・昨日だしを仕込んだのでコレは必須だったのですわ今年まだ1回しか作ってなかったのと納豆昆布がま [続きを読む]
  • さばの灰干しふたたび
  • 先月食べたさばの灰干しの残り。今日はフライパン焼きです。魚焼き用のホイルってのを買ってみたんだけどなかなか良くてくっつかなかった脂もほどよく落ちていいカンジになったので魚はコレかなぁ。グリルパンはお肉焼いたり野菜焼いたりしてみようおかず地味ですね・・・ばくだん風は食べたかったのよね。のりで巻いて美味しくいただきました〇本日のMENU〇さばの灰干しと大根おろしにんじんとしらたきの明太子炒めばくだん風 [続きを読む]
  • 真あじの唐揚げ青のり風味
  • 昨日は実家で焼肉パーティひさびさに牛肉をたらふく食べて臭臭になりました24時間テレビのランナーがなかなか発表されなかったので、アニメランキングと交互に観ながらなつかしアニメ談義に花を咲かせたりで楽しく過ごしました個人的には一旦肉をしっかり喰うと、しばらく肉ナシでいいので、魚にしてみました。冷凍品が増えてきたので生協のあじの唐揚げ。しっかりめに揚げ焼きして美味しく出来ましたあとは作りおきやらあるものや [続きを読む]
  • ガパオライス
  • バジルチリ炒めのペーストを買っておいたのでガパオ風にしました。かなり辛いペーストだったけど美味卵は必須ね(意外とキレイに焼けた)崩した卵と辛いひき肉とごはんを一緒に食べて「辛〜」、ビール飲んで「ウマ〜」サラダは残ったなますをベースに蒸し鶏と香菜をナンプラーで和えました。辛いメインに酸っぱい副菜が合いますわ。辛さが和らぎますそしてひさびさにもろこし。選んだものは当たり小粒だけど身が詰まってました。今 [続きを読む]
  • まぐろとアボカドのコチュジャンだれ和え
  • ひさびさにアボカドが食べたくなって購入。食べ方はワンパターンのマグロかトマトなんですが、今日はコチュジャンダレと薬味たっぷりにしました。なかなか美味しくごはんに合うコレがメインなのは微妙なんだけどさ。フツー副菜だよね春雨サラダ。春雨が汁吸っちゃってビーフンみたいになってしまったわ。うまくいくときとこうなっちゃうときがあるんだけど何が違うんだろう。同じ春雨なのになぁたいていたくさん作って翌日以降も食 [続きを読む]
  • 茄子のカレーミートグラタン
  • キーマカレーの冷凍が1人前あったのでグラタンにしてみました。米茄子が宅配で届いたのでがっつり茄子を敷き詰めカレーをのっけました。夏なのにグラタンなんてねぇカレーってトコが少し夏かね?ひさびさで美味しかったけどね。サラダは先週のソムタムペーストが少し残ってたので香菜買ってリベンジ今日はなますと蒸し鶏と香菜。やっぱ香菜入ると美味しさ倍増だわ大根1本買ってしまうとなかなか使いきらないんだよね冬なら煮ちゃっ [続きを読む]
  • さばの灰干し
  • ひさびさのさば?でっかい切り身だったので半分ずつ。それでも結構立派な大きさでした。ストウブグリルで焼魚に再チャレンジやっぱり最後はちょいと皮がくっついてしまったしまったけどなかなかふっくら焼けましたしっかり脂がのったさばでした。焼きさばうめーなぜんまい煮は初めて乾燥ぜんまいを煮てみました。探してやっと見つけて買ったので忘れないうちに調理しておこうかと。しかし手間がかかる前日に加熱してひと晩おいて・ [続きを読む]
  • 明太子とトマトの冷たいパスタ
  • 麺の日曜日。トマトがたくさんあったので冷たいパスタにしました。我が家では定番に近い明太子ベースのパスタ。マヨなしでオリーブオイルと塩レモンをあわせます。今日の麺はフェデリーニ。カッペリーニは使いきるのに苦労するのでなるべく買わないようにしょうかと。昨日カルディでひさびさにディチェコが安くなってたのでまとめ買いしておきました。最近ディチェコ安くならないんだよね安いのに慣れると200円超えはホント高けぇ [続きを読む]
  • 豚ヒレ肉のだし〆
  • 昨日お寿司を食べたので(廻るのね)今日はお肉と決めました。前から気になっていた茅乃舎のだしレシピ。豚ヒレに砂糖とだしをすりこんでホイルに包んで加熱するってもの。ホントは調理2時間くらい前にお肉は外に出しておくようだけど買ってきてすぐ作ってしまったわ。転がしてるうちにホイルが破けて肉汁がちょびっと出てしまったけど出来はまずまず。ヒレなのに柔らかく出来ました調味料をすり込んだら半日くらい寝かせたほうが [続きを読む]
  • うなぎちらし
  • 土用丑の日の二の丑でございます。7月の丑の日は鰻を食べられなかったので今日はね食べるなら国産うなぎがいいんだけど、お値段がよいのでね長焼き1つだけ買ってちらしにしました。なかなか立派な鰻さんだったので具はシンプルに。単なる横着・・・ちょっぴり酢飯にしてきゅうり混ぜて具をのっけただけ。さすが国産しっかり肉厚。美味しくいただきました見た目は悪いけど今年お初の「だし」を仕込みました。夏は1度は食べたいのよ [続きを読む]
  • さば缶そうめん
  • 今日は暑かった〜曇ってたけど気温が高くて湿気があるもんだから息苦しいカンジこんな暑い日はさっぱりそうめんにしましょう。温玉をもらったのでさば缶とあわせてひっぱりうどんみたいなつけ汁にしました。さば缶、卵、貝割れ、みょうがを具にしました。そうめんでもなかなか美味しいさば缶安いしねおかずにまぐろの竜田揚げを買ってきました。結構大きな竜田揚げで美味しかったです〇本日のMENU〇さば缶そうめん(そうめん、 [続きを読む]
  • さわらの西京焼き
  • あぁ見ちゃいけないビジュアルはりきってグリルパンで魚焼いたけどくっついちゃった・・・ちゃんと調べて焼けばよかったなぁ。油をぬっておくとかしっかりグリルパンは熱するとか掟があるようです魚は鮭か何かでリベンジ、あとお肉も焼いてみたいですな。おかずの組み合わせも気にした割に味噌や酢がカブったものになってしまったよ。味噌モノ3種もあるやないか〜い奴さんにはパクチーのペーストをのっけました。なかなか美味ッス [続きを読む]
  • OZAWA
  • ランチ会。夏の開催はひさしぶりです今回のお店は白金台にある「OZAWA」さんを予約していただきました。白金も過去にランチで行ったことあるんですが、街や道はまったく覚えておらずドンキが「プラチナドンキ」なんてお名前なのね。ロゴもプラチナっぽく白っぽかった。なんか優雅な街ですねぇコースはアミューズ・スープ・ワンドリンクに前菜と魚か肉のメインを選んでデザートが付きます。前菜以降は選べるので迷いましたわ〜 [続きを読む]
  • お刺身盛り
  • 今日は魚にしようと決めておりました。焼き魚にする予定だったんですが、スーパーで美味しそうなパック寿司を買ってらっしゃる方をお見かけしお刺身熱がムクムク。。よいお刺身が売ってたのでお刺身決定コンロ使わなくていいしね家でお刺身久しぶりです。そして珍しく品数が多いのです。おかず2品は昼間仕込んだのですが冷奴食べたくなって追加。結果小鉢が4つも並んだのでした。全部酒の肴っぽいけどねビールもぐびぐび、美味いね [続きを読む]
  • 豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば
  • 週末の麺DAY。そろそろネタが尽きてきました小松菜とたけのこがあるので栗原さん焼きそばにしました。めっちゃひさびさに作ったなぁ。具だくさんで麺が見えないけど麺は2玉で足りないかなと思ったけど具が3人前くらいあったので結構満腹になりましたおかずは作りおきとめっちゃ簡単なもので。単品ばっかりだ暑いのでカレーとか麺とか食べやすいものばっかりになっちゃうかも。。〇本日のMENU〇豚肉と小松菜のあんかけ焼きそ [続きを読む]
  • 鶏肉と野菜の甘酢あん
  • 実家で唐揚げをもらってきたんだけど少な目だったので野菜を足してメインの一品に茄子やピーマンなど家にある野菜をちょこちょこ入れました。甘酢も割とテキトーに作ったけどなかなか美味しく出来ました酢鶏かね?卵の消費ににんじんしりしり。暑いけど身体によいのでお味噌汁。割とヘルシーな献立か?!お酒を除けばね〇本日のMENU〇鶏肉と野菜の甘酢あん(鶏唐揚げ、茄子、ピーマン、にんじん、玉ねぎ)にんじんしりしり(に [続きを読む]
  • 辛辛麺
  • 今日の麺はかた焼きそば。以前カルディで衝動買いした「辛辛麺」なるもの。パリパリの揚げ焼きそばとスープの素が入ってて、具は自分で用意するもの。読み方は「からから?」「しんしん?}結局わからなかった・・・さてさて具はありものと海老をあわせて最後に卵を溶き入れます。スープ自体がかなり辛いので卵はいい中和役として必須ですねまー辛いんです旨辛ですねで、麺が足りなくなる・・・麺もっとあっても良いです。フツーの [続きを読む]
  • アジフライとひれカツ
  • 日中お出かけしていたのでメインは買って帰りました。またアジフライ買っちゃった・・・ さぼてんのアジフライは限定商品なので一度食べてみたかったのヨ。他で売ってるのより丸っこいな。あじは肉厚でお魚感がバッチリでていて美味しかったデスお値段もスーパーのより良かったけどちょっといいアジフライでした。満足おまけにひれカツ。こちらは安定のお味。作ったものは副菜です。今年お初のラタトゥユ。夏に必ず一度は作ってる [続きを読む]
  • 予約でいっぱいの店のパスタソース
  • 買い置きしていた市販のパスタソースの片割れの賞味期限が迫ってきたので消費。予約でいっぱいシリーズの極上バージョン。市販のソースは買わないんだけど何となく美味しそうだったんだよね。高級ソースなので色々足さずにアスパラだけ加えました。ソースが薄まるのももったいないと思って麺はちょい増やす程度にしたんだけど味が濃くてもっとパスタ足しても良かったくらい。市販品は味が濃ゆい(しょっぱい)のね。まぁどちらも美 [続きを読む]
  • キーマカレー
  • 衝動買いした無印のキーマカレー。グリーンは買うんだけどキーマはお初。カレーキットの中で赤い唐辛子マークの多いものってことでキーマ。4つ星だったかな?クミンシードなんか入ってて本格的野菜ペーストが入ってるのでレシピはひき肉だけでいいんだけど野菜追加しました。玉ねぎ・ピーマン・にんじん、茄子は焼いて別添え。野菜たっぷり家カレーしっかり辛くて美味しいカレーでしたまた買ってもいいかも。カレーがっつり食べて [続きを読む]
  • ジャージャー麺
  • かなり前に作りおきしておいた肉みそ登場ひさびさジャージャー麺です。肉みそたっぷりやっぱ美味い横着して温泉卵を買ったのでキレイですほどよく塊感があって肉みそにからめてさらに美味し。珍しく食卓にのぼったアスパラはOisixで届いたもの。シンプルに肉巻きして焼きました。高いのでアスパラって買わないんだけどたまに喰うと美味いよなぁ。ごぼうは変わりきんぴらってトコかね?炒めサラダっぽいカンジでもあるけどごぼ [続きを読む]