Cast78 高岡晃子 さん プロフィール

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Cast78 高岡晃子さん: Cast78 owner's diary
ハンドル名Cast78 高岡晃子 さん
ブログタイトルCast78 owner's diary
ブログURLhttps://ameblo.jp/cast78-akko/
サイト紹介文美味しいワインとお料理でひとときの寛ぎを…麻布でプライベート・レストランを始めて1年半になりました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供166回 / 365日(平均3.2回/週) - 参加 2009/04/02 19:35

Cast78 高岡晃子 さんのブログ記事

  • RED U-35 コンクール 野崎シェフ一次審査通過の料理です?
  • Cast78シェフ 野崎 翠 のRED U-35 コンクール参加への応援、誠にありがとうございます??♀???一次審査通過の料理をアップいたします?【RED U-35】とは未来の日本料理界を担う 若手料理人を応援しよう。 〜35歳以下の若手料理人コンペティション〜?野? 翠、一次審査通過、ブロンズエッグ獲得!(サイト内の野崎の写真の下の「応援する」を していただけますととても嬉しいです??♀?)http://www.redu35.jp/suppo [続きを読む]
  • FUMIKODA?トークショー
  • 今日は西武渋谷店にて幸田フミさんと、トークショーさせていただきました??会場は西武渋谷店2階(CHANEL前)14時〜、16時〜 の2ステージワインは最高のコミュニケーションツールであり、女性ならではの仕事術とは?など、IT社長から独自のbagブランド《FUMIKODA》を生み出されたフミさんと、楽しくお話させていただきました。私が手に持っております、女性が造り手のシャンパーニュ Champagne Duval-Leroy(デュヴァル・ルロワ [続きを読む]
  • 愛するCast78スタッフから?
  • Cast78のスタッフたちにお祝いしてもらいました*(^o^)/*シェフのバースデープレートは、似顔絵デコレーション??実物より若い(??????????)笑皆からの心のこもったお手紙??嬉しい??本当に本当にありがとう??♀?ちっちゃいお店だけど、皆の人生の大事な時間をお預かりして、一緒にお客様に喜んでいただくということに向かって頑張っていく…42歳となりましたが、これからもよろしくお願いいたします??今日夜は [続きを読む]
  • 八重洲ブックセンター 本店にて
  • 八重洲ブックセンター 本店 様にて『ワインの神様がおしえてくれたこと』置いていただいています*(^o^)/*しかも2階のエレベーターあがって目の前の、話題のビジネス本のところに…ありがとうございます????御礼をひとこと、書かせていただきました??♀?気になる書籍がずらり並ぶ中で、本当にありがとうございます!東京駅お立ち寄りの方はぜひ‼?新幹線のお供にもおすすめです?木内副店長様、お忙しいなかご挨拶させて [続きを読む]
  • 台北レストラン「香色(Xiang Se)」
  • 台北「香色(Xiang Se)」焼鳥 八兵衛の八島さんから、女性シェフが活躍するお店だから、ぜひ行くといいよー??とオススメいただいたレストランに、お邪魔してきました!台湾の地産地消の食材を使い、ヨーロッパと台湾料理をミックスした、コンテンポラリー料理とっても麗しく素敵なシェフZOEさんは、日本の服部料理学校で勉強されたとのことで日本語もお上手でした?インテリアはアンティークの家具や小物がたくさん、どのテーブ [続きを読む]
  • All About 江幡社長のもとへ
  • 昨日は、All About 江幡社長のもとへお邪魔させていただきました。創業期からCast78を知っていただいて、あらゆる分野の情報通でいらっしゃる江幡さんに、本やお店へのアドバイスや色々なお話もお聞きできて、近況報告もさせていただけて嬉しかったです。江幡さん、お忙しいなか、貴重なお時間をありがとうごさいました(*^^*)恵比寿のスバルビル、気のいいとっても素敵なオフィスで明るいスタッフ様たちにお迎えいただいて、私も [続きを読む]
  • カイルマクラクランさんと
  • カイル・マクラクランさん7/22放送開始のツインピークスに向けての来日!昨夜はうちうちのお食事会に参加させていただき、ちゃっかり拙著をお渡しての一枚??笑お隣はとっても素敵な奥様デジレさん?カイルさんは2005年より『Pursued by bear』(カベルネ)『Baby Bear』(シラー)というワインをワシントン州で造られています。生意気ですが??芸能人が造られるワインって…⁈というイメージを変えるような芳醇で美しい味わいでし [続きを読む]
  • Cast78のサービス・ホールスタッフ募集中!!!
  • 今日は、18時からCast78におります。出版の影響で「いま混んでるのでは?」と思われがちですが??全然のんびりしておりますので??ぜひお待ちしています????Cast78のサービス・ホールスタッフ募集!ご興味ある方、コメントやメッセージお待ちしています????募集要項はこちら http://job.inshokuten.com/s/kanto/work/detail/429910周年を一緒に盛り上げてくれる、明るい方、お待ちしています!年齢性別不問、ワインの知 [続きを読む]
  • 掲載のお知らせ:シェフのオリーブオイルレシピ
  • こんにちは??お料理好きの方に大人気の『オリーブオイル ライフ』さんサイト〜シェフのオリーブオイル レシピ〜のコーナーでCast78 シェフ野崎翠のオリーブオイルを使った美味しい料理ご紹介いただいています!レシピとご家庭で作るときの秘訣も載せていただいています!ぜひご覧いただけたら嬉しいです??https://oliveoillife.jp/special/3813/お店の紹介はこちら??https://oliveoillife.jp/lifestyle/3815/シェフレシピ? [続きを読む]
  • 『ワインの神様が教えてくれたこと』本日発売!
  • 2017年7月1日本日より、発売です*(^o^)/*『ワインの神様が教えてくれたこと』高岡晃子▼Amazonはこちら??http://amzn.to/2sWZz0d全国書店には本日より週明けにかけて置かれる予定です。(書店さん、どうか置いてください??♀?)ワインをきっかけに、電通から独立してオープンしたプライベート・レストランCast78。お店をはじめて1番の財産は、たくさんの素敵な方々と出逢えたこと…。まさか10年続けられてこの本を出せる日が [続きを読む]
  • いよいよ明日、発売します!
  • 大先輩で大尊敬してやまない、ビームス設楽洋社長、ダイニングイノベーション西山知義会長に、明日発売する前に、拙著をお届けしてまいりました??♀???ありがとうございました。明日発売の拙著が、Amazonのワイン・カテゴリーで8位になっていたと、友人からご連絡いただきました*(^o^)/*皆さまがご予約くださっているおかげで本当にありがとうございます??♀???♀???♀?『ワインの神様が教えてくれたこと』高岡晃子 [続きを読む]
  • Cast78の新メニュー 7800/5000コース
  • Cast78シェフ野?翠による、ディナーのコース料理は2種類です!ぜひご賞味くださいませ???【 全7品 7,800 / 全5品 5,000 】 ①Cast78 speciale フルコース〜7品で、お1人様 7,800円(税サ別)〜●コッパ・ディ・ロマーノ●軽くスモークしたアジのマリネ 赤紫蘇の香り ●トウモロコシのヴァリエーション(3つの調理法でお楽しみいただきます)●甘海老をふんだんに使ったカプレーゼ仕立ての冷製カッペリーニ(2015 [続きを読む]
  • Amazon予約販売はじまりました!
  • 本日より、Amazonで先行予約販売が始まりました*(^o^)/*『ワインの神様が教えてくれたこと』高岡晃子発売日 2017年7月1日▼Amazonはこちらです。http://amzn.to/2sWZz0dぜひご予約いただけますと嬉しいです(*^^*)まだ完成版の本は出来上がっていなくて、私の手元にもないのですが、先ほど見本誌を出版社さんで見て、初めての本の出来上がりに、感動してしまいました(/ _ ; )??ご登場いただきました大尊敬する先輩方、ご協力い [続きを読む]
  • お待ちしています?
  • こんばんは!Cast78の高岡です??今夜、真面目にソムリエールしてますので、お立ち寄りいただけたら嬉しいです?(笑)出版に向けて大詰め、校正頑張ってます!ご協力いただきました尊敬する大先輩で大好きなゲストの皆様、お忙しい中、本当にありがとうございます??♀?今月末に発売されますので、ぜひぜひ皆様にご覧いただけますと嬉しいです(*^^*)※写真は表紙の候補となりながらも、お蔵入りとなった写真です?? [続きを読む]
  • 【出版に向けて】勝間和代さんインタビュー
  • 今月末の出版にあたり、先日、大好きな勝間和代さんにインタビューさせていただきました??Cast78の入口で記念撮影。何事も、研究、分析しつくして、習得されていく和代さんからは、学ばせていただくところ沢山です(*^^*)麻雀も始めてまもなくプロになるという…すごい‼?キャストをより良くするには?という質問に和代さんからは、ワインや出来上がった料理だけでなく、食材や調理法について私自身がもっと興味を持ち探究する [続きを読む]