KOICHI さん プロフィール

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KOICHIさん: ☆Pure Life☆
ハンドル名KOICHI さん
ブログタイトル☆Pure Life☆
ブログURLhttp://ameblo.jp/koichi-shoot/
サイト紹介文食を通して日々感じること 新たな発見、レシピ、トレンドを綴っていきます。
自由文時代とともに、変化する食生活スタイルを食生活アドバイザーとカラーコーディネーターの資格を活かし
「おいしく、楽しく、健康に。」をテーマに、
「食べる」を生活の視点でヴィジュアルにコーディネート&デザインしていきたく思います。
どうぞ宜しくお願い致します。

所有資格
FLAネットワーク 2級食生活アドバイザー
東京商工会議所  2級カラーコーディネーター 
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供781回 / 365日(平均15.0回/週) - 参加 2009/04/04 09:47

KOICHI さんのブログ記事

  • 豆と穀物と春野菜の田舎風煮込み
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日の投稿は、昨日に引き続き 洋風煮込み料理えんどう豆、 新じゃがいも、新たまねぎ、春キャベツなど春野菜に市販の豆と穀物ミックスを加え ベーコンの旨みに野菜とキノコの持ち味 活かし煮込んでつくった、フランスの家庭料理 田舎風煮込みです。 【材料(4人分)】えんどう豆(実・100g) 市販の [続きを読む]
  • イカと野菜のトマト煮
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日2回目の投稿は、洋風煮込み料理イカに新じゃが エリンギなどをカットトマトで煮込んだまろやかな酸味に、旨みとコクあるイカと野菜の旨煮です。【材料(3人分)】イカ(2杯) 新じゃがいも(3個) にんじん(1本) たまねぎ(1/2玉) エリンギ(2〜3本)ニンニク(2かけ) えんどう豆(実・60g) イタリアンパセリ(少々) [続きを読む]
  • 【ひな祭りレシピ】ふくさ寿司(後編)
  • おはようございます!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。昨夜の「ふくさ寿司」の前編に引き続き、早朝の投稿は薄焼き卵でちらし寿司を包み、三つ葉で結び海老とイクラをトッピングさせふっくら、ふわふわ ひな祭りレシピ「ふくさ寿司」です。ふくさ寿司の作り方の工程は①味付け具材をつくる ②酢飯をつくる ③ちらし寿司をつくる④薄焼き卵をつくる ④ちらし寿司を薄焼き [続きを読む]
  • 【ひな祭りレシピ】ふくさ寿司(前編)
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。3月3日は「ひな祭り」 女の子の厄除けと健やかな成長を願ってお祝いする日とされている桃の節句です。 縁起物として代表的な料理や飲み物がちらし寿司に、ハマグリのお吸い物、桜餅、菱餅、白酒。本日の投稿は ひな祭りレシピ。ちらし寿司を薄焼きタマゴで包んで 三つ葉で結んだオムライスの寿司バージョンかのような!?ふっく [続きを読む]
  • 生節と厚揚げの春の煮物
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日2回目の投稿は煮物レシピ厚揚げと蕗を煮込んだ生節の旬の煮物生節は、今の時期から魚売場にて販売されている一次加工品。生鰹を解体して蒸して 茹でるなどの処理を施した鰹以外に鮪、鯖などの魚もあり、煮付けが一般的とされています。しつこさなく、あっさり美味しさは シーチキンのような食感に甘辛の深みある味わいです。 [続きを読む]
  • アスパラとじゃがいものスタミナ アンチョビ炒め
  • おはようございます!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます気温差が激しい今日この頃に、オススメの免疫力を高めるスタミナレシピ。春野菜のアスパラとじゃがいもに、ニンニクの茎とエリンギを加えアンチョビで炒め 簡単につくれる「アスパラとじゃがいものアンチョビ炒め」です。【材料(2人分)】アスパラ(4本) ニンニクの茎(5〜6本) じゃがいも(2個) エリンギ(2本)アン [続きを読む]
  • 筍とえんどう豆の春の炊き込みごはん
  • こんにちは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日の投稿は、カラダ温まる汁ものレシピ。春の味覚といえば「筍とえんどう豆」筍はまだ店頭には並んでいないので 筍水煮を使って土鍋で炊き 干し桜えびをのせて作った「筍とえんどう豆の炊き込みごはん」です。【材料(3〜4人分)】米(2合) うすいえんどう豆(実/80g) 筍または筍の水煮(150g) 桜海老(10〜12g)油 [続きを読む]
  • 春野菜と鰤の具だくさん粕汁
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日の投稿は、カラダ温まる汁ものレシピ。脂がのった鰤カマとぷりぷりの牡蠣に、豆じゃがとアスパラの春野菜を加え旨みと塩味をきかせ煮込んだ 免疫力高まる酒粕です。【材料(4〜5人分)】鰤カマ(350g) 牡蠣(8〜10粒) 厚揚げ(1/2パック) 豆じゃがいも(250g) 板こんにゃく(100g) アスパラ(細いサイズを1 [続きを読む]
  • 海老と菜の花のタルタルマスタードかけポテトサラダ
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日3回目の投稿はポテトサラダレシピ春野菜の菜の花、新じゃがいも、新たまねぎと海老にピリッとスパイシーなマスタードを加えたタルタルソースを絡めた、春のポテトサラダです。【材料(3人分)】むき海老(100g) 菜の花(1/2パック) じゃがいも(300g) たまねぎ(1/2玉) 卵(2個)オリーブオイル(大さじ2) ビネガ [続きを読む]
  • 白味噌仕立ての菜の花と新じゃがのクリーム雑炊
  • こんにちは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日2回目の投稿は、雑炊レシピ春かと思えば、寒さ厳しい日にぴったり!菜の花、新じゃがいも、新たまねぎなど春野菜を使い白味噌と生クリームでなめらかに仕立てた和洋折衷のやさしい味わいの雑炊です。【材料(3人分)】鶏もも肉(80g) 新じゃがいも(3個) 新たまねぎ(1個) にんじん(1/2本) 菜の花(1/2パック) ぶ [続きを読む]
  • さくら味のダノンビオヨーグルト
  • こんにちは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。三寒四温な日々が続いてますが、さくらフレーバーが発売されれば まもなく春。桜などをテーマに続々と活性化しつつある 春を味わう商品。今朝は ほんのり香るさくら風味に、クリーミーな味わいのヨーグルト季節限定 さくら味のダノンBio(ビオ)でヨーグルトです。毎年 季節限定で発売されているダノンBio(ビオ)のさくら味昨 [続きを読む]
  • ふっくら、とろ〜り お好み焼き風グラタン
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日2回目の投稿は、グラタンレシピお好み焼き粉でつくったグラタンソースに、キャベツ 牡蠣とイカなどのお好み焼きの具材を加え、オーブンでふっくら焼いたお好み焼き風のグラタンです。よく似たグラタンレシピあつあつ!とろ〜り“たこ焼き”グラタンのレシピ記事もご覧くださいhttp://ameblo.jp/koichi-shoot/entry-122466792 [続きを読む]
  • ヤマザキ デニッシュフレンチトースト
  • こんにちは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。昨日に引き続き ヤマザキ製パンの新作豊かなバター風味あるフレンチトースト風に仕上げたデニッシュフレンチトーストです。小さなブレッド型をされたデニッシュは横半分に切ったような?表面にはフレンチ液で、バターとクリーミーな風味がふんわり〜♪外側はデニッシュ生地とはいえ、やわらかな かたさ。トースターで焼けば、カリ [続きを読む]
  • じゃがいも入りの彩りチンジャオロース
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日2回目の投稿は、中華レシピ細切りの肉やたけのこ ピーマンで炒めた青椒肉絲(チンジャオロース)にじゃがいもとパプリカを加え、彩り豊かに食感楽しめる「じゃがいも入りの彩りチンジャオロース」です。 【材料(3人分)】牛肉薄切り(150g) たけのこ水煮(200g) じゃがいも(1個) ピーマン(2個)ミニパプリカ [続きを読む]
  • 春の豚じゃが旨煮
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日のレシピは、煮もの料理小さな新じゃがいもに、新ごぼうなど春の野菜を豚肉と昆布のだし汁で煮込んだ旨みたっぷりの“ほっこり”おいしい春の豚じゃが煮です。うま味を代表する昆布のグルタミン酸に、豚肉のイノシン酸とのうま味成分。相乗効果により うま味を引き出し 甘辛で仕上げた美味しい煮ものです。【材料(3〜4人分】 [続きを読む]
  • 菜の花と鶏じゃが 春のマヨネーズソテー
  • おはようございます!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。鶏肉に春食材の菜の花と新じゃがをマヨネーズでソテーしてつくった春の豊かな味わいの「菜の花と鶏じゃがのマヨネーズソテー」です。アンチエイジングや免疫力を高める効果期待できる菜の花には、ビタミンA(β-カロチン)、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンEのビタミンをはじめ鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維 を [続きを読む]
  • 牡蠣豆腐とじゃがバターの味噌煮
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。今日は春のような温暖な1日でしたね♪ 毎日がそうであればいいのですが・・・暖かいのも明日までで、週末はまた寒くなり 三寒四温になってきたようです。本日の投稿も、冬の牡蠣とねぎに、春の新じゃがいもを使って、ちょうど今の気候のような料理!?旨みある牡蠣豆腐に、ほっこり美味しいじゃがバターの味噌煮です。【材料 [続きを読む]
  • ホテイのやきとりで、簡単!ふわとろ親子丼
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日2回目の投稿は、どんぶりの記事。ホテイのやきとりの缶詰を使って、ふわとろに仕上げた簡単!親子丼です。ホテイのやきとりの缶詰に入っているコラーゲンによりいつもよりも 簡単にふわとろの卵に仕上がる親子丼です。【材料(2人分)】ホテイのやきとり(たれ味・2缶) たまねぎ(1玉) 卵(3個) 三つ葉(適量)水(300 [続きを読む]
  • Mathez マセズ トリュフ トリュフルズ
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。いただいたバレンタインチョコのご紹介はコストコで人気のMathez マセズ トリュフ トリュフルズです。Mathez マセズは1934年創業のチョコレートメーカー 箱の中はゴールドとシルバーの2つの缶が入ったトリュフ トリュフルズそれぞれアルミ袋が2つ詰められたトリュフ トリュフルズ袋の中は、ゴロゴロ しっかりココアパウダー [続きを読む]
  • たけのこと菜の花の和風クリームパスタ
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日2回目の投稿は、パスタレシピたけのこの旬はこれからなので、手間のかからない筍水煮を使い菜の花とともに和えて つくった、春を感じさせる和風仕立てのクリームパスタです。菜の花は茹でた後に、白味噌とあらびきマスタードで和えてアクセントにさせたパスタです。【材料(3人分)】スパゲティ(210g) 筍水煮(1パック) [続きを読む]
  • 旨みたっぷり!トマトと野菜の洋風おでん
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日2回目の投稿は、鍋料理トマトとじゃがいもを丸ごとに、豊かな旨みある野菜で煮込んだホクホクに味わい深い コンソメ仕立ての洋風おでんです。【材料(2〜3人分)】鶏手羽中(9本) トマト(2個) 大根(5〜6cm) 新じゃがいも(2個) キャベツ(1/4個・6〜8枚)にんじん(1/2本) たまねぎ(1/2玉) スイートコーン(2/ [続きを読む]
  • 愛らしいヴィジュアルなチョコレートパフェ
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日のいただいたバレンタインチョコのご紹介は大阪府和泉市の菓子工房T.YOKOGAWA.(ティ・ヨコカワ)テレビ東京 TVチャンピオングランドチャンピオン大会で優勝した経歴を持つ横川哲也氏の洋菓子店。チョコレートですが、「チョコレートパフェ」という名のバレンタイン限定の愛らしいヴィジュアル系チョコレートです。 【商 [続きを読む]