KOICHI さん プロフィール

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KOICHIさん: ☆Pure Life☆
ハンドル名KOICHI さん
ブログタイトル☆Pure Life☆
ブログURLhttps://ameblo.jp/koichi-shoot/
サイト紹介文食を通して日々感じること 新たな発見、レシピ、トレンドを綴っていきます。
自由文時代とともに、変化する食生活スタイルを食生活アドバイザーとカラーコーディネーターの資格を活かし
「おいしく、楽しく、健康に。」をテーマに、
「食べる」を生活の視点でヴィジュアルにコーディネート&デザインしていきたく思います。
どうぞ宜しくお願い致します。

所有資格
FLAネットワーク 2級食生活アドバイザー
東京商工会議所  2級カラーコーディネーター 
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供743回 / 365日(平均14.2回/週) - 参加 2009/04/04 09:47

KOICHI さんのブログ記事

  • ホタルイカとタコの木の芽和え
  • こんにちは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日の投稿は、春ならではの伝統的な和食 木の芽和え。たけのこの水煮を使い、疲労回復に効果が期待できるタウリンたっぷりのホタルイカとタコで和えた、豊かな香りと食感奏でる木の芽和えです。ホタルイカ、タコ、たけのこのすべては、ボイルした食材を使っているため時短簡単につくれる木の芽和え。木の芽和えの使う食材は [続きを読む]
  • 鰹のたたきの野菜と薬味のギュウギュウ盛り合わせ
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日2回目の投稿は、旬の鰹のたたき隙間なく野菜と薬味をぎゅうぎゅうに盛り付けた鰹のたたきです。ポン酢でいただくのも美味しいですが、今日はネーブルオレンジを絞ってつくった和風仕立てのオレンジドレッシングで、あっさり爽やか!よりヘルシーにいただける鰹のたたきです 【材料(3人分)】鰹のたたき(12切) 新たま [続きを読む]
  • トマトと春野菜のとろ〜りチーズ焼き
  • こんにちは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日の料理は、ほくほく感ある春のチーズ焼き。リコピン豊富なトマトに、新じゃがいも 新たまねぎ アスパラなど春野菜をたっぷりに、チーズ焼きした甘みと旨み広がるチーズ焼きです。ベーコンの旨みをベースに新じゃがいもと新たまねぎを炒めたジャーマンポテトに、華やかな色合いのトマトとアスパラをのせとろ〜りチーズがたま [続きを読む]
  • タルタルかけの鮭のムニエル
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日3回目の投稿は、お魚料理ハーブ塩と胡椒を馴染ませ、小麦粉をまぶした生鮭をバターでカリっと焼いたムニエル。甘酸っぱいタルタルソースをかけて風味豊かな鮭のムニエルです。 【材料(2人分)】生鮭(2尾) 新じゃがいも(中・3個) そら豆(6さや) プチトマト(6粒) レモン(1/4個) 塩(少々) ハーブ塩(少 [続きを読む]
  • 甘じょっぱさが クセになる kiri®クリームチーズコーンアイス
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日2回目の投稿は、アイス!昨年の11月よりコンビニで発売されているkiri®クリームチーズを使用のアイスシリーズ 井村屋×kiri®クリームチーズコーンアイス今月よりスーパーでも発売され、久々にkiriでアイスしました。クリームチーズコーンアイスはフランス・フロマジェリーベル社の登録商標フランスkiriクリームチーズをた [続きを読む]
  • カリカリ!ちりめんじゃことトマト 大葉の冷奴
  • おはようございます!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日の投稿は、一足早く、初夏の味わいあるサラダの冷奴。くちあたりのいい絹こし豆腐に、トマト 大葉 奴ねぎをのせてカリカリに揚げたちりめんじゃこを散らすだけの時短簡単につくれるサラダの冷奴です。和風仕立てのドレッシングで味わう、ひんやり華やかな冷奴。 【材料】絹こし豆腐(350〜400g)  ミディア [続きを読む]
  • ゴロゴロ焼豚のパラパラ黄金チャーハン
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日の投稿は、チャーハンレシピ卵をコーティングしたご飯をパラパラに炒め、厚めに切ったゴロゴロの焼豚を加え、オイスターソース風味に仕上げた絶妙な食感と味わいある黄金チャーハンです。卵がご飯に絡まって黄金色になったチャーハン。香ばしくパラパラにさせるポイントは①卵をコーティングさせておいてから、強火で手早く炒 [続きを読む]
  • トマトと春キャベツのアンチョビパスタ
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日2回目の投稿は、アンチョビパスタ。リコピン豊富なトマトに、春キャベツ 新たまねぎなどアンチョビペーストで絡めて炒めた 旨みたっぷりの春パスタです。 【材料(2人分)】スパゲティ(150g) ミディアムトマト(2個) 春キャベツ(1/2個の葉 5〜6枚)新たまねぎ(1玉) ニンニク(2かけ) マッシュルーム(4 [続きを読む]
  • ロッテ×PABLOのパイの実 プレミアムチーズケーキ
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日の記事は、ロッテ パイの実の新作。大阪発祥のチーズタルト専門店 PABLO(パブロ)において人気のプレミアムチーズタルトをパイの実で表現させた驚きと感動ある、ロッテ×PABLOのパイの実 プレミアムチーズケーキでスイーツしました。六角形のパイはそのままに、香ばしく ほろ苦さあるブリュレ感あるカラメリゼ [続きを読む]
  • カリカリ香ばしい!ガーリック シュリンプ
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日つくった晩ごはんは、海老レシピ。ガーリック風味の油で炒めた カリカリの香ばしさ!ハワイの名物料理 ガーリックシュリンプです。ガーリック風味と海老の香ばしさに、バターの香りが合わさった香ばしさがたまらない、海老料理です。【材料(2人分】海老(20〜24尾) ニンニク(3かけ) 新たまねぎ(小・1玉) パセ [続きを読む]
  • ビーフステーキのような?牛肉巻きハンバーグ
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日2回目の投稿は、お肉料理。見たところ、ビーフステーキのようでしょう?実は小判型に成形した牛挽肉をハンバーグのタネを薄切りの牛肉で巻いた、ビーフステーキの豊かな風味のハンバーグです。挽肉も、薄切り肉も、黒毛和牛を使ったステーキのようなハンバーグです 【材料(2個分)】牛挽肉(250g) 牛肉薄切り(8〜10 [続きを読む]
  • クリーミーで濃厚!冷やしカルボナーラうどん
  • こんにちは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。ぽかぽか陽気で、汗ばむほどのいい気候になり少々早い気もしますが、そろそろ冷やし麺の季節かもです。例年なら「冷やし中華はじめました」というタイトルで、冷やし麺の皮切りですが、今年はクリーミーで濃厚!しかもコクある味わいの和×洋のコラボレーション冷やしカルボナーラうどんで冷やし麺の開幕です〜♪温泉卵を絡めて、 [続きを読む]
  • フライパンでつくる 春野菜たっぷりのポトフ
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日の2回目の投稿は、洋風おでん“ポトフ”春野菜を中心に、野菜室に残っていたものなどを素材に鍋を使わずにフライパンでつくった甘みと旨みがたっぷりのポトフです。じゃがいも、にんじん、アスパラなど いつもなら下茹でしますが、茹でる順番やしっかりアクを取れば問題なく、野菜の特性をいかしたポトフ。アスパラはベーコン [続きを読む]
  • 春の賑わい、卵とえんどう豆のドリア
  • こんにちは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日の投稿は、春らしい色合いのクリーミードリア。本来なら イースターにてアップすべき記事ですが公開が遅れてしまいました(。>0<。)温かいご飯の上にクリーミーで旨みたっぷりのグラタンソースをかけくし形のゆで卵をのせ、えんどう豆を散らした彩り華やかで、賑わいある春のドリアです♪旨みあるグラタンソースの具材には、ベ [続きを読む]
  • 豚そぼろのとろみ あんかけ大根
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日の投稿は、煮物レシピ大根に甘辛く、旨みを染み込ませとろみをきかせた えんどう豆のあんあけです。昆布と豚の旨みで相乗効果もたらした美味しさは、ごはんが進んむ おかずです 【材料(2人分)】大根(2/3本) 豚挽肉(250g) うすいえんどう(250g) ニンニク(1かけ) 土生姜(1かけ) だし昆布(10g) [続きを読む]
  • 牛肉とトマトとグリーン野菜のオイスターソース炒め
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。この前まで三寒四温な日々が続いていたかと思えば、今日は、汗ばむ夏日の気候でしたね。気温が急変動する時に、おすすめなのが免疫力を高める料理。牛肉、トマトとキノコに グリーン野菜を使って調理したオイスターソースの炒めものです。トマト、キノコをはじめアスパラなどの野菜を日頃から摂取することにより、免疫力が高 [続きを読む]
  • とろ〜り卵 パリッ!もっちもち そば粉のガレット
  • こんにちは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。イースターのランチは、ウチでつくったそば粉のガレット。皮がパリパリの、もっちり!超半熟の卵を絡めていただく風味豊かなガレットです。ガレット(galette)は、フランス北西部ブルターニュ地方の郷土料理。円く薄いものを意味するクレープが基になった料理です。本来ならピザ用チーズを使いますが、あえて使わず食材を盛りだ [続きを読む]
  • 超簡単!華やかなイースターエッグ
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日の投稿は、キリストの復活をお祝いするお祭りイースターな記事。イオンで販売されている、イースター限定のエッグラップで、超簡単につくれるイースターエッグです。イースターは卵を使った ごちそうを食べたり、卵を使って遊んだり・・・キリストの復活をお祝いするお祭り。装飾した卵(イースターエッグ)をあちこちに隠し [続きを読む]
  • すずきのムニエルと彩り野菜のグリル
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日2回目の投稿は、白身魚のムニエル高タンパクで低カロリーな すずきの切り身を使ってバターでムニエルに、彩り野菜とこふきいもで盛り付けた晩ごはんです。すずきの旬は6月〜9月で、これからの白身魚ですが、旬の鯛よりも脂質が少なく、あっさりしたクセない味わいが特徴とされる魚です。良質なたんぱく質やビタミンB群、ミネ [続きを読む]
  • サクサク 甘みたっぷり!そら豆と海老のかき揚げ
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日の投稿は、かき揚げそら豆と新たまねぎの春野菜などに、ぷりぷりの海老を使ってカラッと揚げた、春の味わい楽しめる かき揚げです。 【材料(約6個分)】そら豆(豆・200g) 海老(中・10〜12尾) 新たまねぎ(中・1玉)ニンジン(1/3本) カーネルコーン(適量) 片栗粉(小さじ2)天ぷら粉(100g+少量) 炭酸 [続きを読む]
  • あさりのトマトクリームチャウダー
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日の投稿は、あさりレシピチャウダー本来のクリーミーなおいしさをそのままに、トマトの酸味に、あさりとアスパラの旨みを加味させたあさりのクラムチャウダーです。チャウダーはシチューとは違い、野菜を細かく切るので、時短・簡単に調理でき、また具だくさんに味わえるスープです。【材料(3人分)】あさり(400g) ブロッ [続きを読む]
  • えんどう卵とじ、トマトの赤の他人丼
  • こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。本日2回目の投稿は、どんぶりレシピ鶏肉と鶏卵は親子の関係で“親子どんぶり”ですが、牛肉と鶏卵の組み合わせは他人丼と呼ばれ、牛丼に卵をとじたような?関西で人気のどんぶりです。今夜のごはんは、旨み成分 グルタミン酸が豊富なトマトを昆布の代わりに、牛肉とたまねぎとで甘辛に煮込みえんどう豆を加え卵とじさせた他人どん [続きを読む]