リエサン さん プロフィール

  •  
リエサンさん: 家族へ 健康弁当
ハンドル名リエサン さん
ブログタイトル家族へ 健康弁当
ブログURLhttp://riesan.exblog.jp/
サイト紹介文10年以上主人のお弁当を作っています。
自由文手作りの健康を重視したお弁当を作っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供103回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2009/04/19 12:22

リエサン さんのブログ記事

  • 平日弁当と野球弁当
  • 先週は実家の両親が来てくれました。梅雨入りのこの時期、毎年 我が家の梅を取りにきています。ウチでは完熟で落ちてきた梅を少量ずつ袋で塩漬けしているので、とても効率よく収穫しています。今年は大豊作!大きな45リットルの袋いっぱいに持って帰ってもらえて毎日梅干しを食べる両親の役に少しは立てているかと思うと、嬉しいです^^大きなシュウマイ弁当は木曜日のお弁当学校から帰... [続きを読む]
  • 月〜水のお弁当
  • 月曜日のお弁当「焼き鮭海苔段々弁当」焼き鮭薄焼き玉子があったので細く切ってベーコンとキャベツは炒めブロッコリーごはんは海苔段々火曜日のお弁当「海苔チーズ玉子焼きの肉そぼろ弁当」肉そぼろはレンジで調理! 定番の作り方は著書「ラク弁当レシピ」にいろいろ載ってます♪息子はこれが大好き!!出来たそばから肉そぼろをスプーンでどんどん食べち... [続きを読む]
  • ここ数日のお弁当
  • 火曜日のお弁当です。豚薄切り肉で2色パプリカとピーマン、細い魚肉ソーセージをまいてケチャップで味付けしています。海老とカリフラワーのフリットには衣にパセリが入っています。水菜サラダ・・・て切って入れただけ^^;豚薄切り肉で生姜焼き海苔玉子焼きは、いつもより小さい卵&厚めのしっかりした海苔で作ったらなんと息子からクレーム!!なんでもパサパサで巻きが解... [続きを読む]
  • 野球弁当と今日のお弁当 3日分
  • 土・日のお弁当は野球弁当相変わらずですが、量は多め。でも胃に負担の掛からないおかずで野菜と厚揚げ煮物はノンオイル。食べやすいおかずは肉そぼろと炒り玉子常備菜の肉そぼろですが本当にごはんが美味しく食べられます!これ、自分が食べる側に立つ土日の野球弁当で余ったおかずを自分用に作るのでよく分かること。玉子焼き厚切りベーコン(脂少なめ部分)ピーマン、ズ... [続きを読む]
  • 野球弁当と2日分のお弁当
  • 日曜日は野球弁当冷蔵庫にはウインナーと卵、舞茸など野球の時はさっぱり弁当にするので、味付けもシンプル。ササッと食べられる、胃にもたれないのがいいので大抵こんな感じ。桜でんぶの玉子焼きゆかり和えのブロッコリー舞茸ソテーとウインナ−炒め月曜日豚テリは砂糖と醤油でテリテリに仕上げました。ハムステーキとアスパラ玉子サラダはブロッコリーとクリ... [続きを読む]
  • キンピラ玉子焼き弁当
  • おはようございます。朝から風が強いです。晴れていますが、また局地的に集中豪雨とかあるんでしょうか^^;きのうは逗子商工会議所に、ここ最近の逗子について局長にお話を伺いに行ってきました。逗子は素晴らしい土地です。三浦半島にある逗子市はこれからも逗子らしさを大切に皆さんに魅力ある場所として知って頂けたら嬉しいです。産業が少ないとか、人口が少ない という... [続きを読む]
  • 2日分のお弁当
  • きのうのお弁当今週は息子の中学男子弁当のみです。久しぶりに牛肉巻き エリンギ・アスパラ・赤ピーマンを組み合わせて作りました。甘辛醤油で味付けています。火を止めてしっかり味を絡ませてから盛り付けます。タレは時間が経つと、トロトロで絡まっていても時間が経つと食材の水分で流れます。ほどほどに絡ませるのがミソ。青梗菜としめじのポン酢醤油ゆで玉子... [続きを読む]
  • 野球弁当と今日のお弁当
  • 土曜日は中学生息子の野球弁当わたしは小学校の息子が以前お世話になっていたチームの練習の方へいったので自宅で昼食。息子のクラブチームには午前中はグランドで雑用お手伝い。午後からわたしはちょっと移動して小学校へGO!今年小学校を卒業した息子の後輩達と一緒に野球をするのはとても楽しく、中等部硬式野球はわたしではもう怖くてとてもじゃないけど息子とキャッチボール... [続きを読む]
  • 2日分のお弁当
  • おはようございます。きのうのお弁当は「カジキの照り焼き弁当」カジキはフライパンでよく焼いてから照り焼きにしてます。ちょっと多めのみりんで全体煮よく絡め〜とろみが出たらしばらくそのままフライパンの中で冷ましてます。その方が味がしっかり馴染みます^^お魚のおかずは、余熱をとるというよりもよく冷ました方が魚臭さになったりしないので、いつもよりよ〜く冷ましてい... [続きを読む]
  • 息子の遠足弁当とパパ弁当
  • 中学生の息子は、今日丸1日近所の畑や公園、山をウォークラリーということで弁当と水筒もってずっと外にいるそうです。班行動で、気楽な1日になるんじゃないでしょうか。。。心配事は迷子かな〜。ウォークラリーなので、ポイントがあり、そこを通過して順位を競う感じでしょうか?地図詳細が出ている訳ではないようで本人も迷子の不安はあるようですがなにせ近所なので大丈夫だと... [続きを読む]
  • ピカタ弁当
  • こんにちは。土日は息子の山梨合宿で同行していました。富士山の正面で野球の練習と試合して、お天気も最高によく、かなり日に焼けて帰ってきました^^;冷凍庫には味付け挽肉を今日の弁当用に冷凍しておいたんですが息子がこの土日の胃の調子がイマイチだったのでこの挽肉を使うのは、味付けが中華風だったのでとりあえずやめました。野菜さつま揚げがあり、茄子もあったので... [続きを読む]
  • 2日分のお弁当
  • 5月17日は、わたしは横浜で打ち合わせ。息子のお弁当のみでしたが、これといった食材がなかったのですけれどたまにはシンプルに玉子焼き・ウインナーとかでもいいかと思いジャガイモと黄色ズッキーニをケチャップ炒めにして入れてみました。インゲンはレンジ加熱したのみ。梅肉を添えています。たいしたことない弁当ですが、ジャガイモと黄色ズッキーニのケチャップ炒めのおかげで、味のメリ... [続きを読む]
  • ハンバーグ弁当
  • おはようございます。久々のこの台詞!ようやく日常が戻ってきた感じです^^少し時間に余裕が出来たのでやっぱりこのお弁当日記は朝の珈琲タイムに更新するのが好きです♪本日は息子のお弁当のみ。この4月からほぼ毎日弁当2個作る生活だったので久々1個作ると、ちょっとおかずが余るのが気になります。ついつい余分に2個分のおかずを作ってしまっいちょっ... [続きを読む]
  • 野球弁当と今日のお弁当と野球話など
  • 野球弁当は土曜日は息子は遠征メンバーだったので、おにぎりでした。わたしは京急不動産(株)のイベント料理講座で午前中はウィング川崎のTULLY'Sで講師のお仕事で同行できず〜、持たせたおにぎりはしっかり食べたようでした^^日曜日は練習なので、お弁当。相変わらずですが、油のおかずは控えめに。お腹が目一杯の状態での運動は体に負荷がかかるので、まだ軽めにしています。10時... [続きを読む]
  • GW中のお弁当
  • 5月3日のお弁当野球は1日練習。メインになるおかずはカツですが、2口分のみ。なぜなら、5キロ走ったり、すぐに動いたりするので基本的には揚げ物は入れないようにしていますが、どうにもこうにもおかずが見当たらず、少しなら大丈夫なので入れました。ふんわり揚げははんぺんみたいに軽い物で炙って入れました。玉子焼きスナップエンドウ5月4日も1日野球の練習そしてわたし... [続きを読む]
  • GW前のお弁当3日分
  • この日は4月30日またもや胃が気持ち悪い息子の野球弁当。とにかく練習中の弁当は残しちゃいけないのが鉄則。既にそぼろ状になったおかずをのせて3色弁当にすれば、淡々と口に運べば胃が勝手に消化していってくれる事を望みます^^;炒り玉子鮭そぼろほうれん草のみじん切りナムル胃に優しいおかずは、ふんわり厚揚げ豆腐を煮ています。頑張って食べる、という言葉は嫌いですが... [続きを読む]
  • 野球弁当と今日のお弁当(3日分)
  • 土曜日野球弁当鮭ほぐし青梗菜ソテーウインナー厚揚げ煮物スナップエンドウ比較的脂っ気を減らし、運動時に胃の負担にならないようにしています。でもウインナーくらいは中学男子なので食べたいですよね〜。。。なので1本半分。昼食は早く食べてすぐ練習なので、どうしても弁当内容は軽めになります。日曜日野球弁当鮭をそぼろにし、炒り玉子、ほうれん草のみ... [続きを読む]
  • 2日分のお弁当
  • きのうのお弁当焼き鮭桜でんぶの玉子焼きちくわの磯辺揚げキュウリとチャーシューのごま油和え海苔弁なんと息子、学校から帰ってきてご機嫌♪「お弁当美味しかったよ!」だって。焼き鮭が嬉しかったのか? それとも桜でんぶの玉子焼きが甘くて美味しかったのか?よくわからないけど 喜んでくれたらしいです。。。^^今日のお弁当パパは本日は弁当な... [続きを読む]
  • 3日分のお弁当
  • 月曜日ようやく息子の胃炎も治ったようで、揚げ物の弁当も普通に食べられるようになりました。唐揚げは前の晩に沢山作っておいたもの。ごはんは海苔段々にしてピーマンと新玉ネギを炒めてビアハムを細切りにして加えています。ゆで玉子があったのでスライスにして入れました。常備菜は唐揚げ・ゆで玉子かなり簡単に出来ました!!まだ唐揚げを使います。本当は冷凍庫に入れて保... [続きを読む]
  • 土日野球弁当と今日のお弁当
  • こちらは土日の野球弁当土曜日は肉そぼろ・海苔玉子焼き・海老カツ・アスパラベーコン肉そぼろは常備菜アスパラベーコンはレンジ1分日曜日は醤油鶏・青梗菜のレンジナムル・玉子サラダのハム巻き醤油鶏は朝レンジで3分&2分青梗菜はレンジ1分 熱いうちに塩胡椒とごま油で味を染み込ませます。ゆで玉子があったので玉子サラダにしてハムで花束風〜野球弁当は、... [続きを読む]
  • 2日間のお弁当とテレビ出演のお知らせ
  • さつま揚げを豚肉で巻いて、砂糖・醤油・みりんで照り焼きにしました。ほうれん草はおかか和えビアハムを半分に切ってクルリとまいたらマヨネーズを少々入れてうずらの玉子をはめてアイスクリーム風にしました。可愛いって評判です!肉そぼろは常備菜肉そぼろ入の厚焼き玉子は、卵3個で作りました。特に調味料は加えず、肉そぼろのみを卵に加えて焼いています。天ぷらは、人参・竹輪芯... [続きを読む]
  • 2日分のお弁当
  • 薩摩揚げは野菜と桜えび肉そぼろは常備菜であったので、カボチャスライスをレンジ加熱して肉そぼろを混ぜ手軽く和えラップで茶巾絞りにしました。キュウリとカニかまは塩もみ。赤ウインナー焼き肉用の牛と豚肉を弱火から肉を焼きタレにじんわり絡めました。キャロットラペを作っておいて今朝はマヨネーズで和えました。キャベツはレンジナムル。ごはんには海苔をちぎって散らし... [続きを読む]
  • 3日分のお弁当
  • 3月末に発売したわたしの本「ラク弁当レシピ」はブログで10年位ご紹介し続けたわたしのラクな弁当作りのコツが沢山紹介されています。近所のお友達が、お弁当の本を探していて本屋さんで「こんなお弁当の本が欲しかった!」って思って買ったらわたしの本だった!と喜んで伝えてくれました♪買ってもらえて嬉しいです。でも一番嬉しいのは、今も毎日役に立っている、と言ってもらえたことです... [続きを読む]
  • 水〜金のお弁当
  • 今週は撮影が重なって入り、食材はあっても作る時間があまりない日が続きました。そんな時は常備菜!ほうれん草は朝に作って常備し〜肉そぼろは前日に大量に作り・・・焼き鮭も4〜5枚焼いて使いました!相変わらず胃の調子がイマイチの息子には、そぼろ弁当!肉そぼろ鮭そぼろほうれん草のナムルも細かく切っています。ほうれん草は多めにレンジで1分半。1/4量をナム... [続きを読む]
  • 3日分のお弁当
  • おはようございます。土日は息子の野球で早朝から弁当作り、一緒に行き平日は撮影で早朝から家におらずもっぱら弁当の日記UPは自宅のパソコンでしているのでなかなか時間が取れませんが!!ちゃんと続けるゾ!と思っています。先週の土曜日は息子の野球弁当と主人の仕事弁当イカフライ牛しぐれ煮は常備菜ミックスビーンズとスプラウトのサラダゆでアスパラきのう... [続きを読む]