お美津さん さん プロフィール

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お美津さんさん: お美津さんちの赤いサラダ
ハンドル名お美津さん さん
ブログタイトルお美津さんちの赤いサラダ
ブログURLhttps://ameblo.jp/akai-salad/
サイト紹介文フードコーディネーター主婦の日々思う事
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供23回 / 365日(平均0.4回/週) - 参加 2009/04/21 20:57

お美津さん さんのブログ記事

  • 鰹のタタキ小ネギ巻き
  • レシピブログさんよりお声かけ頂き三井生命様の定期訪問チラシにレシピを掲載させていただくことになりました。定期訪問チラシとは、三井生命さまがお客様のところに訪問される際に配布されている資料で、なんと約8,000営業所がご使用され、全国約16万のお客様にお配りされるそうです! 私が御紹介するレシピはこちらの「鰹のタタキ小ネギ巻き」です とても素敵ですね〜 16万ものご家庭に配っていただけるなんて光栄でございます [続きを読む]
  • 岩手のアルバム
  • 一足早く息子夫婦が岩手の実家に帰省してきました。(正しくは私の実家です) 便利な世の中LINEでどんどん写真が届きます。 西の畑にブルーベリーの木が2本。 今年は大豊作で摘んでも摘んでも摘み切れない! もう面倒でほったらかしにしてると母が電話でボヤいてました。 うちの嫁がお手伝い。 おばあちゃんたくさん収穫出来ましたよ〜 じゃあまたね。 [続きを読む]
  • NHKあさイチ
  • 先日、NHKあさイチの撮影をして参りました。 毎朝、楽しみに拝見していた番組に出られるなんて夢のようです。 MCの副島淳さんと一緒に記念撮影。 素敵なキッチンスタジオでした。 164?の私が子供の用に小さい。副島さんはアフロヘアー込みで2メートル以上あるそうです! NHKあさイチ6月6日(火曜日)朝8時15分から放送予定です。 番組内容はパプリカの特集。私はパプリカの目玉焼きをキレイに作るコツをご紹介しました。 緊急 [続きを読む]
  • 甘ーい新玉ねぎのポタージュ
  • 新玉ねぎをたっぷり使いポタージュを作ってみました。 今回購入した新玉ねぎ。 なんと1個500g以上〜デカイ! ではでは一緒に作ってみましょうね。 新玉ねぎの皮を剥き適当にカットして鍋に入れます。 ここに水と塩を少々加え強火にかけて沸騰させます。 沸騰したらコンソメを加えます。火加減は中火、蓋をしてし20分コトコト煮ます。 20分煮込んだら蓋を外してやや強火で5分、水分を飛ばすように煮詰めます。 とろとろに [続きを読む]
  • パプリカの目玉焼き
  • パプリカの目玉焼きをキレイに作ってみましょう! パプリカはなるべくプックリ大きなものを選びましょうね。 ゴツゴツしている方が輪切りにしたときお花のような形になります。 以前御紹介したパプリカの目玉焼きは輪切りをつなぎ合わせて大きな輪にしています。 今日は1枚の輪切りで作るのでちょっと小さめ。なので卵もSサイズを使用しています。 *パプリカの一番太い部分を選んで7 [続きを読む]
  • Excel〜
  • ずっとWordで打ち込んでいたレシピでしたが今回からExcelのフォームに打ち込むことになりました。 レシピフォームは各社専用の物があり、Excelタイプも経験はあるのですが改行出来なかったり文字が消えてしまったり結構手こずってしまいます。 それでもどうにか打ち込んで主人にプリントをお願いして夕飯の準備していたら頼んでもいないのに検版してくれちゃって赤ペンで直しを入れておりました。 罫線が消えてる、文字の大きさが [続きを読む]
  • ちくわの天むす
  • 登録しているレシピサイトNadiaさんの企画一正蒲鉾さんの「練り製品 お弁当レシピコンテスト」に参加しております。 今回は天むす弁当。 ちくわの天ぷらと酢飯で小さなおにぎりを作りました。ちくわの天むすby 長岡美津恵akai-salad調理時間:20分Commentちくわ天と酢飯で小さく握った天むすです。天ぷら衣には桜えびを加え香ばしく、酢飯には茗荷と大葉を加え風味豊かに仕上げました。ふた口でつまめる大きはお弁当にピ [続きを読む]
  • 生春菊のナムル風サラダ
  • 先日、居酒屋で「春菊のサラダ」なるものを頂きました。 生でいただくのは初めてでしたがゴマ油が独特の香りとマッチしてとても美味しい! お店の人に作り方を聞いてみると「ゴマ油とお塩で味付けしているだけです」と。 感動が冷めないうちにお家でも作ってみました。 生春菊のナムル風サラダby 長岡美津恵akai-salad調理時間:5分Comment生の春菊の美味しに目覚めてしまうナムル風のサラダです。 ちょっとアレンジして鶏ガラスー [続きを読む]
  • お弁当作りにハマる
  • 登録しているレシピサイトNadiaさんの企画一正蒲鉾さんの「練り製品 お弁当レシピコンテスト」に参加しております。 久しぶりにお弁当箱をひっぱり出して色々試行錯誤。 まずはサラダスティック(カニカマ)を使ってみましょうね。 肉巻きサラダスティックの生姜焼き カニカマに大葉とお肉を巻いて生姜焼きにしました。御飯の上に乗せるとタレがしみ込んでとても美味しい。 カニカマの赤い色が見えるようにお肉を巻くと華や [続きを読む]
  • 宮ケ瀬ダムへ
  • いつもは富士山目指してドライブするのだけれど、この日はお天気イマイチで富士山お隠れのご様子。 なので宮ケ瀬ダムへ行ってみました。 ここから歩くのかー? と、思ったらもっと緩やかな近道があったので安心しました。 テクテク10分 見えてきましたー 放水は観光客の多い夏だけだそうです。 エレベーターで上まで登ってみましょうね。 うひょー! 背中がゾワゾワするぞ!! いつも高速ばっかりのドライブだけど山道を [続きを読む]
  • 新玉ねぎ餅
  • 大根餅の要領で新玉ねぎでも餅が出来るんじゃないか〜と思い付き挑戦してみました。 じゃ〜ん! *新玉ねぎ餅* 摩り下ろした新玉ねぎと白玉粉を練ってベーコンを加え香ばしく焼き上げました。 これがまあ奥さんと〜っても美味しくて3日連チャンで作っておりますの。 新玉ねぎはすりおろしますよ。ベーコンはみじん切りにします。 おろし玉ねぎに白玉粉を加えます。 コネコネ〜 ベーコンを加えます。 コネコネ〜 ひと口大 [続きを読む]
  • 新玉ねぎ焼売
  • 早咲きの桜をあちらこちらで見かけるようになり、 花粉症の主人がくしゃみをする頻度も多くなりました。 店頭に様々な春野菜が並んでおります。 *甘くてジューシー新玉ねぎ焼売* 新玉ねぎのみじん切りがたっぷり入った焼売を作ってみました。 甘くてプチプチの食感が楽しめます。 千切りキャベツの上に並べてレンチン楽ちん調理。 ・・・ 今どきのレンジはチンとは鳴らないけど。 じゃあまたね。 [続きを読む]
  • 照りツヤぷっくり牡蠣のオイスターソース炒め
  • 年が明けたと思ったらもうバレンタインも過ぎちゃって今日は春一番が吹いたとか。 みなさまお元気でしょうか? さてさて 広島の友人から今年も大きな大きな牡蠣が届きました。 *照りツヤぷっくり牡蠣のオイスターソース炒め* 片栗粉をまぶしてぷっくり焼き上げた牡蠣をオイスターソースの合わせタレで照り照りツヤツヤに仕上げました。 まずニンニクの芽をサッと炒めて取り出し [続きを読む]
  • 富士山ぐるっと左回り〜
  • 先週末、ぐるっと左回りで富士山ドライブに行ってきました。 最高のお天気!カメラも用意しレッツラゴ〜! 中央道に乗ってから大変な忘れ物に気づく!! メモリーカードを入れ忘れてたー!!! メモリーカードなければカメラもただの箱ぉ〜!!!! と言う事で ご臨終寸前のスマホで富士山撮影。 山梨側は全体的に真っ白でしたが静岡側になると雪がグッと少なくなってきまし [続きを読む]
  • 蟹味噌バーニャカウダ
  • もうすぐクリスマス! 目新しいチキン料理は御紹介出来ないのですが ちょっとおしゃれなバーニャカウダをクリスマスの食卓に加えてみませんか? 蟹味噌バーニャカウダ 本来はアンチョビで作るバーニャカウダソースを蟹味噌缶でアレンジしてみました。 茹でた野菜やカラフルな生野菜を添えるとクリスマスの食卓がパーッと華やかになりますよ。 レシピはこちらです。 蟹味噌バ [続きを読む]
  • どうしたもんじゃろの〜
  • 最近パソコンの調子がおかしい。 先月末に「シャットダウンして更新」の表示がでたのでそのまま更新したのですがその後、複数のサイトと繋がらなくなってしまいました。 アメブロで繋がるのはマイページだけで自分のブログも皆さんのブログもいっさい観覧できません。 アメブロ以外ではfc2さんや楽天レシピさんなども繋がらなくなってしまいました。 今月初めに再度「シャットダウンして更新」の表示。 [続きを読む]
  • 豚の柚子胡椒焼き
  • あっという間に9月が終わってしまいました。気が付けば10月ですよ〜奥さん!お元気でございましたか?しばらくぶりにブログを書こうと思ったら編集機能ががらりと変わっており色々、不具合が生じてさっぱりアップできません。ますます更新から遠ざかってしまいそう〜誰か助けて〜誰かさてさて豚の生姜焼きの生姜を柚子胡椒でアレンジしてみました。生姜焼き用の豚ロース薄切りを食べやすくカットして塩胡椒、小麦粉を片面だけにふ [続きを読む]
  • おばけのサラダ
  • いつのまにやら9月も後半にさしかかりました。 街中ではハロウインのカボチャやオバケでにぎわっておりますね。 永谷園さんのホームページでもハロウインアレンジレシピが公開となっておりますよ。 ハロウインおばけのシーザーサラダ 永谷園さんの商品「グットレ」を使用したシーザーサラダに可愛いおばけチーズトーストをたくさんトッピング。 グットレは具入り粉末ドレッシングタイプのサラダ用 [続きを読む]
  • 我が家のスイカ畑PART3(最終回)
  • 順調に育っていた我が家のスイカちゃん。 1円玉から10円玉、 10円玉から500円玉、 500円玉からスダチ位の大きさまで育ちました。 このまま順調に大きくなってくれるかな〜っと願っていたのですが 先日の台風でやられてしまい土に当たっていた部分が黒く腐り始めておりました。 残念〜 せっかくなので収穫し切ってみましたよ。 じゃ〜ん!! なんと ち [続きを読む]
  • レーズンたっぷりキーマカレーのピッツア
  • 「オリンピック・パラリンピック開催!テレビ観戦にピッタリのカリフォルニア・レーズンレシピ」 が公開となりました。 オリンピックをテレビ観戦しながら家族みんなで楽しめるレーズンレシピ。私が考案したメニューはコチラです。 *レーズンたっぷりドライカレーのピッツア* ドライカレーにレーズンをたっぷり加えてピザ生地に乗せ彩り野菜とチーズをトッピングして焼き上げました。スパイシーなカレーの風味に甘いレーズンが溶け込んでとても美味しく出来まし [続きを読む]
  • 茄子のチリソース煮
  • 茄子料理が続いております。今日の茄子は甘辛酸っぱいチリソース煮。*茄子のチリソース煮*鶏ひき肉も加えてボリュームアップ私のチリソースは甘さと酸味がしっかりとした配合となっております。このチリソースの配合は随分前に出来上がったものでしたが今回、久しぶりにレシピをひっぱり出して確認したら一般的な配合と比べて砂糖や酢の量が多い。なんだか急に自信が無くなって、砂糖も酢も控えめに作ってみたらなんとも間の抜け [続きを読む]