はいぢ さん プロフィール

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はいぢさん: お弁当愛 Love Obento
ハンドル名はいぢ さん
ブログタイトルお弁当愛 Love Obento
ブログURLhttps://ameblo.jp/haishi-kaori/
サイト紹介文半京都暮らしのエッセイスト・葉石かおりが案内するお弁当ブログ。お弁当を通して「愛」を発信します。
自由文お弁当は最大のコミュニケーション。
言葉こそないけれど、メールや電話以上に愛を伝えるお弁当にまつわるエッセイを発信しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供230回 / 365日(平均4.4回/週) - 参加 2009/04/23 23:45

はいぢ さんのブログ記事

  • 恵比寿 ら・ぴえにゅ
  • 定期的に会食してる皆さまと、湿度98パーセント近い夜、カジュアルフレンチ『ら ぴえにゅ』へ。アミューズで飲めそう…(笑)こちらの売りはカニのスープ。この日、一番美味しかったです旨みの塊って感じ。前菜盛り合わせ。ホワイトアスパラ、久しぶりーエスカルゴもだいぶお見かけしてないな…。フレンチ自続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』 [続きを読む]
  • 渋谷 うしごろバンビーノ
  • 新刊打ち合わせの後、肉仲間と渋谷『うしごろバンビーノ』へ。泡からスタートして、いきなり生ハム風の肉にノックアウトーなんだかな、この美味さつきだしも秀逸。飲んでくださいとばかりです(笑)お肉は焼いてくれますいいねー、や続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』 [続きを読む]
  • The "twelve."is produced by sake bar "twelve....
  • The "twelve."is produced by sake bar "twelve.".It is limited sparkling sake.It used special brewer rice which name
    is Koi-no-yokan(presentiment of romance ).Shubo which is fermentation starter is Kohon-yamahaimoto.Usually general Shubo is made
    of cold water,artificial cultural yeast,and lactic acid.But this 続きをみる『著作権保護のため、記事の一部の
    み表示されております。』 [続きを読む]
  • We enjoyed drinking a lot of sake at our sanc...
  • We enjoyed drinking a lot of sake at our sanctuary.This Izakaya(Japanese gastropub) is called "sanctuary" by sake lovers.R
    ecently it is difficult to make reservation because here's sake and foods are so tasty and especially reasonable. We ate some
    vegetable続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』 [続きを読む]
  • 京都 スケロクで小皿料理
  • 大好きな『ビフテキ スケロク』さんが小皿料理をはじめました私みたいにあれこれたくさん食べたいという方にはぴったりですね。メニューはこんな感じです。スモークサーモン。こういうシンプルなのが好きかわいいでしょう、ハンバーグミチっと詰まってますこのクリームコロッケ、食べたら舌が覚えちゃいます。優しくって、丁寧な味。タルタルソースがまた美味しいエ続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されておりま [続きを読む]
  • Kimoto is made by this tool.So do you know Ki...
  • Kimoto is made by this tool.So do you know Kimoto? Kimoto is one of the recipe of traditional Japanese sake's Shubo(fermentat
    ion starter).Kimoto used natural yeast and lactic acid bacteria.It is wonder and miracle.It is able to make it by special sake bre
    wery because Kimoto needs Shosan-Kangen-kin(nitrate reducing bacte続きをみる『著作権保護のため、記事の一部の
    み表示されております。』 [続きを読む]
  • 月島 つねまつ久蔵商店
  • 会食兼ねて、月島の『つねまつ久蔵商店』さんへ。オーナーの常松さんが、私のだーい好きなこちらのお酒をご用意してくださってましたありがとうございますっ京都の『澤や まつもと』ですね。同じくこちらも。お酒の耐性が弱い私は全部トライできませんでしたが、すごーく嬉しかったです(・∀・)こちらのお店ではシャーベット状の日本酒も夏にピッタリで続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』 [続きを読む]
  • 出版記念パーティ!
  • 昨夜は三茶の『ラム&パクチー』にて、『日本酒のペアリングがよくわかる本』の出版記念パーティでしたミストサウナのよう、激しく蒸し暑い夜にいらしてくださった皆様、本当にありがとうございましたお酒はライスパワーネットの大石先生から全てご提供していただきました!ありがとうございました皆さん、写真たくさん撮られてましたねー。かなりたくさんのお酒が提供され、大満足だったようで、嬉しいですこちらは今夜のメニュ [続きを読む]
  • るみ子の酒の森喜酒造へ その2
  • 最寄り駅に着くと、るみ子さんがお迎えにいらしてくださってましたその足で地元の美味しい蕎麦屋『松尾』へ。松尾大社を思い出す…、ご縁がありますね昼間はあちこち観光して、夜は蔵で大宴会何と贅沢なんでしょう。1杯目は日本酒をモヒート風に。これ、軽くてすごく美味。スターターに最適です。るみ子さんが作ってくださるのがまた、贅沢ですよね。ありがとうございます続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されて [続きを読む]
  • るみ子の酒の森喜酒造へ その1
  • 働くステキな女性と連れ立って、『るみ子の酒』の森喜酒造さんへ。京都から意外に近くてびっくりしましたラムちゃんがお出迎えー久しぶりにニャンに会えて嬉しかったなあ(・∀・)現役バリバリの煙突。冬はここから蒸気が上がるんですね。蒸気の通り道。初めて見ましたこちらに甑を乗せて米を蒸します。冬場にまた見せて欲しいなあ(・∀・)10キロ単位で丁寧に米を洗います。原料処理に手間をかけてますねーさすがです蔵には松尾さまが [続きを読む]
  • 勉強に集中します
  • こんな記事を読みました。ものすごく納得。このところSNSは生存確認(笑)、情報共有をメインにしていて、公開設定も細かく変えています。プチ留学をきっかけに、勉強する時間を大切にするようになり、人さまの投稿をチェックする時間があまりなくなってしまったのも事実。最近はInstagramが一番楽だったりします。勉強兼ねての投稿だからかな?来年の海外セミナーに向け、本気で勉強す続きをみる『著作権保護のため、記事の一部の [続きを読む]
  • We ate egg bowl and eggplants and green peppe...
  • We ate egg bowl and eggplants and green peppers stewed dish at the Sennari-shokudo.Egg bowl was melt in my tongue.Egg bowl was con
    sist of egg,sliced onion,seaweed,and dashi.Dashi was stock which made from kelp(kombu)and bonito flakes.I never get tired of eatin
    g it everyday. Sennari-s続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』 [続きを読む]
  • 燗酒を食後にいかが?
  • 以前にも書きましたが、今主流の日本酒の味は甘酸フルーティ系。大好きです、大好きですが個人的には最初の1杯で良いかなと思ってみたり。今宵は食後、燗酒を飲みながら、チーズとドライフルーツを楽しんだのですが、流行りの味ではこうはいかないかなぁと思いました。結局、味幅がどのくらい続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』 [続きを読む]
  • 3蔵元講師によるサマーアカデミー開催!
  • 《2017 サマー・アカデミーのお知らせ》昨年も好評だった「サマー・アカデミー」を今年も開催いたします。会員の方はもちろん、一般の方もご参加できますのでお友達などもぜひお声がけください。今回は本格焼酎のお話しも聞ける贅沢な内容です!・日時 8月30日(水曜日)14時より17時20分・場所 JSA東京事務局・講義 3蔵元さま(日本酒・本格焼酎)によるセミナー第一講:14:00〜15:00 結城酒造・浦里美智子さん「嫁が杜 [続きを読む]
  • 味の個性と仙台日本酒サミットと
  • 今年も『仙台日本酒サミット』へ。毎年ながら本当に勉強になります。今年は案外スムーズにすすみ、一時間ちょっとで97種類の利き酒を終えました。先生の感想らを聴きながらチェックしていきます。私の感想は味が似ている酒が多かったなということ。どれも平均点以上の味わいなのですが、ブラインドで利き酒すると僅かな差。この場合、銘柄が隠されていますが、ラベルが見えた場合、どう感じる続きをみる『著作権保護のため、記事 [続きを読む]