はいぢ さん プロフィール

  •  
はいぢさん: お弁当愛 Love Obento
ハンドル名はいぢ さん
ブログタイトルお弁当愛 Love Obento
ブログURLhttp://ameblo.jp/haishi-kaori/
サイト紹介文半京都暮らしのエッセイスト・葉石かおりが案内するお弁当ブログ。お弁当を通して「愛」を発信します。
自由文お弁当は最大のコミュニケーション。
言葉こそないけれど、メールや電話以上に愛を伝えるお弁当にまつわるエッセイを発信しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供225回 / 365日(平均4.3回/週) - 参加 2009/04/23 23:45

はいぢ さんのブログ記事

  • 発売! 日本酒のペアリングがよくわかる本
  • 新刊、『日本酒のペアリングがよくわかる本』発売スタートしましたペアリングを核にしてきた私には、感無量の新刊です。以下は編集の小宮さんのご紹介文。私より明確なので、貼り付けます(笑)今日は、「日本酒のペアリングがよくわかる本」の発売日!現在、Amazonの日本酒部門で1位とのこと??酒ジャーナリストの葉石かおりさんが監修&執筆で、私は編集を担当させていただきました。前回好評をいただいた「日本酒マニアックBOO [続きを読む]
  • 日本酒フェアin池袋
  • 2年ぶりに『日本酒フェア』へ。朝から伺ったので、まだ空いていましたが、それでも以前より人が増えましたね。さて、今年感じたことをいくつか。まず思ったのは甘酸フルーティ系が今期も多いということ。ジューシーで、インパクトがある、いわゆるキレイなお酒が幅を利かせていました。昨年の高温障害でコメが溶けにくく、粕歩合が続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』 [続きを読む]
  • 3蔵元によるサマーアカデミー開校します
  • 昨年に続き、今年も3蔵元さまによるサマーアカデミーが開校いたします。一般の方も4000円で受講できます暑い夏、さらにアツイ講義で日本酒、本格焼酎熱を高めてくださいね《2017 サマー・アカデミーのお知らせ》昨年も好評だった「サマー・アカデミー」を今年も開催いたします。会員の方はもちろん、一般の方もご参加できますのでお友達などもぜひお声がけください。今回は本格焼酎のお話しも聞ける贅沢な内容です!・日時 8月 [続きを読む]
  • どうなる?日本酒のトレンド
  • ★画像はイメージです。時代によって日本酒の味は変わる。食のスタイルが欧米化し、時間にも余裕ができ、食事とともにゆっくり楽しむ『食中酒』を意識したテイストが好まれるようになりました。今のように料理のバラエティも多くなく、生活に余裕がなかった時代は、今よりもアミノ酸度が高く、濃醇な味わいの日本酒が好まれていたそう。(日本酒の近現代史より)アミノ酸度、日本酒度、酸度の平均値も毎年変わっていますが、そんな [続きを読む]
  • アルコールとガンの因果関係
  • 今日はアルコールとがんの因果関係についてちょっと。★画像はイメージです★多量飲酒を日常的にしていると、健康被害を及ぼすことはどなたでもご存知だと思います。純アルコールに換算して、1日あたり60グラム、日本酒でいうなら3合以上飲む方は、アルコール依存症になるリスクが高いともまた、コホート研究では日本酒を日に2合以上飲むグループは、飲まないグループより食道がんに罹患する率が4.6倍も高くなるという結果も出 [続きを読む]
  • 新刊、発売前から日本酒部門1位!
  • 一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーションの理事長の肩書きで初めて出す新刊『日本酒のペアリングがよくわかる本』が発売二週間前から、Amazonの日本酒部門で1位になっておりますこの前に出した『日本酒マニアックBOOK』も滑り出しから1位でしたし、なんだか同じスタートで非常に嬉しいです?(´ω`*)なん続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』 [続きを読む]
  • アルコールの健康効果を記事に!
  • 昨日も友人らと楽しく、お酒を楽しんだ葉石です受動喫煙の次に狙われているのがアルコール。アルコールによる健康被害を少なくしようと、国が既に動いているお話は先日させて頂きました。確かにコホート研究などから飲酒によって、時々飲む人に比べ、日本酒を毎日3合以上飲む人の癌の罹患率は1.6倍になるなどの報告はなされてます。でも条件付きではあるけどJカーブ効果によって、少量のアルコールは健康に良いという続きをみる『 [続きを読む]
  • ミラノ第1期サケ・エキスパート誕生!
  • 今年2月にミラノでサケ・エキスパート資格取得セミナーを開催させていただきました.。゚+.(・∀・)゚+.゚だいぶ遅くなってしまい、受講生の皆様には申し訳なかったのですが、現地での祝勝会が開催されました!お仕事の都合で欠席の方もいらっしゃいましたが、皆様すっごく嬉しそう私、祝勝会で笑顔を見るのが最高の喜びなんですよ。今期からはさらにペアリングを強化。「日本酒のペアリングがよくわかる本」を作ったことで、私の中でさ [続きを読む]
  • 今日の宿題
  • 下北沢B&Bでのイベントがきっかけで、こちらの『今日の宿題』に執筆させていただきました。その一言にハッとする、そんな言葉が詰まった癒しの本です。続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』 [続きを読む]
  • 6月は新たなスタート
  • 一年の半分が過ぎてしまいましたねー、早い半年のうちに何をしたのかなあと考えてみると…、『日本酒マニアックBOOK』の重版、『日本酒マニアック博』の東京、滋賀巡回、ミラノでの日本酒セミナー、そして新刊製作の着手。とまあ、このくらいですかね。まだまだ、まだまだです。ということで、Skype英続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』 [続きを読む]
  • 新刊の校了、無事終わりました
  • 春から作ってきた本が、ようやく昨日手元を離れ、印刷所へお嫁に行きました手間がかかるヤンチャな子でしたが、手から離れると寂しいような…(T_T)タイトルは『日本酒のペアリングがよくわかる本』です。そのまんま!と思続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』 [続きを読む]
  • タバコの次はアルコール規制!?
  • 昨日、改正酒税法によるビールをはじめとする廉売された酒類の値上げについて言及しましたが、そのベースにあるのが『アルコール規制法案』です厚労省が今年四月に立ち上げた『アルコール健康障害対策推進室』はアルコールによる健康被害を減らし、健康に導くよう指導していくというもの。取材でよくお世話になる成増厚生病院 アルコール医療専門病棟の垣渕先生も、数年前から行政とともに、アルコール依存症までいかずとも酒量の [続きを読む]
  • ビール値上げでどうなる!?
  • 本日からビールなどが値上げになります。昨日、量販店やらをのぞくと『明日から値上げ!まとめ買いは今!』なんてポップが踊ってました今回は改正酒税法によって、採算度外視する安売り業者に対し、酒類販売免許を取り消すなど、んまあー、厳しい処分をするそうです。人気のビールに焦点を絞ってみましょう。ハイボールの登場によって、それでなくてもマーケットが縮小気味のビールにとっては痛い仕打ちですよねではビール値上げ [続きを読む]
  • アニバーサリーのお寿司
  • アニバーサリーはお寿司が我が家の定番。昨年に続き『鮨かわの』さんで楽しい時間を過ごしました全てを覚えていないので、写真でお楽しみください(笑)お酒は『澤屋まつもと』。微発砲が良い感じです石川の銘酒『続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』 [続きを読む]
  • 横浜高島屋『日本酒祭』でトークショー
  • 大阪に引き続き、横浜高島屋さまの『日本酒祭』にてトークショーを2回やらせていただきました土曜日とあって、すんごい人、人、人今日もすごいだろうなあー。試飲だってたっぷりできちゃいますよ。るみ子の酒の大吟醸の熱燗、うんまーいしかも買い込んでいますアテを持って、その場で飲めるってのもいいよねゴリさん、ありがとうございました日本酒マニアックBOOKでもご紹介した和菓子と日本酒のペアリングも楽しめるんです。『 [続きを読む]
  • 新刊、無事入稿!
  • 新刊の入稿が無事終わりましたー!あー…、日本酒本って何冊作っても難しいです毎回勉強になります。またまたシンコーミュージックさんから、新しい扉を開かせていただきます。ただの日本酒本ではありませんよ詳しく続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』 [続きを読む]
  • 京都 中之光庵
  • タカシマヤさまのトークショーのお仕事の後、河原町の『中之光庵』へ。鯛の刺身…、そりゃ日本酒でしょ(笑)鴨のタタキ。二人とも鴨loverなので、すぐになくなりました。蕎麦屋に来たらだし巻き卵でしょうねこれを食べると、お店の実力がわかります。丹波の地鶏。炭火で皮をパ続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』 [続きを読む]
  • 最高に美味な輪島の寿司屋!
  • お仕事で北陸へ。輪島を散策中、『お腹空いたね』と入ったお寿司屋さんが大当たりでした地物寿司ランチは2700円。ウニとかマグロなんて要らない、地物が一番ですシャリの大きさがちょうど良く、一口で食べられるのも嬉しいフグ、カワハギ、鯛…、唸るほど新鮮で、シャリとの一続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』 [続きを読む]
  • 京都 権太呂
  • はしご酒の帰りに『権太呂』へ。久々ですが、やっぱり好きなお店だなー。うどんにするつもりが、とろろ蕎麦に。見た目も美しいですよねー。相方は天ぷら蕎麦。だしが優しいなぁ。天ぷらはサクサク、中ふっくら。旬の続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』 [続きを読む]
  • 国分さま主催 地酒蔵元会にてトークショー
  • 地酒蔵元会にて、藤田千恵子さんとトークショーをさせていただきました千恵子さんは日本酒界のレジェンド。そんな方とご一緒できて幸せです国分さまの日本酒女子も混ざってカンパーイ終始こんな楽しい感じでしたよ。だんだん母に似てきたような…、歳ですか続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』 [続きを読む]
  • ジャパン・サケ・アソシエーションって?
  • 昨日は中野の事務局にまつ、弊会『ジャパン・サケ・アソシエーション』主催のサケエキスパート資格取得セミナーでした今期も美人さんばっかりで、ときめく葉石でございますちょっとここで弊会の特徴をご紹介しますね。・年会費無料…永年無料です。代わりに会報誌などはなく、活動報告やセミナーはすべてメール、ネットでお知らせします。これが一番の特徴でもあります。・なぜ無料なのか…パートナーである柴田屋酒店さまのビル [続きを読む]