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- 2011/07/08 20:53南関素麺の里を訪ねて
- 『手打ち素麺戸ごと掛けなめ日ざかりや 関（せき）のおもてはしずけかりにし』 北原白秋は、明治18(1885)年、 母の里であった熊本県の南関町関外目の石井家で生まれました。白秋二十年忌に建てられた歌碑には、南関名産の手打ち素麺が町筋の戸毎に掛乾されている情... [続きを読む]
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- 2010/05/25 16:15熊本の台所田崎市場内の新鮮寿司”市場寿し”
- 東京の台所、築地市場の場外市場にはいくつか有名なお寿司屋があります。新鮮なお魚を食べさせてくれる市場の寿司屋は人気で築地市場では、かなりの時間並ばないと食べられない人気です。築地市場内の寿司屋は”美味い、待たされる、ちょっと高い”... [続きを読む]
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- 2010/05/21 16:32阿蘇の麓の八個入魂たこ焼き”神戸蛸焼”
- 阿蘇の麓西原村の道の駅俵山から少し下ったところに行列のできるたこ焼屋 ”神戸蛸焼”があります。 八個入魂の看板が気合を表してます。メニューをみると味付けは ソース系 醤油系 塩ダレ系の3種から選ぶようです。初めて... [続きを読む]
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- 2010/05/14 18:08熊本で味噌ラーメンの美味しい店”らーめんみそや”
- 熊本でラーメンといえば豚骨 豚骨といえば熊本ラーメンって感じで、味噌ラーメンは珍しいのです。でも探せば美味しい味噌ラーメンのお店があるのですね。店の名はらーめんみそや って云って、味噌にだわる店主が丁寧に味噌ラーメンを作ってくれ... [続きを読む]
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- 2010/05/11 17:32熊本小国町の筑後川河畔にたたずむ老舗鰻店『近江屋』
- 熊本県の北端の町 小国町は滝と清流の美しい町です。 阿蘇や九重からの湧き水が 滝となり 清流となり筑後川の上流に合流し水量豊富な筑後川となります。 そんな 小国町の清流筑後川のほとりに老舗の鰻屋があります。道端には、創業120年と... [続きを読む]
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- 2010/04/11 17:31長崎名物トルコライス発祥のお店 ”ビストロボルドー”
- 長崎は 和風 中華風 洋風 混在の街です。そんな長崎の名物料理 トルコライスが 食べたいと妻が曰くのですが？ところでトルコライスって何でしょうか？？？ トルコライスは、東洋と西洋の食文化の接点 トルコのイスタンプール発祥の無国籍料理です... [続きを読む]
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- 2010/03/28 18:34阿蘇の葉祥明絵本美術館と”ナウシカ”の”哲学者の焼きカレー”
- [葉祥明美術館] ブログ村キーワード絵本好きの妻が 阿蘇に熊本出身の絵本作家 葉祥明さんの美術館があるのに気がつき行きたいって言いだしました。鎌倉の葉祥明さんの美術館にも言ったことがあるそうな。 夫は ”あ〜そ〜”なんて言いながら、先延ばしを試み... [続きを読む]
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- 2010/03/02 17:04熊本で最強のこってりラーメン ”火の国文龍総本店”
- Ｊ2リーグサッカーのロアッソ熊本の本拠地の”KKWING”の近くにそのお店はあります。お店の名前は 文龍総本店！熊本で最強のこってりラーメンって看板が、、、さっぱり好きのわてに食べられるか？？？ ... [続きを読む]
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- 2010/01/20 17:33熊本のさっぱり和風ラーメンの店 ”にぼらや”
- 豚骨＋焦がしにんにくの強烈なラーメンの多い熊本には珍しいさっぱり和風味のラーメン店がにぼしらーめん”にぼらや”です。 ↓なんとなくこだわりを感じる看板が入り口前にあります。 この日はランチタイムに行ったので煮干ラーメンに小ぶりな... [続きを読む]
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- 2009/12/12 19:07本格寿司とラーメン両方味わえるお店”華さくら”
- 近くに、ランチで寿司とラーメン両方味わえるお店を見つけました。寿司とラーメン好きのわてにとって行き付けの店になりそうです。お店は、武蔵塚の高速バス停の近く ブックオフの向かいにあります。 もちろん 寿司定食（ラ... [続きを読む]
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- 2009/11/28 09:11伝説の超どろどろラーメン「天下一品」熊本に登場
- 昔昔、30年近く前に「天下一品」ラーメン中毒になったことがありました。京都の一乗寺にあった本店（現 北白川総本店）や烏丸今出川のパチンコ屋の路地にあった 今出川店にはずいぶん通いました。当時の「天下一品」は、友人達の間では、「天一」って呼ばれち... [続きを読む]
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- 2009/11/24 07:20東バイパス沿いの九州ラーメン・つけ麺の旨い店 ”金太郎”
- 九州ラーメン・つけ麺 金太郎 国道57号線東バイパスを阿蘇方面に走り、熊本ICを通過する手前に、九州ラーメン/つけ麺と書いてある気になるお店があったので、休日のランチタイムに行ってみました！ 人気店なのかお店のの前にはすでに数名の客がならび、... [続きを読む]
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