なぁ〜ちぇ さん プロフィール

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なぁ〜ちぇさん: なぁ〜ちぇ野菜ソムリエの美味しい時間
ハンドル名なぁ〜ちぇ さん
ブログタイトルなぁ〜ちぇ野菜ソムリエの美味しい時間
ブログURLhttp://ameblo.jp/na-che70/
サイト紹介文うどん県よりうどんだけじゃない香川県情報配信中♪
自由文H15年 なぁ〜ちぇをOPEN。
本格的に念願のケーキ教室を開く。
その後、日本野菜ソムリエ協会認定料理教室開講。

現在は、なぁ〜ちぇケーキ教室・野菜ソムリエとして料理教室・レシピ開発・フードコーディネーターとして活動中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供388回 / 365日(平均7.4回/週) - 参加 2009/05/04 23:27

なぁ〜ちぇ さんのブログ記事

  • 今月は、とにかくアスパラガスが大好評!
  • 今月の野菜ソムリエ料理教室は、とにかく丸ごとアスパラガスが大人気市場ではなかなか出回らない太いものを使っています。アスパラガスは、太すぎると規格外になり、あまり売れません→なんでーーー。需要とのバランスってほんと難しいですよね。うちの生徒さんは、皆さん規格外の太いの買うと思いますけど(笑)大きなお口で食べなきゃいけないくらいのサイズですが皆さんには、とっても好評です来月もまたアスパラガスは、登場 [続きを読む]
  • 野菜ソムリエになろう!
  • 日本野菜ソムリエ協会のイメージ画像が出来ました。 こちらをご覧ください。 なぁ〜ちぇでは、野菜ソムリエ資格取得講座を開講しております。日々の暮らしにエッセンスを!資格を取得して、新しい自分になりませんかご自身・ご家族の健康のために料理が好きだからお仕事に活かすために新しいことにチャレンジしたいスキルアップしたいこんな方を応援しています なぁ〜ちぇは地域校制度【高松木太町教室】 と [続きを読む]
  • NHKカルチャー講座のご案内
  • 春のNHKカルチャー講座のご案内です。2講座とも繋がった内容になっております。日時:①4月11日(火)10時半〜12時〜乾物活用術〜乾物は、常備出来るので日々のお料理の時短メニューにもなります。そして、もしもの時の防災食に。その時の使い方も少しご紹介します。 ②4月25日(火)10時半〜12時〜防災食〜防災の備えは、ありますか?ただ、防災バックを用意している。水や乾パンがあります。これだけで十分でしょうか?2.3 [続きを読む]
  • 調味料〜みりん
  • みりん。どのように選んでいますか調理酒と同じくみりん風もありますよね 私のお勧めは、三河みりん みりんは、元々女性向けの甘口のお酒として親しまれていました。お砂糖が高価だったときは、甘味としても利用されていました。そして、コクを出す調味料として現在のように使われ始めます。三河は、みりん作りが盛んで現在でも全国で一番みりんを作っています。昔ながらの製法で作られたシンプルなみりん。原材料は、 [続きを読む]
  • 香川県庁食堂
  • 今日は、県庁で打ち合わせ!時間的に行けるかなー?と企んでいた(笑)県庁食堂!初めて?大量調理のいいとこ取り!豚汁美味しかったです♪やや、食べ過ぎですが…お天気も良くて最高!さ、お昼からも頑張りまーす‼香川県庁食堂 2階11時〜14時営業−ご予約受付中-★3月野菜ソムリエ料理教室日程は、こちら24日(金)10時〜2席空いております。 ★3月30日(木)10時半〜 スイーツとハーブの会→残席1クリナップ高松ショー [続きを読む]
  • 1歳健診と注射
  • 昨日は、先週1歳を迎えた息子の1歳健診に行ってきました この世の終わりかと思うほど泣きました(笑)泣いた理由は・・・注射ではなく、間違いなくマスクかなマスクした人や帽子を被った人が嫌い(怖い)なんですよね・・・うちの子。先日、初めてスーパーで大泣きされたのは、スーパーのお肉屋さんを見てマスクして帽子被って目しか見えない→確かにちょっと怖いかな。。。病院の先生も看護婦さんもみんなマスクしてたからな [続きを読む]
  • 綺麗な断面!
  • ほら綺麗に切れているでしょ 先日、なぁ〜ちぇケーキ教室でミルフィーユを作られた生徒さんよりお写真をいただきましたミルフィーユは、切りにくそう・・・という理由で受講されない方がいらっしゃるみたいですが綺麗に切れるんですよ〜。意外かもしれませんが 美味しそうな断面に私も久しぶりに食べたくなりましたお写真ありがとうございました。なぁ〜ちぇケーキ教室では、随時受講生を募集しております。なぁ〜ちぇケ [続きを読む]
  • 明治おいしい牛乳タイアップレッスン
  • 今月の野菜ソムリエ料理教室は、明治おいしい牛乳さんとタイアップレッスンをしております。なんとデザートは、2品 (株)明治さんのレシピ牛乳プリン昔懐かしいプリン!お子さまが好きそう!など好評でしたよレシピは、こちらもう1品は、パンナコッタxマンゴープリンです。まずは、ゼラチンを戻すところから。ゼラチンの戻し方、意外と皆さん間違っています。冷水を測り、そこに粉ゼラチンを入れて戻すのが正解ですよ〜。明 [続きを読む]
  • JA香川県 きらりすと倶楽部 さぬきひめを食べよう!
  • 今日は、JA香川県さんの依頼で香川県のオリジナル品種”さぬきひめ”イチゴを使った贅沢なレッスンを開講しました。一人1パック以上食べましたよね〜。イチゴのタワーデコレーションこれ千〇屋さんで食べたら¥2,000はするよー。って言いながら作成(笑)確かにしますよしますよ イチゴのパスタは、ほとんどの方が初めてで魅惑の・・・とっても新鮮なイチゴだったので、ソースに潰すのがもったいなかったですがま、こんな食べ [続きを読む]
  • 野菜ソムリエ終了試験でした!
  • 今日は、三連休の中日でしたが、日本野菜ソムリエ協会 野菜ソムリエ資格取得講座の終了試験でした。試験を受けられたお二人ともしっかりと課題にも取り組まれ、勉強頑張られたようです。結果は、約1ヶ月後。素敵な野菜ソムリエ2名が誕生しますように 次回開催は、こちら。(別日での開講も可能ですのでお気軽にお問い合わせください。)★4月30日(日)10時〜野菜ソムリエ資格取得講座(高松木太町教室第18期)開講予定こち [続きを読む]
  • 旬真っ盛り!イチゴケーキの数々
  • 今日のなぁ〜ちぇケーキ教室は、イチゴの旬を感じるメニューばかりでしたいい香り(会員様限定イベントケーキメニュー)イチゴのミルフィーユ 受講料¥3,300ぎっしりイチゴ入っていますよ 綺麗に整列させて作りますこのケーキは、皆さん切り難いと思われていますが、ゼラチンを使っているのでけっこう綺麗に切れます ドーム型に仕上げる(会員様限定イベントケーキメニュー)イチゴのミルクレープ 受講料¥3,200チーズ [続きを読む]
  • スイーツとハーブの会→残席1!
  • 突然ですが、3月30日(木)10時半〜ゆるいスイーツとハーブティーを楽しむ会を開催したいと思います 日 時:3月30日(木)10時半〜12時(ゆるい会なので、お帰りは早くてもOK)場 所:クリナップ高松ショールーム(香川県高松市伏石町 2166-2)→まだ新しいので、ナビに出てこないかも!東バイパス ぽかぽか温泉のお隣です。・場所はこちら → https://goo.gl/maps/gzdwRPQcoyq*無料駐車場あり 内 容:なぁ〜ちぇの [続きを読む]
  • なぁ〜ちぇケーキ教室受講生募集中!
  • 先日レッスンを受けられたケーキ教室生徒さんより、凄い膨らみましたぁと、美味しそうなシフォンケーキのお写真をいただきました 断面もフカフカですね〜お写真ありがとうございます。なぁ〜ちぇでは、随時ケーキ教室受講生を募集しております。春から新しいこと始めてみませんかお気軽にお試し教室からどうぞ〜ケーキ教室受講生随時募集中〜なぁ〜ちぇ ケーキ教室 は、少し変わったレッスン内容となっています・・・ [続きを読む]
  • 三木町ヘルスメイトの皆さんと料理教室!
  • 今日は、三木町ヘルスメイトの皆さん50名の大人数料理教室でした 皆さんベテラン主婦の方々。お料理は下準備8割、調理2割のお話をしていつもと少し違った野菜の下処理をしてもらいました。素材を活かした味付けを心がけて いつもより食感がいいいつも捨てていました・・・など、色々と発見いただいたようです。ありがとうございます。ベテランになられた皆さんこそ、マイナスの調理法で素材を活かしたメニューをご家族に [続きを読む]
  • おめでとう!!1歳
  • 2016.3.14 2時15分に産まれた息子も無事1歳になりました。 息子も食べられるシフォンケーキでお祝い 初めてのシフォンケーキ息子と遊ぶのに必死であんまり張り切れなかったけれど・・・シフォンは、MAXお砂糖を減らして作りました。普通の約1/4クリームは、水切りヨーグルトにしようかと思ったけど、水切りにした方が、酸味を感じるなぁ〜と思って、そのまま使用。イチゴ大好きな母としては、イチゴオンリーのケーキに [続きを読む]
  • 4月なぁ〜ちぇケーキ教室スケジュール
  • (会員様限定イベントケーキ教室)イチゴのミルフィーユ 受講料¥3,300 やっぱりイチゴメニューがお勧めです (会員様限定イベントケーキメニュー)イチゴのミルクレープ 受講料¥3,400チーズクリームをサンドしたさっぱりミルクレープです。 平成29年4月ケーキ教室★満席の日程も時間調整すれば、入れるところもあります。お問い合わせください。 1日(土)10時半〜満席1日(土)14時〜残席2 8日(土) [続きを読む]
  • 4月野菜ソムリエ料理教室スケジュール
  • なぁ〜ちぇでは、ひとつでも多くの感動を共感できるように料理教室を開講しております。知らずに食べるから知って食べる毎日の食生活をもっと楽しくしませんか? 野菜ソムリエ 池田奈央による香川県産 旬野菜・果物を使った料理教室知らなかった野菜・果物の豆知識、新しい調理法を素材を活かしたシンプルなレシピでご提案しております。 こんな方にご参加いただいております。とにかく簡単に作れるレシピが欲しい!も [続きを読む]
  • カウントダウン!
  • 我が子の誕生日までカウントダウンです。3.14ホワイトデー生まれなのでちょうど1年前、前日から入院。微弱陣痛で一人安静に?してたなぁ〜。私は、出産まで陣痛室から分娩室までずーっと一人でした。(あ、家族はいましたよ!)同じ日に産まれた子は一人もいなかったので(笑)その前日は、凄く多かったのに いつ産まれるか時計ばっかり見ていました 今日は、1歳の記念に足形を取りました大きくなったものです出産につい [続きを読む]
  • 漫遊帖講座 初開催!
  • ■米屋 溝口食糧×なぁ〜ちぇ プレゼンツ 「美味しいご飯を食べるために 泣く子もだまるおかず編」 ■実施日時 4月9日(日)10:30〜12:30 (集合10:15) ■場 所 リビングココイチ 高松市郷東町216番■料 金 1800円(炊きたてご飯とご飯に合うおかつランチ付) ■所要時間 2時間30分 ■定   [続きを読む]
  • クルミのトルテ 〜バタークリーム〜
  • 今日は、なぁ〜ちぇケーキ教室からスタートバタークリームのケーキ。私は大好きです。手作りクルミペーストとカスタードが入った濃厚だけど、あっさりした風味豊かなクリームです。悪もの扱いされることの多いバタークリームですが、大人になって食べると少し違った感想かもしれませんよー(会員様イベントケーキメニュー)クルミのトルテ 受講料¥3,200 コースメニューEメニュー:イチゴのタルトイチゴメニューも今週は続々 [続きを読む]
  • 築地コミュニティ 子供お菓子教室!
  • 今日は、築地コミュニティの子供お菓子教室でした。いつも子供料理教室を開講させていただいているこちらお菓子教室は・・・募集してから2日で満席お料理より、出来る作りたいって思うのかなー5月〜お料理教室もスタートします。ぜひ、お料理も頑張ってね 今日は、アクシデントがありびっくりだったけど、みんなで焼きりんごチーズケーキと試食にイチゴのミルクレープを作りました。焼きりんごチーズケーキは、フライパ [続きを読む]
  • 嬉しい感想いただきました!
  • 先日伺いました 西宮阪急のオリーブ牛セミナーにご参加の皆さんのアンケートを見せていただきました西宮阪急さんでのオリーブ牛セミナーの模様は、こちら セミナー後のアンケートは、次に活かすために本当に参考になります。そして、明日への活力にも(笑)”野菜ソムリエさんのお話新鮮でした”→いつも何気なく食べているお野菜もよーく知ってますか知って食べれば、新しい発見があります。 ”アスパラガスが好きでし [続きを読む]
  • 大好評 レモンタルト!
  • なぁ〜ちぇケーキ教室今、一番人気は(会員様限定イベントケーキ教室)レモンタルトですレモンカスタード好きなんですー!と言われる方がとにかく多い皆さん、どこで食べたの(笑)酸味があるけど、ついつい手が伸びるそんな味です。パンに塗ったり、塩気のビスケットにのせても美味しいですよ〜受講料¥3,000です。お見逃しなく(笑)香川県産無農薬レモンを使っているため、なくなり次第終了となります。あと・・・3台くらいはイ [続きを読む]
  • 復興応援 野菜ソムリエ料理教室
  • 3月野菜ソムリエ料理教室は、東日本大震災の復興応援料理教室です。福島県のきくらげを使ったお料理をご紹介。きくらげを食べて応援。また、受講料の一部を寄付させていただこうと思っております。 野菜ソムリエ料理教室で使用しました”きくらげ”は、教室でも販売しております。購入いただきますと、支援に繋がります。かなり肉厚でとっても皆様にも好評でした乾燥きくらげ(15g入り)¥300とお安いです。使いやすい熱湯で [続きを読む]
  • 西宮阪急さんでのオリーブ牛セミナー終了しました!
  • 早朝から出発した出張。滞在時間4時間で終了しました(笑) 3度目かな?西宮阪急さんでのオリーブ牛セミナー香川県主催のオリーブ牛と香川県野菜のコラボです。香川県民の私からしてもほんと贅沢なセミナーです(笑) だって、今回の野菜は高級アスパラガスですよーーー。まだ走りですもんね〜。まだまだお高いです、はい! そのアスパラガスをなかなかこの時期、香川でも見ない2Lサイズのアスパラガスをどどんっと [続きを読む]