なぁ〜ちぇ さん プロフィール

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なぁ〜ちぇさん: なぁ〜ちぇ野菜ソムリエProの美味しい時間
ハンドル名なぁ〜ちぇ さん
ブログタイトルなぁ〜ちぇ野菜ソムリエProの美味しい時間
ブログURLhttp://ameblo.jp/na-che70/
サイト紹介文うどん県よりうどんだけじゃない香川県情報配信中♪
自由文H15年 なぁ〜ちぇをOPEN。
本格的に念願のケーキ教室を開く。
その後、日本野菜ソムリエ協会認定料理教室開講。

現在は、なぁ〜ちぇケーキ教室・野菜ソムリエとして料理教室・レシピ開発・フードコーディネーターとして活動中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供415回 / 365日(平均8.0回/週) - 参加 2009/05/04 23:27

なぁ〜ちぇ さんのブログ記事

  • NHKカルチャー 防災食講座終了しました!
  • 本日、NHKカルチャーさんでの防災食講座終了しました。今回の講座は、いつも私のデモですが実際に皆さんにパッククッキングの方法を作りながら実践してもらい、試食していただきました。ご自宅で出来るローリングストックの方法や、抑えておくべき備蓄食材。少しでも防災意識が高まれば嬉しいです。さて、パッククッキングですが・・・まず大切なので調理できるタイプの袋かどうか皆さん、食材を買われるときは裏の表示を見られま [続きを読む]
  • フルーツサンド
  • フルーツサンド少し前にブームになりましたよね〜実は・・・私、フルーツサンドにはいい思い出がありませんフルーツもクリームも好きだけど・・・幼稚園の時の給食でよく出ていた記憶が・・・そして、あんまり好きじゃなかったけれど、食べていた記憶もこの事を大人になって幼稚園が一緒だった友達に言っても、あんまり覚えてないみたいだけど。。。私の中では、ちょっと苦手な思い出として記憶されている。これは、大人になっても [続きを読む]
  • 1歳の記念写真
  • 息子1歳の記念写真いつも家族写真をお願いしているRipple Photo えりこさんに撮ってもらいました。近くの公園にロケにも行きましたよとってもお天気だったのでカラー春らしくて素敵 この日、実は初めて公園デビューした息子。靴は、室内で練習していたものの・・・外を歩くのは初めてかなり楽しかったようです いい記念になりましたやっぱり写真は、ちゃんと撮っておくべきですよ ★4月野菜ソムリエ料理教室日程 [続きを読む]
  • 新緑カラーのケーキ
  • 今月は、緑カラーの月でもあります。お昼からのなぁ〜ちぇケーキ教室。4月は、グリーンの月イメージも私にはあります。新緑の季節。もちろん果物は、真っ赤なイチゴよ さて、コースメニュー Cメニュー:抹茶ケーキ 焼き菓子って地味なイメージですが、私は大好きです。あっさりと焼き上げた焼き菓子は、お茶うけにぴったり。抹茶ケーキは、とーっても綺麗な新緑カラー。まさに4月のカラーです。 型に入れたら、し [続きを読む]
  • 今月ラスト1回になりました!
  • 今日のお魚は、スズキさんお魚は、なかなか同じものを手に入れるのが難しいので、、、ニベやタイ、スズキとレッスンの日により色々とご用意しております。 さて、今月のレッスンメニューのご紹介してませんでしたよね・・・もうあと1回ですが、ご紹介です。〇新タマネギのドレッシング〜ミックスリーフとこのドレッシングは、ほんと大好評です。調味料には、なかなか皆さんがご家庭で使わないリンゴ酢を使っています。もちろ [続きを読む]
  • お気に入りの乾物ヨーグルト♪
  • 香川県民ならお出汁には、イリコですよねイリコお出汁以外に食べてみませんか 柔らかくヨーグルトで戻します。写真用に綺麗に並べましたが・・・いつもはどっさり適当に並べています(笑)1晩おいて、天ぷらにしまーす。味付けなしで食べられるおつまみのような・・・おやつのような・・・。明日のお楽しみに いただいた”こしあぶら”と一緒に揚げ物だ ぜひ、お試しください。 ★4月野菜ソムリエ料理教室日程 [続きを読む]
  • シソを忘れたバンバンジー
  • 息子のお昼寝タイムが長い日は、夕食が充実息子デーだった今日は、朝一から高松ミライエに行きしっかり遊んだから、2時間半お昼寝しました 昨日からバンバンジー ここ最近暑かったから・・・このメニューと思ったのに、今日はちょっと肌寒い感じでしたよね ササミは、余熱でふわふわに火入れする方法で作り、手でさきます。野菜もお肉も出来るだけ手で出来るものは、手でした方が私は美味しいと思っています [続きを読む]
  • ヘルシーふわふわゆで鶏!
  • 昨日は、がっつり2時間息子が寝てくれたので充実の夕食が作れました!が・・・今日は、実家に預けていて実家でがっつり寝てしまったので、テンションMAX。夕食作りも彼の相手をしながら・・・。そんな時に大活躍なのが、ゆで鶏。鶏むね肉を使いました。さぁ、パサパサにならないゆで鶏の作り方です。①下味にオリーブオイルx塩で鶏むね肉をしっかり揉み込みます。②たっぷりお鍋にお湯を沸かす。この間に鶏肉を室温に戻す。③湯が [続きを読む]
  • 築地コミュニティ 子供料理教室のご案内
  • 今年度初のBGクック 築地コミュニティでの子供料理教室のご案内です。自分で作るお弁当作りマイランチにチャレンジ お弁当箱に上手に詰めるコツもお伝えしますよ 日 程:5月14日(日)10時〜12時半ごろ 場 所:高松市築地町14-1 築地コミュニティセンター1F調理室 対 象:小学生 3年生・4年生・5年生・6年生築地校区外の方もご参加可能です。参加条件:子供が一人で参加出来ること 定 員:16名&nb [続きを読む]
  • シンプルポテトサラダ
  • ポテトサラダが食べたくて、久しぶりに作りましたぁ 息子が寝ている間に、私の基本に忠実に。。〇男爵イモ→皮ごとホクホクに茹でる〇タマネギ→粗みじん切り(みじん切り苦手なので、粗みじんが好き)食感も楽しめるし、我が家は何でも粗みじんです〇キュウリの塩もみ→お塩やや多め。〇茹で卵→手で潰す。味付けは、オリーブオイル+たっぷりのコショウさぁ、どうぞ。2皿目は、クリームチーズを投入して食べます ★4月 [続きを読む]
  • カラフルなサラダに女子はテンションが上がる!
  • 今月の野菜ソムリエ料理教室では、サラダが2品。もちろんドレッシングも手作りですよ〜。ま、がーっと回すだけですけれど・・・ひらひらとピーラーを使ってスライスしたダイコン・ニンジン・きゅうり。ご家庭にあるいつもの野菜もちょっとおめかし豆まめしいグリーンピースソースと合わせています。このソースは、かなりバリエーション豊富なので、ぜひ色々と活用してくださいね ★4月野菜ソムリエ料理教室日程は、こち [続きを読む]
  • なぁ〜ちぇケーキ教室♪
  • 今日はあいにくの雨ですが、昨日はもう夏日でしたよね・・・今年も暑いのでしょうか・・・今は、冷房も暖房もいらなくてケーキ作りには最適こんな季節が長く続くといいのに・・・さて、本日のなぁ〜ちぇケーキ教室では しっとりふっくらプルプルコースメニュー Fメニュー:スフレチーズ出来上がりのプルプル感は、たまりませんよ〜。温かいのと冷やして食べるもの。食べ比べしてみるのもいいかもしれませんね〜 歯抜け [続きを読む]
  • 手づかみたべ〜炊き込みご飯
  • 手づかみたべ最盛期突入の息子・・・1歳1ヶ月最近、おかずを食べてくれません。おにぎりを必死で食べる。たまーにスプーンでおかずも。以前に比べて野菜や動物性の物を取り難くなってきたので、炊き込みご飯を色々と作っています。→以前は、野菜の煮込み中心の食事だったので、1食で6品目は野菜を食べていて・・・かなりの減少です・・・ま、便秘もしていないので大丈夫かな。。今日は・・・擦りおろしニンジン新タマネギのみじん [続きを読む]
  • バタークリーム向上委員会!
  • バタークリームのイメージUPケーキ土曜日お昼からのなぁ〜ちぇケーキ教室です。バタークリームのイメージUPにぜひ食べて欲しい&作って欲しい”クルミのトルテ”会員様限定イベントケーキメニュー 受講料¥3,200クルミ入りスポンジを作ってクルミペーストを作ってカスタードを作ってバタークリームに合わせて・・・と、工程の多いケーキですが、実はそれぞれの作業を小分けにして前日からの仕込みも可能 香ばしいクルミを [続きを読む]
  • アサリをたっぷりと
  • 今月の野菜ソムリエ料理教室では、アサリもたっぷり召し上がっていただいております。亜鉛不足防止に そして、アスパラガスグリーン&ホワイトも一緒に蒸し炒め煮しております。エスニックにナンプラーを加えて ホワイトアスパラガスは、グリーンに比べ成長に時間がかかるため、皮が筋張ります。ピーラーで皮を剥いたら捨てるのはもったいない茹でるときに一緒に加えてもらうと香りがUPします。そして、もちろん皮 [続きを読む]
  • 5月野菜ソムリエ料理教室スケジュール
  • なぁ〜ちぇでは、ひとつでも多くの感動を共感できるように料理教室を開講しております。知らずに食べるから知って食べる毎日の食生活をもっと楽しくしませんか? 野菜ソムリエ 池田奈央による香川県産 旬野菜・果物を使った料理教室知らなかった野菜・果物の豆知識、新しい調理法を素材を活かしたシンプルなレシピでご提案しております。 こんな方にご参加いただいております。とにかく簡単に作れるレシピが欲しい!も [続きを読む]
  • 5月なぁ〜ちぇケーキ教室スケジュール
  • (会員様限定イベントケーキ教室)イチゴのミルフィーユ 受講料¥3,300 やっぱりイチゴメニューがお勧めです (会員様限定イベントケーキメニュー)イチゴのミルクレープ 受講料¥3,400チーズクリームをサンドしたさっぱりミルクレープです。 5月ケーキ教室★満席の日程も時間調整すれば、入れるところもあります。お問い合わせください。 6日(土)10時半〜残16日(土)14時〜残2 13日(土)14時〜残 [続きを読む]
  • 初めての習い事
  • 今日で1歳1ヶ月。習い事を一つ始めました3歳くらいまでは、息子の・・・といいつつ母の習い事的な感じですが リトミックですいいなぁ〜と思ったのは、息子との関わり方も学べること。やっぱり母の習い事(笑)さて、早速、習い事道具に名前書きです。私・・・字が大きいので、少し小さめに、と心がけて書こうと思います(笑)初めてのリトミックで少々お疲れの息子を1時間だけお昼寝させて(無理やり起こして)もう終わり・・ [続きを読む]
  • 生きるために欠かせない塩!
  • 私たちが生きるために欠かせない塩お塩は、時に悪もの扱いされることがありますが、私たちが生きるためには、欠かせない大切なものです。調味料こだわってますかぁ〜せめて、お塩からでもと私はよくお伝えしております。素材の旨みを引き出すお塩。なぁ〜ちぇでは、香川県産 藻塩を使用しております。ミネラルたっぷりのお塩は、お野菜にすこーし使うだけでぐぐっと旨みを引き出します。 お塩は、下味に使わなければと思われ [続きを読む]
  • 漫遊帖講座終了しました!
  • ご報告が遅くなりましたが、まちがど漫遊帖講座。初開催!満員御礼につき無事に終了しました。開催後にいただいたアンケートに”すぐ実践します””すごく良かったです!””充実した内容でした”と、ものすごくうれしいことを記載していただきました。私たちも(コラボした溝口君)満足のいい内容だったよねーっと思っています。もちろんもっとこうすれば、の反省点もありますが、今の最大源の力は発揮できたと思っています [続きを読む]
  • ”【賢い食べ方講座〜しっかり食べて健康美人〜】開催します♪”
  • ミルメルシーさんとコラボ講座が決定しました。賢い食べ方は、体調を整え健康美人に。ずっと私は、美味しいものを食べたいので、賢く食べるように習慣にしています。テレビなどの情報に左右さ一時だけ頑張ってみたり、無理なばっかり食べをしてみたり。美味しく習慣になった食生活だと、情報にも振り回されず、自分のペースで楽しむことが出来ますよ!食べ方を座学と実践で一気に学べる内容です。興味のある方は、ぜひご参加くださ [続きを読む]
  • 手づかみたべ〜おにぎり
  • 大惨事に(笑)手づかみたべ最盛期突入ーおはぎのような・・・青のりときな粉のおにぎり本当は、味付けご飯をあげたくはないけれど、今は、何を食べるかではなく、どうやって食べるかの時期なので、とにかく内容より食べやすい方法を考えることにしました。食事後は、毎回床の拭き掃除。足腰は鍛えられるわ・・・・床は、ぴかぴかにあるわ・・・いい事尽くし・・・・と・・・思いこみたい(笑) -ご予約受付中-キャンセ [続きを読む]
  • 締切間近!親子料理教室のご案内〜ヨンデンプラザサンポート
  • すっかりご案内を忘れておりました・・・GW初日?29日にヨンデンプラザサンポートさんで親子料理教室を開講します。親子での料理のポイントお母さんが、お子さんと一緒に料理を作るときにお手伝いしてもらうことのポイント。危なくないポイントなどもお伝え出来ればと、思っています。〜だいすきお野菜クッキング〜日 程:4月29日(土)10時半〜13時半 参加費:¥1,500(親子2人分) メニュー:・チーズ入り揚げないコ [続きを読む]