いそ さん プロフィール

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いそさん: 豆腐好き集まれ!!一日一丁私の豆腐!
ハンドル名いそ さん
ブログタイトル豆腐好き集まれ!!一日一丁私の豆腐!
ブログURLhttp://ameblo.jp/mytofu/
サイト紹介文豆腐が好きな人、集まれ!!
自由文とうふプロジェクトジャパン?代表取締役の磯貝が豆腐を一日一丁食べながら豆腐Lifeを紹介していきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供7回 / 365日(平均0.1回/週) - 参加 2009/05/10 01:16

いそ さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • あけましておめでとうございます!今思っている事。
  • あけましておめでとうございます。2017年、今年もよろしくお願いいたします。 すっかり遅めのスタートとなりますが、本日1月5日から活動開始です。facebookにも書きましたが、今年は『育』の年にしたいと思います。2016年はよく動いて、たくさんの種を蒔きました。豆腐マイスターや業界活動を通じて蒔いた種 ・おから味噌インストラクターの開始・北海道真狩高校での大豆100粒運動forHighSchoolの開始・築地での [続きを読む]
  • 旨い豆腐を決める品評会、中国四国予選会結果速報
  • 6月26日、ホテルサンルート瀬戸大橋にて、旨い豆腐を決める品評会、中国四国予選会が開催されました。その結果を掲載いたします。<最優秀賞>金賞:㈲村のおっさん「充填濃いまろ青大豆」※受賞商品の中で一番合計点数が高かったもの。■木綿豆腐部門(出品数16)金賞:㈲豆道楽(愛媛県)「もめん豆腐」銀賞:豆匠庵(高知県)「逸品味もめんとうふ」銅嘗:株式会社カンショク(香川県)「もめんとうふ」■絹豆腐部門(出品数13)金賞 [続きを読む]
  • 豆腐業界における熊本地震義援金窓口について
  • 熊本地震から1ヵ月が経ちました。いまだ余震も続いていて、熊本及び九州の皆さんはまだまだ不安な時間をお過ごしだと思います。早く日常が戻ることを祈っております。さて、4月15日投稿の熊本地震に対する、豆腐業界の仲間への義援金呼びかけに対してたくさんのご賛同とご入金を頂きました。心から感謝申し上げます。詳細は精査してご報告させて頂きますが、合計で30万円以上の義援金を頂きました。業界での義援金窓口がなか [続きを読む]
  • 平成28年熊本地震における豆腐業界の仲間への支援窓口の設置について
  • 熊本を中心とした九州地区で4月14日大規模な地震が発生しました。被災された皆様には心よりお見舞い申し上げます。4月15日現在、皆様より様々な被害の状況を聞いております。熊本の豆腐屋さんは、工場が被害にあったり、水道水がにごったり、ということでしばらくは製造できない、などの状況が続きそうだと聞いております。豆腐がつくれない、というのは、大きな不安となり、豆腐業の継続さえも危うくなる方もいるかもしれま [続きを読む]
  • 豆腐マイスターを香港で開催して感じたこと
  • 豆腐マイスター香港開催、今回の開催で感じたことをいくつか記載しておきます。◆海外開催は、現地の豆腐情報が必要。日本の豆腐はこうだ、ということを伝えることはもちろん重要なのだが、現地には現地の豆腐があり、現地の人は日々それを食べている。だから現地の豆腐がどういうもので、どういうつくられ方をしていて、というのも合わせて伝えなければいけない。今回は講師のまめちゃんが事前に香港に入り、売っている豆腐の原材 [続きを読む]
  • 豆腐マイスター認定講座とうとう海外で!香港開催
  • とうとう豆腐マイスターが海を渡り、香港での開催となりました。今回、料理講師を担当して主催してくださったのが、香港在住で和食のレストランを営む井上恵子先生。既に豆腐マイスターを取って頂いた磯部優子さんから東京でご紹介頂いて今回の開催が実現しました。開催場所の和食レストラン味とみはこちら。井上先生が経営しているお店です。http://ajitomi.okoshi-yasu.com/今回受講してくださったのは、井上先生の料理教室に通 [続きを読む]
  • 豆腐で品評会ができない理由
  • 6月20日、第1回日本一旨い豆腐を決める品評会in京都が行われた。今回事務局として運営側に関わらせて頂きました。実は豆腐業界では、今まで品評会なるものがなかった。行われてこなかった。僕は、消費者に近い立場からずっとやった方がいいと思っていたが、その話をすると色々な人から『豆腐で品評会はできない』と言われてきた。まあ正直そんなことはない、できるのにな、と思っていたのですが、今回の品評会で、『豆腐の品 [続きを読む]
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