マスター さん プロフィール

  •  
マスターさん: 矢上珈琲の杜(yagami coffee no mori)
ハンドル名マスター さん
ブログタイトル矢上珈琲の杜(yagami coffee no mori)
ブログURLhttp://white.ap.teacup.com/coffeenomori/
サイト紹介文長崎でこだわりの自家焙煎店をやってます。 全てスペシャリティ珈琲だけでブレンド珈琲がメインです。
自由文ノンカフェイン珈琲・フェアトレード珈琲や有機栽培珈琲・スペシャリティ珈琲等、珈琲卸中心店や喫茶店では扱っていない珈琲も自家焙煎でおいしく提供。お店の喫茶コーナーでも全て飲めるのです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供3回 / 365日(平均0.1回/週) - 参加 2009/05/12 13:42

マスター さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 在庫切れ
  • 長崎は梅雨に入ってからも雨が少なく、気温も低くて過ごしやすかったのですが、ここ一週間、急に蒸し暑くなって梅雨本番になりました。蒸し暑い時は冷たい物を飲みたくなりますので、アイスコーヒー用の豆が良く売れています。ノンカフェイン珈琲牛乳の素 という商品も良く売れていますが、急激な蒸し暑さで「ノンカフェインコーヒー牛乳の素」がバカ売れしてしまい、在庫切れを起こしてしまいました。そろそろ次のロットの製造を [続きを読む]
  • 仕事の基準値って何だろう?
  • 今日は真面目なお話。ビジネスのお話です。私は本業で珈琲屋をやっています。副業で始めたいという方も、時々訪ねてこられますのでちょっとだけ「仕事の考え方」について初めての分野の仕事をやる時はみんな真剣です。それが副業であろうと本業であろうと関係はありません。教えてくれる人や教材へ真剣に取り組まなければ身につかないものです。まず、自分のレベルが初心者レベルであれば成功している人がどうしているか?自分との [続きを読む]
  • 旅行にいきたい
  • 一年ぶりにブログ復帰ですしばらくブログを触っていませんでしたが、今年から娘も大学に入って一人暮らしを始めましたのでやっと落ち着いて再開です。とはいえ、気分的には寂しさもあり子離れに時間がかかりそうです。こんな時は旅行にでも行きたいのですが、ネットで調べていると「無料で旅行に行ける」甘い言葉が目を引きました。自営業なので、なかなか時間も取れませんし、貯金もしていませんので近所への日帰りか一泊旅行ばか [続きを読む]
  • 父の日に
  • 父の日自分も親父になって、自分の亡き父を時々思い出します。男は生活の飯を食わせるためにお金を稼ぐ、お金を持ってかえることが家庭を守る基礎になります。世の中はお金だけではありませんが、お金がないと生活が破たんします。そのために、男は一所懸命に仕事をします。年をとっても、稼がなくても良いように、貯蓄や財形ができる人は男としてやるべきですね。そういう私は、毎日毎日を一所懸命に働いていますが、余裕どころか [続きを読む]
  • 脱サラ開業支援 vol3
  • 今回は長崎県島原半島に限定しておりますが、珈琲豆挽売り店募集しています。2016年5月現在開業予定の方が別の地区(県外)でオープンすることとなり、島原地区にて独立開業してみたい方を募集しています。のれんわけFCですので有料ですが、他のフランチャイズ比較してかなりお得です。少ない投資で長く続けるお店作りをしています。年齢不問経験不要です。当店の焙煎したスヘシャルティコーヒー豆を仕入れて、小売り販売していただ [続きを読む]
  • 熊本地震
  • 熊本の地震 震災お見舞い申し上げます。矢上珈琲の杜がある長崎市も大きく揺れました。1回目揺れ ちょうど珈琲豆の焙煎作業中で携帯の警報と大きな揺れでびっくり。あまりに大きな揺れでしたので、焙煎を中断しました。その後も余震が続いて熊本の震源地を心配していたところ深夜に本震が発生!すでに寝ていましたが、びっくりして起きました。深夜ですがテレビをつけると震源地の熊本のすごい様子が・・・翌日、熊本にいる姪っ子 [続きを読む]
  • 脱サラ 開業支援vol2
  • 久しぶりに投稿いたします。脱サラ開業支援とコーヒー屋実店舗で多忙な日々を過ごしております。2月になってビジネス業界は、ゼロ金利や春闘離脱など時代の移り変わりとも取れるニュースに伴って、またまた人員削減・リストラの言葉が巷のニュースで流れていますね。企業により、業績の良し悪しが分かれて、弱い会社は淘汰される時が来たという事でしょうか?早期退職勧告や希望退職などか聞こえてきます。こんな立場にいる方は、ゆ [続きを読む]
  • コーヒーで病死の危険が急減
  • ネットニュースの抜粋です。ご参考まで、国立がん研究センターからの発表ですコーヒーを1日3〜4杯飲む人は、ほとんど飲まない人に比べて心臓や脳血管、呼吸器の病気で死亡する危険性が4割ほど減るとの研究結果を、国立がん研究センターや東京大などの研究チームが5月7日、公表した。《コーヒー摂取と全死亡リスク》コーヒーをほとんど飲まない群を基準として比較した場合、1日1杯未満、1日1〜2杯、1日3〜4杯、1日5 [続きを読む]
  • 矢上くんち
  • 本日晴天です。長崎市矢上町では本日一日だけですが、「矢上くんち」というお祭りがあります。たしか8町が4年毎に持ち回りで、「奉納踊り」や「神輿」を披露します。奉納踊りは「矢上神社」で始まって、町内を巡り回って踊りを披露します。朝11時頃に矢上珈琲の杜の店先で奉納踊りを披露いただきました。[画像][画像] [続きを読む]
  • スイートマンデリン
  • 9月も中番に入り、朝晩涼しくなりました。コーヒーが美味しい季節になりました。昨日、インドネシアのマンデリンが 入荷して、焙煎試飲中です。初入荷でマンデリンスイートと言う豆です。今販売中のマンデリンとは全くもって味が違います。早速焙煎して試飲です。専門的にはテイスティングと言います。生豆は天日干し乾燥のあと、機械熱風乾燥された手間のかかる処理が施されています。この生豆はエチオピアの高級豆のモカマタリの [続きを読む]
  • 過去の記事 …