La Belle Vie さん プロフィール

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La Belle Vieさん: お菓子・紅茶教室 La Belle Vie
ハンドル名La Belle Vie さん
ブログタイトルお菓子・紅茶教室 La Belle Vie
ブログURLhttp://timote24.exblog.jp/
サイト紹介文名古屋近郊のフランス菓子&紅茶教室。パリで学んだオシャレでおいしいお菓子、紅茶を分かり易く指導。
自由文“手作りお菓子とおいしい紅茶でおもてなし♪”をコンセプトに、フランス菓子・紅茶・ティーパーティーの3コースを中心とした、優雅で楽しいレッスンを展開♪
会員制・サロン形式のお教室です。
≪花・芸術協会テーブルコーディネート認定教室≫
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供54回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2009/05/23 16:24

La Belle Vie さんのブログ記事

  • 2017年度☆レッスンスタート♪
  • お菓子・紅茶研究家Nami☆です♪皆さまごきげんよう(^^)梅雨入りしましたね!この時期は毎年”天気痛”の影響で苦しみますが、お蔭様で復活してきました(^^)今日のクラシック音楽館では、大好きなベートーベンのピアノコンチェルトとブラームスのシンフォニーで幸せ♪さて、今年度もスタートしました☆お菓子コースにつきましては、今年度スタートした覚王山教室、春日井教室ともに満... [続きを読む]
  • 我が家のおもてなし♪
  • お菓子・紅茶研究家Nami☆です♪皆さまごきげんよう(^^)前回に引き続きまして、プライベート・ティータイムの投稿です♪お友達親子が遊びに来た時のおもてなし?に、タルト・オ・フランボワーズを作りました?お教室メニューのブルーベリーの焼きこみタルトをアレンジ♪縁にあしらっているのはココナッツのキャラメリゼ♪割と急に遊びに来てくれることが決まったので、ありあわせの材... [続きを読む]
  • 我が家のティータイム♪
  • お菓子・紅茶研究家Nami☆です♪みなさまごきげんよう(^^)GWもすぎ、夏を感じさせる日もでてまいりましたね!という訳で、ひとあしお先に、桃のお菓子をUP♪いくら何でもはやいでしょ!?そうです、昨年の写真です(^^)昨年は、何かと多忙で、レッスン日記しか綴ってこられなかったので、久しぶりにプライベート・ティータイムの投稿です♪美味しそうな白桃をたくさんいただいたので、... [続きを読む]
  • レッスン日記2月3月☆お菓子Ⅱ☆日記も10年♪
  • お菓子研究家Nami☆です♪みなさまこんにちは(^^)2017年のレッスン日記も最後です。これまで10年間、レッスン日記を綴って参りました。最近は忙しく、レッスン日記しか更新できていないのと、レッスンによっては同じ内容なので、10年を区切りに、毎回のレッスンを綴るスタイルは終わりにし、不定期に更新していきたいと思います☆また更新して参りますが、ひとまず、私のレッスン日記を毎回... [続きを読む]
  • レッスン日記2月3月☆お菓子Ⅰ☆最終回
  • お菓子・紅茶研究家Nami☆です♪みなさまごきげんよう(^^) 2月お菓子Ⅰ・ティータイムのお菓子レッスンは、briseeブリゼ、そして、saleサレが課題☆という訳で、ここでは毎年Quicheをレッスンしています♪♪今年のメニューは、Quiche Auvergnate♪オーベルニュ風キッシュ♪贅沢Wチーズの絶品キッシュ♪文句なし!の本場の美味しさ!敷き込みのレッスンも... [続きを読む]
  • レッスン日記12月&1月☆お菓子Ⅰ☆
  • お菓子・紅茶研究家Nami☆です♪みなさま、ごきげんよう(^^) 12月☆お菓子Ⅰ”ティータイムのお菓子レッスン”課題はタルト♪2016年度のメニューは、Tarte crumble aux pomme アップルクランブルのタルト♪もそもそっとして可愛いこのタルト♪見た目、素朴な感じでもありますが、中身は結構手間かけてます☆ですから、レッスンする3つのタルト中では、実は一番... [続きを読む]
  • レッスン日記12月&2月☆紅茶
  • お菓子・紅茶研究家Namiです♪みなさま、ごきげんよう(^^)12月☆の紅茶レッスンは、フレッシュフルーツティー♪香りもよくて、見た目も華やか♪クリスマスパーティーにもぴったり♪お手持ちの紅茶葉だけで色々なフレーバーが楽しめます♪ゆえに、フレーバーティーはいくつもいらなくなりますね(^^)しかしながら、なんでもかんでも入れればいいということではありません!適切なお茶とフル... [続きを読む]
  • レッスン日記10&11月☆お菓子Ⅱ☆
  • お菓子・紅茶研究家Namiです☆皆さまごきげんよう(^^) 10月の“お菓子Ⅱ・パーティーのお菓子レッスン”は、 秋のスイーツビュッフェをテーマに、モンブラン、ガトー・フロマージュ、イタリアンサンドウィッチの3品を作って頂きました♪お教室自慢のガトー・フロマージュは、土台から手をかけた一品なので、香りもよく、くどくない♪「チーズケーキなのに、軽い!」とみなさん驚いていました... [続きを読む]
  • レッスン日記10&11月☆お菓子1☆
  • みなさま、ごきげんよう(^^)10月は中級編☆第1回目はマカロンレッスン♪プチサイズだけでなく、大きめのマカロンケーキも作ります♪”マカロンができると一人前のパティシエ”と言われる程、マカロンには、感覚的コツが必要。ですから、皆様には、 前期6回の基本的なレッスンを通じて、最低限学んでおくべき、 材料とパート(生地)の扱いや、理論的なことを手に覚えて頂いてから、マカロンの... [続きを読む]
  • レッスン日記10&11月☆テーブル☆
  • お菓子・紅茶研究家Namiです(^^)皆さまごきげんよう(^^)10月は、“食卓の歴史とサービス形式”についてのレッスン♪レッスンの最後には、ビュッフェのおもてなしを、皆さまで楽しんで頂きました♪題して、『秋のスウィーツビュッフェ』♪みなさま、立ち居振る舞いからスマート&エレガントにビュッフェを楽しんで頂けました♪(^^)②でパーティーマナーを学んでいただきましたが、パー... [続きを読む]
  • レッスン日記10&11月☆紅茶☆
  • お菓子・紅茶研究家Namiです♪みなさま、ごきげんよう(^^)忙しくしており、レッスン日記がたまってしまいましたので、昨年の10月11月をまとめて更新します☆10月からは発展編がスタート☆紅茶の楽しみのひとつに、美しいティーセットで優雅に頂くということがあります?10月は、その“英国紅茶史とティーセット”について♪半年間、紅茶について基本的なことを学ばれた生徒さんも、 ... [続きを読む]
  • レッスン日記2月☆お菓子Ⅱ☆ショコラ!
  • お菓子・紅茶研究家Nami☆です♪みなさまごきげんよう(^^)もうすぐ、バレンタインデーですね☆デパートの催事もチョコレートで大盛り上がり☆という訳で、今回は、La Belle Vieでも毎年1月に行っているショコラレッスンの記事をUP♪今年の生徒さんも、皆さま上手にお作りくださいました♪ですから、この時期はショコラにまみれる日々をすごしており、「もう、チョコレートはいいです... [続きを読む]
  • ガイダンス&レッスン体験終了☆
  • お菓子・紅茶研究家Namiです☆皆さまごきげんよう(^^)1月の最後の週は、2017年度レッスン受講希望者さんのガイダンス&レッスン体験が、春日井と覚王山のお教室にて行われました♪今年も素敵なご縁に感謝☆覚王山のお教室は、春日井よりも広いお教室なので、いつもの倍!8台焼きました!並べると圧巻☆という訳で、お菓子レッスンは材料も多いので、長年の生徒さんにアシスタントをお願いい... [続きを読む]
  • マカロンタワー会〜お菓子修了者会〜
  • お菓子研究家Nami☆です♪みなさまごきげんよう(^^)昨年11月、紅茶修了者会に続いて、お菓子修了生会がありました♪お菓子Ⅰ&Ⅱを修了され、パティスリーディプロムをお持ちの方限定の会♪本物の食べられるマカロンタワーを作ります♪という訳で、単なる工作じゃありませんから、もちろん、マカロン&クリーム作りから入ってもらいます♪、作製するマカロンは実に80個!予備なし!(笑)「... [続きを読む]
  • ダージリン会〜紅茶修了生会〜
  • お菓子・紅茶研究家Nami☆です♪みなさまごきげんよう(^^)今回は、昨年秋にありました紅茶修了生はダージリン会のお話。紅茶レッスン修了生さん限定ですので、同窓会のような会です?その年摘まれたばかりの、幾つかの茶園のダージリンと、昨年のものとテイスティングをして味わって頂いた後は、ダージリンを使ったお料理をお楽しみ頂きました?ダージリンのシャンパ... [続きを読む]
  • ご案内☆フランス料理講座☆
  • 2月 に予定しておりました、名古屋観光ホテル「エスコフィエ」料理長によるフランス料理講座の詳細が決定しました☆フランス料理の父”エスコフィエ”の名を店名にしたフレンチ名店のシェフの技を間近で学んで頂ける機会です。エスコフィエについてのお話、細井料理長による料理講座の後、そのお食事をお楽しみいただきます。皆さまのご参加を心よりお待ちしております。『La Belle Vieフランス料理講座 ... [続きを読む]
  • レッスン日記1月☆紅茶☆2017初レッスン♪
  • お菓子・紅茶研究家Nami☆です♪みなさまご機嫌よう(^^)改めまして、今年もどうぞよろしくお願い致します。2017年のレッスンもスタートです☆という訳で、昨年の後半のレッスン日記がまだですが、2017年初レッスン日記なので、2017年の初レッスンの記事です。今月の紅茶レッスンは、アレンジティー♪前回のフルーツとのアレンジに加えて、今回はハーブやスパイス、アルコールを使って... [続きを読む]
  • レッスン日記11月☆お菓子外部講座
  • お菓子・紅茶研究家Namiです♪みなさまごきげんよう(^^)★お知らせ★1月27日のガイダンス&お菓子体験はキャンセル待ちとなりました。★★2017年度受講生募集、  ガイダンス&レッスン体験日程情報★★⇒http://timote24.exblog.jp/12595576/さて、10月続き、11月はお菓子の外部講座がございました。春日井市母親委員会様の... [続きを読む]
  • レッスン日記10月☆ハーブ外部講座☆
  • お菓子・紅茶研究家Nami☆です♪みなさまごきげんよう(^^)〜お知らせ〜レッスンはカリキュラムにそったコース制ですが、2017年度より、レッスンスペースが増設に伴い、ご要望を多く頂きました、単発受講の受け入れを、2017年度より可能といたします。お気軽にお問い合わせくださいませ。★★2017年度受講生募集、  ガイダンス&レッスン体験日程情報★★⇒ht... [続きを読む]
  • レッスン日記10月☆紅茶外部講座☆
  • お菓子研究家Namiです♪皆さまごきげんよう(^^)今年も、もう12月ですね!!気持ちも、ブログも追いついていきません(^^;)1日から、来年度レッスン生募集を開始いたしましたが、初日から早速、お申込み頂き誠にありがとうございます☆さて、毎月のレッスン日記はお休みして、10月11月は外部講座が続きましたので、そのお話をUPしたいと思います♪10月は、TOTO岡崎ショール... [続きを読む]
  • ☆2017年度生募集案内☆
  • 12 月 1日より2017年度受講生 受付を開始! 10 周年を記念して、 覚王山教室が新たに開校いたします! 覚王山教室は、 Jewelry & Kitchen salon LEVINGTMAI (ルヴァンメ)のレンタルスペースでのレッスンとなります。クラシカル・ロマンティッで小スペースの春日井教室に対し 、 スタイリッシュ・エレガントな広々 としたお教室です。 ... [続きを読む]