yayopankoubou さん プロフィール

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yayopankoubouさん: ぐんの手作りパン日記
ハンドル名yayopankoubou さん  
ブログタイトルぐんの手作りパン日記
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/yayopankoubou/
サイト紹介文美味しい酵母パンを焼きあげるため、日々楽しみながら研究、修業中〜☆
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供35回 / 320日(平均0.8回/週) - 参加 2009/05/31 22:15

yayopankoubou さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • パン祭り♪☆
  • 先週末、パン友みーちゃんと久しぶりに会えることに( ´ ▽ ` )わたしは千葉県みーちゃんは埼玉県に住んでいるので間をとって、東京で待ち合わせをすることにしましたそしてせっかくの東京行きですから気になるパン屋さん巡りをしてきましたよ〜なんと今回、都内... [続きを読む]
  • 栗の渋皮煮☆
  • 栗のおすそ分けをいただきました♪どちらかのお家で出来た栗なんだそうですとってもぷっくりと膨らんでいて皮がむきやすそうだったので、栗ごはんの予定を急遽変更〜☆渋皮煮に挑戦してみました作るのはこれでまだ3回目くらい^^まだまだこれでいいのかな?み... [続きを読む]
  • ワッフルメーカー買っちゃいました♪☆
  • 10年位前からずっとずっと欲しかったワッフルメーカーを購入しちゃいました♪臨時収入のギフト券があったもので(*^^*)VITANTONIOのワッフルメーカー✨酵母を始めてからはずっとずっと酵母ワッフルが焼きたくて焼きたくて。。一度パン友さんから直火で焼くワッフルメーカーを借りて作らせてもらいましたが、もう感激でした早速冷蔵庫にある材料で生地仕込みをして焼いてみました( ´ ▽ ` )レーズン酵母でシンプルにお粉 [続きを読む]
  • 酵母クグロフ☆
  • 久しぶりにパン友ちゃんと長電話をしちゃいました(*^^*)早くもクリスマスの話題になり、酵母クグロフを焼きたくなって、早速挑戦してみました参考にしたレシピは一回種で仕込むものでしたが、今我が家には何回もかけ継ぎした元気なパン種さんがスタンバイしていて、焼き上がりはなんとなくこうなるかな?なんて想像しながら生地仕込みしました一次発酵完了〜レシピにある材料がいろいろ足らなかったりしたもので適度なアレンジ?を [続きを読む]
  • おもてなしランチ☆(*^o^*)
  • 新居に越してから庭の水はけ問題やらいろいろありまして、やっと落ち着いてきてお友達を招待する事ができました(*^o^*)高校時代からの友人4人組の代表でまゆごんが遊びに来てくれました^^他二人はかわいい赤ちゃんを産んだばかりなのでもう少し大きくなってから来てくれるそうです楽しみにしてるね♪してして初のおもてなしテーブルランチを〜✨お恥ずかしながら。。。f^_^メニューは林檎ソースの煮込みハンバーグなめらかポ [続きを読む]
  • お料理レッスン☆
  • 久々のお料理教室♪テーブルクロスは先生お手製のものだそうですお裁縫が得意なんて、羨ましいですほんと憧れちゃいます(^。^)アイデアのたくさんつまったおもてなし✨今回もたくさん勉強してきました^^普段のメニューをオシャレに簡単に♪ようじを使って串揚げ、あっと言う間にできちゃうの小さくておもちゃみたいですが、なかなか食べやすくて旦那さんに好評でした焼きカレー、ジュレがけサラダ、さつまいものローズマリー [続きを読む]
  • 久しぶりの酵母食パンとライ麦ベリー☆
  • お久しぶりでございます酵母パン、やっと焼きあげられました*(^o^)/*フレッシュないちじくでおこした酵母さんの調子が今一つだったり種をおこしても酸っぱくなってしまったりでなかなかパンを焼くまでたどりつけませんでした^^;たまにこんな時があるんですよね〜エキスの元気はあるのに種がヨーグルトのような酸の香りになんてこと。。f^_^;今度こそは!と瓶のフタを開けたらエキスが吹き出しましたワインのようなフルーティな香り [続きを読む]
  • お礼パン☆
  • ご近所さんから新鮮なお野菜のおすそ分けをいただく事の多いこの頃ありがたや〜♪(^_^)つい最近もゴーヤととっても甘いミニトマトをいただき、お礼にロールパンを焼いてお届けしました急に思い立ったたので久しぶりのイーストパン✨焼成はガスオーブンです(^o^)いろんな表情がお家手作りパンならではですね〜^^美味しく食べていただけたかな?(*^o^*) [続きを読む]
  • シリコンのシフォン型☆
  • いつだったかな?お友達のs-reyさんとシフォンケーキ作りをしましたその後お家で何度か焼いて下さったそうですがs-reyさんがお持ちの型がシリコンで、家で焼いてみたけどなかなかシフォンがうまく焼けないとおっしゃっていました型離れがよい分せっかくふくらんだ生地が型にはりつけなくて膨らみが今ひとつになってしまうようですせっかく購入した型を使って上手に焼けないものかとお借りして焼いてみる事にしました型自体が結構や [続きを読む]
  • 白桃酵母♪☆
  • 少し前に実家にておすそ分けでもらった山梨産の白桃♪めちゃめちゃいい香りです桃の香りってなんとも優しいほわんと包まれるような感じですよねスーパーなどで前を通ると思わず立ち止まってしまいます^^白桃酵母は捨ててしまう種と種の周りにかすかに残った美味しい実を使っておこしました(^_−)−☆ここのところ暑さに負けてパン作り久しぶりにしました汗だく〜になりながらレーズン酵母で三つ山食と白桃酵母でマンゴー&クリチの [続きを読む]
  • マンゴー酵母ストレートバケット☆
  • パソコンが開通しましたiphoneから投稿した画像デカーっっっとビックリして、いくつか小さく修正しましたが、けっこうあるのでやめました 先日のマンゴー酵母エキスで仕込んだバケットです(*^^*)ガスオーブンで今回はじゅじゅっと蒸気注入してみましたあれ?クープ4本入れたのに見事に3本それでもなかなかカッコイイお姿になってくれました✨( ´ ▽ ` )お粉はトラディショナル袋を開けるときな粉のような香り♪な [続きを読む]
  • ダブルベリー酵母でおやつビスコッティ☆
  • ブルーベリー&クランベリーのダブルベリー酵母でビスコッティを2種作ってみました(*^^*)ノーマル生地にはレーズンとピーカンナッツ、ココア生地には自家製のオレンジピールと、クーベルチュールチョコを混ぜ込み焼き上げました少し前にピール作りに挑戦しましたオレンジの実を綺麗にむくのって難しい〜💦練習中ですf^_^実が甘くてとっても美味しかったのでなんだか皮を捨てるのがもったいなくてそのままピール作りをしてみ [続きを読む]
  • 初夏の酵母おこし☆
  • 酵母おこししました^^梅雨のジメジメ、真夏のようなギラギラ太陽、突然の集中豪雨と毎日めまぐるしく変わる最近のお天気、皆様いかがお過ごしですかぁ?そんなお不安定なジメジメお天気も吹き飛ばす元気な初夏の酵母さんが出来上がりました✨^^とっても安定感のあるドライマンゴー酵母さんと無農薬ブルーベリー&ブラックベリーのダブルベリー酵母さん。ダブルベリーさんは中種を作りますエキスが綺麗なピンク色です^^ドライ [続きを読む]
  • ガス焼きベーグル☆
  • いろいろ試し焼き続きます♪今回は大納言ベーグル〜✨食感はふわもちっと食べやすい食感にしました(*^o^*)予熱の早さに毎回感動です♪*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*大納言たんまり巻いたつもりが。。そんなでもなかったな^^;後ろに見えているのはちぎりパン。正方形の角食作ろうと思い、生地仕込みしましたが、作業が夜遅くなり眠かったので、小さく分割して丸めてスクエア型に入れ二次発酵させ焼きあげま [続きを読む]
  • 酵母パンケーキ☆
  • 酵母パンケーキを作りました✨朝生地を仕込み、3時のおやつに♪甘さ控えめ、オリーブオイルの香りがほんのり、ふわもちパンケーキ香りのよい四つ葉バターとメープルシロップをたんまりかけて、いただきまーす♪素朴で優しいお味の酵母パンケーキ、めちゃうまでした食べきれず残ったものは一枚ずつラップして冷凍庫へ☆食べたい時に取り出してレンジで温めてすぐに食べられます小腹がすいた時にとっても重宝します^^昨日今日 [続きを読む]
  • ねじりんバケット☆^^
  • レーズン酵母でバケットを焼いてみました( ´ ▽ ` )こちらも久々そしてガスオーブンです☆生地の締め具合と、閉じ目の位置かな?思いきり、よじれたー^^;愛嬌あるお顔もまたよしとしとこ気泡はちょこっとでしたお粉はフランス☆香り、お味とってもよろし✨しっかり締めるのは難しいです^^また焼いてみましょ☆ [続きを読む]
  • ガス焼き山食☆
  • ガスオーブンでの初焼きは〜やっぱりお山♪( ´ ▽ ` )めちゃめちゃ待たされていたいちごヨーグルト酵母さんですが元気いっぱい☆焼きたてホヤホヤを〜ガバッと割いてふわふわ♪今回お粉はとっても久しぶりキタノカオリですガスオーブン、予熱時間早い!そして何より焼き上がりが軽い✨明日食べるのが楽しみです♪ [続きを読む]
  • 引っ越し完了〜☆でも。。
  • ついに新居へお引越し☆ゴールデンウィークに細々したものを軽トラックで運び入れ、最終日に大物家電と家具を引っ越し業者さんに頼み、無事に大移動を終えました(*^^*)新居にて新生活スタートしましたが。。二月の大雪の影響で他のメーカーさんの工場が稼働しなくなり、我が家で頼んでいるメーカーさんにどっと発注が流れ込み、引き渡し日にキッチン台が間に合わないという事態にΣ(゚д゚lll)3日間シンクなし生活^^;卓上 [続きを読む]
  • 夢の九州の旅☆
  • 元日にひいた大吉のおみくじに願い事すべて叶う。。と書かれていました^ ^そのお言葉通り夢が叶いました♪夢の九州旅行✨以前からずっと行ってみたかった宮崎県にある絶景スポット、高千穂峡へ行く事ができました一日目は綺麗な由布岳を見ながら湯布院にてゆっくりと温泉につかり( ´ ▽ ` )2日目は阿蘇を回り絶景を楽しみながら高千穂へ移動☆高千穂峡ではボートに乗り滝の下まで行ってきました壮大な景色に感動✨ [続きを読む]
  • いちご酵母スコーン☆
  • 気合いをいれていちご酵母スコーンを作りました生地を仕込んでから5日間冷蔵庫で寝かせた超熟スコーン✨ですがっ…💦💦焦がしてしまったーっっうっかり、焼いている事を忘れてしまったのでありますぅ💦💦ほんとまぬけ★ちょこっとお持たせに。喜んでもらえると嬉しいな♪ [続きを読む]
  • いちご酵母でロールパン&カンパーニュ☆
  • いちご酵母でロールパンを焼いてみました加水を今までより少しあげてふわふわロールパン♪続いてカンパーニュ焼きたてホヤホヤ✨こちらも加水UPしてお粉が強力粉しかなかったのでライ麦や全粒粉なしの強力粉オンリーで焼いてみましたなぜなら〜セミドライいちごとホワイトチョコチップを綺麗に見せたいなぁと思って白生地にしました^ ^まだほんのり温かいうちにカットしたから、ほわんほわんで少し潰れちゃいましたが、白生 [続きを読む]
  • 温かいおもてなし&お花見☆
  • こんにちは( ´ ▽ ` )昨日は親友の夕夜ちゃんが私のお誕生日のお祝いにと一日素敵なおもてなしをしてくれました♪まずはさいとうさん家でいちご狩り✨桃薫がめちゃめちゃ美味しかった〜♪次は白子町のチューリップ畑へ✨お花見は私のリクエストです春を感じよう〜♪そしてカフェにてランチ✨懐かしのナポリタン、めちゃめちゃ美味しかった〜♪お次はただいま満開の桜✨お花がもこもこ綿菓子のようで [続きを読む]
  • Myバースディ☆
  • 昨日はお誕生日でした今年もパン屋さんのオーナーさんが娘ちゃんと一緒に手作りのビッグなバースディケーキをプレゼントしてくれました♪二段重ねのスポンジに特製いちごのムースののった豪華なスペシャルケーキ✨スポンジの間にも大好きないちごがたくさん♪美味しい〜‼(≧∇≦)食べても食べてもなくならないのがほんとに嬉しいのでありまーす!今年はじじ、ばばも一緒に食べてもらっているので完全制覇できそうで [続きを読む]
  • 豆腐屋さんの濃厚豆乳でカンパ&バケット☆
  • 薄暗い画像で失礼いたしまーすキッチンを占領できるのは早朝か深夜なもので。。^^;先日豆腐専門店で食事をした時に購入してきたかなり濃厚な豆乳でハード系パンを焼いてみましたいちご酵母元種でシンプルカンパーニュと大納言とくるみ入りのミニバケット☆豆腐をそのままとろみのある液体にしたような濃厚なお味の豆乳なんです豆腐に合わせるとしたら、きなことか粒あんとかそんなイメージですが、いろいろ広げられそうな食材です [続きを読む]
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