スペシャルティーコーヒー 香豆舎 さん プロフィール

  •  
スペシャルティーコーヒー 香豆舎さん: 香豆舎 豆日記 珈琲豆屋の毎日
ハンドル名スペシャルティーコーヒー 香豆舎 さん
ブログタイトル香豆舎 豆日記 珈琲豆屋の毎日
ブログURLhttp://kouzusha.blog20.fc2.com/
サイト紹介文煎りたてスペシャルティーコーヒーを奈良で販売。出張カフェや教室の開催も
自由文奈良でスペシャルティーコーヒーを自家焙煎。カリスマ珈琲バイヤーの契約農園から届く生豆を煎りたてでお届けしています。素晴らしい香味は試す価値あり!出張珈琲屋台香豆舎では屋台限定のバリスタブレンドを販売しています。珈琲教室では長年のキャリアを活かして珈琲好きの方からカフェ出店を考えている人まで幅広く対応。内容を変えて開催しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供173回 / 365日(平均3.3回/週) - 参加 2009/06/08 18:15

スペシャルティーコーヒー 香豆舎 さんのブログ記事

  • ジャパンコーヒーフェスティバル in 奈良公園
  • 4月1日(土)2日(日)の両日、奈良公園浮雲園地で?第3回ジャパンコーヒーフェスティバル in 奈良公園?が開催されます。県内外から約50店舗の?コーヒー屋?さんが大集合!1杯の美味しいコーヒーを! というのは言うまでもなくその中に何らかのこだわりが垣間見れる大手さんではない規模の小さい店舗 というのが出店条件。カフェブームは峠を越えた感は否めませんがその分、これからは真摯にコーヒーに向き合う店舗でホ [続きを読む]
  • 第1回三宅町フードフェスティバル2017
  • …久しぶりの更新になります。もうすぐ日付が変わりますが明日3月18日(土) は… 「第1回三宅町フードフェスティバル2017」 が開催されます。食のイベントらしく、あのギャル曽根さんがゲストで来られます!!あの豪快な食べっぷりが見られるのでしょうか?楽しみです。香豆舎 は、もちろんコーヒーで出店しています。いろんな食べ物ブースの出店がありますので食後の1杯はお任せください…イベントのある奈良県で一番小さ [続きを読む]
  • 野狐庵〜ごはんとカフェ〜
  • 奈良市法連町にあるごはんカフェ (のぎつねあん) 」さん">「野狐庵 (のぎつねあん) 」さん で昼ご飯をいただきました。今週の週替わりランチは「鶏ササミの変わり衣」あられが衣についていて食感も楽しめました。店長はオールマイティーに料理が出来る人なので3品も付く小鉢もオイシイのです。こちらはOPENしたての頃に頂いた和の弁当他にもオムライスなんかもあって気分で和洋どちらでも利用できるカフェなのです。お店 [続きを読む]
  • 歴食サミット in 益田 ③
  • 歴食サミットのお話は今回で最終回です。益田市をほんの少しだけ観光して奈良への帰途、観光協会の方からご紹介頂いたお店へ晩ご飯を食べに行きました。浜田駅前の「神楽」さんこのお店は?美味しんぼ109巻?で登場したお店でした。入口の扉を開けると店内の神楽の飾りを揺らして歓迎してくださいました。神楽という屋号だけにご主人さんは「種神楽保存会」の代表もされていました。期待のお魚料理は…鯵・ヒラメの刺身とえんが [続きを読む]
  • 3月の営業日のご案内です
  •  ■ 3月の営業日のご案内です。  1日(水) 通常営業 9:00〜1900 2日(木) 通常営業 9:00〜1900 3日(金) 通常営業 9:00〜1900 4日(土) 通常営業 9:00〜1900 5日(日) 定休日 6日(月) 通常営業 9:00〜1900 7日(火) 通常営業 9:00〜1900 8日(水) 通常営業 9:00〜1900 9日(木) 通常営業 9:00〜190010日(金) 通常営業 9:00〜190011日(土) ふるほん市「大門 [続きを読む]
  • 歴食サミット2017 in 益田②
  • 「歴食サミット2017」 当日緊張のためか?夜明けとともに目覚めました。益田駅前は、日曜の朝ということもあってか閑散としていました。…というより、前日中国道や山陰道での移動中も自分たち以外に前後、対向車線にも1台も車が走っていないという時があって人、少なっ と感じました。朝の益田駅前本番のイベントではどれくらいご来場があるのだろう…ちょっと心配でしたが、スタートした歴食サミット始まるとともに怒涛の [続きを読む]
  • 歴食サミット2017 in 益田①
  • 島根県益田市で26日に開催された「歴食サミット2017」 に出店してきました。今回、益田市 という街で開催されてなかったら多分、参加してなかったと思います。こういう機会でしか訪問することはないだろうと思ったからです。グレーの空と荒波の日本海をイメージしていましたがやっと見えた日本海は凪でした。道の駅のレストランでは「のどぐろ御膳」が…流石は日本海イベント出店という仕事で訪問ですが、美味しいお魚とお酒 [続きを読む]
  • 週末は益田市へ
  • 今度の日曜日(26日)は、島根県益田市で開催される 「歴食サミット2017」 に古墳珈琲 で出店してきます。こういう機会がなければ多分、益田市を訪れることは無いだろう…それが出店の理由です。歴史食 を通じて、色んな方々と交流出来たらイイなぁと考えております。という訳で今週末25日(土) 〜 27日(月) の3日間香豆舎 は奈良におりません。前後は移動日になり、どうしても3日間お休みになってしまいます。週末、週 [続きを読む]
  • カフェをOPENしたい方向けの「座談会」 をしよう! 
  • 先日、バリスタになりたいという方からメールをいただきました。いくらでも教えますよ!でも、カフェのことやコーヒー豆のことよりもっと大切なこともありますよ ともお伝えしました。カフェブームのピークはちょっと峠を越えたかな? という感があります。ブームなので… と、もしごカフェだけに限らず流行りでご商売として始めるとしたらちょっと冷静になって考えましょう。それこそ血が出るほど考えて「決断」して欲しいとい [続きを読む]
  • 奈良県で一番小さな町の「食」イベント
  • 今日は 香豆舎 の焙煎工房がある三宅町の役場へ打ち合わせに行って来ました。それというのも、来月3/18 (土) に三宅町主催の「食」のイベントがあって、珈琲 で出店のご依頼をいただいたからです。それがこちら三宅町フードフェスティバル2017流石は 「食」 のイベントあのギャル曽根ちゃんが来場するようです。地域創生のイベントとしては後発組なのは否めません。でも、生まれ育った町の企画だし?奈良県で一番小さな町?の頑張 [続きを読む]
  • 明日はコーヒー焙煎ワークショップ
  • お店の名前にちなんで毎月19日に「コーヒー部」という珈琲に関する活動をされている橿原のカフェジユクさん明日19日は日曜日ということで、コーヒー部の部活動は?コーヒー焙煎ワークショップ?です。前回の様子そしてご用意するシングルオリジンはというと…原産国の違う5種類をご用意します。豆の説明をして、何を焙煎するか選んで頂こうかと考えています。↑こちらは前回焙煎された方の出来上がり写真なかなかお上手です! [続きを読む]
  • これは絶好です
  • 昨日の帰宅時のことやたらドンドンと音が聞こえると思ったら…平日だというのに若草山山頂から花火が上がっていました。何か得した気持ちです。打ち上がった花火も、山焼きの前に打ち上がる花火と遜色ないように思えました。そうか!昨夜は なら瑠璃絵 の最終日で、しかもバレンタインということで花火が打ち上げられたようです。灯台もと暗し近いからいつでも行ける! で、なら瑠璃絵年を追うごとにキレイになると聞いていながら [続きを読む]
  • sadacoroさんで味噌作り
  • 昨日は臨時休業させて頂きました。健診に行っていたのですが、お電話をたくさんの方から頂いていたにも関らず出れずに申し訳ありませんでした。本日からは通常営業しております。どうぞよろしくお願いいたします。通常営業 といっても実は…今日は朝から木津の sadacoro さん の味噌作り教室に参加してきたのでした。いつものsadacoroさん?お味噌作り?市販のお味噌も良く出来てはいますが、一度手作り味噌を食べると、その素朴 [続きを読む]
  • 今週末のお知らせ
  • 久しぶりの更新です…にっぱち (2・8月) は商売上の閑散期と言われますが、その2月で、風邪やインフルエンザにも負けず、風雪の極寒にも何とか耐え日々お仕事で来ていることにただただ感謝感謝です。昨日は3年ぶりに雪見珈琲をお知らせです。豆屋 として毎日のコンディションを維持するため…といえば大袈裟ですが2月13日(月) は臨時休業させて頂き健診に行って来ます。お客様にはご迷惑をおかけいたしますがどうぞよ [続きを読む]
  • そう 珈琲って楽しむものなんです
  • 今日は王寺町珈琲講座3回受講vol.2 の最終日でした。今回の参加者総勢10名様3回にわたってのお勉強お疲れさまでした。最終回は参加者の皆さんに珈琲を淹れて頂きました。ご自宅で使っている器具をお持ちいただいた方も大勢の視線を感じながらの抽出は皆さん緊張です。シンプルに珈琲を淹れて、飲み比べて、それぞれの違いについてワイワイ 珈琲談義が始まります。珈琲のこと、あれやこれやお伝えしましたが本当はこういう感じ [続きを読む]
  • 豆は豆でも珈琲豆
  • 今日は節分。暦の上では明日から?春?ですね。節分には巻き寿司…この頃は完全に定着してしまいましたね。今年の恵方、北北西ですかを向いて黙って1本食べきる。まぁそれで景気が少しでも良くなるなら戦略に乗せられましょう…縁起を担いでというより、仕事中に巻き寿司1本かじりつくという食事、行儀は悪いけど効率はなかなか良いことに気づきました。恵方巻き に対して?豆まき?はどうなっているのでしょうか?豆をまく…米 [続きを読む]
  • 邪馬台ブレンド
  • 香豆舎 のブレンドコーヒーの中に?邪馬台ブレンド? という商品があります。?珈琲発祥の地? アビニシア高原(エチオピア高原)産のモカ をベースにしたモカブレンドです。日本に小さな?國?の発祥時に存在したであろう「邪馬台国」から?邪馬台?の文字をいただきました。國の発祥と珈琲の発祥とを重ねて名付けました。2月26日(日) この歴食サミットへ「古墳珈琲」で出店することが決まっているのですが、今日、この邪馬 [続きを読む]
  • ひとりごと
  • 昨晩の夜空です。ちょっとピンぼけです(汗)空気が澄んでいて本当はもっと鮮やかだったのですが…月と金星天気予報で、「月と金星が同時に見れる時は冷え込む」と言っていたとおり今朝は冷え込みましたね。つい先日の朝日の出前、遠く大台ケ原の稜線が見えました。極寒の今ですが、朝晩にこういう景色に出逢えるのは嬉しいことです。「晴耕雨読」晴れた日には田畑を耕し、雨の日には読書する。日々の風景の変化を愉しみながらの生 [続きを読む]
  • 2割。多い少ない?
  • 1月がもう終わります。今年もあと11か月になりましたね(笑)いつも時が経つのが早い早いと言っている気がします。東アジアのこと、アメリカのこと日本国内のこと、身の周りのこと…世間を騒がす話題に事欠かないことが時間が早く過ぎる理由のひとつかもしれないと考えています。モラル、マナー、ルール、そしてエチケット 人によって基準が異なるので難しいのですが、この頃 ?言ったもの勝ち? みたいなあまりりにも目に余 [続きを読む]
  • 2月の営業日のお知らせ
  • 2月はそうでなくても日数が少ないのに珈琲教室やイベントで臨時休業させて頂く日が多くなりお客様にはご迷惑をおかけ致しますがご理解ご協力のほどよろしくお願い致します。<< 2月の営業日 >>  ※赤文字の日がお休みです。1日(水)通常営業2日(木)通常営業3日(金)通常営業4日(土)王寺町珈琲教室 午後休み5日(日)定休日6日(月)通常営業7日(火)通常営業8日(水)通常営業9日(木)通常営業10日(金)通常営業1 [続きを読む]
  • さりげなく 「珈琲淹れましょうか?」
  • 今日は 「王寺町珈琲3回受講講座vol.2」 の2日目でした。ご参加頂いた11名の皆様お疲れさまでした。王寺町南公民館の調理室での開催です。この頃は王寺町さんだけでなく県内各市・町から珈琲教室開催のご依頼をいただくことが多く本当にありがたいことだと感謝感謝なのですが、それぞれの主催部署の方とお話しすると共通することが1つあって「珈琲」だと男性の参加が見込めるのでは? という意図があるのです。男性にもっと世 [続きを読む]
  • コーヒー豆を煎ってみませんか?
  • ?煎りたて新鮮コーヒーがどれくらい美味しいか!?を実体験して頂くコーヒー豆焙煎ワークショップ を2月19日(日) 橿原市八木町のカフェジユクさんで開催します。直火で煎るのに適しているであろうコーヒー豆は香豆舎 が4〜5種類ピックアップしてお持ちしますのでお好みのコーヒー豆を先ず選んで頂いてから焙煎して頂きます。焙煎したてのコーヒー豆はガスを出していますので一番の飲みごろは2〜3日後なのですが…ワーク [続きを読む]
  • 冬来たりなば春遠からじ
  • 寒中お見舞い申し上げます。ホントに毎日極寒ですね。香豆舎 の周辺でも体調を崩されている方インフルエンザにかかってしまった方が多発しています。気をつけてももらってしまうのでどうしようもないのですが…ただ自分は至って元気でやはり昔から言われるとおり、何とかは風邪ひかない を地でいってる気がします(笑)もうすぐ?光の春?とも言われる2月です。梅も咲きだしました。工房にある木蓮の蕾もだんだん大きくなってきま [続きを読む]
  • Cafe' 梛の森 橿原神宮西口駅前にOPEN
  • 1月18日(水) 近鉄橿原神宮西口駅前に新しいお店がOPENします。Cafe'梛の森(なぎのもり)さん です。プレオープンとして先月から既にOPENされてはいるのですが、グランドオープンは明日なのです。皆さまどうぞよろしくお願いいたします。梛の森さんのオススメはなんといっても?クレープ?です。先日いただいた?きなこと黒蜜?のクレープ甘いものが食べたくなった時は大体疲れています…。カロリーだとか糖分だとか我慢する [続きを読む]
  • 冬の寒さも
  • 今年の冬は特に寒いですね。出かけ際、ならまちの残雪が見えました。視覚的にも寒いから特に寒さを感じるのかもしれませんね。ならまちと興福寺五重の塔遠望空の色も寒い…車のエンジンをかけると、低温警告音がなりました。外気温度は‐0.5度。寒さに輪がかかりました。春、花が咲きだすのはまだまだですが今のこの寒さがないと開花にも影響が出るとか…変に暖かいと花の目覚めも悪いらしく冬はやはり寒い方が良いようです。そ [続きを読む]