スペシャルティーコーヒー 香豆舎 さん プロフィール

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スペシャルティーコーヒー 香豆舎さん: 香豆舎 豆日記 珈琲豆屋の毎日
ハンドル名スペシャルティーコーヒー 香豆舎 さん
ブログタイトル香豆舎 豆日記 珈琲豆屋の毎日
ブログURLhttp://kouzusha.blog20.fc2.com/
サイト紹介文煎りたてスペシャルティーコーヒーを奈良で販売。出張カフェや教室の開催も
自由文奈良でスペシャルティーコーヒーを自家焙煎。カリスマ珈琲バイヤーの契約農園から届く生豆を煎りたてでお届けしています。素晴らしい香味は試す価値あり!出張珈琲屋台香豆舎では屋台限定のバリスタブレンドを販売しています。珈琲教室では長年のキャリアを活かして珈琲好きの方からカフェ出店を考えている人まで幅広く対応。内容を変えて開催しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供165回 / 365日(平均3.2回/週) - 参加 2009/06/08 18:15

スペシャルティーコーヒー 香豆舎 さんのブログ記事

  • tuBU市5 と Yammy-Kitchen 〜春の収穫祭〜
  • イベントの出張珈琲のご案内ばかりで恐縮です…今週末の土日両日も奈良と葛城に出没致します。■ 4月29日(土) tuBU市 cafe+zakka+gallery tuBU さんガレージで開催。好例の年1回開催されるガレージセールです。車1台入るだけのスペースに9組の作家さんや美味しいものが集います!普段の土曜日、香豆舎 は通常営業ですが出張珈琲のためお休みをいただきます。■ 4月30日(日) Yammy Kitchen 〜春の収穫祭〜『ちゃんと作る [続きを読む]
  • 4月25日(火)は外カフェ出店のためお休みです
  • 前回の当ブログでもご案内させて頂きました4月25日(火) は外カフェ出店のため通常の仕事はお休みをいただきます。どうぞよろしくお願いいたします。今回は、平日開催のイベント早いものでもう3回目を迎えます ワンちゃんが主人公 のイベント「ワンワンワンこミーティング」も兼ねたチャペル内での1dayイベント 「フェスタ in クレール」 が馬見公園近くのチャペルで開催されます。ワークショップ・お買いもの・わんこ仲間・飲食 [続きを読む]
  • GWの営業日ご案内
  • 香豆舎の定休日は基本的に日祝日なのですが、コーヒー教室の開催やイベント出店の際はイレギュラーにお休みを頂いております。■ 今月の営業日のご案内→ http://kouzushacoffee.cart.fc2.com/userpage?id=90910特に今週末からはGW突入ということもあって不規則な営業になります。22日(土) 25日(火) 29日(土) につきましては本来、営業ではありますが、イベント出店のため通常の営業はお休みです。ご迷惑をおかけして申 [続きを読む]
  • 待望のシングルオリジン2種が間もなく
  • この頃、お客様からのご注文時に「何か新しい豆は入りましたか?」 というお声が多くGWということもあり限定でちょっと Special なシングルを2種仕入れることにしました。その①「コスタリカ エルバス エル・レオンシオ ブラックハニー」コスタリカ国内で COE(カップオブエクセレンス)優勝農園を立て続けに輩出しているウェストバレー地区 そのウェストバレー地区にある 「レオンシオ農園」 2012年に2位、2015年にはつい [続きを読む]
  • 4月後半の外カフェ出店の予定
  • 4月も気づくと今日はもう18日。もうすぐゴールデンウィークに突入ですね。今年のお出かけ予定は如何ですか?…香豆舎 はこの季節?行楽?には縁遠く、縁遠い(=仕事が入っている)ほうがありがたいという不思議な季節を迎えます。今週末からあちこち外カフェへ出店致しますのでちょっと寄り道頂けたら嬉しいです。■ 4月22日(土) チャリティフリーマーケット・555メルカート50店舗出店のイベントです。公園内なので終日ゆっ [続きを読む]
  • 信じる者は救われる コーヒーハンドドリップ編
  • 信じる者は救われるのだ!今日はお客様から えっホントに? という話が聞けました。料理の世界ではよく言われるらしい?のですが…それは例えば、コーヒーをハンドドリップする時?お湯の注ぎ方を右回しか左回しかで香味を変えることが出来る?というものです。マジですか?香豆舎 は初めて聞きましたよで、ちょっと調べてみるとワサビもおろす時、右回りか左回りかで辛みが変わる。ワインのスワリング(飲む前にグラスをまわす) [続きを読む]
  • どんな方にも愉しんで欲しいから
  • 不思議と重なる時は重なるもので昨日は6月開催の珈琲教室の打ち合わせでしたが今日はまた新しく珈琲教室開催のお話をいただきました。コーヒーブームはまだまだ継続中ですね!嬉しいことだし有り難いことです。今日開催のご依頼いただいたのは、とある公共機関で聴覚障害の方を対象にした教室開催のご依頼でした。それはGood !香豆舎 いつもよりやる気満々でお引き受けしました。珈琲は愉しむものだと思っていますし大袈裟に言うと [続きを読む]
  • コーヒー好きの独身男女集まれ!
  • 今日は広陵町にあるチャペルクレール奈良店さんへ打ち合わせに行って来ました。今月25日(火) ワンワンワンこミーティング も兼ねた当チャペル内で開催のイベント「チャペルinクレール」とはまた別の企画の打ち合わせでした。こちらは前回の様子 チャペルが会場になります (写真は こまめ焼菓子店さんより)別の企画…そうなんです。やはりチャペルでのイベント開催ということでゆる〜く?婚活?のエッセンスも取り入れた企画 [続きを読む]
  • 珈琲麻袋販売します
  • たまってきている珈琲麻袋をここのところ時間を見つけて整理しています。なかなか良いデザインのものも多く何とか有効利用して欲しいなぁ… ということでいつもはイベント出店の際に持っていくのですが特に状態が良いものを カート でも見て頂けるようにしました。こちら→ http://kouzushacoffee.cart.fc2.com/?ca=4麻袋カバン、タペストリー、コースターなど加工しやすい生地の厚さのものを中心にしています。他にも植木鉢に巻 [続きを読む]
  • なんと46年前
  • 乱雑に積み上げていた珈琲関連の本たちを整理しました。やればできるじゃないの(笑)珈琲教室などで参考にする記事が掲載されているものをすぐ手にとれるところへ配置。そうしたらこんな1冊が…「コーヒー入門」 佐藤哲也著 カラーブックスふるほん市で仕入れた1冊1971年発行という超懐かしい本でした。なんと46年前っ!販売価格は¥460 とありました。当時の価格としてはまずまずな値段かと。これは値打ちがあるかもと、amazon [続きを読む]
  • 女の人は出産、男は結石
  • 香豆舎、今月の予定のご案内の中で4月9日(日)に出店予定でした 一箱ふるほん市「大門玉手箱」勝手ながら出店を見送らせて頂きます。本当に申し訳ありません。腎臓結石の処方箋と言いますのも、突然やってきました… 腎臓結石 のお陰で現在、身体に爆弾を抱えた状態だからなのです。女の人は出産、男は結石と言われる程の ?激痛? に見舞われます。痛みも限界に近付くと のたうちまわる ことも出来なくなる…そのことをひとつ学 [続きを読む]
  • コーヒーフェスいよいよ明日から
  • さてさて明日からいよいよ奈良公園で始まります…県内外から?コーヒー屋さん?が一堂に会するイベント「ジャパンコーヒーフェスティバルin奈良公園」香豆舎 でも前売り券をお求めになって頂いたりお問い合わせを頂いたりとその反響の大きさに驚いております。今、降っている雨も朝方には上がるようです。花見にはちょっと早いかもしれませんが、春を満喫しに奈良公園浮雲園地までお出かけ頂けたら嬉しいです。当舎は日曜日(4/2 [続きを読む]
  • ジャパンコーヒーフェスティバル in 奈良公園
  • 4月1日(土)2日(日)の両日、奈良公園浮雲園地で?第3回ジャパンコーヒーフェスティバル in 奈良公園?が開催されます。県内外から約50店舗の?コーヒー屋?さんが大集合!1杯の美味しいコーヒーを! というのは言うまでもなくその中に何らかのこだわりが垣間見れる大手さんではない規模の小さい店舗 というのが出店条件。カフェブームは峠を越えた感は否めませんがその分、これからは真摯にコーヒーに向き合う店舗でホ [続きを読む]
  • 第1回三宅町フードフェスティバル2017
  • …久しぶりの更新になります。もうすぐ日付が変わりますが明日3月18日(土) は… 「第1回三宅町フードフェスティバル2017」 が開催されます。食のイベントらしく、あのギャル曽根さんがゲストで来られます!!あの豪快な食べっぷりが見られるのでしょうか?楽しみです。香豆舎 は、もちろんコーヒーで出店しています。いろんな食べ物ブースの出店がありますので食後の1杯はお任せください…イベントのある奈良県で一番小さ [続きを読む]
  • 野狐庵〜ごはんとカフェ〜
  • 奈良市法連町にあるごはんカフェ (のぎつねあん) 」さん">「野狐庵 (のぎつねあん) 」さん で昼ご飯をいただきました。今週の週替わりランチは「鶏ササミの変わり衣」あられが衣についていて食感も楽しめました。店長はオールマイティーに料理が出来る人なので3品も付く小鉢もオイシイのです。こちらはOPENしたての頃に頂いた和の弁当他にもオムライスなんかもあって気分で和洋どちらでも利用できるカフェなのです。お店 [続きを読む]
  • 歴食サミット in 益田 ③
  • 歴食サミットのお話は今回で最終回です。益田市をほんの少しだけ観光して奈良への帰途、観光協会の方からご紹介頂いたお店へ晩ご飯を食べに行きました。浜田駅前の「神楽」さんこのお店は?美味しんぼ109巻?で登場したお店でした。入口の扉を開けると店内の神楽の飾りを揺らして歓迎してくださいました。神楽という屋号だけにご主人さんは「種神楽保存会」の代表もされていました。期待のお魚料理は…鯵・ヒラメの刺身とえんが [続きを読む]
  • 3月の営業日のご案内です
  •  ■ 3月の営業日のご案内です。  1日(水) 通常営業 9:00〜1900 2日(木) 通常営業 9:00〜1900 3日(金) 通常営業 9:00〜1900 4日(土) 通常営業 9:00〜1900 5日(日) 定休日 6日(月) 通常営業 9:00〜1900 7日(火) 通常営業 9:00〜1900 8日(水) 通常営業 9:00〜1900 9日(木) 通常営業 9:00〜190010日(金) 通常営業 9:00〜190011日(土) ふるほん市「大門 [続きを読む]
  • 歴食サミット2017 in 益田②
  • 「歴食サミット2017」 当日緊張のためか?夜明けとともに目覚めました。益田駅前は、日曜の朝ということもあってか閑散としていました。…というより、前日中国道や山陰道での移動中も自分たち以外に前後、対向車線にも1台も車が走っていないという時があって人、少なっ と感じました。朝の益田駅前本番のイベントではどれくらいご来場があるのだろう…ちょっと心配でしたが、スタートした歴食サミット始まるとともに怒涛の [続きを読む]
  • 歴食サミット2017 in 益田①
  • 島根県益田市で26日に開催された「歴食サミット2017」 に出店してきました。今回、益田市 という街で開催されてなかったら多分、参加してなかったと思います。こういう機会でしか訪問することはないだろうと思ったからです。グレーの空と荒波の日本海をイメージしていましたがやっと見えた日本海は凪でした。道の駅のレストランでは「のどぐろ御膳」が…流石は日本海イベント出店という仕事で訪問ですが、美味しいお魚とお酒 [続きを読む]
  • 週末は益田市へ
  • 今度の日曜日(26日)は、島根県益田市で開催される 「歴食サミット2017」 に古墳珈琲 で出店してきます。こういう機会がなければ多分、益田市を訪れることは無いだろう…それが出店の理由です。歴史食 を通じて、色んな方々と交流出来たらイイなぁと考えております。という訳で今週末25日(土) 〜 27日(月) の3日間香豆舎 は奈良におりません。前後は移動日になり、どうしても3日間お休みになってしまいます。週末、週 [続きを読む]
  • カフェをOPENしたい方向けの「座談会」 をしよう! 
  • 先日、バリスタになりたいという方からメールをいただきました。いくらでも教えますよ!でも、カフェのことやコーヒー豆のことよりもっと大切なこともありますよ ともお伝えしました。カフェブームのピークはちょっと峠を越えたかな? という感があります。ブームなので… と、もしごカフェだけに限らず流行りでご商売として始めるとしたらちょっと冷静になって考えましょう。それこそ血が出るほど考えて「決断」して欲しいとい [続きを読む]
  • 奈良県で一番小さな町の「食」イベント
  • 今日は 香豆舎 の焙煎工房がある三宅町の役場へ打ち合わせに行って来ました。それというのも、来月3/18 (土) に三宅町主催の「食」のイベントがあって、珈琲 で出店のご依頼をいただいたからです。それがこちら三宅町フードフェスティバル2017流石は 「食」 のイベントあのギャル曽根ちゃんが来場するようです。地域創生のイベントとしては後発組なのは否めません。でも、生まれ育った町の企画だし?奈良県で一番小さな町?の頑張 [続きを読む]
  • 明日はコーヒー焙煎ワークショップ
  • お店の名前にちなんで毎月19日に「コーヒー部」という珈琲に関する活動をされている橿原のカフェジユクさん明日19日は日曜日ということで、コーヒー部の部活動は?コーヒー焙煎ワークショップ?です。前回の様子そしてご用意するシングルオリジンはというと…原産国の違う5種類をご用意します。豆の説明をして、何を焙煎するか選んで頂こうかと考えています。↑こちらは前回焙煎された方の出来上がり写真なかなかお上手です! [続きを読む]
  • これは絶好です
  • 昨日の帰宅時のことやたらドンドンと音が聞こえると思ったら…平日だというのに若草山山頂から花火が上がっていました。何か得した気持ちです。打ち上がった花火も、山焼きの前に打ち上がる花火と遜色ないように思えました。そうか!昨夜は なら瑠璃絵 の最終日で、しかもバレンタインということで花火が打ち上げられたようです。灯台もと暗し近いからいつでも行ける! で、なら瑠璃絵年を追うごとにキレイになると聞いていながら [続きを読む]
  • sadacoroさんで味噌作り
  • 昨日は臨時休業させて頂きました。健診に行っていたのですが、お電話をたくさんの方から頂いていたにも関らず出れずに申し訳ありませんでした。本日からは通常営業しております。どうぞよろしくお願いいたします。通常営業 といっても実は…今日は朝から木津の sadacoro さん の味噌作り教室に参加してきたのでした。いつものsadacoroさん?お味噌作り?市販のお味噌も良く出来てはいますが、一度手作り味噌を食べると、その素朴 [続きを読む]