ウルコ さん プロフィール

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ウルコさん: 食べて歩いて遊んでスペイン!
ハンドル名ウルコ さん
ブログタイトル食べて歩いて遊んでスペイン!
ブログURLhttp://ameblo.jp/asonde-spain/
サイト紹介文バルセロナ在住の料理人兼主婦によるスペイン日常生活と人間ウォッチング。夫はピレネー山脈の田舎者。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供329回 / 365日(平均6.3回/週) - 参加 2009/06/19 02:25

ウルコ さんのブログ記事

  • ○○入りパイ生地!サン・フアンのコカの作り方
  • 先日作った松の実パイ。カタルーニャではサン・フアン(6月24日)とその前夜祭に食べるお菓子のひとつなのですが、このパイ生地には、何と、「豚の揚げかす」が入っております甘いお菓子に豚の脂・・・スペイン菓子にはありがちな事とはいえ、作ったアタクシもビックリよそんな驚きも込めまして、レシピをアップしました↓⇒サン・フアンのコカ☆松の実パイこれ、親方に大好評ですぐ無くなっちゃいましたよ。で、昨夜は菓子パン [続きを読む]
  • 短い夜を食べ尽くせ?我が家のサン・フアン前夜祭
  • 今日はサン・フアン(聖ヨハネ)の日。昨夜はサン・フアン前夜祭で全国的に賑やかだったスペインですが、バルセロナの我が家の周りでも爆竹音が夜中まで轟いておりました。時々、窓から花火も見えたりして家でまったりサン・フアンの夜を堪能しましたよ。ペルーのビール(トップ画像)で乾杯して、バル・ウルコ(?)開店です。鶏手羽、グアカモーレ、ポテト、サラダ。夕飯というより、つまみですね(・Θ・;)(いつも)食後に、マグ [続きを読む]
  • カタルーニャのサン・フアンのお菓子といえば
  • 夏至祭として有名なサン・フアン(聖ヨハネ)の日は明日24日ですが、盛り上がるのは今夜の前夜祭です。(クリスマスはイブの方が盛り上がるのと一緒ですね)で、「サン・フアンのお菓子」といえば、カタルーニャ地方では、コカです。 色々種類はありますが、今回は松の実を散らしたパイ生地風のコカを手作りしてみました。ここ数年、サンフアンには義実家を訪問していたので、買ったコカを持参していました。*義実家の方々はア [続きを読む]
  • 甘〜〜いサクランボ「ピコタ」君臨中
  • 今年も絶品サクランボ、PICOTA(ピコタ)の季節ですピコタとは、エストレマドゥーラ州のヘルテ渓谷産サクランボの呼び名φ(.. )軸が無い(自然に取れちゃう)のが特徴で、その味と美しさから、国内外で大人気。お菓子にもよく使われているようですあの、ベッカム夫妻もお取り寄せしているとか。スペイン料理がお口に合わないヴィクトリア様も、このサクランボはお気に召したご様子ベッカム家がオーダーするサクランボは桐の箱に [続きを読む]
  • 話しかけずにいられない
  • 前回の記事で、街中で独り言をつぶやいているってのは、実はスマホなんじゃ?というコメントがありました。確かに、独り言かと思ったらスマホ通話中だった。・・・という事もよくありますよね。今回は、昨日の説明不足を補足(いらねぇーよ?)アタクシが よく出くわす「ぼっちなお喋りさん」についてお話します。①すれ違いざまや背後から暴言を吐く人。若者〜中年に多いです。リアルで愚痴を言える相手が居ないのでストレスの捌 [続きを読む]
  • 汗と怒りのオッソブッコ
  • オッソブッコ=牛スネ肉の煮込みです。煮込み所要2時間で、今回も食べる前に汗だくになりました。「風でナプキンが飛んじゃう」と、扇風機を止めようした親方でしたが、「アタクシ、料理して暑いんですけど、扇風機が何か?」と、威嚇して黙らせました。文句がある奴は・・エアコン買って設置しろbyウルコ心の声時に暑さは人をイライラさせますね←暑さのせいにすんな?最近、街中を歩いていると、独り言をつぶやいている老若男 [続きを読む]
  • 日曜日のランチはパエリア
  • 週末のパエリア。暑くなると、登場回数が増えてくる我が家の定番メニューです。具が多めだったのでパエリアだけでも良いかな?と、思ったけれど、シンプルなサラダも添えました。食欲の無い時でも美味しいパエリア。週一でも良いくらいだな・・誰かが作ってくれるなら・・作って汗だくビールが旨いごちそうさまでした〜〜m(_ _ )m鍋や食器を洗って、また、汗だくになりましたわいゼェゼ゙゙ェ日曜日の朝ごはんは、残ってたシナモンロー [続きを読む]
  • 揚げても軽いフライ級?地中海風晩ごはん
  • こちらではボケロンと呼ばれるカタクチイワシ。塩漬のアンチョビーなどに使われる小イワシです。塩と小麦粉を振ってフライに。ついでに、骨とミニピーマンも揚げました。「わ〜〜い、地中海のごはんだ」と、大喜びの親方。他には、ガスパチョ(ブリックパック)とアスパラガス(瓶詰め)。ビールも合わせて、開けるだけ、揚げるだけの晩ごはん。・・・小イワシの処理は面倒だったけどねランチはボリュームのあるハンバーグだったの [続きを読む]
  • BACOAバーガー
  • 今週末のスペインは最高に暑いですそんな暑い中、親方と出掛けた帰りに、お気に入りのバーガーをテイクアウトしました。親方はAsturiasバーガー。アタクシはBacoaバーガー。 今回は、サンタ・カタリーナ市場の裏にある、小さい店舗のLittleBACOAで買いました。BACOAのサイトは⇒コチラドーンΣ(・ω・ノ)ノ!暑くても、食欲はあるっていう良いんだか悪いんだか・・ボリュームたっぷり。ごちそうさまでした〜〜さて、バルセロナの聖体 [続きを読む]
  • 誕生日も暑い・・スパークリングで乾杯♪
  • 昨日は聖体祭でしたが、親方の誕生日でもありました。とはいえ、平日だったので、特別な事はしませんでしたが、いつもよりちょっと良いお肉でおうちディナー。でも、無理やりワンプレートなのは、いつもと一緒ですね(-。−;)赤ワインと共に・・と、思ったのですが、暑過ぎて常温のワインは無理!スパークリングに変更Cavaです。暑い時の泡も旨いバースデーケーキの火を吹き消す親方。実は、パンツ一丁なので、ギリギリ見えないシ [続きを読む]
  • 今日は聖体祭!汗だくの予告編
  • 暑過ぎて、脳天から湯気が出そうだったわ(・Θ・;)いや、ちょっと、出てたかもしれないな今日は聖体祭です。バルセロナの聖体祭名物、「宙で踊る卵」を見なくては!と、今、駆け足で回ってきました。高いな〜〜、コレ。所によっては、日曜日まで見られる「踊る卵」ですが、今日のみ公開という海洋博物館の庭へ行ってみたのですが・・・卵、無かったあるいは、あったけど、見つけられなかった?←ぇ勇んで行ったのに見られず、ガッカ [続きを読む]
  • 作って後悔?シナモンロール
  • 突如、シナモンロールが食べたくなって、久々に作りました。トッピングは、クルミと、クリームチーズ&バター&粉砂糖。パン生地にレーズンも巻きました。昨日も今日も暑くて、天井の扇風機と、机の横のミニ扇風機をダブルで回していたところにシナモンロールを焼いたオーブンの熱でさらに暑さを増す我が家・・・作った後、(カロリー的にも)後悔しましたが、美味しかったので良しとしておきましょうエアコンの無いウルコ家、今年 [続きを読む]
  • カップデザートVSアイス
  • 毎年、暑くなると、アイスの食べ過ぎで太るウルコ家。ビールもだけど。。アイスを全く食べないのは無理だけど、もっと軽い別の物を・・・と、思ってカップデザートを買ってきました。ミルクプリンのような食感です。マリービスケット味とトゥロン(ナッツヌガー)味。「トゥロン」は板状のクリスマス菓子@スペイン。ナッツヌガー系がオリジナルタイプです。ちなみにカップデザートのカロリーは、一瓶173?カロリー。ふ〜〜ん・ [続きを読む]
  • ラ・ラ・ラファ・ナダル
  • 昨日のランチ。2週連続で鶏の丸焼きを親方に買ってきてもらいました。というのも皆様。昨日はラファ・ナダルが全仏オープンテニス優勝。しかも記念すべき10回目の優勝ですよ。その試合を観るために、テレビの前から動けないアタクシのために、親方がパシリして下さいました。・・・いつも、すまないねぇ対戦相手のワウリンカ(バブリンカ?)がラケットをボコボコにへし折ったのにも驚きましたが、結果的にはナダル兄貴の圧勝優 [続きを読む]
  • 食べたり飲んだり、いつもの週末。
  • しばらくお天気が不安定だったバルセロナも、今週末は晴天暑くなってきました。ジントニックが美味しい季節です。室温27.8℃。天井の扇風機回し始めました。スペインでも地方によっては30℃超え、40℃近い所もあるらしいから、バルセロナはまだ過ごしやすい方かしら。昨日のランチは、アッサリした物が食べたくて、パンコントマテに、カタルーニャのサラミ風フエ(Fuet)と、ツナマヨ&アボカド&スモークサーモン。コロッ [続きを読む]
  • ドキドキ時々バーベキュー
  • 昨夜はミニ・バーベキュー。羊さんのお肉は、スペイン語でコルデロ=Cordero、カタラン語でチャイ=Xai と、いいます。チャイを焼く前に、パンをトーストしました。他には、サラダとフライドポテト。久々に冷蔵庫の残り物じゃない晩ごはんでしたヾ(@°▽°@)ノ飲み物はチェコのビールプラハ旅行した時によく飲んでいたビールです。ところで、我が家のBBQセットは、煙が出にくいという代物。専用の燃料を使っているから、確かに煙 [続きを読む]
  • 残り物で無理やり晩ごはん♪
  • アメリカンドッグ。小さい頃、よく食べてたなー(^〜^)この懐かしいおやつが、昨日の晩ごはんのメインでした。卵も残っていなかったので、卵無し生地で揚げましたわよ。サラダは、エビ、アボカド、コーン、キュウリ、トマト、ミックスレタス少々。バラエティに富んだ最後の残り物をマヨネーズと粒マスタードで軽やかに和えてみました。アスパラのクリームスープ。グリーンアスパラの下の方、普段捨てちゃう箇所と、タマネギ、ジャ [続きを読む]
  • 秘密兵器と苺アラカルト
  • 皆様、ごきげんよう。【これまでのあらすじ】←ぇ?家でまったり過ごした3連休明け、我が家の冷蔵庫はスッカラカン。だが、しかし。残り少ない食材でも、何とかまだ食い繋げるのでは?ウルコ・シュフの(どうでもいい)挑戦が始まりました。そんなわけで・・・昨日も買出しは、しませんでしたよ苺が半パック残っていたので、バニラアイス少々と攪拌してストロベリーシェイク、さらに、アイスをトッピング(トップ画像)これが、昨 [続きを読む]
  • 何事もチャレンジ精神で
  • 今日の朝ごはんは人参のカップケーキ。(レシピは⇒コチラ)さて、昨日は「食材が足りない!買い出しに行かねば!」と、言っていましたが、結局、買い物には行かずじまいでしたが、しかし。どんな状況であれど、夕飯を食べないわけには参りません。そして、連日、鶏の丸焼きを買ってきてもらうわけにも参りません。(親方に、いいかげん怒られるど)冷蔵庫の在庫を漁り、何とか作った夕飯がコチラ。 フランクフルトにフライドポテ [続きを読む]
  • 鶏の丸焼き1羽を半分こ
  • バルセロナは3連休明けです。連休に遠出もせず、まったり過ごしていると、食事の用意が大変ですよね?奥様連休最終日だった昨日は、アタクシも、ご飯を作る気力が失せてしまいそれを見兼ねた(?)親方が、何と、お昼を用意してくれました・・・正しくは、鶏の丸焼きを買って来てくれましたいつも、パシリさせて、すまないねぇ・・冷蔵庫のドイツビールも尽きたので、残っていたお安いビールで乾杯。鶏肉一羽は半分こして、一人半 [続きを読む]
  • カタルーニャ美術館と曇り空の日曜日
  • バルセロナの3連休はパッとしないお天気でしたが美術鑑賞なら傘要らず〜〜という事で、カタルーニャ美術館(MNAC)へカタルーニャのロマネスク美術でも特に有名なのがコチラ↓サン・クレメン教会@Taullの壁画「栄光のキリスト」のオリジナル。(教会にあるのはレプリカなのです)説明を読みながら、じっくり見学すると時間がいくらあっても足りない場所ですが、第一日曜日は美術館無料の日。少しずつ見て回れるのがバルセロナ在 [続きを読む]
  • レアル・マドリード冷やし中華、ユヴェントス寒天
  • UEFAチャンピオンズリーグでレアル・マドリードが優勝しましたね。昨夜、決勝戦を観ながら食べた我が家の晩ごはんは、レアル・マドリード冷やし中華でした。タレをかける前の写真です。構想15分、冷蔵庫にあった物を駆使して大急ぎで作ったので見た目は大変お粗末ですが、味は普通に冷やし中華、美味しかったです。レアルのエンブレムはコレ↓(確か、少し前に十字架が消えたらしいけど)アタクシの過去のレアル・マドリード作品 [続きを読む]
  • まったり3連休スタート
  • バルセロナは今日から3連休です。ここのところ暑かったけれど、連休のお天気は崩れるという話なので、海水浴は無しだな。・・水着回避で命拾いしたかも?腹肉がヤバい髪をカットしたり、お散歩したり、ダイエットに勤しむとしようか←マジで昨夜はメンチカツのワンプレート 親方はメンチカツ2個に とんかつソース、アタクシはメンチカツ1個に ウスターソース。お腹いっぱい食べたのに、食後にアイス・・・反省です&n [続きを読む]
  • どら焼き食べてる場合じゃないけど
  • 太っているのには、人それぞれの理由があると思うんです。例えば、病気のために飲んでいる薬の副作用とか、小さい頃から太っているので細胞が多くて(?)痩せても元に戻りやすい体質とか。でも、その太りやすい体質だったとしても、消費エネルギー以下の物を食べていれば太らないわけで。「何にも食べてないのに、なぜか太っちゃうの」っていうのは、まずありませんよね?食べた事を忘れる病気でもない限り自分の食べたものを写真 [続きを読む]
  • ハンバーグをアスパラに巻いてみた
  • 昨日の夕飯は、アスパラの肉巻き。お気に入りのバゲットサンド屋さんの↓Barrita de Carne(肉バーというか肉スティック)が 食べたかったので、真似しようと思い、豚ハンバーグのタネを作ったのだけど、途中で和風甘辛味のアスパラ肉巻きに変更しました。・・シェフの気まぐれメニュー的な?前日のパエリアで残ったアサリでお味噌汁を。スペイン人の親方は、味噌汁をスプーンで飲むのです( ´艸`)他には、玄米少々と、こちらで [続きを読む]