いちご さん プロフィール

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いちごさん: いちごカフェ  2
ハンドル名いちご さん
ブログタイトルいちごカフェ  2
ブログURLhttp://blog.ap.teacup.com/1515/
サイト紹介文パンとパッチワークと、8人の子どもと3人の孫と・・・いろいろです。
自由文パン教室、パンサークルを運営しています。パッチワークも好きで、(布バカ)習っています。
子ども8人、孫3人、よかったら遊びにきてくださいね。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供154回 / 365日(平均3.0回/週) - 参加 2009/06/20 17:56

いちご さんのブログ記事

  • 長女とカフェランチ
  • 昨日は嵐のようなお天気でしたが、今日は落ち着きましたね〜(^^)午前中、和菓子のレッスンがあり午後は長女とランチの約束をしていました。何処か行ってみたいところあったら教えて〜と言っておいたので、その候補が「カナリアの森」というお店でした。サイトを見てみるととっても素敵な雰囲気だったので即決定(^^)ランチは予約が必要らしくて、予約してくれました。酵素玄米のご飯と、梅干しと麦らしきものが入った汁物。初めてい [続きを読む]
  • ツートンシフォンと、ホシノ丹沢酵母のマフィン
  • 明日からは雨のようですが、暑い日が続きました。洗濯物が乾くのはありがたいですよね。今日はバナナ生地とココア生地でツートンのシフォンを焼きました(^^)それぞれ1台分の生地を作り、半分ずつ型に入れて焼く…どちらを先に型に入れるかによって、見た目も違って来ますね〜面白い(^^)それから、ホシノ丹沢酵母でマフィンを焼きました。チョコチップとオレンジカットと、クルミと巨峰レーズン入り。見た目固そうだけど、しっとり [続きを読む]
  • 抹茶とココアのシフォン
  • 最近、抹茶味のお菓子が食べたくて…今回は抹茶とココアの生地を一台分ずつ作り、二台の型に半量ずつ流して焼きました。こんな風にお菓子も作ったりしていたのですが、何だか色んなことがあった一週間…父の命日があり、翌日一人で八王子にお墓参りに行って、帰りに道の駅滝山に寄りぶらぶらしていたら娘から電話…「尻もちをついて尾てい骨を傷めたらしく、これから病院に行くから家に帰る」と。それで私も急いで帰ることにしまし [続きを読む]
  • 久々、熟年遠足
  • 久々〜に平日お休みの源さん。お天気も良さそうだったので、ワンパターンですが山中湖方面にドライブに行きました。ランチは新規開拓、と言うことで、いくつか候補が挙がりましたが…今回は「森のアルム」さんに決定(^^)検索して出て来るサイトによって定休日が異なり、月曜がお休みとなっているところもあったので思い切って電話をかけました。ついでに予約もしたから安心〜(^^)このビジュアルはたまらないっすよね(?^_^;)道路沿 [続きを読む]
  • 映画とカレーランチ
  • 気付けばもう6月(^_^;)土曜日は、娘の高校の体育祭でした。衣装作りを手伝ったりしてバタバタと…無事終了です。来年が最後…我が家の子育てももう少しかな。日曜日は源さんと映画に行きました。「家族はつらいよ 2」主演の橋爪功さん、現在何かと大変な状況でお気の毒です…映画は面白かった(^^)笑って泣ける…役者さんもみんな良かったな。そして帰りはいつものカレー屋さんでランチを食べました。時々スパイスの効いたカレーが [続きを読む]
  • パンサークル終了しました
  • 今日は暑かったですね〜(^_^;)先週の金、土曜日、そして本日パンサークルでした。我ながら、どうしてこう言う日程を組むのか…でも、楽しかったです(^^)メニューは「くるみパン」と、「ロールケーキ」でした。くるみパンはいつもと違うこね方をやってみましたよ〜(^^)ロールケーキは、焼きすぎないようにオーブンの温度と時間を少し考えて…クリームは先にホイップしておき、一度冷蔵庫で冷やして落ち着かせてから巻きました。初め [続きを読む]
  • パンサークル終了しました。
  • ブログでもお知らせしていましたが、土曜日のパンサークル無事終了しました(^^)参加は当初より予定のお二人でしたが、楽しんで頂けて良かったです(^^)メニューは、「クリームパン」と「グラノーラ」でした。試食用にコーンマヨパンも少し作って、グラノーラはヨーグルトと生クリーム、砂糖とレモン汁を合わせたクリームにトッピング(^^)今回いらしたお二人は市の広報誌にサークルのお知らせを出した時にご連絡くださった方で、Gさ [続きを読む]
  • ヨーグルトムースとマフィンのレッスン
  • 金曜日は、自宅でのレッスンでした。メニューは「ヨーグルトムース」、と「バナナとお豆腐のマフィン」です。今回は6名のご参加でしたが、皆さん娘の学校のPTAの行事でたまたまご一緒した方々で…パンに限らず、ハンドメイドやお菓子作りなど色々作って来ました。それぞれお忙しくて、いらっしゃる時間もまちまちなので、それに対応できるようにメニュー設定や計量、タイムテーブルを考えたりします。メニューがお菓子なのでランチ [続きを読む]
  • ホシノ酵母のライ麦カンパーニュと試作
  • 今日も暑い一日でしたね〜昨日は試作やレシピ作りの日となり、オーブンではホシノ酵母のライ麦カンパーニュと、バナナを使ったマフィンの試作…それからヨーグルトムースも試作しました。オレンジシフォンをカットしてカップの中に入れてムースを流し、固まってから別に作っておいたオレンジのゼリーを乗せています。ゆる〜く仕上げたかったんだけどちょうど良い感じです。ゼラチンを使うお菓子は、以前職場でおやつやデザートで良 [続きを読む]
  • シフォンとピザのレッスン
  • 昨日はオレンジシフォンとピザの自宅レッスンでお二人においでいただきました(^^)私がはじめに作って、焼いている間にピザの生地をこねたり次に作るシフォンの準備をして…そしてシフォンが焼きあがってからピザを焼いて。オーブンがもう一台あると良いのですが…試食タイムはいつものスープと、グラノーラをかけたバナナヨーグルトをプラスしました。またよろしくお願い致します。ありがとうございました(^^)そして昨日からの突然 [続きを読む]
  • ライスクリスピーとオーブンで2品
  • 本日もぐずぐずのお天気でした…雨は降らないようだったので玄関の外にある階段と、家の前の道の落ち葉を掃いてさっぱり(^^)それから、キッチンの片付けをしました。普段はシンクや換気扇、流しなどを掃除していますが、今日は食品の方。在庫の有無や消費期限も見ながらです。すると、生活クラブで頼んだライスクリスピーを発見。消費期限は今月いっぱいでした。普通の物とココア味…これにクーベルチュールチョコを溶かしておやつ [続きを読む]
  • ホシノ天然酵母のカンパーニュ
  • 久しぶりに、ホシノ天然酵母を使ってライ麦入りのカンパーニュを焼きました。普段はドライイーストを使って作るのですが、今回はホシノを使用。ゆっくり時間をかけて発酵です。ふわふわ〜(^^)そして粉の香りがスゴイ(^^)何か乗せたりはさんだりして食べたいですね〜今日はこのカンパーニュを焼きながら、色々調味料作りをしてみました。最近、寒暖差や気温の変化で体調が良くないのを痛感していて…ボヤいてばかり、ゴロゴロしてば [続きを読む]
  • ミニポーチとオレンジシフォン
  • ミニポーチ、ひとまずここまでで終了です。こうやって並べるとカワイイ(^^)シャンシャン君がしっかりお手伝いしてくれました。そして今朝焼いたオレンジシフォン。今回はチョコチップと自家製甘夏マーマレードを入れてます。オレンジをしっかり感じるには…と、果汁とコアントローを煮詰めて塗ってみたりしたのですが…まあ、それはそれで良いとして、やはりオレンジと良く合うチョコを入れた方が良いかも、と思ったりして。甘夏マ [続きを読む]
  • オレンジシフォンの試作
  • 今朝焼いたオレンジシフォンケーキの試作で、今回はオレンジカットも入れてみました。よりオレンジ感がしっかりしてくれると良いな〜(^^)暑くなったり肌寒くなったりで、どうも調子狂うわ…寒暖差とか、急な気圧の変化に体がついていかなくて…それでもね、「いつも元気そうね」とか「いつも楽しそうね」って言われるから…「そうなの〜、脳みそお花畑なのよね〜(^^)」と、結構リアルな返しを…これくらいがちょうど良いと思うの。 [続きを読む]
  • 通常モード
  • やっとこさ、通常モードです。今日は毛布を洗ったり、にゃんこ達をブラッシングしたり…まずはオレンジシフォンの試作です。トールではなく普通のシフォン型で焼いてみました。オレンジジュース、その他水分と粉の量はどうかな…とかね。パンは、フォカッチャの生地をドッグパンのように成形して焼いてみました。明日のお弁当になる予定です…意外と良いかも(^^)それから、ホシノ天然酵母の種が少し残っていたので、イーストと合わ [続きを読む]
  • バーベキューとラーメン屋さん「進化」
  • 前日の鎌倉遠足、結構大変でしたが(^_^;)4日はバーベキューでした。気の利いた画像ありませんが…ま、お見せするほどのものもありませんからね…無事終了しました(^^)若い頃は夜中まで酒盛り、とかもあるでしょうが、夜も早く寝ちゃったの。健全なる中年(^^)そして5日は姉が帰る日です。源さんと姉と一緒にまずは町田では有名なラーメン屋さん「進化」でつけ麺を食べました。その後駅の方に行って、やはり有名なカフェ「中野屋」さ [続きを読む]
  • 連休の熟女遠足…鎌倉
  • 5月3日、夜行バスで来た姉と町田で待ち合わせ、荷物はパーキングに停めたうちの車に乗せて、電車で鎌倉に行くことにしました。当たり前だよね(^_^;)車でなんて絶対無理だもん。藤沢までは大した混雑もなく、「なんだ、結構すいてるね、良かったね」などと言っていたものの…江ノ電の駅に行くと、何と駅は混雑のため入場制限ですって。ホームが狭いので降りる人を全部出してから入場させるということで…そんな事になっていたんだ [続きを読む]
  • ホシノ天然酵母でカンパーニュとチーズパン
  • ホシノ天然酵母で、カンパーニュとチーズパンを焼きました。チーズパンの方は、ゴーダチーズを生地の中にも入れ、上にもみっしり乗せました(^^)これ、トーストするとめっちゃいい匂いなのよね〜(^^)バーベキューの前日に焼いて、カットして子ども達に持って帰ってもらいました。イーストで作っても美味しいんだけど、やはりホシノ天然酵母の方が良かったわ。まあ、ゴーダチーズって贅沢だよね。またいつか(^^)[画像][画像][画像] [続きを読む]
  • 記憶を遡ってみると。
  • 終わりましたね、連休も。皆さんどんな日々を過ごされましたか〜(^^)お仕事だったり旅行だったり、色々ですよね。我が家は、私の姉が弘前から約10年ぶりに上京して来ました。こちらからは何度か行ってるのだけど…母が亡くなって以来なので本当に久しぶりです。それに例年通りバーベキューもやることになり、頭の中がいつにも増してまとまらない…(^_^;)ずっと放置して居たトートバッグを仕上げたり、どうでも良いことをやっちゃっ [続きを読む]
  • 休日のパン
  • マイブームの、玉ねぎマリネとベーコンのパン…いつもは巻き込んでからカットするやり方なのですが、今日は天板二枚分なので作りやすいちぎりパン方式にしました。仕上げ発酵が終わってから生地を押さえて潰し、玉ねぎマリネとベーコン(今回はチキンハムも追加)を乗せてから、更にチーズとマヨネーズをかけて焼き上げました。ピザとはまた違った感じになります。焼きあがったらヘラなどで切り分ければ食べやすいです(^^)もう一つは [続きを読む]
  • パン教室無事終了しました
  • いよいよゴールデンウイークですね〜今日はパン教室、4名の方にご参加いただきました。メニューは「玉ねぎマリネとベーコンのロールパン」、「フィナンシェ」です。玉ねぎマリネを入れたパンは我ながら良いレシピだと思います(^^)皆さんにも喜んでいただき、本当に嬉しい〜いつものようにスープも作り、昨日焼いたオレンジシフォンも試食していただきました(^^)こちらの皆さんは、ご家族にも召し上がっていただきたいとのことでお [続きを読む]
  • 作り置きと試作色々
  • 今日は朝からオーブンdayでした。チョコチップとクルミのクッキー、アーモンドクッキー、明日のレッスンれで作るフィナンシェの試作と試食用、来月自宅教室で作るオレンジシフォンの試作…ビスコッティは今日焼いたものではありませんが…このたくさんのクッキーやビスコッティは、来月連休に自宅でBBQをやるので、来てくれた子どもや孫達へのお土産用に作ってみました。初めての試みなんだけど(^_^;)今までBBQは何度もやって来た [続きを読む]
  • パンサークル、終了しました。
  • 本日はパンサークル、3名の方にご参加いただきました(^^)メニューは「ふわふわクッキーパン」「桜のスチームケーキ」でした。押し麦を入れた、いつもの野菜スープも(^^)シフォンケーキは朝焼いたもので、バナナとシナモン。ふわふわクッキーパンは、クッキー生地を絞り出してから焼きます。今日は工程が色々 ありましたが無事完成しましたね〜良かったです。また次回もよろしくお願いいたします(^^)[画像] [続きを読む]
  • 5/27(土)パンサークルのお知らせ
  • 5月27日(土)パンサークル場所…町田市忠生(ただお)市民センター料理講習室時間…10:00〜13:00ころメニュー…「クリームパン」「グラノーラとヨーグルトチーズパフェ」参加費…お一人様3300(レシピ、お持ち帰り分、ランチ試食、スープなど含みます)お問い合わせ、お申し込みは画面左の「メッセージボックス」からお願い致します。お待ちしてます(^^) [続きを読む]