おひさま さん プロフィール

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おひさまさん: おひさまシフォン
ハンドル名おひさま さん
ブログタイトルおひさまシフォン
ブログURLhttp://ohisama.ashita-sanuki.jp/
サイト紹介文家族のために作る、おうちごはんの教室「おひさまシフォン」と日々の暮らしのブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供118回 / 365日(平均2.3回/週) - 参加 2009/06/28 21:46

おひさま さんのブログ記事

  • 『はじめてのぬか床づくりレッスン』スケジュールについて
  • こんばんは^^先日、『はじめてのぬか床づくり』レッスンのお知らせをしましたらたくさんの方から、お問い合わせや反響がありちょっとびっくりなほどでした。。ぬか漬けをつけてみたいけどなかなかハードルが高いと思ってらっしゃる方がたくさんいらっしゃるのですね。。たくさんの方にご興味を持っていただいたので出来るだけご希望の方全員に・・・と思ったのですが精米後、あっという間に酸化してしまう『米ぬか』をいかに新鮮 [続きを読む]
  • トマトのシントーと焼きなすのサラダ♪
  • おはようございます!今日もいいお天気^^気持ちのいい朝だと、いい一日になる予感^^今日も、頑張りましょう。。今朝は、朝からかわいいお写真を一枚^^来月レッスン『旅するごはん・ベトナム』のデザートトマトのシントー!トマト苦手な方にも好きになってほしいのとお砂糖などを入れたくなかったのでいちごもプラスしてトマトだけのシントーから『トマトといちごのシントー』に変更しました♪結果、とても美味しいシントーの [続きを読む]
  • 『はじめてのぬか床づくり』レッスン。。
  • おはようございます。今日もいいお天気ですね!さわやかなこの季節ぬか床づくりにピッタリの季節到来です。。昨年も、夏ごろ、ぬか漬けのお話になりやってみたいな〜と言うお話をよく聞きました。。そして、今年は、ぜひ、レッスンに入れたいな〜と思っていたのに気づけば、もう5月レッスンの予定も決まり少々出遅れ気味。本当は、今月、来月くらいがベストシーズンなので少しあわてております^^6月レッスンまで待ってると少々 [続きを読む]
  • 【空席のお知らせ】
  • こんにちは^^いいお天気が続きますね。今日は、5月レッスンの空席のお知らせです。。5月は、美味しい、美味しい、ベトナム料理のレッスンベトナム料理のレッスンです^^ほぼお席が埋まってきたのですが5月21日(日)10:30〜に空きが出ました^^よろしければ、ぜひお越しくださいね!ご予約お待ちしております^^ [続きを読む]
  • ベトナム風・焼き鶏^^
  • おはようございます!今日もいいお天気ですね^^何だか暑くなりそうです。。今何月だっけ?・・・と改めて考えてしまうこの頃の気候ですね。。さて、まだまだ、一汁三菜+1のレッスンが続く毎日ですが今日は、来月メニューのおいしいベトナム風・焼き鶏のお話です。。先生から教わった時は、パクチーなども入ったたれに漬け込んで焼く美味しい焼き鶏♪エスニックな香りとお味がたまりません。。パクチー大好きな方は、パクチーも [続きを読む]
  • 朝からうきうき^^
  • おはようございます^^曇り空から一転まぶしいくらいのお日さまの朝です。。今朝は、朝から卵焼きが美味しそうに焼きあがりました^^明るい黄色の卵焼きを見てるとこんな小さなことだけど何だか今日は、いいことがいっぱいあるような幸せな気持ちになります。。そう。今日は、とても楽しみなお約束が午後からあるのです^^さ、今日も一日、笑顔で頑張りましょう。。 [続きを読む]
  • 海老のスープに。。
  • おはようございます!天気予報では、今日からお天気に・・・と言われているけれどどうでしょう。。もう、ひと仕事終えた今朝は、早起きさんの私です^^さて、今日は、お知らせなのですが5月レッスンのメニューの変更をお願いしたいと思います。申し訳ありません。。山芋とひき肉のスープの予定でしたが『ベトナム風 山芋と海老のスープ』に変更させていただきますね。。お席の方、まだ少しおはいいりいただける日もあります。。 [続きを読む]
  • 今日からご予約がスタートしております^^
  • こんばんは^^今日は、雨の一日でしたね。。桜が散らなければいいのですが・・・・。さて、おひさまシフォンでは、今日から、5月レッスンのご予約がスタートしております^^5月は、久しぶりの「旅するごはん・ベトナム』です^^ベトナム料理は、とても丁寧に下準備をし本当においしいお料理ですがレッスンでは、あまり、大変すぎるとみなさん、やる気を失ってしまいそうなので・・・^^おひさまシフォンのレッスンは、おうち [続きを読む]
  • 一汁三菜+1のおいしい春ごはん。。
  • こんばんは^^桜の花がきれいに咲いているというのに今日も残念なお天気でしたね。。明日も、雨模様らしいですが・・・少しでもいいお天気だといいですね。さて、おひさまシフォンでは昨日から、4月レッスンが始まっています^^一汁三菜のつもりがなぜか四菜あって・・・^^一汁三菜+1です。。今月は、おうちで簡単に作れる工夫をたくさんしているのでレッスンでも、あっという間に仕上がりいつもより早くテーブルにつくこと [続きを読む]
  • 5月は、ベトナム料理です!
  • こんにちは^^4月に入り、早もう、今日は6日。あっという間に日にちが過ぎて行きますね。。今月も、5月レッスンのご予約が4月10日からはじまります^^5月は、2月に訪れた、大好きなベトナム料理のレッスンです。ベトナム料理と聞くと、必ずと言っていいほど「あっ、辛いエスニックはダメやから…」といわれる方がいらっしゃるのだけれど・・・ベトナム料理は、辛くないのですよ^^辛いお料理もありますが、ご自分で卓上 [続きを読む]
  • 新じゃがの煮っころがし^^
  • おはようございます。今日もいいお天気。。我が家の横に流れる川の河川敷には菜の花が咲き乱れ、一面かわいい真っ黄色。。ここに桜が咲くと本当にきれいなんです^^そんな景色を見ながら、今日も楽しくお料理しております。。さて、今月レッスンの一品「新じゃがの煮っころがし」そろそろ、新じゃがが出始めていつもの大きなジャガイモじゃなくてころころかわいいサイズの物もちらほら見かけるようになりました。。しっかり煮た、 [続きを読む]
  • 4月レッスンの空席について
  • こんにちは^^今日は、とても気持ちのいいお天気ですね。あまりに気持ちがいいので、ちょっと、花粉のことも気にしつつ・・・も朝から、窓という窓を開けはなしちょっとした、大掃除です^^少し肌寒いですが、そろそろお花見が楽しみになってきました^^さて、おひさまシフォンの4月レッスンは、今週からスタートしますが少し、お日にちを変更させていただいたり移動された方がいらっしゃりでレッスンに、空きが出来ました。4 [続きを読む]
  • 4月レッスンのお知らせ。。
  • おはようございます^^ずいぶんとひさしぶりのアップで、ごめんなさい!何がどうというわけではないのですが・・・なぜか、あわただしい生活を送っております^^おひさまシフォンは、昨日から、3月レッスンがはじまりました。。今月は、いつもとちょっと違う、お茶を楽しむレッスンとなります^^『小さなお茶会』レッスン。台から作る、簡単、春のキッシュやざっくりおいしい、ヨモギの香りのスコーンさくらあんバター菜の花の [続きを読む]
  • 空きのお知らせです。。
  • こんばんは^^今日は、飯山教室でのレッスンでした。。相変わらず、みんなで、バラの飾り巻きずしを賑やかに巻いております^^2月レッスン、真珠蒸しやサラダもかわいくてみなさんに好評です。。直近ですが2月24日(金) 10:30〜2月26日(日) 10:30〜キャンセルがあり、お席が出来ました。。よろしければ、お越しいただけると嬉しいです。どうぞよろしくお願いたします。 [続きを読む]
  • 大好きなベトナム料理。。
  • こんばんは^^今日は、ずいぶんと暖かい一日でしたね。。おひさまシフォンでは、今日も、かわいいバラの巻きずしを巻き巻き。。みんなで、おままごとのように、楽しみました^^さて、突然ですが・・・今週初めからベトナムに行ってきました。。。ベトナム料理をお勉強し始めてからもうかれこれ、5、6年になるでしょうか。。。タイ人のお友だちが出来ておいしいグリーンカレーの作り方を教えてもらったのが私がエスニック料理に [続きを読む]
  • 3月は、『春の小さなお茶会』レッスンです。。
  • おはようございます^^なかなかブログを更新できず。。またまた、あわててのお知らせになりました。おひさまシフォンでは、昨日から2月レッスンがはじまりました^^おひな祭りに楽しめるような春らしい、お野菜もたっぷりのメニューです。。こんなかわいい真珠蒸しもあります^^昨日は、カメラを忘れてしまったのでまた、テーブルの様子なども・・・あらためてアップしたいと思います^^さて、それでは3月レッスンのお知らせ [続きを読む]
  • 幸せのおすそわけがいっぱい^^
  • こんばんは^^1月レッスンを終えてお勉強や事務仕事そして、2月、3月の準備をしているうちにあっという間に2月がやってきてしまいました。。1月レッスンで、今期のお味噌作りも終了して今は、おいしいお味噌が、たくさん仕上がってきているところです。。新しい年のレッスンが始まってから何だか、うれしいことが続いて今年も幸せな気持ちに包まれて、スタートを切っています。。懐かしい方から、お電話を頂いたりお手紙やメ [続きを読む]
  • 春の真珠蒸し。。
  • こんばんは^^またまた、寒い日が続きますね。。昨日は、夕方から雪・・・との情報で今日の朝も雪を心配していましたが結果、雪は降らず。。予定がいろいろになり、ちょっと申し訳ないようなこともあったのですが鳥取など、大雪で大変な思いをされてるところの情報を見聞きすると香川は、温暖で、本当にありがたいな…と思わずにはいられませんね。。さて、こんなに寒くて凍えそうな毎日ですが来月は、少し先取りで春のメニューを [続きを読む]
  • 2月レッスンのご予約について。。
  • おはようございます!今日も寒い朝ですね。おひさまシフォンでは、1月は連日こんなレッスンをしております^^昨日も一昨日も、寒い中、たくさんご参加いただき本当にありがとうございました^^今日は、月曜日。レッスンがお休みなので久しぶりに少しゆっくりの時間を過ごしています^^夫を送り出してから、紅茶を淹れたりして・・・日頃、朝はバタバタなのでたまには、こんな朝もいいものです^^そういえば、新年になって、こ [続きを読む]
  • 薔薇の飾り巻きずし♪
  • おはようございます^^今朝も寒い朝ですね〜。。私は、今日も1月レッスン^^頑張ります。。さて、2月レッスンの薔薇の飾り巻きずし。こんな感じです^^夜の蛍光灯の光なので、うまく淡い色が撮れていないのですが・・・もうほんの少し、薔薇のお花に色が入るよう食材を変えてみようかな・・などと調整中です^^お雛祭りや、おもてなしにも素敵かな〜と思っています^^2月レッスン只今ご予約受付中です。ご参加いただけると [続きを読む]
  • お席あります^^
  • 1月レッスン まだ少し、お席があります^^よろしければ お越しくださいね。ご予約 お待ちしております^^1月15日(日) 10:30〜1月18日(水) 10:30〜1月27日(金) 10:30〜 [続きを読む]
  • はじまりました〜^^
  • こんばんは^^今日は、寒い寒い一日でしたね。。。明日からももっとお寒くなるのかな。みなさま、どうぞ風邪などひかれないように・・・。さて、2017年は、ちょっとスローなスタートになりましたが11日より、1月レッスンが始まっています^^クリスマス、お正月とおごちそう三昧だった体にちょっぴり、優しいメニューを。。。という「冬の和ごはん」レッスンとなっております♪玄米をあさりのおだしたっぷりのスープでお雑炊でい [続きを読む]
  • 2月レッスンのお知らせ
  • こんばんは^^寒い日が続きますね。。昨日の雨の日、母の七回忌の法要を済ませました。。さびしかった実家に、弟が帰ってきたりうちの子供たちそして、親族のみんなが集まってくれて、久しぶりに賑やかになりました。。法要のたびに思うこと。。日頃会えない、親族が一同に集まることができるのは亡くなった人が、会わせてくれてるのだな。。ってこと。母もきっと喜んでくれたと思っています。。新年最初の大仕事をつつがなく終え [続きを読む]
  • うれしい知らせ。。
  • こんばんは^^新しい年になって、とてもうれしいメールがたくさん届いています^^昨年、11月から90名くらいのみなさんと讃岐白味噌づくりを楽しみました^^おひさまシフォンで作っている讃岐の白味噌は、40日で出来上がるのでお正月までに出来上がった方もたくさんいらっしゃってご家族で揃ってのお正月に新しい白味噌でお雑煮を作ってくださったようです。。本当においしく仕上がったといただいたお年賀状やメールもたく [続きを読む]
  • 明けましておめでとうございます。
  • 穏やかないいお天気の年の始めですね。みなさま、明けましておめでとうございます。我が家も久しぶりにみんなが揃い賑やかなお正月となりました。。大みそか、遅くまでかかって仕上げた、おせちやお雑煮を頂きながら今年はこれがおいしいね・・・などとそんな話をしながらみんなでいただく、一年に一度のおせち料理。みんなの笑顔を見ているとこうして、みんなで元気に新しい年を迎えられたことを感謝せずにはいられません^^今年 [続きを読む]