おひさま さん プロフィール

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おひさまさん: おひさまシフォン
ハンドル名おひさま さん
ブログタイトルおひさまシフォン
ブログURLhttp://ohisama.ashita-sanuki.jp/
サイト紹介文家族のために作る、おうちごはんの教室「おひさまシフォン」と日々の暮らしのブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供104回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2009/06/28 21:46

おひさま さんのブログ記事

  • おひさまシフォンでテーパーティー。。
  • もう昨日のこと・・・になってしまいましたが昨日は、徳島のエシュロンティーハウスの川原さんをお迎えしておひさまシフォンで『ティーパーティー』を開いていただきました。。川原さんと出会ってからとてもお気に入りの紅茶 『ムレスナティー』をたくさんお持ちいただき軽快な紅茶のお話とともに美味しい紅茶をたくさん淹れていただきみなさんで楽しませていただきました。美味しく紅茶を頂くためのティーフードもいろいろ用意さ [続きを読む]
  • かがわ里海大学 ワークショップ
  • おはようございます。。梅雨に入ったというものの、お天気続きですね。少しづつ、雨に向かっているようですが…。お水のこともちょっと心配になりますね。さて、今日は、今頃のお知らせで恐縮ですが・・・忘れておりました。。7月2日(日)に香川県の「かがわ里海大学」の中の一般講座として【里海料理ワークショップ】が開かれまして。。講師を務めさせていただきます。県の担当の方のお話で今回は、海に遠いところであえて開催し [続きを読む]
  • 我が家のpじみごはん^^
  • おはようございます。。今日も晴れ^^暑くても頑張ろう!という気持のいい朝です。。連日、レッスンが続いておりますが・・・今日は、めずらしく、昨夜のごはんの写真を取ることが出来たので我が家の晩ご飯を^^きれいなマナガツオがあったのでお煮つけに。。。イカと水菜のサラダ枝豆がんもどきの煮ものなすのお味噌汁ごはんは、お麦が入っています^^毎日食べてるぬか漬けは、追いぬかをしちゃったので、ちょっとお休み。。残 [続きを読む]
  • 美味しいお勉強。。
  • おはようございます。今日もいいお天気になりそうですね。。毎日続く、発酵食ごはんのレッスン♪今月は、いつもにも増して甘酒や他の発酵食品を取る機会が増えているような・・・。朝ごはん。ふと気付くと甘酒納豆ぬか漬けお味噌汁。。そして、麦ごはん。これに卵焼きか目玉焼き、フルーツなどなど発酵食品オンパレードで何だか体調も、いい感じであります^^今朝はもう、ひと仕事終えましたよ♪さ、今日も一日、元気に頑張りまし [続きを読む]
  • エシュロンティーハウスさんのティーパーティー♪
  • おはようございます^^今日もいいお天気ですね!おひさまシフォンでは、昨日から、発酵食ごはんのレッスンがはじまりました^^はや作りの甘酒の作り方もお伝えする、楽しいレッスンになりそうです。。麹を使う量も半端ないので、麹屋さんに通い詰めておりますので(笑)いつもの無添加麹をお求めになりたい方は、ご連絡いただいてたら、ご用意しておきますね!今日は、18時から、7月レッスンのご予約もはじまります。。7がつ [続きを読む]
  • 7月レッスンのお知らせ。。
  • おはようございます^^ずいぶんとご無沙汰しております。。。あっという間に5月が終わりおひさまシフォンでは、今日から6月レッスンがはじまります^^そして・・・・なんと明日は、7月レッスンのご予約スタート。またもや、ぎりぎりセーフのお知らせで申し訳ありません。7月は、お盆のお集まりにお出しできるようなメニューもいいかなぁとローストポークにしてみました。ドーンと焼いて、みんなの前で、スライスしていただく [続きを読む]
  • 6月レッスン追加日程。。
  • おはようございます。今日も朝から暑くなりそうですね。。。と、すでに夏のような会話になっております・・・。6月レッスンのご予約が10日からはじまりましたがあと残すところ数席となりました・・。たくさんのご予約ありがとうございました。そして、日程が合わない方もいらしたので1日だけ、追加の日程を取りました。【6月レッスン追加日程】6月28日(水) 10:30〜  暮らしの森 おひさまシフォンスタジオ6月は、『発酵 [続きを読む]
  • 6月レッスンのお知らせ。。
  • こんにちは^^ゴールデンウィークも終わり、お仕事がはじまりましたね。。おひさまシフォンでも、今月は、フル回転。。『旅するごはん・ベトナム』と『はじめてのぬか床づくり教室』を毎日繰り広げております^^そして、今日は、遅くなりました。。6月レッスンのお知らせです。6月は、もうすっかりおなじみになった塩麹など発酵調味料を使った『発酵食ごはん』です。昨年の夏、ほんの少しだけレッスンした『夏の発酵食ごはん』で [続きを読む]
  • はじまります^^
  • おはようございます。ゴールデンウィークも、あと二日ですね。。我が家も、子どもたちが帰ってきてつかの間でしたが、全員がそろってとてもうれしい時間を過ごしました^^さぁ、私のお休みは、もうおしまい^^今日から5月レッスンがはじまります!大好きなベトナム料理のレッスンです。。テーマに『旅するごはん』と付けたようにベトナムに旅して、美味しいご飯を頂いてるような気持ちになってもらえたらうれしいなと思います^ [続きを読む]
  • 『はじめてのぬか床づくり』レッスン
  • たびたびのご連絡で失礼します。。ぬか床づくりのレッスンのお問い合わせがたくさんなのですがお料理レッスン日にぬか漬けレッスンを・・・という方がたくさんいらっしゃいますので検討しております。さしあたり、追加日を設定しました。5月6日(土) 14:30〜16:005月7日(日) 14:30〜16:00 この他の日程でお料理レッスンに来られる方で、ぜひぬか床を作りたいという方がいらっしゃいましたら、個別に [続きを読む]
  • 【追加募集】はじめてのぬか床レッスンについて
  • おはようございます!ゴールデンウィーク真っ最中ですが今日は、お仕事の方もいらっしゃいますよね。。かく言う私も、レッスンはありませんが、朝からお仕事しております^^でも、いいお天気で、気持ちがいいですね。そして、私にとっては、ちょっと嬉しいことがもう一つ!無農薬のぬかが、もう少し手に入ることになりました^^なので、『はじめてのぬか床づくりレッスン、追加募集をいたしますね。学べば学ぶほど、体にとてもい [続きを読む]
  • 『はじめてのぬか床づくりレッスン』スケジュールについて
  • こんばんは^^先日、『はじめてのぬか床づくり』レッスンのお知らせをしましたらたくさんの方から、お問い合わせや反響がありちょっとびっくりなほどでした。。ぬか漬けをつけてみたいけどなかなかハードルが高いと思ってらっしゃる方がたくさんいらっしゃるのですね。。たくさんの方にご興味を持っていただいたので出来るだけご希望の方全員に・・・と思ったのですが精米後、あっという間に酸化してしまう『米ぬか』をいかに新鮮 [続きを読む]
  • トマトのシントーと焼きなすのサラダ♪
  • おはようございます!今日もいいお天気^^気持ちのいい朝だと、いい一日になる予感^^今日も、頑張りましょう。。今朝は、朝からかわいいお写真を一枚^^来月レッスン『旅するごはん・ベトナム』のデザートトマトのシントー!トマト苦手な方にも好きになってほしいのとお砂糖などを入れたくなかったのでいちごもプラスしてトマトだけのシントーから『トマトといちごのシントー』に変更しました♪結果、とても美味しいシントーの [続きを読む]
  • 『はじめてのぬか床づくり』レッスン。。
  • おはようございます。今日もいいお天気ですね!さわやかなこの季節ぬか床づくりにピッタリの季節到来です。。昨年も、夏ごろ、ぬか漬けのお話になりやってみたいな〜と言うお話をよく聞きました。。そして、今年は、ぜひ、レッスンに入れたいな〜と思っていたのに気づけば、もう5月レッスンの予定も決まり少々出遅れ気味。本当は、今月、来月くらいがベストシーズンなので少しあわてております^^6月レッスンまで待ってると少々 [続きを読む]
  • 【空席のお知らせ】
  • こんにちは^^いいお天気が続きますね。今日は、5月レッスンの空席のお知らせです。。5月は、美味しい、美味しい、ベトナム料理のレッスンベトナム料理のレッスンです^^ほぼお席が埋まってきたのですが5月21日(日)10:30〜に空きが出ました^^よろしければ、ぜひお越しくださいね!ご予約お待ちしております^^ [続きを読む]
  • ベトナム風・焼き鶏^^
  • おはようございます!今日もいいお天気ですね^^何だか暑くなりそうです。。今何月だっけ?・・・と改めて考えてしまうこの頃の気候ですね。。さて、まだまだ、一汁三菜+1のレッスンが続く毎日ですが今日は、来月メニューのおいしいベトナム風・焼き鶏のお話です。。先生から教わった時は、パクチーなども入ったたれに漬け込んで焼く美味しい焼き鶏♪エスニックな香りとお味がたまりません。。パクチー大好きな方は、パクチーも [続きを読む]
  • 朝からうきうき^^
  • おはようございます^^曇り空から一転まぶしいくらいのお日さまの朝です。。今朝は、朝から卵焼きが美味しそうに焼きあがりました^^明るい黄色の卵焼きを見てるとこんな小さなことだけど何だか今日は、いいことがいっぱいあるような幸せな気持ちになります。。そう。今日は、とても楽しみなお約束が午後からあるのです^^さ、今日も一日、笑顔で頑張りましょう。。 [続きを読む]
  • 海老のスープに。。
  • おはようございます!天気予報では、今日からお天気に・・・と言われているけれどどうでしょう。。もう、ひと仕事終えた今朝は、早起きさんの私です^^さて、今日は、お知らせなのですが5月レッスンのメニューの変更をお願いしたいと思います。申し訳ありません。。山芋とひき肉のスープの予定でしたが『ベトナム風 山芋と海老のスープ』に変更させていただきますね。。お席の方、まだ少しおはいいりいただける日もあります。。 [続きを読む]
  • 今日からご予約がスタートしております^^
  • こんばんは^^今日は、雨の一日でしたね。。桜が散らなければいいのですが・・・・。さて、おひさまシフォンでは、今日から、5月レッスンのご予約がスタートしております^^5月は、久しぶりの「旅するごはん・ベトナム』です^^ベトナム料理は、とても丁寧に下準備をし本当においしいお料理ですがレッスンでは、あまり、大変すぎるとみなさん、やる気を失ってしまいそうなので・・・^^おひさまシフォンのレッスンは、おうち [続きを読む]
  • 一汁三菜+1のおいしい春ごはん。。
  • こんばんは^^桜の花がきれいに咲いているというのに今日も残念なお天気でしたね。。明日も、雨模様らしいですが・・・少しでもいいお天気だといいですね。さて、おひさまシフォンでは昨日から、4月レッスンが始まっています^^一汁三菜のつもりがなぜか四菜あって・・・^^一汁三菜+1です。。今月は、おうちで簡単に作れる工夫をたくさんしているのでレッスンでも、あっという間に仕上がりいつもより早くテーブルにつくこと [続きを読む]
  • 5月は、ベトナム料理です!
  • こんにちは^^4月に入り、早もう、今日は6日。あっという間に日にちが過ぎて行きますね。。今月も、5月レッスンのご予約が4月10日からはじまります^^5月は、2月に訪れた、大好きなベトナム料理のレッスンです。ベトナム料理と聞くと、必ずと言っていいほど「あっ、辛いエスニックはダメやから…」といわれる方がいらっしゃるのだけれど・・・ベトナム料理は、辛くないのですよ^^辛いお料理もありますが、ご自分で卓上 [続きを読む]
  • 新じゃがの煮っころがし^^
  • おはようございます。今日もいいお天気。。我が家の横に流れる川の河川敷には菜の花が咲き乱れ、一面かわいい真っ黄色。。ここに桜が咲くと本当にきれいなんです^^そんな景色を見ながら、今日も楽しくお料理しております。。さて、今月レッスンの一品「新じゃがの煮っころがし」そろそろ、新じゃがが出始めていつもの大きなジャガイモじゃなくてころころかわいいサイズの物もちらほら見かけるようになりました。。しっかり煮た、 [続きを読む]
  • 4月レッスンの空席について
  • こんにちは^^今日は、とても気持ちのいいお天気ですね。あまりに気持ちがいいので、ちょっと、花粉のことも気にしつつ・・・も朝から、窓という窓を開けはなしちょっとした、大掃除です^^少し肌寒いですが、そろそろお花見が楽しみになってきました^^さて、おひさまシフォンの4月レッスンは、今週からスタートしますが少し、お日にちを変更させていただいたり移動された方がいらっしゃりでレッスンに、空きが出来ました。4 [続きを読む]
  • 4月レッスンのお知らせ。。
  • おはようございます^^ずいぶんとひさしぶりのアップで、ごめんなさい!何がどうというわけではないのですが・・・なぜか、あわただしい生活を送っております^^おひさまシフォンは、昨日から、3月レッスンがはじまりました。。今月は、いつもとちょっと違う、お茶を楽しむレッスンとなります^^『小さなお茶会』レッスン。台から作る、簡単、春のキッシュやざっくりおいしい、ヨモギの香りのスコーンさくらあんバター菜の花の [続きを読む]
  • 空きのお知らせです。。
  • こんばんは^^今日は、飯山教室でのレッスンでした。。相変わらず、みんなで、バラの飾り巻きずしを賑やかに巻いております^^2月レッスン、真珠蒸しやサラダもかわいくてみなさんに好評です。。直近ですが2月24日(金) 10:30〜2月26日(日) 10:30〜キャンセルがあり、お席が出来ました。。よろしければ、お越しいただけると嬉しいです。どうぞよろしくお願いたします。 [続きを読む]