チューリッヒにて味噌ワークショップのお知らせ

チューリッヒ市内の日本食レストラン「KOKORO」にて...

食べるラー油、絶賛仕込み中！

添加物や保存料を一切使わないで作りました。食感も楽しめる、日本で大人気の食べ...

4種類の100%オーガニッククリームを入荷しました！

◉◉◉ 南アフリカからのお届け ◉◉...

ニッポンのVEGANキムチ、

スイスで販売されてる、アジアショップや韓国食材屋の市販のキムチの...

ニッポンのVEGANタレ、生きてるゴマだれ

「生きてるゴマだれ」は甘酒、塩麹、味噌、醤油、など、、、これ...

餅つき大会で出店します

2015年1月18日は今年一発目の出店です！ZUG日本語学校主催の餅...

味噌作りワークショップ（手打ちうどんランチつき）

10月からの味噌作りは薪火で作業です。ワークショップの味噌作りで...

我が家の唐揚げ、チコリと麻の実のナムル

鳥の唐揚げは、息子にも夫にも大好評です。ももちゃんも、まだ噛めなく...

麹を使ったお漬け物

太陽がとっても貴重な日々がやってきました。特に我が家は霧の地域で、...

料亭のような一品になる魚の焼き方

寒くなってくると、スイスのスーパーでは厚切りの大きなサーモンの切り身がよく出回り...

和包丁の修復

先日、友人が「和包丁が欠けた」と持ってきました。かなり大きく欠けてて、もうダ...

息子のカイトが7歳になりました

なんと息子のカイトが7歳になりました。誕生日にはお寿司が食べたいと...

ボリューム満点のベジ丼

車麩の竜田揚げ亜麻仁油と塩麹のもやしナムル切り干し大根と人...

出店のお知らせ

5月25日に、久しぶりに出店します。2年前のように、一人であんなに...

西京梅味噌を仕込みました

今年も西京梅味噌を仕込みました。先月まで日本にいたので、長...

わかめ祭り

長い日本の滞在を終えてスイスに戻ってきてますが、引き続き、...

フリーマガジン『テマヒマ』の取材を受けました

なんと、フリーペーパー『テマヒマ』の取材を受けました。編集...

ベーコンを作ってみました

実は年末から長いこと、日本は長崎に滞在しています。日本にいる間に、一度学...

おばんざい付きのワークショップ

またまたご無沙汰していました。ワークショップの報告です。2013...

9月15日出店のお知らせです

9月15日に St.Gallenにて日本のお祭りイベントが開催されます。...