由美 さん プロフィール

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由美さん: Fournil
ハンドル名由美 さん
ブログタイトルFournil
ブログURLhttp://yumipain.blog63.fc2.com/
サイト紹介文C40、VXRS、TVTに乗っています。 美味しい物を食べに走ります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供137回 / 365日(平均2.6回/週) - 参加 2009/08/09 20:15

由美 さんのブログ記事

  • 夏は無性にカレーが食べたい
  • パリの巴シェフお勧めのお店。パリにはインドカレー屋さんがとっても沢山あるのですが、どうしたらこんな良い店ばっかり発見できるのかしら〜??フランスのひつじが旨い。ほうれん草が旨い。スパイスが旨い。辛さ控えめ。フランス×インドの美味しいハイブリッド。粉が旨い。チーズが旨い。肉が旨い。マンゴーラッシーすら旨い。店員さんは全員インド人、客は全員フランス人なお店。旅行中にフランス料理に疲れたら、お立ち寄りく [続きを読む]
  • ロング練
  • Check out “しぶき亭のイカフライ定食” onRelive!https://www.relive.cc/view/1119691306189kmはじめて??マグロ意外のものを食べてみました。いつも自転車?サービスでいただく、イカ??げその天ぷらが美味しいので。三浦大根や三浦のキャベツが植えられる畑さん。今日のパンは、バニラ不足で貴重なバニラなのに何故かたっぷり入れてしまった、ばにーゆレザンです。宜しくお願いします。 [続きを読む]
  • 魚介スイーツ
  • ずっと気になっていたサバップルを、前回ついに食べました。八戸前沖銀鯖入りのアップルパイですよ〜??×??模様が凝っています!波と鯖と推測。マヨネーズとソースをつけてもいいそうです。さて、お味のほうは…うん、美味しいです。ほぼほぼアップルパイです。しじみソフトクリーム系です。青森県のりんご菓子はレベルが高いですよ。美味しいりんごを沢山食べてますから? [続きを読む]
  • 佛跳しょう
  • (パリのカルトから↓)巴シェフの中華料理の先生が主宰する普通ではオーダー不可能な、Buddha jumping over the wall(仏語も同じ意).を食す会に参加させていただきました。蓋を開ける前から香りがすごいどど〜〜〜ん!!他にも主役級のお料理がわんさか。皿が大きすぎて鳳凰だと気付かず普通の料理の写真になってしまいました↓スープの最高天然食材の上質なコラーゲンパワーすごかったです。若返りました〜!毎日飲みたいです(笑) [続きを読む]
  • 8月の営業
  • (パリのカルトから↓)巴シェフの中華料理の先生が主宰する普通ではオーダー不可能な、Buddha jumping over the wall(仏語も同じ意).を食す会に参加させていただきました。蓋を開ける前から香りがすごいどど〜〜〜ん!!他にも主役級のお料理がわんさか。皿が大きすぎて鳳凰だと気付かず普通の料理の写真になってしまいました↓スープの最高天然食材の上質なコラーゲンパワーすごかったです。若返りました〜!毎日飲みたいです(笑) [続きを読む]
  • 青森は蕎麦が旨し。
  • 酸ヶ湯温泉にある鬼面庵冷たいとろろそばと、そばプリン材料もさることながら、八甲田山の湧水でうたれ、洗われたそばはMAXクリアーです?蕎麦はパンよりももっと、水の質で良し悪しが左右されるのがわかります。酸ヶ湯のソフトクリームはまずいのですが、そばプリンとそば饅頭はとってもオススメです。昨日はこちらも、ありました。本日は空いていて、良さそうな予感がしています〜。 [続きを読む]
  • 盆栽チームと一緒に青森を走ったよ
  • 盆栽自転車店の皆さんがはるばる青森まで来てくれました〜??十和田湖 最高の天気でした??ひめます定食奥入瀬渓流2日目は?豪雨。雨の中を放牧する、黒毛和牛。雨の中をグルメライドする、チーム盆栽。車の中から、でんがく。千草のら〜めん、来た〜??おやつに、種差海岸でうに丼といちご煮のセット無敵。また来てくださいね〜(^^) [続きを読む]
  • 八甲田山
  • おはようございます?????眼に良さそうな八甲田山の緑から。酸ヶ湯よりも山の下のほうにある、蔦温泉から行く、蔦沼散策コースです。お腹を空かせるのには最適な運動になります。 パンはパリで買ってきた、パヴォです。パヴォは、けしの実で=コクリコの種です。 [続きを読む]
  • でかブリオッシュはいかがですか?
  • でかブリオッシュは人気で、今日はさらに生地を2.5割増量の予定しています。「今年はくるんだろうか??」私もわからない、いつも突然送られてくるハスカップ。嬉しいですね??Le dômeのデセールベルティヨンのフランボワーズとバニーユのソルベ。おまけでフランボワーズのフィナンシェがついていました。巴シェフはいつもので、フランボワーズ14?です。最高峰のフランボワーズです。八幡馬も、夏色?????いつも並んでくだ [続きを読む]
  • 魚とブリオッシュ
  • 私がエスパドンです、ニースの??恐竜っぽい強そうな名前??ツノ?で刺して攻撃するわけではないみたいす。たまたま刺さっちゃうだけで。 大きく焼いたブリオッシュが個人的に大好き??パリの出店で発見夜でこれだけあるので、多分明日も売るんだろうと思います。一体いつ食べるのか??と思いつつもあったら買っちゃいますね。ほんの少しと注文した大きさがこちら。量り売りです。うん、これはリーンでパサ感がありそんなには [続きを読む]
  • ハスカップといえば北海道
  • 母親の実家の北海道より、天然のハスカップが届きました??日本の果物には珍しくカシスやミルティーユのようにしっかりした味わいで酸味もしっかり。ポリフェノールやビタミンが豊富そうな感じがします。一昨日の日曜日には北海道で大きな自転車レースも開催されていて、猛暑だったようです???????? 私は城ヶ島まで行って来ましたが、暑くていつもの距離がよりツラいこの季節???偶然ご一緒させていただいた、江古田チームのおじ様 [続きを読む]
  • 牛が走っているよ
  • ツールドフランスでたまに見かける映像ホルスタインみたいな黒い部分が茶色い、日本では見かけない種類ですね。乳牛なんでしょうか????日本ではこんな緑が生い茂る広い場所で自由にできる牛はごく少数ですよねー。速い〜 ?ツールが来たので喜んで一緒に走ってしまう元気で健康な牛たち??こんな風に元気に走り回る牛を今のところ大野でしか生で見たことないです(しかも仔牛に限る)。フランスはこの環境がノーマルです。パリは暑かっ [続きを読む]
  • ツール・ド・フランス
  • 少ないショコラ屋さんのネタはもう終わりまして(笑)、普通の記事になります。今年もツール・ド・フランスがはじまっていますね!??日本の生中継でツールがゴールする時間は深夜ですが、わたしたちはまだ仕事をしている時間なので片付けや掃除をしながらツールがなんとなく流れているこの時期は最高です。今年はドイツからスタート??はシクロワイアードさんよりドイツの黒いパンがいっぱい並んでる〜。巨大自転車パンいい〜????(自 [続きを読む]
  • プラリュ
  • ペトロシアンで遅めの昼食をとったあと、シェフが画家の友達に会いにいくというので別れてひとり散策を楽しんでおりましたら、あ、この色づかい!タルトのタブレットを購入したお店ではないですか〜??と吸い込まれてゆきました。あるねあるねショコラと、ブリオッシュ・プラリネがスペシャリテ。ブリオッシュにクリームをはさんでいるのもありますねwww。大きさは2種類で、petitを購入。大きくてずっしりです。商品名はプラリュ [続きを読む]
  • ドゥボーベギャレ
  • 本店の格式高いファサード。もともとは薬局でしたか。こちらのお店で大好きなショコラがあります。それは、オレンジピーーール???レモンと、生姜もかなり良いんですが、オレンジを強くお薦めいたします。すばらしく美味しく炊かれたのオレンジのコンフィに、ドゥボーベギャレのショコラの組合せ…、はぁ??量り売りです。100gでも一般人ひとりなら大満足の量です。ボンボンショコラ系は日に日に味が落ちていきますのでフランス [続きを読む]
  • ミッシェルクルイゼル
  • 火曜日のタルトショコラに使用のお店?ちょっと高級でおしゃれなショップが立ち並ぶ通りです。珈琲豆のヴェルレや、コレット、アスティエドラヴィラットから野田岩まである楽しい通りです??オペラの通りから、ヴァンドーム広場まで歩きました。ヴァンドーム広場にはホテルリッツや宝石??、時計などの超高級店が並びます。目の保養になります??? [続きを読む]
  • カツカレーおこえ
  • 何故フランスへ行く前日に腹キツくしないといけないのか(笑)?それはOGINOさんのカレーが美味しいからで〜す??日中自転車練習??あとに伺いました。毎度、フランスに行く前のこの流れからがハードと思っているのですが、今年はプラスOGINO??なんで再開がカレーの更新?とお思いでしょうが、焦らしながらパリもアップします(^^)今日は火曜日パンはありません。 [続きを読む]
  • Bistronomie T.O 名古屋
  • アミューズでこのあとのワクワク感が高まります??これ、好きです。wwwトリュフが野菜を入れるかのごとく!!!アゴで感じたい健至さんのためのスペシャル料理ですね〜。 オマールアラヴァニーユ??パリのフロマージュリーでスタージュした太一シェフ熟成フロマージュもすごく食べたかったけどお腹いっぱい過ぎてあきらめました、無念…。締めはリオレと、cofe(コフェ)。いつも健至スペシャル料理なのでわかりませんけど、まるでガストロノミーで出てきそう [続きを読む]
  • だんだん終了
  • 昨年の南仏はタルトシトロンを満喫しました。上のキレイなやつよりこちらがオススメ。ポワソヌリーローランにてデセール。ムランゲと、南っぽいサブレ昔ながらの仕上げに萌える。ヴィラマディ。機内で締め。あ、シトロン食べたくなりましたか?(^^) [続きを読む]
  • やまやま
  • 集合場所の山スタート地点の山がんばれ〜?‼?やった〜????? 地鶏の茹でたまご。お休み前火曜日パンは、セレアルです。 南部の雑穀の。仕上げ用の表面につける分を残しておくのを忘れたので、今回は全混ぜです。今週はいまのところ水曜日が一番混みで、木曜日がお買い物しやすそうですね。 [続きを読む]
  • 美山はうつくしい
  • 美山よいとこ。四年前はかやぶきの里に宿泊しました。レースに出てたころは、遠征中はレースのことを常に考えていて営業初日などは一番疲労していました??いまは旅行と食をのんびり満喫させてもらっておりますよ〜??鮎のぼり今日は美山のお米100%の粉と、シェフが汲んでくれたおいしい美山の水でパンを作ります。 [続きを読む]
  • 名古屋といえば
  • てんぷら煮込み開店ダッシュで、一番乗りでした。いよいよ私も生麺投入じゃないとダメな体になってきました?(笑)たまゆらさんに教えていただいた和菓子屋さんが、目と鼻の先にあってびっくり???全部で650円、安い?????超薄い皮のおまんじゅうです。あんこが美味しい〜。変な色のは道明寺で赤福タイプのあんこ、これも美味しいです。味噌煮込みうどん→和菓子コースで、もう決まり!名古屋城 [続きを読む]