香さん さん プロフィール

  •  
香さんさん: 自家栽培山菜・きのこ料理の店 峠茶屋香津
ハンドル名香さん さん
ブログタイトル自家栽培山菜・きのこ料理の店 峠茶屋香津
ブログURLhttp://shizenshoku.soreccha.jp/
サイト紹介文自ら自然のまま栽培してる山菜、山の再生、雑木で、本物のきのこ栽培、四季の野草茶等 四季折々の食の紹介
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供751回 / 365日(平均14.4回/週) - 参加 2009/08/20 21:01

香さん さんのブログ記事

  • 原木トンビマイタケ販売します!
  • 梅雨明け後の気温30℃の中で発生するトンビが羽根を広げたようなダイナミックな形をした!“トンビマイタケ”がそろそろ発生しているのではないか?と、7/25(火)、下松に行く前に曇り空の中、栽培地内の点検、確認作業へ。すると、2014年の8月に埋め込んでから2015年に初発生後、毎年、7月〜8月に1〜2回発生しているトンビマイタケなのですが、今年は3年目というのに、   最大級の500gと、 300gの二株の発生を確認。加川しいた [続きを読む]
  • ほんまに梅雨明け?!
  • 梅雨明けしてからというもの、  朝や夕方からゲリラ豪雨や小雨が降り、空中湿度も梅雨時期よりも高い平均70〜75%と、茹だるような蒸し暑さの中、除草剤は展着剤を増量しているので、効果は大丈夫であろうが、梅雨前に草を刈らず、梅雨明け後に最初の草刈りを依頼された現場の下見へ。 午後6時過ぎ、会社のある栄谷周りは小雨模様だったのに!須々万のトンネルを抜けると!路面には水溜まりがあるほど一日中雨が降っているようで [続きを読む]
  • 今日は小雨に、夜は雷雨とは………
  • 昨日、常連さんの実家の草刈り〜除草剤散布をして帰り支度をしていた所、昨年度末に庭木の剪定をした方から、現在空き家になっている隣のお宅の垣根に植えられた木の枝が伸びて来て、自宅の裏手の敷地内に侵入し、電気温水器のスイッチ操作できずまた、ツルが屋根に伸びて来ていて余りに汚ならしく、暗くて困っているので、隣から伸びた垣根の木を剪定し、裏手も明るくし、人が歩けるようにして欲しいとの要望が有り、トップハンド [続きを読む]
  • 土日の2日休んで充電完了。
  • 梅雨明け前は、晴天が続いていたのに、梅雨が明けてから、また、曇りがちで蒸し暑い日々が続く中、 間伐作業が最終段階に入り、8反(2,400坪)で、13万円では、借金返済にほぼ全て消えたので、現金収入が無いとそろそろヤバい!と思っていた矢先! 常連さんや新規のお客様から草刈り及び除草剤散布や雑用が入り、助かりました。(有り難う御座います。m(__)m)が、連日の間伐作業により、どうも体調が不安定だったこともあり、土日の [続きを読む]
  • 何とか二時間で終了
  • 午後4時にスパイク安全靴に履き替えてから、 八代から熊毛に抜ける カーブだらけの下りの田舎道を走行中、普通は独走なのに、何故か?急いでいる時に限って!山間部の途中で、75歳以上のシルバー運転者マークも取り付けず、制限速度50kmだから30kmでも構わないが、ど真ん中を悠々自適に走り、ブレーキは踏みっぱなし、(こっちは、自分のクルマのブレーキパッドが減るぅ〜)全く避けもしない悪質な年寄りドライバーの運転するクル [続きを読む]
  • 昨日で終わる筈やったのにぃ〜!
  • 今日こそは終わらせてやる!と意気込むも、熱さには勝てず日が欠ける午後4時にスパイク安全靴に履き替えて会社を出るも、トロいクルマが全く避ける気がないので仕方なく熊毛の2号線の交差点迄後ろを走らされ、現場に到着前に!何と!アクエリアスウオーターとスプライトをミックスして半凍結させておいたジュースを積み忘れた事に気づくもここまで来てこれかよ戻る時間もないので、2号線をそのまま走りモノハウスの自販機にて500ml [続きを読む]
  • 梅雨明け言うけど蒸し暑い!
  • 今年も何や梅雨らしくない梅雨でしたが、余りの熱さに、午後3時過ぎないと絶対ムリ!一昨日仕上げる筈が、突然の雷雨でパーとなり昨日仕上げようとするも熱すぎて吐き気を催してしまい、午後4時前に会社を出発午後4時半前に到着したので、急いで支度をして歩道を歩き、尾根(頂上)沿いの境界線を確認しながら、伐りようが少ない場所を見て、そこから奥へ。一番奥の境界線側と手前の境界線側は3割間伐を終了しているので、あとは [続きを読む]
  • 7/18、曇り空の為、仕上げようと早めに出たのに…………
  • JAバンク須々万支所より、今月末でクルマの任意保険の切り替え時期となる為、20日前後には手続きをしに来店してくれるように電話が有ったものの、午後3時は日が欠ける前の一番照り返しの強い時間帯のため、午後3時過ぎないと会社を出て熊毛の現場に行かないのに、銀行は午後3時には閉店するので、ほとほと困っていましたが、7/18は曇りベースで、突如雷雨になったり不安定な天候ながらも、午後2時に天候が回復傾向になったので [続きを読む]
  • どうも、上手ういかん。
  • 右手側は斜面にも関わらず、結構スムーズに間伐作業が終了したのに、7/8〜最後の左手側の斜面と平地が混在した場所の間伐作業を開始したものの、どうも要領良く作業が捗らん右手側と同様に手前の下から斜面を上がって間伐して行ったものの、こちらの方が右手側より範囲が大きいようで、境界線が上下に膨らみ、円を描いている様子。今回は、平地のような陥没箇所が所々に有ったり、また、斜面になったりと起伏が激しいので、相当面 [続きを読む]
  • 尾根(頂上)沿いの境界線へ
  • 下の境界線から斜面を上がりながら2〜3列間隔を間伐作業をしていましたが、尾(尾根=頂上)の境界線周りを明るくした方が後々ラクなのでは?と思い直し、昨日から、上の境界線の幅約1m弱の窪み=歩道を歩きながら、青いビニルテープが巻かれて地面に刺した枝を探しながら、ピンクリボンを上に巻きつけながら作業へ。(生育の悪い細い木ばかりを伐ると数倒さなくてはいけないので、細い木と、曲がったり、二股等の異形の太い木を交互に [続きを読む]
  • 連休は境界線の上周りから攻めよう!
  • 一昨日までは、上の境界線へ続く道の横に有る歩道を歩いて斜面の上の平地〜上段の緩やかな斜面の間伐作業をしながら奥の境界線に向かっていましたが、どうも、上の境界線が不明なまま下回りを伐っていてもラチが明かない気がしたので、昨日の(土)〜上の境界線沿いの間伐作業をしながら下回りも随時伐っていく事に変更。上の境界線沿いの手前周りは済ましているので、緩やかな斜面の上り道を進みながら道沿いの間伐作業をしていると、 [続きを読む]
  • どうも水を浴びると眠くて………
  • 梅雨明けが近いようなので、暇をみては栽培地に上がり、伏せ場周りに降り積もった杉の枯れ葉や、ホダ木が朽ちて腐葉土化したものを撤去したり、大幅に遅れている植菌作業〜本伏せ作業をしたりしていますが、1〜2時間で栽培と店とを三往復するだけで膝が動き辛くなり、泥まみれの汗だくになるので、会社に入るなり、服を脱ぎ、湯沸し器の温度を40度にして風呂場へ直行し、水で薄めながら身体を冷やしてから、遅い昼食を摂りながら休 [続きを読む]
  • 梅雨の晴天はあぢい
  • そろそろ梅雨明けの準備をしないといけないので、左膝の関節周りが腫れ上がり、余り踏ん張りが利かない中ではありますが、痛みを堪えられる限りは安全安心で、原木栽培にこだわり、自然発生にこだわった自然食の栽培〜販売は、(年々、購入してくださるお客様も増えていますので)儲けはほぼゼロですがこれは料理人としての最期のこだわりとして何とか続けていきたいので、なめこの伏せ場に溜まった杉の枯れ葉や落ち葉の撤去作業〜な [続きを読む]
  • 朝方迄雷雨も、昼から晴天。
  • 早朝は雷雨昼からは、正反対な晴れ間で、クソ蒸し暑い!早めに熊毛に行きたいが、そろそろ梅雨明け近いので、桜原木なめこの本伏せ作業〜古ホダ木の撤去に杉の枯れ葉の撤去作業を少し行っただけで、汗だくになり、タオルを水で濡らして何度も拭くも中々汗が止まらん!もうちょい、身体を少し冷やさんと動けん! 左膝を良く見ると、右膝の倍腫れてる!曲げると、骨と骨が擦れる事が分かるし、擦れたら激痛が!しかしながら、曲げん [続きを読む]
  • 2日で奥の境界線迄伐らんと!
  • 8反1畝の真ん中を通る歩道の右手側〜左手側の細い場所までは終了したので、今週は、毎日夕方〜日の入り迄の涼しい2〜3時間で間伐作業をしていますが、矢印の横幅=奥の境界線迄、何時間で到達出来るかを把握するため、昨日から2〜3列に区切り、横に移動しながら間伐作業を実行。も、一番手前の沼地の草むらの地面は連日の豪雨により水溜まりとなり、靴が足の甲迄埋まる中を転けないよう!注意しながら草を掻き分け、水の無い横の草を [続きを読む]
  • 作業中、目が痛いと思ったら。
  • 気温が30℃前後と高く、湿度が高いので、汗が吹き出すから目がショボショボして痛いと思っていたら、汗を拭いたら、まぶたにチクチク痛みが走り、目が開けられない状態になり、メガネの曇り止めを塗付したり、顔全体を良く拭いたりしては作業を続行も、これは汗とは別物だと気付き、何が原因か?良く良く考えると、まさか、チェーンオイル?と言う事で、本日、須々万の森林連合徳山事業所にて、スチールの植林内に落ちても、雨水で [続きを読む]
  • 昨日は曇り空だったのでだいぶ助かった。
  • 昨日は蒸し暑さも少し緩み、曇り空だったので給料を頂いてから(8反で所得税とか雇用保険取られたら、手取り12万かぁ)仕入れのツケの返済〜普通預金、一ヶ月のガソリン代3万円也母親へ借金返済2万以上等に当てると小遣いはゼロ今週でだいたい間伐作業を終えるメドがついたので、次の現場が有るか?聞くと、次を探すと言うが、暑い中、チェンソーのマフラーも焼けて高温になるのでエコエンジンのマフラーには触媒が入っており、新ダ [続きを読む]
  • 1日一時間でも作業せんと!
  • 気温30℃、湿度70%のジメジメの暑さの中では、曇り空であれば2〜3時間であれば体が持ちますが、晴天だと1〜2時間が限界7/9は、現場に到着も、余りの蒸し暑さで心臓に火照りを感じたので、30分ほど車内で休憩後、現地へ。前日、一番奥の境界線周りの間伐をしたこともあり、ちょうど斜面中央が残っていたので、曲がった中大径木を3〜5本程伐る事に!奥周りの境界線を考えると、奥周りの中央にしては変な場所に境界線の印が有るのだが [続きを読む]
  • ようやく木口に菌糸紋発生。
  • (日)は一日中雨との予報でしたが、昼前には雨が止み、曇り空になったので、エノキ、タモギタケの本伏せ作業ヘと、ちょっと動いただけで汗が吹き出しあぢい!!午後3時から一気に晴れ間が覗き、益々熱さに拍車が掛かり一旦休憩してからもう一度、栽培地へ。仮伏せ中のホダ木は、残るは、今年は発生期間を長くする為に、極早生〜晩成迄取り揃えた桜原木を使用したなめこのホダ木の確認。木口に菌糸紋が発生しており、ようやくなめこ [続きを読む]
  • 境界線の一番奥はどこ?
  • (土)は、年一回のJA周南直売所に出荷している出荷者の講習会がJA周南直売所須々万にある菜さい来んさい北部店二階(北部営農センター二階)にて午後2時から開催されたので午後1時半〜須々万へ。参加用のハガキを渡して受付を済ませ、ゴミになるのに肥料やらの資料を渡され、空いている席へ(この講習会はどんな用事が有ろうとも、参加しないと、出荷停止処分になるため、強制的に参加させられます。)午後2時から一時間野菜や農薬等 [続きを読む]
  • イチョウの枝打ち〜整理整頓
  • 昨日は、どうも小雨が止まないので曇るのを待っていたら、午後4時になってしまったので、熊毛の間伐作業に行くか?それとも、今週中に伺うと約束していたので、除草剤散布をしたお客様のお宅に行くか?少し考えた所、展着剤(シンダイン)を通常より少し多めに(キャップ1〜2杯分)添加したので、少々の雨では落ちない自信はあったのですが、一応、除草剤散布後の枯れ具合が気になったので、草の枯れ具合の確認と共に、イチョウの枝打 [続きを読む]
  • 給料分は仕事せんと!
  • 1〜2月はまともに支払って貰うも、3月は、検査に不合格してしまい、タダで手直しさせられたり、不合格になったからと全現場の点検をすると言われたので、それにともない全現場の手直しをしたり、熊毛の三丘温泉の奥行き止まりの一本道のクソ山奥のクソ斜面で落下しかけたり、クマに威嚇されたりして3〜5月は3万前後でドン底を見たので、今月は1〜2月位の10万以上は欲しいので、熊毛の中でも手前の2号線沿いのなだらかな斜面の桧林 [続きを読む]
  • 折角発生してるのに………
  • 昨日もですが、本日も、午前10時に起床したら!昨日は大雨今日は会社の裏山近くで雷がゴロゴロ鳴ったと思った瞬間!ピカピカッと光り!仕方なく会社内にて待機。そして昼過ぎにようやく曇り空になったので、犬の散歩と共に、きのこ栽培地の斜面入口側へ。昨日からの大雨で、ケヤキのホダ木から夏場のきのこの“タモギタケ”が大量発生も、色が薄く、収穫しようにもびちゃびちゃで収穫しても廃棄処分するしかない状況下本日、三年前 [続きを読む]
  • 曇って欲しいなぁ〜
  • 7/3(月)の朝早く、常連のお客様から電話を頂き、草刈りでは2ヶ月で雑草が伸びてしまうので、自宅の裏手の土手及び水路の奥の斜面と畑周りへの除草剤散布を頼まれ、(火)が台風なので悪いが、今日の昼間に来てほしいとの事で伺う事に!午後2時を過ぎ何とか曇って来たのでご自宅へ。除草剤散布と共に、いつでも構わないから、銀杏の木から新芽が出て来て困るので、枝を払ってからラウンドアップの原液を幹に塗り、枯らして欲しいとの [続きを読む]
  • 昼間は暑くて動けん!
  • 6月の診察にて、脳梗塞を予防する血栓予防薬の強いクスリに切り替えてから2〜3日は、昼間の暑さにより心臓の金属弁の辺りが火照りを覚えると共に、汗が滝のように吹き出してしまい、頭がフワッとしていたので休養させて貰いましたが、心臓の火照りは何とか収まってきたので7/2(日)は曇り予報だったので、間伐作業を再開する事を考えていましたが、昼食後の午後2時に出発しようとしたら、余りの暑さで動悸が激しくなり、動く事が出 [続きを読む]