香さん さん プロフィール

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香さんさん: 自家栽培山菜・きのこ料理の店 峠茶屋香津
ハンドル名香さん さん
ブログタイトル自家栽培山菜・きのこ料理の店 峠茶屋香津
ブログURLhttp://shizenshoku.soreccha.jp/
サイト紹介文自ら自然のまま栽培してる山菜、山の再生、雑木で、本物のきのこ栽培、四季の野草茶等 四季折々の食の紹介
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供801回 / 365日(平均15.4回/週) - 参加 2009/08/20 21:01

香さん さんのブログ記事

  • 範囲がよう分からん!
  • 車両が通行可能な道沿いの間伐作業は尾根(頂上周り)を残すのみとなったので伐採作業中の看板は昨日で撤去し、入口側の送電線の立て札前の歩道入口にクルマを停めてロケット花火を4〜5発上に向けて打ち作業を開始。入口から、送電線の歩道側の斜面の間伐作業へ。歩道周りの伐採作業は終えており、あとは、歩道手前に落ちる程度の5合目当たりの杉の伐採へ。下に倒しても、と言うか先ず掛からないので下に倒れるのだが、歩道には影響 [続きを読む]
  • 暑さが半端無くキツい!
  • (月)は一日中ゆっくり休ませて貰いましたので、(火)は、午前中、昨年度までの3年間、夏の竹の除伐跡地の再生竹除去事業の草刈り作業として、中須の出雲大社中須教会所の敷地周りの草刈り作業に従事しておりましたが、昨年度で竹の除伐後の3年間の草刈り事業を終了したとの事で、今年からは、事業からは外れるので、草刈りは自腹での手入れとなるらしく、教会所側は、出雲大社本部へのだとしても1,000万近い寄付金が集まるのに敷地 [続きを読む]
  • 熱中症に注意を!
  • 昨日の(日)は、午後2時に、大道理の2回目となるご実家の草刈り後の歩道沿いに植えられたお茶やツツジが大きく茂って道に出たり、枯れかけた木等の伐採〜お墓参り用の歩道の邪魔になっていたお茶とツツジをトップハンドルソーのCS251T と、シルキーのカーブノコのツルギ27cm にて処理していた所、梅ノ木が高めに伐採されていた事による枝伸びのため、根際から伐り治す処理作業を間伐用に車載している新ダイワE2035SEにて、梅ノ木の切 [続きを読む]
  • 草刈りも一段落付ようやく熊毛へ。
  • 常連のお客様は、主に、梅雨前の6月に入ってから連絡が入るので、それまでは、新規のお客様頼みなのですが、今年は、間伐作業が忙しいとの事で夏まで手伝いをしていますが、ユンボで処理するからとかの費用を勝手に差し引かれて、月に10万以下では話になら無いので、草刈りを優先しています。が、昨日は一段落ついたので熊毛の黒岩峡奥の現場へ。中電の送電線用の道にクルマを置こうかとも思いましたが、間伐現場の作業範囲外にク [続きを読む]
  • 完売御礼(有り難う御座いました。)
  • JA周南直売所売上情報2017/05/20 (土) 14:00現在菜さい来んさい北部店都濃支所冷蔵陳列ケースキノコ(原木たもぎたけ)150円 × 1袋キノコ(原木たもぎたけ)200円 × 1袋(2袋共に完売していました。有り難う御座います。)外の園芸コーナーしいたけ完熟ホダ木1,200円 × 1本納品分は全て完売することが出来ました。いつも有り難う御座います。今年から、東北特産のきのこを始め、夏場のきのこも出荷して行きたいと思いますので、宜しく [続きを読む]
  • 須々万の新規のお客様の草刈りへ。
  • 近年、須々万も田んぼを埋め立てたり、山を切り開いたりして周南市内でも土地の価格が安い事もあり、新しい住宅団地を造成したりして、古くから住んでいるお百姓さんと、新しく越して来られた方々との考え方の違いにより、どうもうまく行かないようで、今回の草刈り依頼も、田んぼで米を作っていたものの、農耕放棄した田んぼの雑草がそもそもの原因らしく、除草剤を散布したりして手入れはしていたらしいのですが、病気で草刈りが [続きを読む]
  • きくらげは完売しました。
  • JA周南直売所売上情報2017/05/19 (金) 17:00現在菜さい来んさい北部店都濃支所冷蔵陳列ケースキノコ(原木生きくらげ(木耳)増量120g&原木ヤマブシタケ入)     300円 × 2袋(完売しました。有り難う御座います。)m(__)m原木たもぎたけ(黄色いひらたけ=ダシキノコ)大増量にて特価150円×1袋200円×1袋づつ御座いますので、宜しくお願い申し上げます。m(__)mたもぎたけは、確認はしておりませんが、明日熊毛の黒岩峡奥の現場に行 [続きを読む]
  • 雑用と庭木の剪定も………
  • 雑用を頼まれたものの、何をしたら良いのか分からず、到着後、剪定の準備として、エンジンチェンソーのCS270W を庭木剪定専用のヘッジトリマー仕様にしたヘッジプルーフを取り出していると、剪定より先に、池の金網の枠に使用していた竹が朽ちたので、ビニルハウスにブルーシートで覆い、ステンレスパイプを4本重石に使用しているから、それを外して使って欲しいと言われ、ビニルヒモを外してステンレスパイプを1本づつ抜き、池の金 [続きを読む]
  • 明日、出荷致します。
  • 昨日は夕方まで小雨がパラついていたので、本日、ヤマブシタケが成菌化したかもしれないと確認へ。小さいながらも、針が垂れており成菌化していたので収穫。他の場所に生えていたヤマブシタケも、一気に成菌化=針が垂れていたので 収穫。ヤマブシタケを収穫した後、きくらげの伏せ場に行き、乾き気味ながらも収穫し、下山しようとしていたら! エノキのホダ木から、夏きのこの代表格である!ダシキノコが生えており、ちょうど良い [続きを読む]
  • 昨日昼間の通り雨により
  • 空中湿度だけで成長している2年目の原木ヤマブシタケ雨が降りそうなので、栽培地内の点検確認作業に行くと!防虫ネットの上から眺めるだけでもハッキリ確認出来る程、針の元のブツブツが形成され、一分ピンク色に変化。が、ん?またまた白い小さなものが2つ有る?……………………………………………防虫ネットに顔を近づけると、小さな幼菌(針を形成する前の幼菌は、フワフワの丸い泡状のもの。)が、二株発生していました。その奥 [続きを読む]
  • 草刈り作業は看板設置を義務づけよう!
  • 春〜梅雨前迄は道路際等でも素人の方やお百姓さんがナイロンカッター(通称=ヒモ)や、チップソー等の刈り刃で草刈り作業をしていますが、 ナイロンカッター(ヒモ)は飛散防止カバーをしていても、(林業専門業者は、カバーが邪魔なので殆ど外していますが、 道沿いや住宅地ではカバーを装着するようにしております。)小石が飛び散ってしまうので、道沿いで刈る場合、走行しているクルマのボディに当たる危険性が有るので、道路維持 [続きを読む]
  • 除草剤散布作業へ。
  • 先週の(土)翌日の(日)に昨年度と同じ場所に今年も除草剤を散布してくれないか?との連絡を頂くも、(日)は、大道理にて草刈り作業を請け負っており、都合がつく日で良ければ伺いますと伝えると、それで構わないから、ラウンドアップを購入し、噴霧器を持参して来れと言われたので、(火)の午前中にナフコ周南久米店にてラウンドアップ5L を購入しに行くと!500ml ×1本付属で、11,800円もするんかい!!(除草剤の枯らす成分を他のもの [続きを読む]
  • 晴天続きは良いが、良し悪し?!
  • 先週の雨により、自家培養した2年目のヤマブシタケのホダ木より、幼菌が発生しているのですが、空気中の湿度が50%前後と少し乾き気味であり、夜間の湿度だけで成長している為、1日で約1ミリ前後の成長と遅い1株だけかと思っていたら、翌日には、防虫ネットの周りをきれいにしていた所、隣のホダ場(伏せ場)にも幼菌が!(火)には、とうとう空中湿度だけで、3ヶ所目の一番多いホダ木を並べている伏せ場にも小さいながらも、幼菌一株 [続きを読む]
  • 熊毛の間伐現場へ。
  • (月)熊毛とは正反対の新南陽方面の大道理の草刈りを仕上げてから、急いで熊毛の黒岩峡ハイキングコースの石だらけのオフロードを1キロ走行して、中電の送電線用の歩道周りの緩やかだが、滑りやすい斜面での間伐作業へ。道周りは終了したので、バーなどの侵入禁止用具は撤去したものの、チェンソーの作業は続くので、伐採作業中のコーンは一応1個程残して、注意表示をしています。クルマは一番奥の広くなっている場所に止め、輪止め [続きを読む]
  • 半月板損傷と左膝関節症
  • 今年に入り、売り物にならないきのこをタダで提供してあげていたのに、何を勘違いされたか分かりませんが、馴れ馴れしくも、友達扱いされた勘違いババアの、それほど美味くもない値段だけは高い!ケーキ屋を拒否してからと言うもの、(謝罪の言葉も無く、常識の欠片もない方でした。)夏まで間伐事業の継続が入ったこともありますが、梅雨前の草刈り作業、除草剤散布の仕事もバタバタしておりますが、お客様の紹介などにより、年々、 [続きを読む]
  • (日)の仕上げ作業〜
  • (日)に大道理にて敷地内の歩道〜植木周りの草刈り作業を請け負ったものの、ビニルハウス周り迄の筈が、最終的には梅の実を収穫したりするために一番奥の梅ノ木迄と、ツツジ、お墓もあるとの事で、裏山の殆どを刈る事になり、混合ガソリン3L 用意していたものの、ちょっと不安だったので昼飯ついでに会社に戻り混合ガソリンも補充したが、1日約5時間で、だいたい1反=300坪で混合ガソリン3L で足りるのだが午後6時半迄の5時間で、混 [続きを読む]
  • 新規の方の草刈りへ。
  • 周南市、大道理と言えば、芝桜が有名所ですが、昨日は、一応午前10時半〜との約束のため、その芝桜の前を通り過ぎた次の左手に下りる部落をずーっと奥まで行くと、ようやく新しいお客様のお宅へ到着。一応、先週中に、現場の下見はしていたので、加工した巻き付き防止刃を装着した3ミリナイロンカッターを随時装着している最軽量4.5kg のイリノ刈り払い機26.5cc を投入。窪んだ場所が歩道兼境界線と聞き、歩道周りはしっかり切って [続きを読む]
  • 完売御礼(有り難う御座います。)
  • JA周南直売所売上情報2017/05/13 (土) 14:00現在菜さい来んさい北部店都濃支所冷蔵陳列ケースキノコ(原木生きくらげ(木耳))    250円 × 3袋キノコ(原木生きくらげ(木耳)&原木ヤマブシタケ入)     300円 × 1袋午後2時に完売致しました事、感謝です!有り難う御座いました。また大量発生時には増量して提供したいと思います。m(__)m [続きを読む]
  • 納品完了しました。
  • 冷蔵陳列ケース一番上の段の真ん中辺り原木生きくらげ(木耳)のタッパーを置いてあり、タッパーに今回限りですが、110gに増量して、価格は据え置きの250円にて。原木生きくらげ(木耳)250円×3袋限り。原木生きくらげ(木耳)ヤマブシタケ入300円×1袋限り。合計4袋限りとなりますが、宜しくお願い申し上げます。m(__)m [続きを読む]
  • 2年目のヤマブシタケホダ木
  • 昨日になりましたが、きくらげ(木耳)と小さいながらも2年目のヤマブシタケの収穫作業をしている時に、他のヤマブシタケのホダ木も点検していた所、このところの雨により、小振りながらも、ヤマブシタケの幼菌の発生を確認。も、このヤマブシタケの種菌メーカーの培養担当者の方が培養されたヤマブシタケの種菌は2年目の夏まで発生するので、永く栽培出来ると喜んでいたのですが、会社の経営を変更されたようで、昨年度で辞められた [続きを読む]
  • 出荷準備完了しました。
  • 雨が降りだしたものの、栽培地内はまだ雨が入ってこない時でしたので、きくらげと、ヤマブシタケを収穫し、きくらげの足=固くて口当たりが悪いので、カッターナイフにて切除ヤマブシタケと共にステンレスの鍋に入れて煮沸殺菌処理沸騰したお湯にて5分程煮たら、流しのザルに上げて湯を切り、冷たい水にて汚れを落としてきれいに水洗い。汚れを落とし、プリっプリに成ったら水切り。そして、今回は、結構な量の収穫となりましたので [続きを読む]
  • 道周り〜裏側の斜面へ(間伐作業を再開)
  • 急勾配の斜面が連なった道周りをゴールデンウィーク前までに終えたので、伐採作業中の看板1つとコーン1つのみ残し、コーンバーともうひとつは車載して、一番奥の広くなった場所へ駐車して、中電の送電線の看板のある幅2m〜1m と段々狭くなる歩道沿いの比較的緩やかな斜面の杉と桧の間伐作業へ移行。4月の雷が鳴るなかでの作業中、崖から落としてしまい修理に出していたCS357スーパーIスタート仕様を投入。送電線用の歩道ではなく、 [続きを読む]
  • 雨のあとの栽培地内の点検へ
  • ゴールデンウィークが過ぎ、約2週間出荷していない事も有り、栽培地内の点検へ。昨年度培養した原木ヤマブシタケが2年目の発生を確認。と共に、25℃を越え始めた事も有り、昨年度駒打ち〜封ロー作業を行い、2年目のホダ木のきくらげの最盛期に! 明日の(金)に収穫し、1袋限りとなりますが、きくらげの袋にヤマブシタケ入にて300円にて、その他はきくらげのみにて250円にてどちらも冷蔵陳列ケース扱いにて須々万の菜さい来んさい北 [続きを読む]
  • 病みつきに!
  • 普通のカップラーメンでは2個はペロッと平らげてしまうので、麺が80〜90g で内容量100〜105gの大盛りサイズのカップラーメンで、仕事は忙しいのですが、貧乏暇なしなので、100円前後のものを色々食べていますが、最近までは、クスリの岩崎チェーンにてマルちゃん=東洋水産の醤油とんこつ等を食べていましたが、お湯をカップギリギリまで入れると少し水っぽくなるので、刻みネギを加えたり、希釈用ダシ入醤油を加えたりしていました [続きを読む]