こっぺ さん プロフィール

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こっぺさん: お母さんの手作りパンこっぺ/BLOG 豊田市・パン
ハンドル名こっぺ さん
ブログタイトルお母さんの手作りパンこっぺ/BLOG 豊田市・パン
ブログURLhttp://panya-coppe.com/blog/
サイト紹介文愛知県豊田市にあるぱん屋こっぺのスタッフが書くパンに関する話題がいっぱい。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供100回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2009/08/27 16:08

こっぺ さんのブログ記事

  • 「Bread Labo」8月3日オープン
  • 皆様こんにちは、横山です。おかげさまで新店舗「Bread Labo」が8月3日10時にオープンします。一生分のトラブルがいっぺんに降りかかってきたと言っても過言ではないくらい、ここまでいろいろありましたが、ようやく道筋が見えてきました。こっぺオープンから11年。おしゃれな雰囲気のこじんまりとした可愛い店で、美味しいパンを、良心的なお値段で。(メニューの8割がたは踏襲していますが、サイズ・価格等見直しております。) [続きを読む]
  • 「Bread Labo」プレオープンのお知らせ
  • 「Bread Labo」プレオープンのおしらせ想定をはるかに超える”すったもんだ”がありましたが、先日保健所の施設調査が無事(?)済みまして、営業を始めても良いことになりました。新しい環境にまだまだ慣れず、あんベラ一本探すのに、どこどこ?と言っているような状態ですが、これはもうジャンジャン焼いて慣れるしかありませんので、スタッフ(及び店長)の研修、シュミレーションを兼ねてプレオープンを開催します。日時:7月2 [続きを読む]
  • 店舗移転のお知らせ
  • 皆様こんにちは、横山です。長期休業でご迷惑をおかけしております。ご案内が遅れましたが、「ぱん屋こっぺ」はこの度、豊田市小坂町に店舗移転、リニューアルすることになりました。 8月上旬をめどに、焼き立てパン、サンドイッチ、ソフトクリームのお店「Bread Labo(ブレッド ラボ)」として新しく生まれ変わるよう只今準備中です。現在のところオープン日は未定です。Bread Laboのフェイスブックで進捗状況などお知らせして [続きを読む]
  • ただいま休業中
  • 皆様こんにちは、横山です。「ぱん屋こっぺ」は先週よりお休みをいただいております。再開のお知らせは後日このブログでお知らせします。よろしくお願いいたします。 [続きを読む]
  • 閉店時間変更のお知らせ
  • 日頃は「ぱん屋こっぺ」をご利用いただきありがとうございます。誠に勝手ながら6月30日(金)は17時にて閉店させていただきます。お客様にはご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。 なお、食パンの焼成は材料の都合により、朝一回のみ(6本)となります。お早目のご来店をお待ちしております。 [続きを読む]
  • オーバーホールと食パンのご予約について
  • 皆様おはようございます、横山です。機械設備のオーバーホールのため来月1日よりお休みさせていただきます。11年ぶりにすべての機械の点検整備を行います。再開は決まり次第ブログにてご連絡します。(ザックリですが、数週間~2カ月ほど?)ただいま今週末、来週分の食パンのご予約受付中です。材料の入荷がすでに終わっておりますため、予定数になり次第、受付終了とさせていただきます。お客様には御迷惑をおかけしますがよろし [続きを読む]
  • ベリーベリー
  • 皆様こんにちは、横山です。梅雨はどこへやら、ですね。さて、「ベリーベリー」ドライワイルドブルーベリーとドライクランベリーを混ぜ込んだフランスパン生地の小物パンです。ツクツクのカッティングが小動物のようで可愛いです。 なお、来週火曜日のお知らせが一つ下の記事にあります。よろしくお願いいたします。 [続きを読む]
  • 米粉のマフィン
  • 皆様こんにちは、横山です。米粉を使った焼き菓子です。「米粉のマフィン」ホロホロ感ともっちり感。マフィンカップで焼き上げたのでマフィンと命名しましたが、配合はパウンドケーキです。マフィンより大分リッチなバター香る配合です。気まぐれに並びます。 [続きを読む]
  • はみだし棒ひれかつサンド
  • 皆様こんにちは、横山です。今週より始まりました、「はみだし棒ひれかつサンド」。揚げたての棒ひれかつを味噌ダレにくぐらせ、千切りキャベツとともに特大のドッグパンに挟みました。棒ひれかつは20センチほどの超ボリューム。高校生ならちょうどよいサイズ、アラフィフなら半分こで十分な大きさです。明日はちょっと多めにお作りする予定です。ぜひどうぞ。 [続きを読む]
  • 6月です
  • 皆様おはようございます、横山です。今日から6月。蒸し暑さを感じる日には冷たいサンドイッチが嬉しいですね。最近は商品の大きさやパッケージなどを見直しまして、冷蔵庫が華やかになりました。。大きすぎ?だったカスクルートはサイズとお値段を見直して、種類も豊富に。クロワッサンサンドもお野菜多めの涼し気なメニューを追加。パッケージも可愛くなっております。 そろそろチョコレートのアイテムはお休みに入ります。みみち [続きを読む]
  • クイニーアマン
  • 皆様こんにちは、横山です。久しぶりの雨降りですね。雨降りだとお作り出来ない「パリパリスティック」に代わって、クイニーアマンを焼きました。乾燥剤も一緒に入っていますので、一日くらいは外側の飴が硬いままで持ちそうです。外側はパリッとカラメル味の飴、中心部の砂糖を少なくしてクイニーアマンにしては、甘さ控えめで食べやすい仕上がりとなっております。折り込みにはリッチな発酵バターを使用したスペシャルなクイニー [続きを読む]
  • 伊予柑のデニッシュ
  • 皆様こんにちは、横山です。自宅の庭に竹が生えてきました。晩のおかずにしようと思います。 さて、「伊予柑のデニッシュ」。見た目に「どのへんが伊予柑?」と思われるかもしれませんが、オレンジとも温州みかんとも違ったややしっかりとしたさのうの独特の食感と、ほんの少しのほろ苦さが、やっぱり伊予柑です。土台とトッピングのバランスを試行錯誤して良い具合に出来上がりました。冷蔵庫で冷えております。ぜひどうぞ。 [続きを読む]
  • 「オレンジマン」クーポン
  • 皆様こんにちは、横山です。こども園、幼稚園で配布の塗り絵冊子「オレンジマン」4月号にクーポン券付きの弊店チラシが折り込まれております。ご利用未だの皆様、どうぞお忘れなく。 さて5月の連休も終わり、今日は初夏を感じる好天でしたね。花壇もパステル調からシックな色合いの夏の花に植え替えました。お店のサンドイッチも揚げ物系からお野菜多めのさっぱり系へ少しづつ入れ替わります。 今週も皆様のご来店お待ちしておりま [続きを読む]
  • ラタトゥイユのタルティーヌ
  • 「ラタトゥイユのタルティーヌラタトゥイユのタルティーヌラタトゥイユのタルティーヌ」3回噛まずに言えたら願いが叶うかもです。 嘘です。 皆様こんにちは、横山です。「ラタトゥイユのタルティーヌ」夏野菜のトマト煮込みとバジルソース、とろけるチーズを半割のバゲットにのせ、焼き上げます。(写真はチーズをのせる前)明日は11時ごろを予定しております。 そして明日はソフトクリームプレゼントも開催予定。 [続きを読む]
  • GWの営業とソフトクリームプレゼント
  • 皆様こんにちは、横山です。GWの営業につきまして再度お知らせです。 GW期間中も日・月曜日の定休日を除き通常営業いたします。祝日限定でソフトクリームのプレゼントがございます。4月29日、5月3・4・5日、1000円以上お買い上げのお客様が対象です。カップのみ、フランスパンのラスク付きです。(予定数無くなり次第終了させていただきます。)皆様のご来店お待ちしております。 [続きを読む]
  • 「フランスあんパン」リニューアル
  • 皆様こんにちは、横山です。「フランスあんパン」がリニューアルしました。中の餡が一層美味しくなりました。形もコロンとかわいいです。 そしてお知らせです。「お子様メロンパン4個入り216円」は4月29日(土)をもちまして終了いたします。5月よりばら売りのみとなりますのでご了承くださいませ。なお従来の袋にお詰めすることはできます。72円×4個=288円となりますのでよろしくお願いいたします。 [続きを読む]
  • 薄皮和風あんパン
  • 皆様こんにちは、横山です。更新が滞り気味でスミマセン。至って元気です。 さて、和菓子屋さんのようなさらりと美味しい粒あんが入荷しました。「薄皮和風あんパン」薄皮に、甘さ控えめで小豆の風味の生きた美味しいあんこがぎっしり。なかなかずっしりなのですが、餡好きの横山は1個どころか。2つ目に手が伸びそうでしたよ。銘菓”ひよこ”のようなちょっと腰高のコンパクトなビジュアルで、お盆の上に載っています。お見か [続きを読む]
  • くるみ大納言
  • 皆様こんにちは、横山です。ドキドキの新学期が始まりましたね。さて、「くるみ大納言」。大納言鹿の子を使った菓子パンです。見えているほかに中にも大納言を巻き込んであります。(くるみはトッピングです。)期待通りの優しい味わいです。お見かけの際にはぜひ。 [続きを読む]