A table! さん プロフィール

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A table!さん: A table!
ハンドル名A table! さん
ブログタイトルA table!
ブログURLhttp://yuatable.exblog.jp/
サイト紹介文料理教室A table! のブログです。
自由文季節感を大切にしたお料理教室を開催しています。少人数制で丁寧な指導を心がけています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供102回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2009/08/30 08:57

A table! さんのブログ記事

  • オールドファッション
  • 久しぶりにオールドファッションを作りました。数あるドーナッツの中でもオールドファッションが大好きです!割れててごつごつしてて懐かしい感じ。ドーナッツはやっぱり揚げたてが最高。家でつくると穴の部分ドーナツが沢山できて、それをつまむ時がちょっと特別で、嬉しい気分です。話は変わりますが庭の蚊が最近すごいです〜蚊の嫌がる匂いのゼラニウムを置いてみたら心なしか効果があるような気がしています。あと藍... [続きを読む]
  • コロンビエのレッスンありがとうございました
  • 6月のお菓子コロンビエ。南フランスらしいアーモンドをたっぷり、フルーツのコンフィがたっぷり入ったお菓子のご紹介致しました。コロンビエは復活祭の7週目の日曜日パンコートという祝日に食べられるお菓子です。本来中に忍ばせたフェーブが、切り分けた時に当たった人は一年以内に結婚できるという言い伝えのある幸せのお菓子です。今回はマジパンで作った白い鳩を上に飾りました。皆さんの手で作られた鳩たちはそれ... [続きを読む]
  • 初夏の恵み
  • 新じゃがの美味しい季節。ピルカという種類のじゃが芋。アイヌ語で「美しい」という意味だそう。スープにしたり、サラダにしたり。手作りポテトチップスは絶品でした。頂きものの越のレッド。らっきょうと玉葱のハイブリッドだそうです。色が綺麗で辛みが少ないからそのままサラダにもできそう。これから塩漬けにしてから甘酢に漬けます。最近はパン焼きブーム。カンパーニュやイングリッシュマフィンを沢山焼いて冷凍し... [続きを読む]
  • 我が家のルール
  • 長男の今日の宿題。我が家のルールについて短文にまとめましょう。ルールかぁ・・・なんだろうねえ・・・と考えた結果、「ごはんを一緒に食べる。その日楽しかったことを家族に話す。」と書いていました。子供たちが時々くれる「ママ、美味しいご飯をいつもありがとう。」という手紙。それがだんだん溜まり最初はクリアファイルに挟んでいたのが収まらなくなり。物は沢山は持たなくても大丈夫な方ですが、... [続きを読む]
  • クラモノ。 58ロハスマルシェありがとうございました。
  • 週末のクラモノ、58ロハスマルシェ出展させていただき、無事に終了いたしました。ありがとうございました。どちらもとても素敵な雰囲気でした。中にはおうちに帰って食べてみたら美味しかったからと言って急いでまた買いに来て下さった方、別の場所だったにも関わらず二日間続けて買いに来て下さった方もいて本当に嬉しく思いました。思いがけず幼稚園でお世話になった先生に感動的な再会があったり。幼馴染が応援... [続きを読む]
  • 松花堂レッスンありがとうございました
  • 5月の松花堂のレッスン無事に終了いたしました。松花堂というのは江戸初期、京都八幡市の石清水八幡宮の僧侶松花堂昭乗の名に因んでいます。昭乗は農家が種入れに使っていた器を、絵の具入れなどにし、愛用したと言われています。その数百年後、京都吉兆の創業者湯木貞一が懐石の席でのお弁当としてこの器に料理を詰めたのが松花堂弁当のはじまりです。十字に仕切られたお弁当は見た目の美しさもさることながら、にお... [続きを読む]
  • 6月のレッスンご案内
  • メニュー コロンビエしっとりしたアーモンド生地のフランス伝統菓子。フランスでは5月後半〜6月のパンコートという祝日があり、南仏でこの日にコロンビエを食べる風習があります。コロンブとは鳩の意でケーキに鳩のフェーブかお菓子を飾るのが特徴です。今回はマジパンの鳩を飾る予定です。18cmマンケ型</o... [続きを読む]
  • お知らせ
  • 直前のお知らせになってしまいましたが、5/14(日)11:00〜下野市介護付き有料老人ホーム新/カフェ栗の実さんでのフラワーフェスティバルに参加させて頂きます。よろしくお願い致します。今後の予定は5月末栃木 クラモノ。矢板 58ロハスマルシェに参加予定です。詳細はこちらでまたお知らせいたします。 [続きを読む]
  • 連休
  • 連休はのんびりベーグルを焼いたり。畑から少しお花を採ってきたり。玄関のペンキ塗りをしたり。塗りはじめたら勢いで娘のドールハウスや色々なものを塗りたくってしまいました。益子の陶器市へも行きました。藤がとっても綺麗で。器も、服も、食べ物も。作り手の方と直接お話ししながら丁寧につくられたものを買わせていただけるというのは本当に本当に嬉しいことです。家に帰ってからも大切に、大切にしようと思い... [続きを読む]
  • 出店のお知らせ
  • フラワーブティック・アトリエ インターフラワーデザインズさんの20周年イヤーイベントに参加させていただくことになりました。4/22(土)10:00〜16:00場所 茨城県筑西市 Inter Flower Designs アトリエイベントは22.23日の二日間で私は土曜日におります。詳細はインターフラワーデザインズさんのホームページ、インスタでご確認いただけます。とっても素敵な場所です。皆さま... [続きを読む]
  • 一生もの
  • 今年はゆっくりかな、なんて思ってたらあっという間に桜の花が開花。桜の向こう側で柳の若葉が風に揺れていました。家の中も春の花でいっぱいです。ボルドー色のチューリップが綺麗。ブリキの型でタルトを焼きました。ブリキは手入れが必要だけれど手に取った感じとか、使い込むほどに馴染んでいくのがやっぱり魅力。そうやって手入れをしながら使う道具は一生ものだと思う。 [続きを読む]
  • イベント出店のお知らせ
  • 週末、鹿沼いちごまつりに出店します。日程 4/2(日曜日)10:00〜14:00場所 鹿沼まちの駅新鹿沼宿芝生ひろば 雨天決行スコーン(プレーン・苺)パレ・ブルトンガトー・オ・ショコラクロッカンなどフランス地方菓子中心に採れたて季節の無農薬減農薬野菜を一緒に予定しています。お近くの方、御時間のある方ぜひ遊びにいらしてくださいね。 [続きを読む]
  • 三月
  • 気づけばもう三月も終わり。大切な方とのいくつかの別れ、沢山の涙、改めて感謝の気持ちを強く感じる月でした。4月から娘も小学生に。久しぶりにミシンを出し、カタカタ縫いました。 [続きを読む]
  • そば粉のガレット&クレープレッスンありがとうございました
  • 今月のレッスン、無事に終了いたしました。今月はこちらの都合でどうしても開催できなくなってしまった日があり、ご迷惑おかけいたしました。楽しみにしてくださっていた皆さま、本当にごめんなさい。日を移動してくださった方々、ありがとうございました。今回はそば粉のガレットとクレープのご紹介致しました。そば粉は全粒粉のそば粉が手に入るようでしたらそばの香りが楽しめておすすめです。サーモンやチキン、野菜も... [続きを読む]
  • 4月のレッスンのお知らせ
  • 2017.4月レッスンMenu抹茶のロールケーキ抹茶のスポンジ生地に、手作り求肥、餡、クリームを巻き込みます。ロールケーキ1本持ち帰り 試食あり4/18(火)満席19(水)満席21(金)満席25(火)満席26(水)空227(木)空110:00〜受講料3800円<... [続きを読む]