rinkiri さん プロフィール

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rinkiriさん: apple maple *天然酵母のパンを焼く*
ハンドル名rinkiri さん
ブログタイトルapple maple *天然酵母のパンを焼く*
ブログURLhttp://applemaple.ti-da.net/
サイト紹介文パン作りに夢中です。。
自由文沖縄県のほぼまん中読谷村在住です。。毎日パン焼いてます〜♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供152回 / 365日(平均2.9回/週) - 参加 2009/09/11 18:05

rinkiri さんのブログ記事

  • 夜焼きパン♪
  • おはようございます。今日もいい一日を過ごしましょう〜。昨日夜に、美味しそうにハードパン焼けましたー☆先週、初級クラスの全粒粉のハードパンのレシピで。形を変えると、こんな風にも焼けるんですよ〜。チョコチップのみは、子供たち用に、くるみ、カレンツレーズンイチジクは、大人用に。最近、陸上部に転身した長男。夜8時。毎日毎日、へろへろになって帰ってきます。お昼に食べるお弁当だけで、部活までこなしていて。買い食い [続きを読む]
  • ばななシフォンクラス。
  • 先週のばななシフォンクラスです〜。ご参加くださったみなさまありがとうございました!こちらのクラスは、仲良しグループさんでのご参加でした☆初級クラスをコースでのご参加となります。お一人様は、かれこれ3年ほど前にご受講をスタートされ、今回は、なんと復習でご参加くだっています〜。ばななのシフォンは、以前とレシピが変わっていますし、工程も細かいところが変わっているので、再受講さまも大歓迎ですよ〜♪先週は、 [続きを読む]
  • 6月25日の記事
  • 先日のパスタクラスです。読谷村にあるパスタカフェ「のりーちぇ」木本さんによるパスタクラスを開催していただきました。先日、木本さんに食パンクラスにご参加いただいたときに、みなさんと意気投合され、今回のパスタクラス開催が決まりました。たくさんの方にお声かけしたかったのですが、同席された方々でお席は埋まってしまいました。すみません!教えていただいたのは、まずは基本のトマトソース。そのソースを使ったパスタ [続きを読む]
  • 天然酵母パンアラカルト中級③
  • 木曜は、アラカルトパン教室中級③のクラスがありました。メニューは、メロンパンとドイツパンのヌスボーゲンでした。ご参加くださったみなさまありがとうございました!みんな大好きメロンパン。クッキー生地を作り、卵入り、バター入りのリッチな生地を作り、1次発酵終えたら、伸ばしたクッキーをのせてくるみ、仕上げ発酵をします。いろいろ生地を作ればカラフルで楽しいです♪バター100%を使った手作りメロンパンは、もう [続きを読む]
  • チョコシフォンクラスでした☆
  • こんばんは。金曜は、チョコシフォンのクラスでした。ご参加くださったみなさま、ありがとうございました!green appleのチョコシフォンは、ふんわふんわを目指しているのでココアで作るシフォンです。それでも、濃厚さをだすために、たくさんのココアを入れるので、混ぜにかなり技術が要りますが、みなさんがんばりましたね!私も写真を撮る余裕もなく。。お疲れ様でした!5年同じレシピできましたが、チョコを使った濃厚シフォン [続きを読む]
  • ソフトベーグルクラス募集です。
  • 天然酵母ベーグルクラスの募集です。基本のかみごたえのあるもっちりベーグルと、ソフトベーグルのクラスがございますが、今回は、ソフトタイプのベーグルのクラスとなります。ベーグルといえばがっちりしたパンのイメージが強いベーグルですが、食べやすいソフトタイプのベーグルを3種の生地で5種のベーグルを一緒に作ります♪お子さんでも食べやすいベーグルを一緒に作ります!ご参加いかがでしょうか。1席空きがございます!日 [続きを読む]
  • 読谷ケーキの会。
  • 読谷ケーキの会が発足して、早5年。先日、我が家で、持ち寄りランチ会を♪さすがわ、味はもちろん、盛り付けも〜テーブルセッティングも~♪うまく♪美味しく〜♪楽しく〜♪気が付くと、半日過ぎてる^^♪いつもそんな会です〜♪おばあちゃんまで続くといいな〜読谷ケーキの会。人参ラぺは、箸が止まらないおいしさ♪サーモンのマリネもカラフルでパーティーにぴったり!美味でした♪バーベキューチキン☆こちらは胸肉なのにやわら [続きを読む]
  • 6月、7月 *green apple*日程です(更新あり)
  • 6月ですね!今月もまたよろしくお願いします〜!*green apple6,7月のスケジュールです。6月5日(月) 10時〜中級 ロールシフォン 残1  8日(木) 10時〜上級 チョコシフォン 満席です  12日(月)10時〜天然酵母ソフトベーグルクラス 新規募集です♪  14日(水)10時〜天然酵母アラカルトパン中級③ 途中ご参加受け中♪  15日(木) 11時〜パスタクラス  21日(水)10時〜天然酵母アラカルトパン初級 満席です [続きを読む]
  • 今週のクラス☆
  • 今週のクラスです。アラカルト天然酵母パンの初級クラスとシフォンのクラスがありました。はじめましての方々も♪ご参加くださったみなさまありがとうございました!パンのクラスメニューは中華蒸しパン、パオ、と、ジンジャーアップルブレッド、でした。パオに挟む三枚肉はとろとろに煮て、白髪ねぎとお野菜はさんでいただきます☆りんごはお砂糖で煮たものをフィリングとして詰め増しました♪りんごの形でかわいく焼きました〜♪ [続きを読む]
  • アラカルト天然酵母パン中級クラス②
  • 先週、アラカルト天然酵母パン教室中級②のクラスが2クラスありました。ご参加くださったみなさまありがとうございました。国産お米と麹から作られたホシノ天然酵母をじっくりと種をお越し、捏ね、じっくり発酵させ。。手間をかける分だけ、美味しいパン、焼けます☆天然酵母をきちんとメニューはロールパンと編み込みパンでした。ロールパンは、粉を変えた3種のロールパンを作り食べ比べを♪編み込みパンは、子供に人気のソーセー [続きを読む]
  • 初級シフォン有機バニラソイミルククラス
  • 今日は、初級シフォン有機バニラソイミルクシフォンのクラスでした。ご参加くださったみなさまありがとうございました!初めての方もいらっしゃいまして♪すっごく手際が良く驚きました〜。どうぞ全3回よろしくお願いします〜♪クラスでは、シフォンケーキを上手く焼くコツをお教えします。ポイントはメレンゲ、その次に混ぜ。コツを知ることで、その日からうまく焼けるようになります。こちらのクラス、5月29日(月)10時〜 空き [続きを読む]
  • おやつ。
  • 最近のおやついろいろです。インスタグラムをやっていまして、いろいろと遊びながら、写真を撮って楽しんでいます〜。こちらはレモンケーキ♪てづくりの甘酒。こちらは私だけの私のための甘酒♪こんなにおいしいのに・・・・・だぁれも食べてくれなくて。私の中で、3本の指に入るほどの、ベスト3スイーツです。お砂糖なしなのに、すっごく甘くって。麹の香りがたまらなく好きで。ポットに60度~70度に温めた、麹とおかゆを混ぜて、8 [続きを読む]
  • 初級シフォンケーキマスタークラス募集。
  • 空きがあるクラスのご案内です。ふわふわシフォンケーキを一緒に作りましょう〜。3回のご参加いただくことで、確実に上手くシフォンケーキが焼けるようになります。1回のみのご参加でもOKです。初回 日時:5月25日(木)10時〜       5月29日(月)10時〜 メニュー:バニラソイミルク、抹茶ソイミルク、ばななシフォン料   金:11400円(3800円X3)・・・1回きりのご参加でしたら1回4000円になります。連絡先:090−239 [続きを読む]
  • 読谷産いちごのムース。
  • 読谷産いちごをいただきまして。え!読谷でいちご??!?!?来年あたりがら市場に出る予定だそうです。楽しみです〜♪試験的な収穫だったようで大事に育てられた味がしました。ほどよい酸味と、美味しさと。卵・乳製品・白砂糖を使用しないナチュラルスイーツ仕様でいちごムースを作りましたよ。そメープルシロップを使ったすごーーーく優しい甘さのスイーツに仕上がりました。くず粉を使い、とろみをつけて。んー、ほんっとナチ [続きを読む]
  • 今日のクラスは☆
  • こんばんは。今日は、中級ミルクティーシフォンのクラスでした。ご参加くださったみなさまありがとうございました。このクラスでは、デコレーションを練習します。きれいにクリームを塗るために必要なもの、クリームの立て具合、立て方、パレットの持ち方、角度などなど。うちのクラスは、焼きっぱなしのシフォンケーキをお持ち帰りいただくので、みなさんでいただく、ご試食用のシフォンケーキを一緒に仕上げます。飾り付けは、み [続きを読む]
  • 日々いろいろ焼いています〜
  • こんにちは。今日は、アラカルト天然酵母パン初級クラス②のクラスでした。ご参加くださったみなさまありがとうございました!のちほど、クラスのようすアップします〜。毎日なにかとパン焼いています。写真は、ないですが、ベーコンエピがマイブームです。結構難しくって、かっこよくカットするのがまあまあ難しい・・桜パン。春が終わる前に焼きました。初級酵母。先日、我が家に遊びに来た友人親子。まだ1歳半にもかかわらず、 [続きを読む]
  • シフォンケーキ初級マスタークラス募集です。
  • シフォンケーキマスタークラスの募集です。シフォンケーキが作ってみたい。お菓子作りが初めて。気軽に作れるお菓子が習いたい。シフォンケーキ作るけれど、よく失敗する、楽しいことを初めたい♪などなど。安心素材で、おいしいシフォンケーキを作ってみませんか。日時:5月25日(木)10時〜      29日(月)10時〜場所:沖縄県読谷村メニュー:バニラソイミルクシフォン(プレーン)料金:3回コース11400円 [続きを読む]
  • アラカルト 天然酵母パンクラス①
  • 先週のパンクラス。まだ記事をUPしていませんでしたので。アラカルト①のクラス。ご参加くださったみなさまありがとうございました。もっちりとおいしい〜とみなさんにおっしゃっていただき。転勤前に、一大決心で受けてくださったかたも^^。。どうぞよろしくお願いします。シンプルな材料で美味しいパン、作っていきましょうね〜。 [続きを読む]
  • *green apple*5月の日程です。
  • 大変遅くなってしまいました!*green apple*5月の日程です。変更や、状況、クラスの追加など、随時更新させていただきますね。5月17日(水)10時〜アラカルト天然酵母初級パンクラス  18日(木)10時〜中級シフォン ミルクティー 残1  24日(水)10時〜アラカルト天然酵母中級パンクラス②  25日(木)10時〜初級シフォン 新規募集  26日(金)10時〜アラカルト天然酵母中級パンクラス②  29日(月)10時〜初級シフ [続きを読む]