lavarie さん プロフィール

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lavarieさん: LaVarieな日々
ハンドル名lavarie さん
ブログタイトルLaVarieな日々
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/lavarie/
サイト紹介文フードコーディネート・テーブルコーディネート・お茶の楽しみ方・旬を楽しむお料理の教室をしています。
自由文フードコーディネーター森野恵子のブログ。
お仕事のこと。お教室の出来事。美味しかった食べ物など綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供110回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2009/09/24 21:00

lavarie さんのブログ記事

  • ディスプレイ用品秋先取り
  • ディスプレイ用品の展示を見たらもうハロウイン(笑)でももう8月。9月に入ったら、お月見よりもハロウインになっちゃったよね。学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介しました。HP更新ができないためレッスン最新情報はブログにてNHKひるまえほっと「かんたんごはん」コーナーに出演しましたご紹介したメニューの詳しい作り方はこちらです。「スペイン風コロッ [続きを読む]
  • 暑い夏は涼しいテーブルコーディネート
  • 7月のテーブルコーディネート毎日暑いのでお家の中でリゾート気分♪夏休みの予定はいかが?学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介しました。HP更新ができないためレッスン最新情報はブログにてNHKひるまえほっと「かんたんごはん」コーナーに出演しましたご紹介したメニューの詳しい作り方はこちらです。「スペイン風コロッケ」「キャベツと豚肉のミルフィーユ [続きを読む]
  • 千葉にて食育講演 〜本物の大切さ〜
  • 千葉県幼稚園さんの保護者さん向け食育。園に行くまでに、梨園が続き千葉県は海も山もありこの幼稚園さんでは親子で潮干狩り体験行事を行っているそうです。千葉県ならではで、いいですね玄関にいたキリンさんきりんって本当にこんなに大きいんだってのがわかります。絵本やビデオでキリンの模様はわかっていてもこの巨大感はつたわりません。食育でも本物の食材が食育の先生本物の食材というのは、もぎたて、採れたて美味しいとい [続きを読む]
  • いよいよ夏のお弁当作り
  • この春からお弁当作りがはじまった方もだいぶ慣れてきたころかな?最近、温度が高くなってきたから食中毒も心配ですね。某大手さんのHPを見ていたらお弁当作りのポイントは1お弁当箱の選び方2バランスのいい詰め方3おいしそうに見せる彩りとあったんだが、えっと思ったわたくしです。私の推奨するmorino流お弁当の3つのポイントは・・・1まず安心安全2栄養バランス3力量にあった献立なのですみんながみんなそんなに料理上手 [続きを読む]
  • 食生活アドバイザー試験です
  • さあ、大人の食育食生活アドバイザー試験7月11月に開催しています。今年もなんだか難しい問題ですねえ〜〜でも栄養、病気、衛生、食マーケットと、巾広く生活に役立つ内容ですよ。次回は11月26日(日)対策講座は9月から全7回でスタートします。全7回 22000円受験代 3級 4700円     2級 7300円お申込み先 :lavarie@tkc.att.ne.jp学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの [続きを読む]
  • 草加クッキング〜夏の中華〜
  • 6月の草加クッキングは夏の中華白麻婆豆腐なるものを思いつき作成してみました白いのよだから辛くないです。鶏むねひき肉でとってもヘルシーそして久しぶりに豆乳花これが簡単すぎるのだけどおいしいのそして、今月はビックズッキーニとじゃがいもの差し入れが入りまたまた予定よりも多数なメニューが仕上がりました〜〜学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介しました [続きを読む]
  • 浜松のプティデリス
  • 浜松に来たのだからプティデリスここのオーナーはlavarie卒業生テーブルコーディネート、フードコーディネートのクラスを経てフランスへ渡仏そこで出会ったパティシエと結婚帰国後、浜松にて本格スイーツ店をオープン。今年で5年。すっかり地元に根付いて、平日でもお客様が次から次へ来店されます。その魅力はたくさんあります。第一にパティシエの実力。フランスで講師もしていた腕前。そのミルフィーユがこんなに大きいカット東 [続きを読む]
  • 浜松にて食育講演
  • 幼稚園の保護者さん対象でした。広いホールだったのですが、ママさん達とけっこう近い距離だったんで、東京のママ達事情と浜松のママ事情など、情報交換したかったなぁ熱心にお聴きいただいて、ありがとうございました。幼稚園ということで、「おやつはお菓子ではない。一食なのだ。」「よく噛んで目覚める」「好き・嫌い、偏食を受け止めよう」を中心にするつもりが・・・食育で1時間のお時間ってけっこう短く、余計なところもた [続きを読む]
  • お茶クッキング
  • 持ち帰った茶摘みの茶葉県内の人しか酸化して茶色くなって食べれないよと、言われていたけど、静岡の人だってきっと摘んで夜食べるから日帰りに東京だったら大丈夫なんじゃ?と、思ってましたが、茶袋をいただけてそこに入れて帰ったのでとってもきれい柔らかいちょっと水にはなし、忙しいもんだから冷蔵庫にいれてそのまま3日・・・水につけて冷蔵庫にいれたせいかちょっと色落ちはしたけど、まだまだキレイということで、ご紹介 [続きを読む]
  • 静岡県お茶発祥の地、芦久保の茶畑
  • 少し足を延ばせば芦久保という茶畑にも行けるということで、連れていってもらうことにしました山沿いに茶畑がでてきます。ここは石積みに茶畑となっていて昔の人はこれを手作りして作っていったそうです。きれい〜〜に茶畑が山沿いにひろがりますが、高齢化した茶農家にとっては大変な作業になるでしょ。日蔭ないし・・・手前に見える茶色い茶木はお休み中こうやって休ませてあげることでまた生き返る?のかな?と、まだまだ茶畑お [続きを読む]
  • お茶の天ぷら
  • お茶摘みの後は荒茶の試飲まろやか〜〜〜が感想です。やっぱり水が違うのかな〜〜そしてお茶の天ぷらお茶の苦味がうまく衣とマッチして美味しい〜静岡の方もこれはいつも食べれないわとおっしゃってました。現地でしかいただけないお茶天ぷら白っぽいのは玉ねぎの衣にお茶の粉が混じっていてこれなら真似できそうと思いました。そして、摘んだお茶を荒茶にする工程。蒸してもんで乾かしてすべて機械がやってくれるので、なんと人間 [続きを読む]
  • 静岡お茶摘みと荒茶ができるまで
  • 先週も静岡でした〜クリーンティー松野さんで茶摘みの体験と工場見学をさせていただきましたいくつかの生産者が集まって茶畑、茶文化を守っている生産地です。先月までの新茶新芽は摘まれ、もう2番茶の新芽です。かわいらしい新芽がにょきにょき出ていました。茶摘みです太陽の照り付ける中、手作業は大変ですね学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介しました。HP [続きを読む]
  • 梅雨の紫陽花
  • 梅雨入りですが涼しくって暑いより過ごしやすいですね梅雨の紫陽花造花なんですよ〜学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介しました。HP更新ができないためレッスン最新情報はブログにてNHKひるまえほっと「かんたんごはん」コーナーに出演しましたご紹介したメニューの詳しい作り方はこちらです。「スペイン風コロッケ」「キャベツと豚肉のミルフィーユ蒸し」「 [続きを読む]
  • 紫陽花の季節のテーブルコーディネート
  • ちょっぴり久しぶりのテーブルコーディネートレッスン以前との違いは写真撮影時間を少し長めにとって、テーブルフォトブックかインスタアップなどで好きなスタイルをまとめてもらおうかな〜にしていますもちろん、素敵に撮影できるコツもお伝えしていますよっ学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介しました。HP更新ができないためレッスン最新情報はブログにてNH [続きを読む]
  • もう急須は古い?
  • 静岡お茶の学校にて静岡茶の歴史について学んできました。歴史をみると、最新のファッションにのったお茶文化があり、①庶民にもお茶②急須で煎茶を淹れる③ペットボトルと、なるようで今となってはもう急須で煎茶を淹れるも、古いのかと・・・時代の流れをつかんでねといった内容だったのですが、なんだかちょっとほっとしたというかお茶クラスのメンバーでさえ急須いらないなど言いだしていたので、やはり、今の生活スタイルにあ [続きを読む]
  • 静岡お茶処
  • 静岡に行ってきました〜新幹線ホームでの販売機どれ買おうか迷う〜〜学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介しました。HP更新ができないためレッスン最新情報はブログにてNHKひるまえほっと「かんたんごはん」コーナーに出演しましたご紹介したメニューの詳しい作り方はこちらです。「スペイン風コロッケ」「キャベツと豚肉のミルフィーユ蒸し」「和風だしのカレ [続きを読む]
  • ハーバリウム
  • 草加クッキングの来てくださっているベテランさんにはいろいろな方がいて、お花のお教室主宰をしていらっしゃる方からプレゼントいただきましたハーバリウムっていうんですってこうやって色が変わっていくんです下の土台にヒント中のお花はお手製なんですよ〜キラキラ〜〜学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介しました。HP更新ができないためレッスン最新情報はブ [続きを読む]
  • 葉付きの人参
  • 今月の草加クッキング人参のご用意をお願いしたら、葉付き人参が登場しさっと天ぷら〜〜〜美味しいですねメインはすなっぷえんどうとささみのクルクル巻き揚げですおつまみに美味しいですよゼリーはふるふるオレンジゼリーこの時期によくおすすめしています〜さあ、もう6月、今月は何にしようかな〜学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介しました。HP更新ができな [続きを読む]
  • 50の恵シミ対策美白 養潤液サンプルサシェット プレゼント
  • レッスンご参加の皆様に50の恵シミ対策美白 養潤液サンプルサシェット プレゼント中ですプルプルな仕上がり感ですよ〜学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介しました。HP更新ができないためレッスン最新情報はブログにてNHKひるまえほっと「かんたんごはん」コーナーに出演しましたご紹介したメニューの詳しい作り方はこちらです。「スペイン風コロッケ」「キ [続きを読む]
  • 大麦酢
  • 最近、毎朝この一杯から始まっています。酢:水 1:5位に割って飲んでますなんだかすっきりといい感じもうちょっとつづけてみると何かいいことあるかな〜学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介しました。HP更新ができないためレッスン最新情報はブログにてNHKひるまえほっと「かんたんごはん」コーナーに出演しましたご紹介したメニューの詳しい作り方はこちら [続きを読む]
  • 新茶が入荷しました
  • お茶を取り寄せていますが今年も美味しい新茶が届きましたこの時期ならでは美味しさぜひ味わってください今年は日本茶販売のECサイトをオープンする予定です(てか、ほんとはもうできているはずだった・・・・)あと少しでオープンできそうです学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介しました。HP更新ができないためレッスン最新情報はブログにてNHKひるまえほ [続きを読む]
  • 5月新茶の飲み比べ
  • 新茶シーズン入りました。5月19日(金)20日(土)新茶の飲み比べ1年で一番おいしい日本茶を楽しめるこの季節ぜひ、ご参加ください。¥3500プラス消費税お問い合わせ お申込み先lavarie@tkc.att.ne.jp今年は お茶に少し力をいれておりますご参加の方には新茶サンプルプレゼント学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介しました。HP更新ができないためレッスン最 [続きを読む]