asorei さん プロフィール

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asoreiさん: asoreiの築地生活。
ハンドル名asorei さん
ブログタイトルasoreiの築地生活。
ブログURLhttps://ameblo.jp/reina-a/
サイト紹介文築地市場の近くに住んでます。新鮮な野菜や魚が食べれて毎日幸せです。
自由文日本のものを、季節や日本行事にこだわって食べることを心掛けていきたいです。
自身のブログ(http://ameblo.jp/reina-a/)ぶった農産のお米がすすむレシピ(http://ameblo.jp/asorei-butta/)にてレシピを配信中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供349回 / 365日(平均6.7回/週) - 参加 2009/09/28 21:29

asorei さんのブログ記事

  • 【日本食文化史 江戸料理】板橋区の江戸料理
  • 日本食文化史の講師を始めて3年目に入ろうとしています 最近は、「和食の見直し」という観点もあって、過去にさかのぼって日本で食べられていたであろう料理の再現、食材の発掘、当時の食に関わる行事について聞かれることが増えてきました 私自身も、普段の食生活は精進料理。鎌倉時代に確立されましたが、胡麻やお豆腐など、現在でも食べられている食材がたくさんあって、750年以上前からこの調理方法で、この味だったのかな〜 [続きを読む]
  • そうだったのか! おめでたい席で「赤飯」を食べる理由
  • 監修させていただいた「赤飯」についての記事が公開されました読んでいただけたら嬉しいです そうだったのか! おめでたい席で「赤飯」を食べる理由https://otonanswer.jp/post/7773/ Yahoo!ニュースにも、とりあげていただきましたありがとうございますhttps://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20170816-00010000-otonans-soci 【あそれいレシピ本】『寺嫁ごはん 心と体がホッとする“ゆる精進料理”』心と体をいたわる“ゆる [続きを読む]