Black さん プロフィール

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Blackさん: Black Heartのおやつノート
ハンドル名Black さん
ブログタイトルBlack Heartのおやつノート
ブログURLhttp://teotunago.exblog.jp/
サイト紹介文ふと、思い立ってお菓子をつくってみたら 見事にハマってしまった!
自由文ふとつくってみたら面白くなったお菓子つくり。
最近はパンも焼くようになった。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供103回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2009/10/03 04:13

Black さんのブログ記事

  • またまた…いちごのロールケーキ
  • 今回は飾りにクリームといちごを上にのせ粉砂糖をふってみました。可愛くなった〜!生地は薄力粉と米粉を半量ずつ使ってみました。米粉100%では口どけが早く溶けるような感じ、半量だとちょっともっちりとしてこれはこれで美味しいです。いちご、まだまだあります〜さて?次は何のお菓子に使おうかな〜? [続きを読む]
  • スクランブルエッグサンドとマグカップ
  • 塩バターロールにスクランブルエッグとレタスをはさんでみました。2個も多いかな〜?と思ったけどWBC決勝戦を見ながら案外、ペロっと食べてしまった〜!アメリカ優勝!おめでとう1手前に写ってるのはレンコンの素揚げ。パンに挟めなくて・・・お皿に乗せてしまった。話は変わりますが最近、ずっと食器棚の奥の方が気になる・・・何が気になるかというと、ゴチャゴチャなので整理した... [続きを読む]
  • 塩バターロールパン
  • 大失敗!薄力粉を強力粉と間違えてた〜計量して水分を入れて混ぜてる時に・・・???なんか手触りが変?コレ、薄力粉やん・・・7割ほどこねた段階で強力粉を無理やり投入。こんなんで大丈夫かな〜?慌てて強力粉を加えたので、軽量がめちゃくちゃ、水分量も適当・・・焼きあがるまで分からない恐怖の生地がこねあがりました。ロールに成型して塩を振って失敗覚悟でオーブンに入れる。何と... [続きを読む]
  • カスタードプリン
  • オーブンで蒸し焼きにするプリン。ちょっと時間はかかるけど、わたし好みの懐かしい固めのプリンになった!カラメルは市販のものを使ったので、カンタン。トッピングに生クリームといちごをのせてみたら春っぽいか感じになった!プリンを頻繁につくる訳でもないのに・・・我が家には前からプリン型がかなりあるのです。しかも、キチンと耐熱のもの。いつ買ったのか忘れるくらい、すごく前か... [続きを読む]
  • 手作りの市とおやつ
  • 3/20(祝)に開催された道明寺天満宮の手作りの市に行ってきました!年に数回、行われるこの手作りの市が毎回、楽しみでわたしの好きな食器などの雑貨類やお菓子の店が出店しているのです。すべて手作り、特に器は欲しいものがたくさんあって、お財布の紐が緩む。その緩みをぎゅっと絞って毎回、悩みに悩んで1枚か2枚を買ってます。今回は黒い渋い色のお皿を選びました。そのお皿に手作り市で... [続きを読む]
  • よもぎとあんこのシフォンケーキ
  • 母の誕生日、何が食べたいって聞くとふわふわがいいって言うので、シフォンケーキを焼きました!※母はシフォンケーキを「ふわふわ」とよんでいる和の食材のよもぎとあんこを使ってます。よもぎは近所の自然食品のお店に粉末が売っているので助かる。焼いても香りが飛ばず、良いです。今回はあんこをたっぷりと入れたのであんこの味もしっかりとする〜! [続きを読む]
  • 抹茶といちごのロールケーキ
  • 我が家はいちご祭り状態!母が安くて美味しい、いちごをどっさりと買ってきたので痛まないうちに消費するべく、ロールケーキやババロアをつくってます。前につくった時に好評だった抹茶いちごロールケーキ。ずっとハードルが高いと思っていたロールケーキを一度、つくってみると思いのほか良くできたのですでに何度もつくっています。いちごがいっぱいあるのでゴロゴロと入れて巻いてます。生... [続きを読む]
  • いちごのババロア
  • 母がたくさんのいちごを買ってきたのですが・・・ちょっと傷みかけが出てきたので、つぶしてババロアにしてみた。はじめてつくったのですが・・・ツルンとしたものではなくて、ドッシリとしたババロアになった・・・ゼラチンと生クリームを合わせると一気に固まりだして焦った〜温度調整が難しいです。フルーチェっぽくなったものを慌てて型に入れて冷やして出してみると、あ〜・・・固まり方が変... [続きを読む]
  • 梅の花とたまごサンド
  • 茹でたまごとみじん切りのたまねぎをマヨネーズであえてサニーレタスと一緒に挟んだたまごサンド。6枚切りの食パンを2枚使ってるので・・・一切れでお腹いっぱい!これを食べたあと、近くの神社へ梅の花を見に行きました。まだ、美しく咲いてる〜♪梅の花は長い間、咲いてくれるので何度も見に行ってしまう。ほんまに花って見てると心が和むな〜そして見に来てる人たちの顔も嬉しそうで... [続きを読む]
  • 米粉のいちごロールケーキ
  • 生地に米粉を使ったら、しっとりとしたロールケーキが出来ました。中に巻くクリームの量が毎回、つかめない・・・多かったり少なかったり・・・キチンとレシピをつくって決めようっと。23cm角の型で焼き、今回はクリームを80ml使ったけど少な目やな〜前に100mlにしたら多かったから、90mlくらいがベストかも。うっすらと生地に線がついてる。コレ、冷ましてるときの網の型がついて... [続きを読む]
  • トマトとチーズのホットサンド
  • 久しぶりにホットサンドが食べたくて食パンを買った。食パン型を持ってないので、今のところ市販のような食パンが焼けない。ずっと手ごねでパンを焼いているのですがそろそろホームベーカリーが欲しいな〜と真剣に考え中です。どこのメーカーのが良いのかアマゾンのレビューを隅から隅まで読んで読めば読むほど・・・頭がこんがらがる。 [続きを読む]
  • 最近、つくったパンとスープ
  • クルミ入りのパンを焼いたので、人参のスープと一緒にいただきました。子供の頃は大嫌いだったのに、人参って甘いんや〜と知ってから今では大好物!切った人参と玉ねぎをコンソメと一緒にクタクタになるまで煮てミキサーで細かくしてから牛乳と塩・コショウを入れ出来上がりに生クリームを少し入れる。とても簡単!また、別の日にはコーンスープと全粒粉入りパンをつくった時のもの。コーンの缶... [続きを読む]
  • あんぱん
  • 久々にあんぱんを焼きました!美味しいあんこを頂いたので、中に詰めてます。せっかくの美味しいあんこなので、生地は牛乳たっぷりでバターも多めにしてなめらかな感じにしてみた。あれ?この断面のパンはあんこが少なめ・・・?よりによってコレを選ぶなんて・・・他はあんこたっぷりです!・・・のはず・・・あんぱんを焼くと80代の両親がパクパクと食べます。この写真は6個ですが8個焼いて... [続きを読む]
  • ラムレーズンのパンマフィン
  • 梅のお花見にも持った行ったラムレーズンのパンマフィン。イーストを使って焼いています。なので、もっちり感があってパンのようなお菓子のような感じ!冷蔵庫の奥に忘れ去られていた瓶を母が発見!コレ、変な匂いがするから捨てるで〜と危うく捨てられそうになった半年越しのラムレーズン。捨てられては悲しいので、残った少しの量を全部、マフィンにしました。今年の秋ぐらいにはラムレーズン... [続きを読む]
  • 梅まつりとお菓子
  • 電車で10分ほどの神社の梅まつりに行きました。3時のおやつに朝に焼いたラムレーズン入りのマフィンと残っていたバナナブレッドを持参。満開の梅に囲まれてベンチでおやつタイムです。桜のお花見の時もお弁当を持って外で食べるとなぜか?ビールもお弁当も美味しいのですよね〜!梅の咲くこの時期は、まだ気温が低い日があったりして外で何かを食べたことは無かった。初体験の梅の花見でも、やっ... [続きを読む]
  • 虹とバナナブレッド
  • またまた、なかしましほさんのバナナブレッドを焼いた〜!ホンマにコレはカンタンに出来て美味しいんですよ〜!今回はきび砂糖、ヒマワリオイルを使用した。甘さが優しいです。レモンのハチミツ漬けが冷蔵庫の奥にあったので、コレも上にのっけてみた。夕方、雨の降る中・・・傘をさしてコンビニへ。買い物を済ませて傘立てに行くと、ない・・・わたしの傘がない!うそ〜盗られた〜?!約、5分ほ... [続きを読む]
  • ワンプレートブランチ
  • 昨日の全粒粉のパンをスライスしてツナときゅうりのサンドイッチでブランチ。このワンプレートの食器はほぼ、古道具屋さんで買ったもの。少しづつ、気に入ったものを集めてるので個性の強いもの小さいものなどイロイロ。そんな個性の強い器も一応、色の組み合わせを考えてワンプレートに。白いカップだけは随分と前にダイソーで買った。コレは100円とは思えないほどにドッシリした磁器で良い。... [続きを読む]
  • 全粒粉入りパン
  • 発酵かごがないので・・・プラスチックの水切りかごで発酵してみた。何とかちょっとだけ模様がついてます。妹に貰ったコストコの強力粉を初めて使いその粉を160gと全粒粉を40gの配合でつくったみました。サラサラとした粉で水の吸収が凄くて、レシピの分量より少し多めに入れたぐらい。でも、焼きあがると固い・・・初めて使う粉って難しいな〜 [続きを読む]
  • 抹茶いちごロール
  • 今、スーパーの店頭にたくさん並んでるいちご。そんな光景を見ると春がキターって思う。母が3パックも買ってきて、ロールケーキにして〜とリクエスト!1パック分のいちごをたっぷりと入れた。生地に抹茶を入れて、餡子も少しあるので一緒に巻いて和風にしようかな〜と考えたのですが・・・いちごもクリームも多かったので餡子は次回に入れてみます。食べてみると・・・あれ〜?抹茶の味がし... [続きを読む]
  • 三日月パンとコーンスープ
  • おっと!コーンスープがまるで茶碗蒸しに見える〜(笑)イケアで買った器なんですが、コレは本来はお茶なんかを入れるものだろう。2重になってるので冷めにくいから好きなのです。昨日、焼いた三日月パンと一緒に食べました。今日、見た夢は怖かった〜大嫌いな例のあの黒い虫が部屋中にいて、退治しても次から次へとわいてくる〜(怖)うなされるように起きました・・・はあ〜 [続きを読む]
  • 三日月パン〜クレセントロール〜とミルクパン
  • お気に入りのパン屋さんでよく買っていた三日月パン。ソフトフランスパンのような生地に塩がまぶしてあってその塩っけにハマってしまい、よく仕事帰りに5個以上は買って帰っていた。その当時のパンの味が忘れられず、パンを焼くようになったので挑戦してみた。クックパッドで調べたレシピでつくってみました。味は近いけど・・・何かが違う・・・やはり粉の種類かな〜?もっとパリパリの生地で噛むと... [続きを読む]
  • ストロベリーロールケーキ
  • いちごがあったので、またロールケーキにしてみた。ちょっと生クリームが少なかったみたい・・・今回も巻く作業が上手く出来てヨカッタ!この巻く瞬間は物凄い集中力で、息も止めて一気に巻いてます(笑)切る時も包丁を温めて、巻きずしを切る時の様に丁寧に切ってます。それでも角はちょっとポロっとなったりして糸で切ってみる方が良いのかな〜?このケーキは両親もすごく食べる!!... [続きを読む]
  • また食べたくなるバナナブレッド
  • なかしましほさんのバナナブレッドがホンマに美味しくてまたつくってしまったのです。我が家ではこれをつくると80代の両親もパクパクと食べます。レシピでは170cで40分とありますがうちのオーブンでは35分でちょうどよく、焼き上がりに粗熱が取れたらすぐにホイルで包んでラップをする。そうして置いておくと、中がしっとりしていい感じになりました。バナナさえあれば、あとは普段ある... [続きを読む]