ふわふわ さん プロフィール

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ふわふわさん: パン屋さんにあこがれて・・・・
ハンドル名ふわふわ さん
ブログタイトルパン屋さんにあこがれて・・・・
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/tanaka41259
サイト紹介文日々のパン作り時々パン教室
自由文いよいよ更年期突入。いろんな方々に支えられています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供122回 / 365日(平均2.3回/週) - 参加 2009/10/06 18:24

ふわふわ さんのブログ記事

  • コロネの成型・得意なんです!(^^)!
  • やっとやっとお盆の実家まわりお墓参りが終わりホッとした一日でした。パンが焼きたいパンが焼きたいパンが焼きたい・・・・本日焼くことができましたよな、なんとコロネです。カスターとチョコクリームを作り丁寧に作りましたこんな遅くに味見をしまして・・・美味しいです。コロネの成型・・・わたし、うまいんです。得意なんですコロネの型・・紙製品のものが出ています。軽くて使いやすい。これでいいと思いましたくっ付かない [続きを読む]
  • チーズとお豆のライ麦カンパーニュ(* ´艸`)
  • 久しぶりになっちゃいました だらだらしてると一日があっと言う間です。何だかこの不快な気候に参ってます 先日から山登り再開です。体力落ちてるなって主人と言ってたところなんですよ(* ´艸`)クスクスチーズとお豆のカンパーニュ〜〜〜手で大きく割ったコストコのスライスチーズとミックスビーンズを入れました。ライ麦15%、全粒粉15%、フランス粉70%の生地です。チーズをたくさん(40%)入れたのは正解です。ポンデ [続きを読む]
  • ヤマモモと抹茶のうずまきパンとPL花火
  • 昨日作ったヤマモモのジャムを巻き込みました。もう一つは抹茶もね上掛けアイシングおいしそう・・・今日は遅くなったので明日まで我慢です。とても上手にできました。うれしっパンブログランキングに参加しています。ぽちっと応援よろしくお願いしますhttps://food.blogmura.com/pan/ranking.htmlにほんブログ村 料理ブログ パン作りへ(文字を )]今日はPLの花火🎇きれいだったよ今日は飲みましたよ〜〜ちょっとごち [続きを読む]
  • ベーグルサンド!(^^)!
  • 昨日のベーグルでベーグルサンドの朝食かぼちゃサラダとささみのサンドパストラミビーフとアボカド子供たちはテスト中です。何時間目からかいつまで起きてて何時まで寝るのかわからない・・・・私は出かけるので保冷剤を置いていくことにしました帰ったら完食でした。うれしっ 今日でテスト終わり・・・やれやれパンブログランキングに参加しています。ぽちっと応援よろしくお願いしますhttps://food.blogmura.com/pan/ranking.ht [続きを読む]
  • 天然酵母のプレーンベーグルとパンオレザン
  • ホシノ天然酵母でつくりました。今焼き上がり。8時間かかってますよんきれいに仕上がりました。つるっとぴかっといいお顔ですうっとりしましたよ裏のシワッとしたところさっぱりしたものを挟んでたべたいな・・・パンオレザン、クランベリーも入ってるよ蒸気が足りないのか・・・つやがない・・・ふわっとしています。いい感じの食感胡桃も入っていてとても美味しいですよ。クリちーを塗って食べようパンブログランキングに参加し [続きを読む]
  • サーモンのサンドイッチ!(^^)!主人と二人で(* ´艸`)クスクス
  • 今朝は子供たち(大学生)二人とも起きたらいない・・・早朝バイトね主人と二人なのでサンドイッチ作りました。ハーブのディル、クリームチーズ、サーモン、ディルをサンドしてますサーモンとの相性いいですねさっぱりした香りに朝から癒されていますディル、飾りにも使いましたが・・そのままむしゃむしゃ食べました可愛くできたので違う方向からも毎日蒸し暑いですねお昼までクーラーはつけないと決めてるのですが…今日は主人と [続きを読む]
  • 同級生が来てくれた!(^^)!本日のパン教室の様子!(^^)!
  • シナモンたっぷり入れました。わたしの制止を振り払い、シナモンを入れるというので・・・・これが案外よかった。しっかりシナモンも香り、美味しかったです。コーンパン中学生の子供たちが作ったロールパンなかなか上手に作ってくれましたよ友達を連れて来てくれる短大時代のお友達です。とてもうれしいです。がんばらなくっちゃって・・・とても励みになります写真を撮ってくれました。楽しかったです。(左が私)いつも緊張して [続きを読む]
  • ホシノ天然酵母の全粒粉食パン
  • 久々にホシノ天然酵母でコンプレ食パン作りました。夏はイーストのスピードに困り果ててましたが、ホシノ酵母は安定ですしっかり6時間かけての焼き上げです。いい色です。みて。ザクッと上に焼き上がってくれました。少し時間をおいて食べたほうが美味しさがわかります。いいかおり。明日はトーストにしていただきたいと思います。パンブログランキングに参加しています。ぽちっと応援よろしくお願いしますhttps://food.blogmura. [続きを読む]
  • ラタティウユのサンドとバゲット(* ´艸`)
  • 何を食べても美味しくない…夏バテです。ラタティウユにチリパウダーを入れてタコス風にしてみました。バゲット焼きましたよバゲットまで・・・元気のないクープです。汗だくでやきあげましたいい香りです。クリームチーズ塗っていただきました今日は食べたいもの探しにイオン行ってきます。アジア料理風に何か考えよ今週もパン教室来ていただけるたのしみですパンブログランキングに参加しています。ぽちっと応援よろしくお願いし [続きを読む]
  • 全粒粉カンパとクランベリースコーン
  • 今日は全粒粉のカンパーニュ。きれいに焼けました。・・・ふわっふわなのザクッとした豪快なカンパがたべたかったのにね。食パンのよう。。ほにゃっとね。こんな食感です。 クランベリーのスコーン。胡桃とクランベリーとチョコを入れました。サクサクの仕上がりです。簡単ですぐできるお菓子スコーン。大好きです。食べたいものを探して作っています。はい、夏バテっておりますサンドイッチなら食べれるかな… 明日にでも作って [続きを読む]
  • チョコと抹茶のミニハードパン
  • ココアとチョコのパン抹茶と練乳のパン朝から焼きたてのパンをいただきました。朝から焼きたてを食べるのはとても大変です。昨日の夜 仕込むのです。朝五時に生地にパンチを入れます。8時半に焼き上げです。美味しいのができるととてもいい気分です。いい週末になりそうチョコのほうは胡桃とチョコチップをココアの生地に入れてます。安定の味。フランス生地なので素材の味がしてうまうまです抹茶のパンは抹茶のフランス生地に練 [続きを読む]
  • パン試食の時にちょっと作ります!(^^)!
  • パン教室でパンの試食の時にちょっとだけ作ります。ほんの一部ですが・・写真残っているものだけ載せますねいろいろ考えて作っています。涼しそうなゼリー。お庭のミントを添えていただきました野菜のコンソメゼリー寄せです。野菜をひんやり美味しくいただけます。これは先日も載せたかな‥‥かぼちゃとリンゴのヨーグルトサラダ。さっぱりしました。先日、朝からの教室と昼からの教室、はじめて二回しましたよ。時間を毎回書いて [続きを読む]
  • 本日の食事パンたち!(^^)!?
  • 今日は昨日の晩から冷蔵庫でゆっくり発酵させて、朝から焼成です。温度調整がどんどん難しくなってきますね。生地の温度が上がる上がる難しくなってくるハードパン、今回は過発酵気味ですが冷蔵庫を利用して生地温度を調整しました。まずはコーンぱん。ハードです。水分が多い配合のためデロデロそのまま成型せずに焼きました断面は・・・ソフトな仕上がり。おいしいよ〜トマトとミックスビーンズ、トマトパウダー使ってます。とっ [続きを読む]
  • 山食作りました!(^^)!
  • またまた、久しぶりすぎて申し訳ないです。数々の読み逃げお許しください言い訳も何もないです。ほんとにパンを作ってなかった・・・・初心に帰り山食です。真ん中がボコッと飛び出ています。さては空気が入ったなふむふむバンズも作りました今朝の断面。ふわっふわです穴は空いてなかったもちろん朝から・・・あとサラダもサンドして全員、お弁当に持たせましたよ。暑いですね~~バテバテです乗り越えるための工夫、考えなくっちゃ [続きを読む]
  • メロンパンとレーズンパン
  • 主人のリクエスト会社でお世話になってる林さん。ミャンマーへ転勤です。明日、最後となるらしいのでパンを食べさせてあげたいとのこと。メロンパンとレーズンパンです。一番おいしいと思うのでしょうね喜んで作りました。ただ今、焼き上がりです。美味しく出来上がりました。今日は早めの就寝です。おやすみなさいパンブログランキングに参加しています。ぽちっと応援よろしくお願いしますhttps://food.blogmura.com/pan/ranking. [続きを読む]
  • カレーフランク
  • こんばんは!こんな時間に焼き上がり・・・今週は、生徒さんがたくさん来てくれましたよ。102歳まで生きたお母様のお話。夫婦の老後のお話。姑さんのお話。子育てのお話。ご主人のお話などなどいろんな方からいろんなお話を聞くことができ、貴重な時間を過ごせました。もちろん、体験レッスンバターロール、とても上手に焼いてもらえました。うれしいなカレー粉をいれた生地を使ってます。いい色ですこんな時間からがっついてる [続きを読む]
  • 今朝のライ麦パンとドライフラワー
  • ご無沙汰してすみません。朝からライ麦カンパーニュ作りました。イースト仕込みの優しい仕上がり。クランベリーとレーズンを入れました。とても美味しそうですもう少し寝かして美味しくします。この季節に咲いた花たちがとてもかわいいのでドライフラワーにしてもう少したのしみたいと思いましたよ柏葉紫陽花、普通のあじさい、カスミソウ、ローズマリーです。大輪の紫陽花がこんなに小さくなるのはとても残念ですがとてもいい青色 [続きを読む]
  • 今朝のサンドと今日の教室の風景です。
  • 今朝はバゲットでサンドイッチのお弁当です。小さなバゲットだったのですぐなくなっちゃいましたよ生ハムチーズと自己流の棒棒鶏をサンドしました。ピントすみません・・・ラッピングしてリュックの中にインしました。昨日はサンドイッチの具材を何にしようかなって考えてたらワクワクして眠れなかったんです。・・・ねぼうしました。 大急ぎで作りました(* ´艸`)クスクス今日の教室の様子です。とてもいい顔のパンに仕上がりました [続きを読む]
  • フランスパン、上手に焼けました!(^^)!
  • 今日、朝から焼いたイースト仕込みのフランスパン。寝る前に仕込んで今朝焼きました。いい感じに焼けました。焼き色も、濃い目かなって思ったけどこれくらいがちょうどいいエッジがほどよくお行儀がよいですうん、私、上手になってるよね大満足ですよ。パンブログランキングに参加しています。ぽちっと応援よろしくお願いしますhttps://food.blogmura.com/pan/ranking.htmlにほんブログ村 料理ブログ パン作りへ(文字を )] [続きを読む]
  • パン教室の様子。私が楽しいです。
  • 今日は教室の様子を許可をいただいて撮影させてもらいました。あっちゃこっちゃのバタバタ風景です。本日のメニュー レーズンパンとベーグルですとても上手に成型してもらえます。とてもうれしいことです焼きたてを食べてもらえました。このクラスは一番最初の生徒さんです。いろんな質問が次に繋がるのでとても勉強になります。グダグダになってしまうのがとても申し訳ないのその辺は思い切って甘えることにしました。パン教室、 [続きを読む]
  • マーブル食パンでサンドイッチ
  • 次の日、サンドイッチがしたくて早起きしましたやっぱりかわいい断面ですパンに1.5斤分は、お弁当と朝食になりました。機嫌よく完食ですパンブログランキングに参加しています。ぽちっと応援よろしくお願いしますhttps://food.blogmura.com/pan/ranking.htmlにほんブログ村 料理ブログ パン作りへ(文字を )] [続きを読む]
  • 抹茶マーブル食パン
  • 抹茶マーブル食パンです。切る場所によって柄が変わります。とてもかわいい焼きたてを切ったのでホニャホニャして上手に切れなかった・・・最高の出来焼き上がり、明日の朝まで我慢ですパンブログランキングに参加しています。ぽちっと応援よろしくお願いしますhttps://food.blogmura.com/pan/ranking.htmlにほんブログ村 料理ブログ パン作りへ(文字を )]今朝、カメラを持ってお庭をうろうろ我が家のお庭のお花です。くち [続きを読む]
  • レーズンパン!(^^)!
  • レーズンパン、焼きましたよ。もちろんバタートップでねふわふわに仕上がりました。明日の朝のパンにしたくて焼いちゃいました今焼けたところなので暗いですすみませんたくさんの方といっしょにパンを焼けたらな楽しみですパンブログランキングに参加しています。ぽちっと応援よろしくお願いしますhttps://food.blogmura.com/pan/ranking.htmlにほんブログ村 料理ブログ パン作りへ(文字を )]とてもたくさんの方が見に来て [続きを読む]
  • 怒られたパン弁当(´;ω;`)ウッ…
  • そろそろ切れるで~~~と娘。最近いい加減なお弁当ばかり続いてたのね今日はこれ。主人と私と娘のおべんとう。おいしいのよ〜。いろいろパン教室で焼いたものや天然酵母のパンやらを詰めただけ~~~これおいしいの。 主人は黙って持って行ってくれた。娘は持って行ったけど( ^ω^)・・・見た目も大事にねしなくちゃねお庭のミントがそろそろ茂ってきたのでドライも作ります。パセリは今年はじめて豊作です次々と花が咲きます。カ [続きを読む]