ふわふわ さん プロフィール

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ふわふわさん: パン屋さんにあこがれて・・・・
ハンドル名ふわふわ さん
ブログタイトルパン屋さんにあこがれて・・・・
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/tanaka41259
サイト紹介文日々のパン作り時々パン教室
自由文いよいよ更年期突入。いろんな方々に支えられています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供118回 / 365日(平均2.3回/週) - 参加 2009/10/06 18:24

ふわふわ さんのブログ記事

  • イチジクと胡桃のハードパン!(^^)!
  • いちじくと胡桃をフランスパン生地とライ麦を少し入れて作りました。レーズン酵母です。前日の夜に仕込むと朝焼き上げることができます。お友達に少しだけおすそ分けできました薄くスライスして食べたらおいしいの〜〜紅茶と一緒にいただきましたよ贅沢な私だけの時間でしたパンブログランキングに参加しています。ぽちっと応援よろしくお願いしますhttps://food.blogmura.com/pan/ranking.htmlにほんブログ村 料理ブログ パン作り [続きを読む]
  • 今朝のベーグルサンド!(^^)!
  • 昨日のパセリのベーグルでサンドです。お庭のサニーレタス、人参、ハム、卵焼きを挟みました。今朝の三人分の朝食です。息子がいないだけでこんなに静かなものか…これは娘のお弁当に…息子が富山県の立山のほうへ、登山です。一週間帰りません。山スキーもするとか。部活なのですが、親は毎回心配で心配で…。でもね、息子のいない一週間とは・・・部屋がすぐ片付く、トイレがきれい、お風呂がきれい、玄関の靴が散らばらない、米 [続きを読む]
  • 今朝のベーグルサンド!(^^)!
  • 昨日のパセリのベーグルでサンドです。お庭のサニーレタス、人参、ハム、卵焼きを挟みました。今朝の三人分の朝食です。息子がいないだけでこんなに静かなものか…これは娘のお弁当に…息子が富山県の立山のほうへ、登山です。一週間帰りません。山スキーもするとか。部活なのですが、親は毎回心配で心配で…。でもね、息子のいない一週間とは・・・部屋がすぐ片付く、トイレがきれい、お風呂がきれい、玄関の靴が散らばらない、米 [続きを読む]
  • パセリとクランベリーのベーグル
  • 今日は久しぶりにベーグルが食べたくなりました。このキュッキュッという食感が好きです。パセリ・・・お庭にたくさん茂っているので入れました。色がきれいにでていい食事パンになりそうです。クランベリー・・・ただベーグルするときは必ず入れる大好きな組み合わせ。しばらくするとちょっとだけしわっとなる・・・断面ぎゅっぎゅっと詰まっていていい食感でました。しあわせ〜〜〜パンブログランキングに参加しています。ぽちっ [続きを読む]
  • カモミールティーを作る!(^^)!と葛城山へ行く
  • 種から育ててやっと今朝これだけ花が採れました乾燥させてお茶を飲みます。楽しみですリラックス効果‥更年期のイライラに効果があるらしいです。葛城山、青崩という場所から(奈良の山を大阪方面から)登ります。いろいろな方面から登る登山。とても楽しかったですよすっきりしました昇り降りで4時間くらいかかりました。つつじです。とてもきれいでした。真っ赤です我が家の愛犬りんが足を負傷。倍ほど腫れ上がりました。まとも [続きを読む]
  • マルチシリアルカンパーニュと今朝のサンド
  • 最近、カンパーニュがつるっとなめらかな表面ですが・・・かわいいお顔でしょほれぼれしております。レーズン酵母で作りました。しっとりふわふわしております。断面は・・・ニンジンラぺとポテサラを作り置きしていたのでひさびさの萌えるサンドですこのように子供たちに持たせましたが…かわいくないですがほかに方法が・・・ね今年は初めてサニーレタスに挑戦しました。たくさんサラダやサンドイッチが食べれそうよパンブログラ [続きを読む]
  • 緑茶フランスパン
  • 今回は緑茶をすりつぶして仕込み水の中に混ぜて色を出してからこねました。レーズン酵母やっと中種の調子も安定してきたので作ってみました。もう、お茶の味しかしないくらいの苦味のきいたフランスパンです。おいしかったよ〜娘も大絶賛。一晩かけての発酵でお茶の緑もとてもよく出てくれました。フィセルです。150gの分割です。クープの開きは相変わらずばらつきがあるものの中身は・・・いい色でしょお茶葉は1.5%入れま [続きを読む]
  • 母の日にパンを焼く!(^^)!
  • 何かと忙しい連休からの母の日でしたね毎年毎年お花ばかり送ってたのですが・・・今回はパンを焼き両方の実家へ。上手に焼けたの私の焼くパンで一番好きと言ってくれるパン。ロールパンシナモンロールも少し入れました。レッツゴーですよカーネーション一輪添えて渡しました先ほど、おいしかったよ〜って電話が入りました。喜んでもらえてよかったたまには手作りパンもいいねパンブログランキングに参加しています。ぽちっと応援よ [続きを読む]
  • クランベリーの酵母スコーンと私の朝食と日課 !(^^)!
  • 酵母のスコーンを作りました。とても時間がかかりましたが何とかおいしく成長してくれましたよ クランベリー、チョコチップ、ローストアーモンドをたっぷり入れて作りました強めに焼いたらサクサクほろほろになってくれました。朝から一個だけ朝食後に食べてしまいました。今日の朝食は昨日のカンパーニュちょっと食べすぎたかな。久しぶりにゆっくり朝食をとりました。私だけの贅沢な時間。家族のみんなは、ぎりぎりに起きてばた [続きを読む]
  • 二種類のカンパーニュ
  • こんばんは今週は連休中にたまった掃除をせっせとする週間ですなかなか疲れが取れませんが…  今日のぱん、時間が掛りましたレーズン酵母が出来上がったので早速中種をつくり今朝仕込み出来上がったのは先ほどなの・・・ザックっとクープは開かなかったけど・・・内層はなかなかいい感じですしっとりしていますチーズもたくさんいれましたよ明日、明後日くらいからおいしくなるのよパンブログランキングに参加しています。ぽちっ [続きを読む]
  • 昨日のバゲットと今朝の三角サンド!(^^)!
  • 昨晩はバゲットを・・・・焼きました。まぁ〜なんとクープの控えめなバゲットなんでしょうすまし顔なバゲットてとこでしょうか2本だけ焼きました。おいしかったですよ昨日の食パン。本当に柔らかかった。切るとき柔らかすぎて指の型ができるくらいでしたよ。こんな三角サンドの袋があるので使いましたよ。子供たちのお弁当にもたせましたよろこんでもらえましたパンブログランキングに参加しています。ぽちっと応援よろしくお願い [続きを読む]
  • 高温で一気に焼き上げ食パン!(^^)!Part2
  • 前回の反省を生かして・・・・250℃で5分⇒230℃で25分焼成ですいい感じに焼き上がりました。丸めの時の問題はあるものの内層や食感は何とか納得いくものとなりました。ふわっふわです。断面もなめらかでしっとり。やっぱり高温で焼くと明らかにしっかりしっとりですどこへお嫁にだそうかな・・・(バックがとっちらかってます。すみません)連休も明日で終わりですね長いです疲れてます・・・・主人に・・・手がかかるパ [続きを読む]
  • ラムレーズンのチョコフランス
  • 今日は自宅でのんびりと過ごしています。いい休日ですラム酒でつけたレーズンをチョコたっぷり入れたフランスパンに投入してつくりました。いい香りがしてます。チョコとよく合いますよいいお顔でしょ断面モルトの代わりにはちみつを入れています。パクパク何個でもいっちゃうイースト仕込みのフランスパンですパンブログランキングに参加しています。ぽちっと応援よろしくお願いしますhttps://food.blogmura.com/pan/ranking.html [続きを読む]
  • 高温で一気に焼き上げ食パン!(^^)!と連休用作り置き
  • 食パンはいろいろ迷走中です。2時間後・・いやだ〜〜どうしてだ〜〜先ずは写真240℃で25分です。生地が足りないので中でスカスカになってしまったの。でもね。いい線行ってるの 中がしっとりして水分がしっかり保たれてる。生地のグラム数をもう少し増やしてリベンジ。238g4個入れたんだけど…240g強ってとこかな・・・  食パン極めます連休はお出かけが多いです。夕飯作るの面倒になるの見えてるので‥お揚げはう [続きを読む]
  • ライ麦のリュスティックと無花果カンパ!(^^)!
  • 少し空くとやっぱり、パンが食べたくなります。2日ぶりにパンを焼きました。ライ麦の生地で2種類です。イーストをほんの少し入れてライ麦と全粒粉とフランス粉、塩、のみで作りました。イーストと天然酵母は焼き上がりがやっぱり違う。イーストはソフトな味と食感。おいしくいただきました。サンドにして…イチジクと胡桃の組み合わせ。ハード系の中でもこれが一番好き。イチジクが甘~いの〜長細くして食べやすくしたんだけ焼き [続きを読む]
  • ミニフランスパンとチョコフランス
  • しわしわのドーナツを早く忘れたいと思い、今日はフランスパンを焼きましたよ少しのイーストを使っています。60g分割で小さいフランスパンです。チョコも作りましたよ。ブラックココアを使っています。真っ黒です塩とイーストだけで仕上げるフランスパン。いろんなタイミングが崩れるとおいしくなくなります。難しいパンです。今日はおいしくできました。納得できる味です。よかった〜パンブログランキングに参加しています。ぽ [続きを読む]
  • しわっしわのドーナツ(´;ω;`)ウッ…
  • とても甘いものが食べたいとドーナツをしました。イーストドーナツ。いや〜〜〜しわしわベーキングパウダーを入れてません。が入れたほうが仕上がりがいいようです。揚げた後、10分でしわしわです。ざんねんなかはしっとりふわふわです。グレーズドーナツ。たっぷりかけていますよくみると・・・おいしそうでしょ。ありですよね皆様に応援していただいてランキングぐんとアップすることができました。ありがとうございます。これ [続きを読む]
  • クランベリーが美味しいヨーグルトブレッド!(^^)!
  • 今日は久しぶりに白パンを食べたかったんです。ヨーグルト入りの白パンですヨーグルトとクランベリーの相性、最高ですヨーグルトが入っているので少しヨーグルトの香りと酸味がします。砂糖も塩も少ししか入ってなくて素材そのものの味なのよ。是非試してみておいしかったです。クランベリーを忘れないでパンブログランキングに参加しています。ぽちっと応援よろしくお願いしますhttps://food.blogmura.com/pan/ranking.htmlにほん [続きを読む]
  • ベーグル・次の日の朝食にも!(^^)!
  • サンドイッチです。クランベリーにはチーズクリームをパストラミビーフ、コロッケ。です日々のパン教室。とても上手に仕上がってとてもうれしいです。楽しみすぎて写真を一枚も撮っておりませんが…   感謝の気持ちでいっぱいです新しい道へのスタート、改めてがんばりますパンブログランキングに参加しています。ぽちっと応援よろしくお願いしますhttps://food.blogmura.com/pan/ranking.htmlにほんブログ村 料理ブログ パン作 [続きを読む]
  • ふかふかなベーグル
  • 今日はベーグルを焼きました。少しふかふかにしたかったので少し水を多め。油脂なし、少しの砂糖と塩。5%のライ麦、全粒粉、配合です。クランベリー、黒ゴマ、プレーン、作りました。今日の晩御飯私だけ~~いい時間でしたよパンブログランキングに参加しています。ぽちっと応援よろしくお願いしますhttps://food.blogmura.com/pan/ranking.htmlにほんブログ村 料理ブログ パン作りへ(文字を )] [続きを読む]
  • シナモンロールが好きになる年齢に。
  • あれだけシナモンの香りが嫌いだったのに、今日はもっと入れればよかったって。シナモンがほしくなったのはここ最近。あとハーブティーというものにとてもはまっています。不思議ですね。45歳の春でした。左はクリームチーズソース、右はラム酒をきかせたシロップを・・生地は卵黄入り。次はコーンパン。フレッシュパセリをのせて・・。・写真写りがよろしいです。明日、みんなお弁当がいる日。持って行ってもらうことにしますパ [続きを読む]
  • リュスティックのサンド(^^♪と教室の看板
  • 今日は全員、お弁当がいる日。主人は私のパンで前歯が折れたので普通のショボいご飯のお弁当ね。写真に撮ったらかわいそうになるのでカットしますねまずは息子のサンド。あのこは好き嫌いなし。入るだけの野菜とたまご、生ハムをサンドしましたよラップしてポリ袋に入れてリュックにバサッと突っ込んでいきました。一限起きれず二限から登校・・・・留年カウントダウンだよ〜〜娘は好き嫌いあり。トマト、ニンジン、生ハム、ダメな [続きを読む]
  • リュスティック〜再び
  • 先日のわちゃわちゃなリュスティック、おいしかったので今日は慎重に作りました。どこにもくっつかないように粉を振りながらねリンゴ酵母です。やはり二日はかかります。酸味も少しあり、もちもちあり、香ばしいかおりありでいい出来じゃないの~~ 焼き色もよし、大満足です。たっぷり野菜のサンドイッチがたべたくなりますねなんと250℃で焼き上げています。これは発見。外の皮が(クラスト)がカリカリでいい香りですパンブログ [続きを読む]
  • クランベリーと胡桃のカンパーニュ
  • クランベリー、胡桃、マルチシリアル、全粒粉、ライ麦の入ったカンパーニュリンゴ酵母です。丸2日よー 一回目の中種がなかなか起き上がらないの~やっと出来上がったときがかわいいの美味しく熟成するのよ〜今日は今年初のお出かけです。脱引きこもりお友達にプレゼントします。どっしりとしたいい感じの仕上がりにこれからがおいしくなる。明日からがお楽しみかな~~~生ハム載せて食べるのが最高なのよ~~オーブンの中の様子。。。 [続きを読む]
  • 玄関先に教室の看板を!(^^)!出したよ☆彡
  • こんな感じでいかがでしょうか今日からこんな感じに出してみました何度も出しては引っ込めてを繰り返してましたが思い切ってずっと出しておこうとおもいましたご近所さんに何か言われたらどうしよう・・・とか自治会にクレームでもでたらどうしよう。とか・・・駄目ですね。昨日、体験教室に来ていただいた方から 言う人は言うのよ。気にしないでって。ぱん教室の看板が出てたら興味ある人は絶対問い合わせるよって少し前へ出てみ [続きを読む]