みいこ さん プロフィール

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みいこさん: みいこの部屋
ハンドル名みいこ さん
ブログタイトルみいこの部屋
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/kasumisoucosumosu/
サイト紹介文手作りのお菓子やお弁当や家庭料理、手作りの小物などを紹介しています。
自由文手作りのお菓子やお弁当や家庭料理、手作りの小物などを紹介しています。そのほか、庭でとれた野菜や果物、季節の話題などを写真を添えて紹介しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供911回 / 365日(平均17.5回/週) - 参加 2009/10/10 20:11

みいこ さんのブログ記事

  • 豆腐チャンプルーと鮪のハラスの煮付けでお昼ご飯。
  • いつも行くスーパーで、ゴーヤーが安売りでした。安いけど…鮮度があまりよくなかったので、もやしを買いました。もやしも買うの?と夫に言われました。もやしは傷みやすいので、食べる分だけ買いますが、夫はお得を重視。買い物へのこだわりが、違います。(笑)豆腐と人参と豚バラ肉で、チャンプルーにしました。玄米ご飯に鮪のそぼろ・・夫のラーメンを少しもらいました。食べごたえありの鮪のハラスです。めかぶの胡瓜和えと、 [続きを読む]
  • バナナパンのチーズトーストで朝食。
  • 先日作った横広がりのバナナパンを、チーズトーストにして朝食。娘がおいしいと言ってたけど・・・ほんと・・不思議なおいしさ。。。バナナと干しぶどうの甘味で、食感がぎしぎしというか・・面白い。バナナが多すぎたので、生地が柔らかくて横に広がったパンでした。昨日の、鮪ロールカツが残っていました。夫が買ったあらびきウインナー・・おいしいウインナーです。今日も、アセローラのソーダ割りを飲みました。お陰で、夏バテ [続きを読む]
  • 島らっきょうのサクサク揚げでおつまみ〜。
  • 娘の家の庭に、夫が植えた島らっきょうがいい感じに膨らみました。こちらは、炭酸水揚げですが…すぐに食べるから。。。冷水と小麦粉と微量のベーキングパウダーだと・・サクサクが続きます。炭酸水に塩を入れ・・小麦粉を混ぜた・・・サクサク揚げです。サクサクだから・・・立てて盛り付けができます。上の葉の部分も、サクサクで口の中でバラバラ〜。鮪の切り落としで・・・お刺身のおつまみでした。タコも。。。買ったチンする [続きを読む]
  • 鮪の青しそチーズロールカツでお昼ご飯。
  • 我が家の冷凍庫には、鮪の切り落としがたっぷりあります。おつまみにもしますが、今日はロールにしてみました。真ん中にチーズと青しそを入れて巻き、カツにしました。1つは娘に、1つが義兄にあげます。鮪のそぼろも作りました。息子から貰った、無添加のトマト冷スープも。ラーメンか沖縄そばか・・いつも麺が食べたい夫ですが・・・沖縄そばを続けて、お腹周りが大きくなったと言い、最近はラーメンにしています。ラーメンの場 [続きを読む]
  • 鮪カツサンドと島らっきょうのサクサク揚げで朝食。
  • 鮪の切り落としをよく買うので、冷凍庫がいっぱいになってしまいました。平たい形をしているので、カツにも向いています。朝に揚げたので、パン粉のサクサクが残っておいしかったです。娘の家の庭に、島らっきょうが実りました。掘ってみると、丸々と太ったおいしそうな島らっきょうでした。娘と孫ちゃんと、感激をしました。ついでにオクラも揚げました。やっぱり今日も、アセローラのソーダ割りを飲みました。 [続きを読む]
  • ハワイ風鮪カツでおつまみ。
  • 鮪の切り落としを買って、おつまみやご飯に活用しています。冷凍の棒状の鮪の切り落としは、焼きのりを巻いてカツにしました。中が半生のハワイ風鮪カツ。スイートチリソースをかけて完成です。胡瓜を散らしました。チンするだけの、鶏の串刺し。切り落としでお刺身も切りました。筋はあるけど、十分おいしいです。 [続きを読む]
  • 赤魚の唐揚げと昆布と三枚肉の煮つけとゴーヤーの味噌炒めでお昼ご飯。
  • 沖縄は梅雨が明けそうです・・・しばらく晴れが続くようです。もう・・・真夏のような暑さになっています。この夏を乗り切るためにも、ゴーヤーを食べよう。今日は味噌炒めにしました。味噌の味で、ゴーヤーの苦みがより引き立ちます。今日まで海老飯がありました。竹輪と大根のお味噌汁も。。。こちらもご飯が進みます。。。三枚肉と布の煮つけ。冷凍庫で赤魚を見つけたので、香味唐揚げにしました。そして。。。娘作のテビチ(豚 [続きを読む]
  • カジキステーキとゴーヤーでお昼ご飯。
  • 今日は、炊きたて玄米ご飯です。少しだけ・・庭の豆が採れたので入れた玄米ご飯です。カジキステーキと、庭に徐々に採れ始めたインゲンも。。。ゴーヤーチャンプルー。踊りの会で、鉄の鍋を使うとかなりの鉄分が摂れるという話題があって、我が家も鉄の鍋があった・・・と・・・中華鍋もあるけど大きすぎるし・・・とか思って・・・すると!あったのです・・すき焼き鍋が鉄の鍋でした。すき焼き鍋で作ったゴーヤーチャンプルーです [続きを読む]
  • ポーク卵サンドで朝食。
  • 私のブログに、何度も何度も登場するポーク卵サンドです。スライスポークより、細かく切って卵に混ぜてのサンドが多くなりました。今日はポテトを揚げました。今日もアセローラのソーダ割りを飲みます。最近は、夜の晩酌のビールにもアセローラを入れて飲んでいます。こちら沖縄、梅雨の真っただ中・・晴れています。スッキリ晴れと言う感じではありませんが、雨が上がってっ少し晴れです。そろそろ・・梅雨は明けるのではないかと [続きを読む]
  • ぶり大根と鮪カツでお昼ご飯。
  • 久しぶりにぶり大根を作りました。ブリは切り身より、お頭が好みです。半助のほっぺなど、とてもおいしいと思います。大根にぶりの味が染みて、おいしくできていました。少しの沖縄そばと。。。ゴーヤーチャンプルーも。鮪カツ・・2枚です。我が家の冷凍庫には、平たい形の鮪の切り落としがいつもあります。味付けは、梅酢とガーリックパウダーです。毎年、梅を干すので、梅酢が溜まります。味付けなどに使ってるのですが、なかな [続きを読む]
  • 海老飯で朝食。
  • 海老飯を炊いたので、海老飯で朝食〜。お茶は、手作りのクミスクチン茶です。利尿作用があると言われています。海老飯に添えるのは、ゴーヤーのおかかマヨ和えです。おいしくて、ご飯が進みます。そしてもう1品は、鮪のハラスの甘辛煮です。こちらもご飯が進みます。こちら沖縄、梅雨の真っただ中。今日も朝から、強い雨が降っています。 [続きを読む]
  • 海老飯を炊きました。
  • お頭付きの海老を5つ入れて、海老飯を炊きました。コンロで炊いて、息子から貰った真空保温鍋に入れて30分。お米もふっくらです。エビの殻を外して、青しそを散らしました。海老と青しその香りの海老飯です。少しの白だしを入れてるので、ほんのり出しで、おかずにも合う海老飯です。 [続きを読む]
  • 戴きました。
  • 姪の、2男誕生のお返しです。そして・・・義姉から、夕食にしてね…といただきました。こういうものは、自分が食べるためには、なかなか買わないので、嬉しいです。 [続きを読む]
  • サクサク天ぷらとアーサ汁でお昼ご飯。
  • 買った南瓜は、ほくほくではなく、シャキシャキ南瓜でした。薄く切って、薄衣の天ぷらにしました。ついでに、オクラを鮪も揚げました。楽しい食感の南瓜の天ぷらでした。ゴーヤーチャンプルーも。炊きたて玄米ご飯と、磯の香りがおいしいアーサ汁です。こちらは、今日も雨が降っています。孫ちゃんと、今日はテルテル坊主を作って、軒に吊るしました。気温が21度、6月の沖縄とは思えない気温です。 [続きを読む]
  • 今日は4人分のサンドイッチで朝食。
  • 昨日は、娘が夜の接待とかで遅くなるというので、孫ちゃんが、お泊りでした。保育園から迎えてきて、夕食、お風呂をしてやっと寝かしつけて、晩酌。その頃娘も帰宅、今朝は小さな孫ちゃんを入れて、娘と4人分の朝食です。2種類のサンドイッチを作りました。こちらはゴーヤー卵サンドです。孫ちゃんが1つを完食・・マヨネーズが入ってるねと言いながら食べていました。こちらは鮪カツサンドです。昨日のうちに、鮪カツは揚げてい [続きを読む]
  • かじきスティクカツとお芋の葉炒めでお昼ご飯。
  • 娘の家に、お芋の葉が、おいしそうに生えていたので採ってきました。こんなにも濃い緑色・・体が喜んでいるような気がします。ベーコンと炒めました。夫が毎日のように食べたる沖縄そば、少しもらいました。あ・・・ピンボケ・・・今日まで若鳥の手羽元の煮つけです。味が染みていました。カジキに切り落としに、細長いものがありました。スティクカツにしました。こちら沖縄は、今日も雨が降っています。梅雨は明けてなかったよう [続きを読む]
  • 旨みカレーで朝食。
  • 以前に作ったカレー、食べきれなくて具を取り除き、冷凍していました。もう1度、煮込んで朝食。甘みがあるのに辛いカレーです・・コクがあります。ウズラの卵の目玉焼きや、ゴーヤーをトッピング。朝食・・しばらくバナナを消費していたら、やっぱり、朝起きたら喉が少しおかしい。カレーでも、アセローラを摂ります。 [続きを読む]