ほんだともみ さん プロフィール

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ほんだともみさん: 韓国料理研究家ほんだともみのつながるフードワールド
ハンドル名ほんだともみ さん
ブログタイトル韓国料理研究家ほんだともみのつながるフードワールド
ブログURLhttp://www.tsunagaru-hangul.com/blog
サイト紹介文韓国料理研究家・ほんだともみがお届けする韓国料理、韓国旅行、食べ歩き情報!韓国以外の食情報も♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供207回 / 365日(平均4.0回/週) - 参加 2009/10/10 20:23

ほんだともみ さんのブログ記事

  • 利川(イチョン)でお気に入りの陶磁器!ウンゴンバン
  • 昨日は北新宿生涯学習館で開催された黒田福美さんの講演会「私の韓国ぐるぐる」に行ってきました!韓国文化を伝える日本人の中で、先駆けの方ですよね〜。初めてお目にかかったのは、韓流美味展での講演会。その後、4〜5年くらい前に金浦空港でバッタリ。黒田さんが、共通の知り合いであるスッカラの編集者さんと同行されていたので、思い切って声をかけさせていただきました。ここ数年は韓国大使館のキムジャンイベントでお見かけ [続きを読む]
  • 韓国で大人気の抹茶スイーツ!抹茶団子☆ナスラックキッチン
  • ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました〜♪ ブログ記事は ナスラックキッチン 韓国で大人気の抹茶スイーツ!→ 韓国で大人気の抹茶スイーツ! 写真は、5月の訪韓で食べたソルビンのリアルグリーンティー。二種類あるうちの一つです。もう一つは、ブラウニーがのっているグリーンティーチョコ。個人的に、「リアルグリーンティー」がお勧めです〜。チョコよりも、餅の方が抹茶に断然マッチしてますね♪そし [続きを読む]
  • 白羊寺(ペギャンサ)で食べたパクチーご飯の作り方♪
  • 6月8日(木)に訪れた長城郡(チャンソングン)の白羊寺(ペギャンサ)。この数年お世話になっております。^^白羊寺(ペギャンサ)でのお楽しみは、畑で栽培している野菜を使った料理。旬を感じられるのがいいですよね〜。 白羊寺(ペギャンサ) パクチー料理先日も「トトリ先生、行こう!」と誘われ、かごを持って畑へ。わたくし、チョングァンスニムから「トトリ(どんぐり)」と呼ばれております(笑) 白羊寺(ペギャンサ)  [続きを読む]
  • 6月10日(土)〜1週間、全州で韓食教育を受けてきます!
  • 2017年4回目の訪韓のお知らせです!6月10日(土)〜17日(土)は、全州(チョンジュ)で韓食教育を受けるため、日本不在となります。今回は8日間と滞在が長いので、パソコンを持参する予定ですが期間中、お問い合わせにはすぐにお返事できませんのでご了承くださいませ。 全州国際韓食調理学校今回も全州国際韓食調理学校にお世話になります! 全州国際韓食調理学校 チョ・ヒスク教授有名シェフたちが崇めるチョ・ヒスク教授から [続きを読む]
  • お弁当のご注文ありがとうございました!ご感想をご紹介いたします♪
  • つながるハングルの韓国料理教室に何度もお越し頂いたえりこさんの勤務先からご注文いただき、6月3日の土曜日にお弁当を配達いたしました! お弁当デリバリーサービス先日もちらっと書きましたが、いままでは崔誠恩(チェ・ソンウン)先生やほんだの知り合いからの依頼で行っていたサービス。きちんとチラシを作ってご紹介するのは初めてでした!ブログで記事にしたところ、すぐにご注文くださったえりこさんには感謝の気持ちでい [続きを読む]
  • 鶏肉スープと水キムチでまかない冷麺!水キムチのレシピも♪
  • ブログでお弁当デリバリーサービスについてご紹介したところ早速ご注文をいただきまして、昨日配達させていただきました!この件については、改めて記事にします♪お弁当にはチムタク(蒸し鶏)が入ったコースがあります。鶏を湯がいたスープは良い旨みがでていて、捨てるのはもったいないので金曜日にこのスープを活用して、まかない冷麺を作りました♪ まかない冷麺具は湯がいた鶏肉で形の悪い部分、きゅうりそして唐辛子ペース [続きを読む]
  • 仁川(インチョン)の老舗あんこう鍋のお店へ〜♪
  • 2017年5月7日。聞慶(ムンギョン)と大邱(テグ)の訪問以外は気ままな韓国旅行。通常の韓国滞在中は、仕事と研修で身動きが取れないのでなかなか会えない方に会おうと、急きょ決めたのは仁川(インチョン)行き。いま、仁川(インチョン)は盛り上がってますしね! 仁川(インチョン) ソンジンムルトンボン下車した駅は、1号線の済物浦(제물포・チェムルポ)駅。こちらに、ハンサムなハンさんとして人気のソンジンムルトムボン [続きを読む]
  • 開城(ケソン)式の餅入りお雑煮!剛の家の朝食♪
  • 2017年5月7日。急きょ宿泊したのは、ソウル駅から徒歩10分くらいのゲストハウス剛の家。この日、宿泊者がワタシ一人という贅沢さ。二人部屋を一人で使わせていただきました。評判を聞いて、とても楽しみにしていた朝食。^^ 剛の家 朝食 雑煮(トックク)日曜日の朝食は、いつも떡국(トックッ・雑煮)なんだとか。^^中身は、餅、餃子、卵、ネギ。これだけでも十分すぎ!そして、白菜キムチと白菜キムチチヂミ。キムチは、少 [続きを読む]
  • 辛くてクセになります!清涼里(チョンニャンニ)市場のハルモニ冷麺
  • 2017年5月6日。 京東市場(キョンドンシジャン)明洞(ミョンドン)でランチをした後、京東市場(キョンドンシジャン)に地下鉄で移動。ここで伝統茶を購入しました。 清凉里市場(チョンニャンニシジャン) ハルモニ冷麺用事を済ませてから、ふと。。。清凉里市場(チョンニャンニシジャン)内にあるハルモニ冷麺を思い出したらすっごく食べたくなって、スマホで検索。清凉里市場(チョンニャンニシジャン)は、地元民でにぎわっ [続きを読む]
  • 是議全書(シイジョンソ)のコムタンと韓国女優のサイン会♪
  • 2017年5月6日、韓国人の妹ちゃんと東大邱駅でバイバイした後ソウルに向かいました♪到着後、急きょ宿泊を決めたゲストハウスに荷物を下ろして明洞(ミョンドン)の街へ。 明洞(ミョンドン)河東館(ハドングァン)コムタン昼食はコムタンで有名な河東館(ハドングァン)。1939年創業で、今年で78年です。韓国にちょこちょこ行くようになってから明洞(ミョンドン)への関心が薄れていましたが。。。河東館(ハドングァン)のコム [続きを読む]
  • お弁当のデリバリーサービスを正式にスタートいたします!
  • 先週の金曜日は、金建三シェフと一緒にお弁当のサンプルを制作。建三シェフはまだ20代と若いですが、がっつりお店の厨房を経験していますから学ぶことが多いですね〜。いままでお弁当のデリバリーは、崔誠恩先生やほんだの個人的なご縁から受けていましたが、正式に会社のサービスとして行うことにいたしました! JKフード お弁当デリバリーサービス白菜キムチは、基本的にサービスとなります♪ JKフード お弁当デリバ [続きを読む]
  • 大邱で泊まったホテル、ステイ22の朝食が絶品でした♪
  • 2017年5月6日。大邱(テグ)で急きょ宿泊したStay22。室内のタバコの匂いだけが気になりましたが、休憩3時間的なホテルって(笑)アメニティーがそろっているから便利ですね〜。ここでちょっと面白い光景に遭遇。今回の旅行に同行しれてくれた韓国人の妹ちゃんとホテルのスタッフさんが同じ苗字で。色々話しているうちに遠縁だとわかり、二人がすごい盛り上がり!韓国には本貫といって、始祖の出身地を基準にした戸籍制度があって [続きを読む]
  • 大邱で辛いカルビチム♪ハサミさばきにくぎ付け!
  • 2017年5月5日。大邱のホテルに荷物を下ろした後、東城路(トンソンノ)に戻って夕食〜♪ 大邱 짚신매운갈비찜(チプシンメウンカルビチム)お店は、짚신매운갈비찜(チプシンメウンカルビチム)。짚신(チプシン)は「わらじ」という意味です。店構えの写真を撮り忘れたので、おしぼり画像(笑)韓国の宮廷料理にカルビチムがありまして基本は醤油味で牛カルビと大根、なつめ、栗などを一緒に煮込みます。お祝い料理に良く登 [続きを読む]
  • 大邱のハヌルホスでカフェタイム〜♪
  • 20175月5日、聞慶(ムンギョン)でのオミナラ訪問と伝統茶碗祭りの後は、大邱(テグ)に向かいました♪ 大邱(テグ)ハヌルホス東城路(トンソンノ)店向かう途中から雨がざんざん降りだして、現地に着いてからも駐車場に入るのも大変で、ヘロヘロになりながら一休みしようとハヌルホス東城路(トンソンノ)店へ。こちらは9月のツアーでも予定されています。^^1階の写真を撮り忘れてしまったんですが、韓方コスメが陳列さ [続きを読む]
  • 大邱のハヌルホスでカフェタイム〜♪
  • 20175月5日、聞慶(ムンギョン)でのオミナラ訪問と伝統茶碗祭りの後は、大邱(テグ)に向かいました♪ 大邱(テグ)ハヌルホス東城路(トンソンノ)店向かう途中から雨がざんざん降りだして、現地に着いてからも駐車場に入るのも大変で、ヘロヘロになりながら一休みしようとハヌルホス東城路(トンソンノ)店へ。こちらは9月のツアーでも予定されています。^^1階の写真を撮り忘れてしまったんですが、韓方コスメが陳列さ [続きを読む]