ミユキ さん プロフィール

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ミユキさん: eplesu
ハンドル名ミユキ さん
ブログタイトルeplesu
ブログURLhttp://pupuchi5.blog63.fc2.com/
サイト紹介文小さなパン屋さん「eplesu」です。 京都で自分で起こした酵母でパンを焼いています。 乳製品フリー。
自由文念願叶い小さなパン屋さんをすることになりました。
自分で起こした酵母を使って乳製品フリーで美味しいパンを焼きます!
フワフワのパンはフワフワに、必要以上のモッチリや酸味のない食べやすいパンが理想です。
いくら体に優しいパンでも美味しくちゃ嫌なのです(^^)

おうちでブクブク色んな物を発酵させるのも大好き♪
発酵食品、ローフード、ベジ料理なども取り入れて体にいい生活を目指してます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供444回 / 365日(平均8.5回/週) - 参加 2009/10/12 12:46

ミユキ さんのブログ記事

  • 嬉しい報告メール
  • 嬉しいメールが続々と。酵母が溢れたーーー?パンが焼けたーーー?子供がウマいやんって言うてくれた?唐揚げがウマいって夫が誉めてくれたーー?息子が酵母化粧水を気に入ってくれた?報告をもらう度にニンマリと(* ̄ー ̄)美味しいでしょーーーっ。家族はねー、子供はねー、美味しいしか気づいてないけど腸の中もグルングルン活性しはじめてんだよー。気づいたら家族でバナナ1本スルンッの毎日さ。悪い企みは人を不幸にするけど [続きを読む]
  • 映画ーーー嫌な女
  • はちゃめちゃ。人を振り回して迷惑かけまくりでグッチャグチャ。でも。自分に素直で前向きな人。はた迷惑な気もするけどこれでいいのかな。ちゃんと自分のために生きられてたらいいのかもしれない。 [続きを読む]
  • 忘れていた記事1
  • ブログの整理をしていたら下書きで忘れている記事の多さにびっくりしました。これは何だろう?と見てみると懐かしいのや忘れ去っているものが色々。今回アップするのは2007年9月の記事。今も昔も同じようなことやらかしてるなーと苦笑する内容。名古屋に遊びに行こうと決めたとき・・・一日目はwちゃんと、二日目はさおりさんと遊びたいと思ってたので二人に連絡を取ってたんです。二人からOKをもらって後はホテルの予約を取る [続きを読む]
  • 240カレー
  • ニコヨンカレー。つきももさんがウマイと言ったから気になって行ってきました。調べてみると面白いお店ですねー♪(☆)バンドマンが作っていて修行経験は無しだけど本格的なスパイス使い。ほんとスパイシー。パクチーもしっかり乗ってる。カルダモンもしっかり感じたけど苦手感は無し。学びたい種類のカレーでした。また行こう。 [続きを読む]
  • 6月、7月のパン教室のご案内
  • 6月、7月のパン教室のご案内です(^^)6月 4日(日曜日)10:00〜1:30頃まで 料金 6千円 残り1名様6月19日(月曜日)10:00〜1:30頃まで 料金 6千円 残り1名様6月はシンプルクルミパンです。軽い噛み口になるように作りました。甘味のない生地にクルミのコクが美味しいです。クープの入れ方で表情が全然違います。クルミ色がきれい(^^)7月のパンはまだ未定です(^^;決まり次第アップいたします。7月 3日(月曜日)10:00〜1:30頃まで 料金 [続きを読む]
  • 5/20のぱん
  • おはようございます(^^)明日は旧 日仏会館であるル・マルシェに出店します。お総菜パンはゴマベーグルを使って何かサンドする予定です。クリームコロッケを作る元気があれば挟みたいけど(^w^)イチゴ酵母のマフィンベーマバルトブロートライ麦90%です。 [続きを読む]
  • パン教室
  • パン教室でした。パン教室でも酵母の質問がバンバン飛びます。皆さん真剣でとってもうれしいです。私も考えながらお答えして、次回来られるときにもお見せできるものがあればとお約束したりして理解していただけるように努めています(^^)皆さんほんと色んな使い方をしてくださっていて本当に嬉しいです。どんなに弱い酵母しか出来てこなくても楽しんで使えればメゲたりせず作り続けて使い続ける事ができます。お母さんが楽しんで使 [続きを読む]
  • 6月の酵母教室のご案内
  • イチゴ酵母カモミール酵母バナナ酵母6月5日(月曜日)10:00〜12:30 料金 8千円 6月18日(日曜日)10:00〜12:30 料金 8千円 簡単な軽食つき。どちらかご都合のいい日をお選びください。 酵母の起こし方をお伝えします。今まで何度やってもダメだった方も必ず起こせるようになりますよ(^^)酵母はパンを焼くだけでなく生活のなかに色々と役立てることができるのをご存じですか?生活の中での有用な酵母の使い方をお伝えします。酵母生活 [続きを読む]
  • 5月6月のパン教室の案内
  • パン教室のご案内です(^^)5月は基本の丸パンをさせていただいています。写真は全粒粉100%で焼いた丸パンです。全粒粉100%、全粒粉30%、全粒粉なしから選んでいただけます。初心者の方でも触りやすい基本の生地なので初めての方にぴったりです(^^)5月30日(火曜日)10:00〜1:30頃まで 6000円 丸パン全粒粉100%、全粒粉30%、全粒粉なしを選んでもらえます。全粒粉30%や全粒粉なしだとまたパンの表情も変わります(^^)好みに合わせてお [続きを読む]
  • 5/12のぱん
  • おはようございます!朝一番から「生まれたー」と友達から嬉しい連絡が来た幸せな朝(^^)イチゴ酵母が出来上がったので色々と♪イチゴ酵母のナッツマフィン。その他イチゴ酵母の丸パンもあります。今日はシナモンロールもチョコパンもイチゴ酵母です。チョコレモンハードも焼きました(^w^) [続きを読む]