chikarun さん プロフィール

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chikarunさん: パン教室ピアチェーレ
ハンドル名chikarun さん
ブログタイトルパン教室ピアチェーレ
ブログURLhttp://piacere733.blog61.fc2.com/
サイト紹介文広島市西区の自宅でJHBS認定教室「パン教室ピアチェーレ」を開いています♪
自由文JHBS(ジャパンホームベーキングスクール)のお教室です。

教室のレッスン風景やおうちで作ったパンやお菓子を紹介しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供160回 / 365日(平均3.1回/週) - 参加 2009/10/13 13:22

chikarun さんのブログ記事

  • ファミリーコース1〜ジャムパン・桜餅
  • 今日はファミリーコースの皆さん! 皆さんのご予定が合わず、久しぶりのレッスンとなりました。 残念ながらおひとりご欠席でしたが 次回は皆さん揃うといいですね。 メニューは「ジャムパン」 いちごの形が可愛いパンです。 皆さんそれぞれ楽しんで作ってくださいました。 中にはこんなアレンジも(笑) お菓子メニューは、 時期が過ぎてしまいましたが 「桜餅」 お鍋ひとつで簡単にできる和菓子です。 今日も楽しい時間で [続きを読む]
  • お勉強〜チアーズ
  • 今日はパンのお勉強の日でした。 教室研究会は講師の見直しで 「山型食パン」と「ティーロール」 山型食パンは少ない粉量でボリュームを出すため パンチ、蒸気焼成しています。 新メニューは「チアーズ」 スーパーフードのチアシードと グリエールチーズ入りのパンです。 成型も面白いです♪ お楽しみメニューは「トマトのジュレ」 こちらもチアシード入り! 夏らしくさっぱりとして美味しかったですよ。 今日も楽しく美味し [続きを読む]
  • ファミリーコースパート1〜ハムロール
  • ファミリーコースパート1がスタートしました! これからどうぞよろしくお願いします。 手ごねで「ハムロール」 楕円とハート型♪楽しく成型しました。 お菓子メニューは「宇治ぜんざい」 アガーを使った抹茶ゼリーです。 トッピングも盛りだくさんで お店みたい!と皆さんに好評でした〜 今日はお疲れ様でした。 パンもお菓子もきれいにできましたね。 おうちでも少しずつチャレンジしてみてくださいね。 ありがとうご [続きを読む]
  • お楽しみクラス〜五穀食パン・café
  • 今日はお楽しみクラスの皆さん! いつものメンバーと久しぶりにお越しくださったSさんも参加してくださり 賑やかなレッスンとなりました♪ メニューは 「*café*」 香りのよいコーヒー生地にフィリングは大納言。 コーヒー風味のクッキー生地ものっていて ティータイムにぴったりですね。 チョコの文字描きもなかなかお上手でした〜 もうひとつは「五穀食パン」 湯だね製法でもちもちソフトな食感のパンです。 五穀も入って [続きを読む]
  • 上級クラス〜アニーズブレッド・ダッチタイガーブレッド
  • 今日は上級クラスの皆さん! メニューは 「アニーズブレッド」 生地を傷めないように長くのばして 三つ編み、リング型にします♪ トラ模様が特徴の 「ダッチタイガーブレッド」 焼きたてのカリッとしたトッピングが美味しい〜 お楽しみメニューは 「おこしやす」 準備しておけば、あっという間に出来上がります。 ついついつまんでしまいますね♪ 今日も楽しい時間でした。 来月もお待ちしております♪ ☆ファミリーコース [続きを読む]
  • 上級〜アニーズブレッド・ダッチタイガーブレッド
  • 今日はお天気もよくなり暑くなりましたね。 前回から少し間が空いていたのですが 久しぶりにレッスンにお越しくださり 中級の修了証もお渡しできました! お待たせいたしました〜 メニューは「アニーズブレッド」 レーズンとくるみのパンです。 はちみつのやさしい甘さがいいですね。 私も好きなパンです。 三つ編みを輪にするつなぎ目が難しいのですが とてもきれいにできました! 「ダッチタイガーブレッド」 トラの模様に割 [続きを読む]
  • ファミリーコース2〜モンキーブレッド・マーブルケーキ
  • GW明け、5月最初のレッスンは ファミリーコースパート2のクラス! 今日のメニューは 「モンキーブレッド」 シロップにくぐらせた大小の生地を型に 並べていきます。成型も製法も面白いですね。 焼き上がりのバランスもよくきれいにできました♪ お菓子は「マーブルケーキ」 お休みのかたがいらしたので、予定してたメニューを 急遽変更??気づいたらパンもお菓子も両方クグロフ型だった〜 ココアと白生地のマーブル♪ [続きを読む]
  • ダイズバー♪
  • 「ダイズバー」 名前の通り、蒸し大豆入りのパン ダイスチーズも入ってます♪ 見た目が地味なのが少々残念なのですが… タピオカ粉入りの生地はもちっとしっとり〜 美味しいですよ。 ☆ファミリーコースの新規生徒様募集中です☆ 詳細はこちら。 体験教室参加者募集中♪ ランキングに参加しています。応援してもらえると励みになります。 をお願いします♪ パン教室ブログランキング [続きを読む]
  • カレーベーコンロール♪
  • 先日、娘の職場に差し入れしたパン♪ 「カレーベーコンロール」 カリキュラムが変わり 講習することがなくなったので 久しぶりに焼いたメニューですが カレー風味の生地にベーコンフィリング! 食欲をそそるパンです。 「ポン・デ・ケージョ」 手軽につまめておやつにもぴったりなメニュー。 皆さんに喜んでもらえたようでよかったです。☆ファミリーコースの新規生徒様募集中です☆ 詳細はこちら。 体験教室参加者募 [続きを読む]
  • パン・オ・ショコラ
  • GW皆さん楽しく過ごされていますか? 前半はお天気もよさそうですね。 我が家は昨日、次女の家庭訪問が無事終了! 先生が帰られたあとにパン焼き〜 「パン・オ・ショコラ」 ココア生地でフィリングにチョコ♪ 大きさも形も可愛いちぎりパン。 ☆ファミリーコースの新規生徒様募集中です☆ 5月にスタートします。一緒にパン作りしませんか?体験としての参加もOKです。 詳細はこちら。 ランキングに参加していま [続きを読む]
  • お勉強〜スピール
  • 今日はパンのお勉強の日、教室研究会でした。 講師の見直しで 「高蛋白パン」と「無塩パン」 高蛋白パンはうち豆から蒸し発芽大豆に変更になっていました。 無塩パンはやっぱり…美味しいとはいえないのだけれど こちらは香ばしくて美味しいです。 新メニューは 「スピール」 サワー種を本ごねに加えています。 さらにトラビアータも入ってフレーバーのよいパンになっています。 ねじねじの成型も面白いです。 お楽しみメニ [続きを読む]
  • ファミリーコース2〜サバラン・マンゴープリン
  • 今日はファミリーコースパート2のレッスンでした! おひとり来られなかったので、連絡をさしあげましたが… お日にちを勘違いされたのかしら?? どうされたのか心配なので連絡をいただければと思います。 さて、レッスンは 「サバラン」 なるべくいちごのある季節に講習しています。 ちょうど小さめのいちごがあったので バランス的にもぴったりでした! 美味しいシロップにたっぷり浸して 生クリームとカスタードクリーム [続きを読む]
  • 上級クラス〜サブマリン・モーレ
  • 今日は上級クラスのレッスンでした! メニューは 「サブマリン」 クープを均等に入れるのが難しいですね。 もうひとつは「モーレ」 見た目は地味だけど美味しいパンなんですよ〜と紹介(笑) 食べたら皆さん「美味しい〜!」と 大好評でした。 お菓子は「ビスキュイ・ア・ラ・バニーユ」 きれいに絞ってくださいました〜 サブマリンはカスタネットサンドにして。 クラストはパリッとクラムはふわふわ〜モーレはバターが [続きを読む]
  • 体験教室
  • 今日は久しぶりの体験教室でした! お二人がご参加くださいました。 パン教室ピアチェーレにお越しくださりありがとうございます♪ メニューは「マヨネーズパン」 生地の美味しさが味わえるシンプルなパン。 手ごねをしていただきました! 最初は心配そうにこねていらっしゃいましたが、 つるんといいい生地になりましたよ♪ 焼きたては格別ですね。手作りパンの醍醐味です。 食べ盛りのお子さんのおやつにもぴったり。 [続きを読む]
  • バーリィポテト♪
  • 先日のレッスンで生徒さんが ロールインバターがまだ残ってる…とお話されていました。 4月中はまだバターの折り込み大丈夫なので作ってくださいね! なので私も〜 「バーリィポテト」 大麦粉配合のデニッシュ生地で フィリングにはハムで巻いたマッシュポテト。 新メニューの中でも人気だったパンです。 今度は甘い系のデニッシュも作ろう〜 ☆ファミリーコースの新規生徒様募集中です☆ 詳細はこちら。 体験教室参加 [続きを読む]
  • ファミリーコース1〜メロンパン・水ようかん
  • 今日はファミリーコースパート1のレッスン! 新学期が始まり、皆さん何かとお忙しい中お越しくださり ありがとうございます。 メニューは 「メロンパン」 サクサククッキーがのったメロンパン。 スクールのメロンパンはフィリングにレーズンが入るのですが レーズンいいかも♪と気に入ってくださいました。 私もお気に入りです。 お子さま向けにチョコチップも用意しました〜 お菓子は「水ようかん」 甘さひかえめでつるん♪ [続きを読む]
  • お楽しみクラス〜ツイストかぼちゃ・ミルクちぎりパン
  • 今日はファミリーコースを修了された皆さんが お楽しみクラスでお越しくださいました。 ありがとうございます! お楽しみクラスでは、新メニューやオリジナルメニューのパンを 楽しく作ります♪ 素材にもこだわった流行りのパンや面白い成型もたくさん! 食べて美味しい作って楽しいパンをご紹介していきますので 楽しみにしていてくださいね。 メニューは 「ツイストかぼちゃ」 かぼちゃフィリングのふわふわパン。 「ミルク [続きを読む]
  • 講師研究科〜ティーロール・山型食パン
  • 今日は講師研究科のレッスンでした! メニューは「ティーロール」 フィリングにチョコチップ入り。 トッピングもきれいに生地にかぶりましたね〜 「山型食パン」は初級とは違う成型、製法です。 パンチも入れて蒸気焼成で焼き上げます。 お楽しみメニューは 「ビスキュイ・ア・ラ・バニーユ」 バニラビーンズ入りのソフトクッキー。 ハートの形もかわいいです。 今日でK先生は講師のメニューを修了されました。 とても [続きを読む]
  • おこしやす
  • 明日は次女の入学式なのですが、雨の予報…。 午前中だけでもなんとか降らないでほしいと願うばかりです。 さて、今日のおやつはお楽しみメニューから 「おこしやす」 簡単であっという間にできるお菓子です。 おうちパンは「ル・フロマージュ」 チーズシートを折り込んだしっとり美味しいパン。 ☆ファミリーコースの新規生徒様募集中です☆ 詳細はこちら。春の体験教室参加者募集中♪ ランキングに参加して [続きを読む]
  • グラハムマフィン
  • 「グラハムマフィン」 グラハム粉入りの生地をマフィン型で。 サンドイッチにするといいですよ〜 ☆ファミリーコースの新規生徒様募集中です☆ 詳細はこちら。 体験教室参加者募集中♪ ランキングに参加しています。応援してもらえると励みになります。 をお願いします♪ パン教室ブログランキング [続きを読む]
  • カフェ♪
  • 新メニューの 「café」を焼きました♪ 生地もクッキーもコーヒー風味♪ フィリンングにはテキスト通りの大納言と 次女の提案でチョコチップも作ってみました。 コーティングチョコで文字書き〜 ↓は娘作(笑) ☆ファミリーコースの新規生徒様募集中です☆ 詳細はこちら。 体験教室参加者募集中♪ ランキングに参加しています。応援してもらえると励みになります。 をお願いします♪ パン教室ブロ [続きを読む]
  • シナモンアーモンドバー
  • 「シナモンアーモンドバー」 女性に嬉しい効能のシナモンと スパイスがきいたクッキー。 意外にも次女のお気に入り♪ バータイプで食べごたえもありますよ。☆ 昨日に引き続き、もうひとつサンプリングのご紹介。 「趣味なび」さんから プロティア・ジャパン 「ドクターズサプリ ビタミンA+D」 エイジングに着目した栄養バランスの習慣を発信。 健康に気をつけている生徒様にぴったりですね。 レッスンに参加された皆さ [続きを読む]