chikarun さん プロフィール

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chikarunさん: パン教室ピアチェーレ
ハンドル名chikarun さん
ブログタイトルパン教室ピアチェーレ
ブログURLhttp://piacere733.blog61.fc2.com/
サイト紹介文広島市西区の自宅でJHBS認定教室「パン教室ピアチェーレ」を開いています♪
自由文JHBS(ジャパンホームベーキングスクール)のお教室です。

教室のレッスン風景やおうちで作ったパンやお菓子を紹介しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供159回 / 365日(平均3.0回/週) - 参加 2009/10/13 13:22

chikarun さんのブログ記事

  • お勉強〜カフェ
  • 今日はパンのお勉強の日でした! 講師研究科の見直しで 「ブリオッシュ・ナンテール」「ビッグサンフラワー」 新メニューは 「*café*」 香りのよいコーヒー生地にクッキー生地がのっています。 フィリングには大納言。 組み合わせも面白いですね〜 お楽しみメニューは 「ビスキュイ・ア・ラ・バニーユ」 ?の可愛いソフトクッキー。 バニラビーンズがポイント♪ 今日はスクールから発売される電気オーブンの講習会に参 [続きを読む]
  • TDR♪
  • 春休み〜 次女と二人で東京ディズニーリゾートへ行ってきました! ランド→シー→ランドの3日間を満喫♪ 私も娘も新学期に向けて パワーをしっかりチャージしました! ☆ファミリーコースの新規生徒様募集中です☆ 詳細はこちら。 体験教室参加者募集中♪ ランキングに参加しています。応援してもらえると励みになります。 をお願いします♪ パン教室ブログランキング [続きを読む]
  • 五穀食パン
  • 長女も先日専門学校を卒業し 先週無事に次女も小学校を卒業しました! 子どもたちは少し早い春休みに入っています。 春休みのランチにもちょうどいい 五穀パンでサンドイッチ 「五穀食パン」 玄米粉をアルファー化したものを配合しています。 五穀も入って身体にもいいですね。 ボリュームたっぷりでおなかいっぱいになりました! ☆ファミリーコースの新規生徒様募集中です☆ 詳細はこちら。 体験教室参加者募集中♪ [続きを読む]
  • 上級〜カイザーゼンメル、ビスキーロール
  • 今日は上級クラスの皆さん♪ メニューは 「カイザーゼンメル」 ドイツの食卓パン♪ 王冠のかたちがきれいにでましたね〜 みなさんお上手! もうひとつのパンは テキストをみたときから どんぐりみたい!可愛い〜の声があがった 「ビスキーロール」 渦巻クッキーをのせた見た目も可愛いパンです。 お楽しみメニューは 「バナナケーキ」 春休みのおやつにいかがでしょうか? カイザーゼンメルは野菜やベーコンをサ [続きを読む]
  • チョコクロワッサン♪
  • ファミリーコースパート3のクロワッサン♪ バトンショコラを入れて、チョコクロワッサンも作りました♪ 娘のリクエストです〜 ☆ファミリーコースの新規生徒様募集中です☆ 詳細はこちら。 4月の体験教室参加者募集中♪ ランキングに参加しています。応援してもらえると励みになります。 をお願いします♪ パン教室ブログランキング [続きを読む]
  • ファミリーコース3〜ホットドッグギディー・若草もち
  • 今日はファミリーコースパート3の皆さん♪ メニューは 「ホットドッグ ギディー」 一次発酵もなくベンチタイムも短いので 手軽に作れるパンです。 簡単なのに美味しい♪ ひとつずつ切り離して、お好みで野菜やソーセージをはさんでくださいね。今日はおすすめのギディーフィリングで試食です。 お菓子は「若草もち」 おもちの中には抹茶のガナッシュ。 さすがパート3の皆さん! おもち包みも慣れたもの(笑) 皆さんきれいに [続きを読む]
  • ファミリーコース2〜カレーパン・マーブルケーキ
  • 今日はファミリーコースパート2のレッスン♪ 先月に引き続き補講にお越しくださいました。 お忙しい中ありがとうございます! メニューは 「カレーパン」 揚げカレーパンと焼きカレーパン♪ どちらも美味しいですが すぐ食べるならやっぱり揚げがおすすめ〜 お菓子は 「マーブルケーキ」 小さいクグロフ型で焼きました。 ちょうど良いプレゼントサイズです。 前回のオレンジケーキも好評だったそう。 おうちでも作りやす [続きを読む]
  • 講師研究科〜キャラクターパン
  • 今日は講師研究科のレッスンでした。 貴重なお休みの中、お勉強に来られています。 パン生地に触ると癒されますね。 メニューは 「キャラクターパン」 小さいお子さんが喜びそうなパンです。 パンダ、イヌ、ウサギ、キツネ、タコ、フグ♪ お絵かきも自由に楽しんでいただきました。 表情もいろいろですね。 フィリングも餡、カスタード、チョコクリームをご用意しました。 お楽しみメニューは 「バナナマフィン」 講 [続きを読む]
  • ファミリーコース1〜ピッツァ・桜餅
  • 今日はファミリーコースパート1の皆さん♪ メニューは「ピッツァ」 2種類のピッツァを作りました。 トマトピッツァとじゃがいもピッツァ♪ 具材がおしゃれで豪華(笑) お菓子メニューは ひなまつりにもぴったりな 「桜餅」 春を感じますね。 皆さんきれいにできました。 休日のブランチやパーティーにも活躍するメニューです♪ おうちでもお好みの具材で楽しんでくださいね。 バレンタインには間に合いませんでした [続きを読む]
  • ファミリーコース3〜バターフィセル・柔杏仁
  • 今日はファミリーコースパート3の皆さん! いよいよ最後のメニューとなりました。 メニューは 「バターフィセル」 皆さんそれぞれ立派なバターフィセルが焼き上がりました。 本格的ながらおうちでも作りやすいフランスパン♪ ぜひチャレンジしてみてくださいね。 お菓子メニューは 「柔杏仁」 ふるふるの柔らか〜い杏仁は あっさりしているので 食べやすいですね。 ファミリーコース修了おめでとうございます! [続きを読む]
  • お勉強〜五穀食パン
  • 今日はパンのお勉強の日でした♪ 講師研究科の見直しで 「菓子パンバラエティー」 ひとつの生地から成型、フィリングをかえた菓子パンいろいろ〜 新メニューは 「五穀食パン」 ベーキングシートでラッピングした 流行りのサンドイッチで試食させてもらいました。 美味しくておしゃれ!お弁当にもいいですね。 お楽しみメニューは 「おこしやす」 簡単で手早くできました〜 今日も楽しく美味しい時間でした♪ ☆ファミ [続きを読む]
  • 上級クラス〜スコットランドバンズ・焼き込調理パン
  • 今日は上級クラスの皆さん♪ メニューは 「スコットランドバンズ」 公現節に食べられるパンです。 見たことのないパンに皆さん興味津々でしたね〜 「焼き込み調理パン」 こちらはがっつりお総菜パンです♪ 3種類のフィリングと成型〜 お楽しみメニューは 「プチ・ラブ」 今日も楽しい時間でした♪ 次回もお待ちしていますね〜☆ファミリーコースの新規生徒様募集中です☆ 詳細はこちら。 体験教室参加者募集中♪ [続きを読む]
  • ミルクちぎりパン♪
  • 昨日のレッスンのあと焼いたおうちパン。 「ミルクちぎりパン」 見た目は焼き色がつくのでわからないのですが ちぎってみたらピンクと白の生地がでてきます〜 焼く前はこんな感じ↓ やさしいピンク色の生地は紅こうじで。 ほんのり甘くて柔らかい〜♪ ☆ファミリーコースの新規生徒様募集中です☆ 詳細はこちら。 体験教室参加者募集中♪ ランキングに参加しています。応援してもらえると励みになります [続きを読む]
  • ファミリーコース1〜ロールパン・マドレーヌ
  • 今日はファミリーコースパート1のレッスン♪ メニューは「ロールパン」 シンプルなパンほど難しい〜 成型のポイントをお伝えしていくと だんだんと皆さん上手に♪ お菓子は「マドレーヌ」 レモンの香りがさわやかです。 焼きたても美味しい♪ 今日はおひとりご欠席でした。 来月も皆さんの予定が合わず、レッスンがお休みになりますが 普段からよくパン・お菓子を作っていらっしゃる皆さん、 ぜひ今日のメニューも復習 [続きを読む]
  • 講師研究科〜高蛋白質パン・無塩パン
  • 今日は講師研究科のレッスンでした。お忙しい中お越しくださりありがとうございます。 お仕事の合間のひととき やっぱりパン作りは楽しい〜♪といいいながら 作業していらっしゃいました。 息抜きにもなったかしら? メニューは 「高蛋白質パン」 前処理したうち豆入り。 もうひとつは 「無塩パン」 塩は入っていませんが、製法によって味がまろやかになります。 1本は通常通りポットで発酵させて、もう1本は温水発酵をしまし [続きを読む]
  • シェリフ♪
  • レッスンで余ったブルーベリー。 無駄なく使い切るのに、お菓子?パン? どうしようかな〜とレシピをめくって こちらに決定! 「シェリフ」 これは子どもたちも好きなパン! クリームチーズのクリームと ブルーベリーの組み合わせ〜最高です。 昨日は次女の友チョコ作りのお手伝い。 今日チョコ配りに回るそう(笑) たくさんできました! ☆ファミリーコースの新規生徒様募集中です☆ 詳細はこちら。 体験教室参加者 [続きを読む]
  • ファミリーコース1〜スイートドーナツ・ナッツチョコ
  • 今日はファミリーコースパート1のレッスン! 残念ながらお子様の体調不良のため おひとりご欠席でした。 インフルも流行っているそうなので心配ですね。 お大事になさってください。 さてメニューは 「スイートドーナツ」 リングとクルーラーの2種類の成型。 ドーナツを揚げたあとは シュガーやチョコで楽しく仕上げてもらいました♪ お菓子は「ナッツチョコ」 今日は揚げ物おつかれさまでした〜 次回もよろしくお願 [続きを読む]
  • 節分なので
  • 「豆」を使った健康パン! 講師研究科のメニュー 「高蛋白質パン」 前処理したうち豆と一緒にこね上げています。 お豆のf風味と香ばしさがいいですね。 今晩は豆まきをして 恵方巻をいただきます〜 ☆ファミリーコースの新規生徒様募集中です☆ 詳細はこちら。 体験教室参加者募集中♪ ランキングに参加しています。応援してもらえると励みになります。 をお願いします♪ パン教室ブログランキング [続きを読む]
  • ファミリーコース3〜クロワッサン
  • 今日はファミリーコースパート3のレッスン! 皆さん楽しみにしている人気のパン 「クロワッサン」 伸ばし折り込み、成型まで おひとりで仕上げていただきます。 皆さんサクサクに出来上がりました! 作業性としては冬が最適なので ぜひおうちでもチャレンジしてくださいね。 お菓子は 「黒こしょうとチェダーチーズのパウンドケーキ」 粗びきこしょうのきいた 大人味のパウンドケーキです♪ いよいよ次回はパート3ラス [続きを読む]