chikarun さん プロフィール

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chikarunさん: パン教室ピアチェーレ
ハンドル名chikarun さん
ブログタイトルパン教室ピアチェーレ
ブログURLhttp://piacere733.blog61.fc2.com/
サイト紹介文広島市西区の自宅でJHBS認定教室「パン教室ピアチェーレ」を開いています♪
自由文JHBS(ジャパンホームベーキングスクール)のお教室です。

教室のレッスン風景やおうちで作ったパンやお菓子を紹介しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供162回 / 365日(平均3.1回/週) - 参加 2009/10/13 13:22

chikarun さんのブログ記事

  • ファミリーコース2〜カレーパン・キャラメル
  • 今日はファミリーコースパート2のレッスン♪ 3名様のクラスですが Tさんはお仕事のお休みの調整が難しそうで レッスンもしばらく来られていないのですが ぜひ次回は皆さん揃いますように♪ お待ちしていますね。 さて、メニューは夏にぴったり 「カレーパン」 今日も焼きと揚げの2種類。 成型も2種類。 お菓子は「キャラメル」 口の中に入れると溶ける生キャラメルです。 Kさんの補講「カイザーゼンメル」と 「クラシッ [続きを読む]
  • ファミリーコース3〜クランツ・ケーゼシュタンゲン
  • 今日はファミリーコースパート3の皆さん。 テキストの残りも少なくなってきました〜 その中から 「クランツ」 お花ような華やかな成型と オレンジのさわやかなお味も人気のパンです。 お菓子は「ケーゼシュタンゲン」 スティックタイプのチーズサブレ♪ 甘いのが苦手なかたにも喜んでいただけるお菓子です。 Yさんの補講「クリームチョコロール」も作りました。 今日も楽しかったです。ありがとうございました。 来月もよ [続きを読む]
  • ファミリーコース2〜スタート♪
  • 今日はファミリーコースパート2の皆さん! パート1修了のあと、Uさんの出産が控えていたので クラスの皆さん揃って開講をお待ちくださいました。 Uさんも無事にご出産されて可愛い赤ちゃんもご一緒に お越しくださいました。ありがとうございます♪ パート2もよろしくお願いします。 さて、メニューはみんな大好き 「カレーパン」 フィリングも手作りです♪ 焼きカレーパンと揚げカレーパン♪ 試食はもちろん揚げカレーパ [続きを読む]
  • リッチなシナモンロール♪
  • シナモンロールが食べたくなったので〜「カネル」 シナモンペースト、ピーカンナッツを巻き込んで♪ 生地にもペーストにもトッピングにも 素焚糖を使用しています。 コーヒーと一緒にいただきましょう♪ ☆ファミリーコースの新規生徒様募集中です☆ 詳細はこちら。 体験教室参加者募集中♪ ランキングに参加しています。応援してもらえると励みになります。 をお願いします♪ パン教室ブログランキン [続きを読む]
  • 上級クラス〜大納言ブレッド・バタークーヘン
  • 今日は上級クラスの皆さん! お忙しい中お越しくださりありがとうございます。 メニューは「大納言ブレッド」 こしあん入りの生地に 大納言のフィリング。 成型が変わっていて面白いのです♪ きれいにできました〜 ハート型が可愛い 「バタークーヘン」 オレンジスライス入りでふわふわの生地! カリカリのトッピングもポイントです。 お楽しみメニューは 「ガトー・シトロン」 さわやかなレモン風味のパウンドケーキ。 [続きを読む]
  • ファミリーコース1〜コルネ・水ようかん
  • 今日はファミリーコースパート1の皆さん! メニューは「コルネ」 円錐形に伸ばして型に巻き付ける成型は バランスも難しいですね。 チョコクリームもみんなで作りました♪ お菓子は「水ようかん」皆さんに好評でした! コルネサンドにしても美味しい〜 Oさんの補講「ジャムパン」と「桜餅」も作りました。 お疲れ様でした〜 今日も楽しい時間でした。 来月もお待ちしております。 ☆ファミリーコースの新規生徒様募集中で [続きを読む]
  • ファミリーコース2 スタート♪
  • 今日のレッスンはファミリーコースパート2に進級された皆さん♪ 残念ながらおひとりお子様の体調不良でご欠席でしたが 新しいファイルと受講表も届いていますので 次回お待ちしていますね〜 さて、メニューは 「カレーパン」 フィリングも手作りです♪ 皆さん焼きカレーパンをご希望でしたので 今回は全部オーブンフライで作りました。 揚げも美味しいですが、 こちらもあっさりいただけるのでおすすめです。 それに揚げるよ [続きを読む]
  • 上級〜サブマリン♪
  • 今日は6月最初のレッスン〜 なのに…私の勘違いで 受講済みのメニューを準備していて 気づいたのは直前?? 急遽、未受講のメニューを1種類 仕込んで講習させていただきました。 本当に申し訳ありませんでした。 今後はこのようなことがないように しっかりチェックします! 「サブマリン」 復習パンになった「大納言ブレッド」 きれいにできたんだけどね〜 お楽しみメニューは 「おこしやす」でした。 サブマリンはサン [続きを読む]
  • しおバターロール
  • 「しおバターロール」 久しぶりに塩パンを焼きました。 スクールのしおパンはアルファー化した玄米粉を配合。 底はカリッと生地はもちっと♪ ☆ファミリーコースの新規生徒様募集中です☆ 詳細はこちら。 体験教室参加者募集中♪ ランキングに参加しています。応援してもらえると励みになります。 をお願いします♪ パン教室ブログランキング [続きを読む]
  • スピール♪
  • 新メニューから 「スピール」を焼きました。 サワー種を使い トラビアータも配合しているので 風味もよい♪ カレンズレーズンとオレンジピール入り♪ 食べやすいライ麦パン。 クリームチーズとよく合います! ☆ファミリーコースの新規生徒様募集中です☆ 詳細はこちら。 体験教室参加者募集中♪ ランキングに参加しています。応援してもらえると励みになります。 をお願いします♪ パン教室ブログランキ [続きを読む]
  • ぎゅうぎゅうロール
  • 気になっていた 「ぎゅうぎゅうロール」焼いてみました♪ いつものロールパンを スクエア型に並べてちぎりパンに♪ ソフトな焼き上がり♪ 見た目も面白いですね。 そのままでもサンドイッチでも♪ ☆ファミリーコースの新規生徒様募集中です☆ 詳細はこちら。 体験教室参加者募集中♪ ランキングに参加しています。応援してもらえると励みになります。 をお願いします♪ パン教室ブログランキング [続きを読む]
  • ファミリーコース1〜ジャムパン・桜餅
  • 今日はファミリーコースの皆さん! 皆さんのご予定が合わず、久しぶりのレッスンとなりました。 残念ながらおひとりご欠席でしたが 次回は皆さん揃うといいですね。 メニューは「ジャムパン」 いちごの形が可愛いパンです。 皆さんそれぞれ楽しんで作ってくださいました。 中にはこんなアレンジも(笑) お菓子メニューは、 時期が過ぎてしまいましたが 「桜餅」 お鍋ひとつで簡単にできる和菓子です。 今日も楽しい時間で [続きを読む]
  • お勉強〜チアーズ
  • 今日はパンのお勉強の日でした。 教室研究会は講師の見直しで 「山型食パン」と「ティーロール」 山型食パンは少ない粉量でボリュームを出すため パンチ、蒸気焼成しています。 新メニューは「チアーズ」 スーパーフードのチアシードと グリエールチーズ入りのパンです。 成型も面白いです♪ お楽しみメニューは「トマトのジュレ」 こちらもチアシード入り! 夏らしくさっぱりとして美味しかったですよ。 今日も楽しく美味し [続きを読む]
  • ファミリーコースパート1〜ハムロール
  • ファミリーコースパート1がスタートしました! これからどうぞよろしくお願いします。 手ごねで「ハムロール」 楕円とハート型♪楽しく成型しました。 お菓子メニューは「宇治ぜんざい」 アガーを使った抹茶ゼリーです。 トッピングも盛りだくさんで お店みたい!と皆さんに好評でした〜 今日はお疲れ様でした。 パンもお菓子もきれいにできましたね。 おうちでも少しずつチャレンジしてみてくださいね。 ありがとうご [続きを読む]
  • お楽しみクラス〜五穀食パン・café
  • 今日はお楽しみクラスの皆さん! いつものメンバーと久しぶりにお越しくださったSさんも参加してくださり 賑やかなレッスンとなりました♪ メニューは 「*café*」 香りのよいコーヒー生地にフィリングは大納言。 コーヒー風味のクッキー生地ものっていて ティータイムにぴったりですね。 チョコの文字描きもなかなかお上手でした〜 もうひとつは「五穀食パン」 湯だね製法でもちもちソフトな食感のパンです。 五穀も入って [続きを読む]
  • 上級クラス〜アニーズブレッド・ダッチタイガーブレッド
  • 今日は上級クラスの皆さん! メニューは 「アニーズブレッド」 生地を傷めないように長くのばして 三つ編み、リング型にします♪ トラ模様が特徴の 「ダッチタイガーブレッド」 焼きたてのカリッとしたトッピングが美味しい〜 お楽しみメニューは 「おこしやす」 準備しておけば、あっという間に出来上がります。 ついついつまんでしまいますね♪ 今日も楽しい時間でした。 来月もお待ちしております♪ ☆ファミリーコース [続きを読む]
  • 上級〜アニーズブレッド・ダッチタイガーブレッド
  • 今日はお天気もよくなり暑くなりましたね。 前回から少し間が空いていたのですが 久しぶりにレッスンにお越しくださり 中級の修了証もお渡しできました! お待たせいたしました〜 メニューは「アニーズブレッド」 レーズンとくるみのパンです。 はちみつのやさしい甘さがいいですね。 私も好きなパンです。 三つ編みを輪にするつなぎ目が難しいのですが とてもきれいにできました! 「ダッチタイガーブレッド」 トラの模様に割 [続きを読む]
  • ファミリーコース2〜モンキーブレッド・マーブルケーキ
  • GW明け、5月最初のレッスンは ファミリーコースパート2のクラス! 今日のメニューは 「モンキーブレッド」 シロップにくぐらせた大小の生地を型に 並べていきます。成型も製法も面白いですね。 焼き上がりのバランスもよくきれいにできました♪ お菓子は「マーブルケーキ」 お休みのかたがいらしたので、予定してたメニューを 急遽変更??気づいたらパンもお菓子も両方クグロフ型だった〜 ココアと白生地のマーブル♪ [続きを読む]
  • ダイズバー♪
  • 「ダイズバー」 名前の通り、蒸し大豆入りのパン ダイスチーズも入ってます♪ 見た目が地味なのが少々残念なのですが… タピオカ粉入りの生地はもちっとしっとり〜 美味しいですよ。 ☆ファミリーコースの新規生徒様募集中です☆ 詳細はこちら。 体験教室参加者募集中♪ ランキングに参加しています。応援してもらえると励みになります。 をお願いします♪ パン教室ブログランキング [続きを読む]
  • カレーベーコンロール♪
  • 先日、娘の職場に差し入れしたパン♪ 「カレーベーコンロール」 カリキュラムが変わり 講習することがなくなったので 久しぶりに焼いたメニューですが カレー風味の生地にベーコンフィリング! 食欲をそそるパンです。 「ポン・デ・ケージョ」 手軽につまめておやつにもぴったりなメニュー。 皆さんに喜んでもらえたようでよかったです。☆ファミリーコースの新規生徒様募集中です☆ 詳細はこちら。 体験教室参加者募 [続きを読む]