Okinawa Sweets さん プロフィール

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Okinawa Sweetsさん: GRAND REVE−Okinawa sweets
ハンドル名Okinawa Sweets さん
ブログタイトルGRAND REVE−Okinawa sweets
ブログURLhttp://oksweets.exblog.jp/
サイト紹介文2007年沖縄へ。料理&お菓子レッスン、Sweets&自家製酵母パン、沖縄グルメをご紹介。
自由文東京⇔海外⇔沖縄を行き来する夫&2人の娘たちと、2007年から南国沖縄生活をスタートしました!南国でのスローLifeをレポートします!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供130回 / 365日(平均2.5回/週) - 参加 2009/10/21 10:53

Okinawa Sweets さんのブログ記事

  • 家庭菜園の果物
  • 趣味の家庭菜園。今年は初めての果物も育てています。スイカもメロンもだいぶ大きくなって、収穫まであと少し!ドラゴンフルーツはほとんど手をかけずに育ってくれるけれど、サボテン科なのでチクチクしていて、お手入れはなかなか大変😅茎の中に硬い芯があり、簡単には折れないんです。ドラゴンフルーツの実は完熟してから収穫すると、ほんとに甘くて美味しいのです♪(収穫した後は追... [続きを読む]
  • 東京いまどきスィーツ
  • 話題の東京スィーツ。女子は並んででも食べたい!と(笑)。夏休み前だというのに、お祭り並みの賑わいを見せる原宿。人混みのなかを歩き回り、気になってたお店を探してきました!こちらはカラフルなコットンキャンディ(綿菓子)。Sサイズは3つの味を楽しめます。Lサイズは45センチの特大サイズ。価格もBig!!フォトジェニックなお店でした(*^^*)かわいいロリポ... [続きを読む]
  • 7月【シャムのタイ料理レッスン】終了!
  • 南城市の人気タイレストラン『シャム』のオーナーシェフをお迎えして、タイ料理レッスンを開催致しました。タイご出身のシェフは調味料も手作りされているので、どのお料理も本格的!!お料理に入れる唐辛子やハーブなど、石臼で細かくつぶしてから使います。タイのお家にはこういった石臼が必ずあり、この使い方で料理の腕前が決まるのだとか。シェフと一緒にワイワイと材料を切ったり、盛り付けたり。... [続きを読む]
  • 琉Q@宇都宮美術館
  • 7月16日から宇都宮美術館にて開催される企画展『KIGI WORK&FREE』。琉Qブランドのブランディングを手掛ける【KIGI】さんが、デザインに携わられた商品を一同に集めての展覧会となります。この期間、琉Qブランドのパッションフルーツバター、塩パインバターも展示販売されております。お近くのかたは、ぜひお運びください!『KIGI WORK&FREE』会期:7月16日... [続きを読む]
  • おやつ鯛焼き
  • 久しぶりにVitantonio(ビタトニオ)のワッフルベーカーを引っ張り出して、娘たちのおやつ作り。付属のプレートをポワゾン型に付け替えたら、小ぶりの鯛焼きも焼けるんです♪小さめサイズなので、食べ盛りの中学生は1個では物足りないようで、あっという間にお皿は空っぽに…😅今日は何作ろ⁉ [続きを読む]
  • 週末のテラスBBQ
  • 週末はWeberのグリルを出して、テラスでBBQ。蓋に温度計までついていて、じっくりと蒸し焼きしできる優れものです!ラム肉好きな私のために主人が準備してくれた骨付きラム、味付けはシンプルに、こんがりと焼いてみました♪お肉ばかりだと飽きるのて、ピザにも挑戦!表面に焼き色がつかないので、バーナーで炙っております。平日はバタバタですが、たまには外でのんびりと晩ごはん。... [続きを読む]
  • 6月【陳さんの本格飲茶レッスン】修了!
  • 6月の飲茶レッスンは、那覇【福金源】のオーナーシェフ陳さんをお招きして、かに焼売やエビ蒸し餃子など本格的な点心作りを教えて頂きました。まずシェフのデモンストレーションをご覧頂いた後、皆さんでカニ焼売包み&エビ餃子作りにチャレンジ!焼売を初めて作られる方も多かったようですが、しっかりとコツをつかんで、美しく仕上げていらっしゃいました。陳先生も笑顔で楽しそう♪... [続きを読む]
  • わが家のクレームカタラーナ★
  • 生クリーム入りの濃厚プリンを凍らせた「クレームカタラーナ」。次女は「誕生日にはバケツいっぱいクレームカタラーナが食べたい!」と話すほどこのお菓子が大好きなので、生クリームが残るとわが家ではよくこれを作ります。スペイン発祥のこのお菓子、使うのは卵、生クリーム、砂糖、バニラのみ。湯煎で30分蒸し焼きしたら、冷凍庫で凍らせておきます。表面にお砂糖をふりかけ、バーナーであぶっていくと、... [続きを読む]
  • 『命薬』(ぬちぐすい)〜食薬料理教室〜
  • 夏至の日の『 命薬 』( ぬちぐすい ) 〜 薬草と重ね煮の食薬教室 〜尊敬する友人のSさんが主催する【食薬料理教室】。微力ながら、私もイベントのお手伝いをさせていただいております。南城市の「沖縄長生薬草本社」さんの、パワフルな薬草やお野菜・お花を使って作る、身体にやさしいお料理たち。ご協賛頂いてる「琉球ガラス村」様の器にみんなで盛り付けて美しい食薬プレートが... [続きを読む]
  • 7月【タイ料理レッスン】準備中!
  • 7月10日開催予定のタイ料理レッスン。今回の講師は、人気タイ料理レストラン『シャム』の美人オーナーシェフです。南城市にお店を構え23年、お庭でハーブを育てながら、調味料も手作りされているこだわりのお店で、私もよくお邪魔しております♪シェフにレシピの打ち合わせにお越し頂き、タイデザート「クロンクレンカティ」を一緒に仕込みました(*^^*)タイのハーブを使って作るカラフ... [続きを読む]
  • 運動会のお弁当♪
  • 梅雨真っ最中の沖縄。連日の大雨で開催が危ぶまれた運動会でしたが、なんとかお天気ももちました。今年から小学生は次女だけなので出番も少なく、親子ともノンビリモード。私は久しぶりにあうママ友&パパ友とお弁当食べながら、近況報告したり情報交換したり♪楽しい時間でした。今年のお弁当、メインはわが家の定番「名古屋風手羽先揚げ」。そして次女リクエストのいなり寿司&卵焼きを。... [続きを読む]
  • 娘の音楽会
  • 娘がサックスを始め一ヶ月半。驚きのスピードで8曲をマスターし、初めての演奏会に出演してきました。練習が楽しくて仕方ないようで、生き生きしています!これからの成長が楽しみ♪33年間受け継がれてきたサックス。大切に使い込まれて、あめ色に輝いています。「指はリコーダーと同じだから、意外と簡単だよー」と教えてもらいましたが、私はろくに音も出せず断念…(笑) [続きを読む]
  • 琉球薬膳の講習会へ
  • 4000年の歴史をもつ「薬食同源」の薬膳のことを学びたいと思っていたところ、【薬膳龍花】宮國先生の琉球薬膳講習会を受講できる機会を頂き、中医学の奥深さと、先人の知恵を学んできました! 薬膳の基本「五性」や「五味」について講義をうけたあと、グループにわかれての調理実習。島野菜の五性を生かし、くつくつじっくり火にかけて作っていく琉球料理。どんな効用があるか教えて頂きながら、時間をかけ... [続きを読む]
  • 「琉Q」商品お取扱店舗のご案内
  • 「琉Q」のHPに商品のお取り扱い店舗が掲載されています。沖縄県外でも商品ご購入可能なお店が増えており、嬉しいかぎりです!http://ruq.jp/shoplist/また現在、千葉県【柏の葉 蔦屋書店】さんにて開催中の沖縄フェアでも、琉Q商品を出展させて頂いております! 沖縄の手仕事を紹介する工芸品とともに、琉Qブランドの「パッションフルーツバター」も並べていただきました。お... [続きを読む]
  • 立体フラワーカップケーキ
  • 話題の3D口金を使った、立体フラワーケーキ。白餡ベースのクリームで作ってみました!!いくつかの口金で絞ってみたところ、この口金が一番キレイな仕上がりに。使用するクリームは、バターや生クリームが多いと絞っているうちに手の熱でクリームが溶けて出してしまうので、クリームチーズベースや白あんベースのクリームが向いてるようです。 [続きを読む]
  • 野菜ソムリエ徳元先生のセミナー
  • 尊敬する野菜ソムリエの大大先輩、徳元佳代子先生の島野菜セミナーに参加させて頂きました。ご自身の病のご経験から「予防医学」や「アンチエイジング」について学ばれたそうで、野菜と予防医学との密接な関係について詳しく解説くださいました。野菜生産者として、また食品加工者としての視点から様々な情報を頂き、脳をフル回転させながら新しいことをたくさん学んできました。気になるワード【AGE、腸内フロー... [続きを読む]
  • 沖縄の伝統行事「ハーリー」
  • 夏の到来を告げる沖縄の伝統行事「ハーリー」。毎年旧暦の5月4日に開催され、豊漁と海上安全を願ってサバニ船で競いあうこのレースは、朝から夕方まで盛り上がります。地元の漁師さんのお宅は、見ず知らずの人でも客としてお招きして、夜遅くまでもてなす習わしがあるのだとか。朝早く、西側と東側から運び込まれるサバニ船。西と東に別れ、レースが繰り広げられます。この日は学校もお休み... [続きを読む]
  • 南城市『Be natural』リニューアルopen!!
  • お気に入りのお店『Be natural』さん。佐敷小学校近くの丘の上にリニューアルオープンしました。鳥居をくぐり、看板にそって坂道をあがっていった所にありました!まずかわいい外観見てワクワクo(^o^)o店内からは海が見えます!テーブル類はオーナーさんが手作りされたのだとか。お料理は二週間ごとに変わるようです。この日のオードブルには自家製チーズのプレート。... [続きを読む]
  • 5月【陳さんの本格飲茶レッスン】終了!
  • 5月の飲茶レッスンは、那覇【福金源】のオーナーシェフ陳さんをお招きして、焼売やビーフンなど本格的な点心作りを教えて頂きました。シェフのデモンストレーションのあと、ご参加の皆さんと一緒に焼売と餃子作り。大ぶりの焼売には、豪華に蟹の身をたっぷりトッピング♪「焼売作りは初めて!」という方も多く、わいわいと楽しみながらお作り頂きました。私の担当は料理2品... [続きを読む]