どんちゃん さん プロフィール

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どんちゃんさん: 美味しいものが食べたい
ハンドル名どんちゃん さん
ブログタイトル美味しいものが食べたい
ブログURLhttp://ameblo.jp/oishiblog/
サイト紹介文手抜き料理、本、オタクねた、いろいろです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供111回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2009/10/25 14:21

どんちゃん さんのブログ記事

  • 久しぶりすぎて
  • 写真も何もありません。 忙しくて必死です(笑) 忙しい、忙しい、と言わないように(ブログに書かないように)と思っているのですが、もうね、どうしようもないぐらいに時間がとれず。 写真がないのは、時間的余裕の欠如と、メモカがいっぱいなのに、新しいSDカードを買っていない、という理由から。 思い返せば、去年の今頃も忙しく、かつ体調を壊し医者通い。今年もそれをリピート中。 去年も今年も [続きを読む]
  • 余った食パンで
  • 食パンが微妙に余ったので、簡単玉子サンド。 軽く食パンをトーストし、片面にマヨネーズを塗る。カラシも少し。 玉子はスクランブルエッグとオムレツの中間のような焼き方で。かなりテキトー パンにのっけて挟む。ちょっと押さえて馴染ませて。4等分して食す。 美味しかったのでした。 忙しいというよりも、慌ただしくて。 1月末から原因不明の皮膚炎。 最初は花粉アレルギーからくる交 [続きを読む]
  • 硬くなったバゲットで。
  • そこまで硬いわけではないのですが。少し乾燥している、でもちょっと皮パリ感はなくなった、というバゲット。一口大にカット。アルミホイルで適当に器を作って並べる。上から軽くオリーブオイルを振りかける。チーズを適当にちぎってのっけて。オーブントースターでチーズが溶けていい色がつくまで。美味しくできてあっという間に食べてしまったのでした。故に、出来上がり写真を撮り忘れなのです。パリの朝食はいつもカフェオレ [続きを読む]
  • 寒いです!
  • ある意味冬本番で正しい気温というか、そういう状態なのかもしれないが、日中5度とか6度とか勘弁してほしい。街の作りが、基本的に寒さや雪に不便な仕立てなのだから。先日炊飯器でチキンピラフを作ってみようと思い立ち作成。鶏肉は焼き目付け。玉ねぎ・人参等具材を炒め、米も透明になるまで炒める。炊飯器に移してコンソメスープを入れる。鶏肉は上にのっける。普通に炊飯器ON!美味しく、普通に出来上がり。炊き上げに気を使わ [続きを読む]
  • オリーブ。
  • ちょっとショック。さっきかUP直前でクラッシュした。。。。なので、ちょっと気力ダウンで同じ内容は書けない、、、最近お気に入り。オリーブ。大好きだけど、こだわるとけっこうお高くつくので自粛していた。写真はローズマリー風味のもの。瓶底には大量のローズマリーの葉。美味しかったけど、あまりローズマリー風味という気はしなかったな。これはブルーチーズが詰めてある。しっかりブルーチーズを感じたのだ。イバラ ス [続きを読む]
  • スティック状の一口カツ
  • 一口カツ用の豚肉を買ったのだが、それでもちょっと大きいな、と考えて、スティック状にカット。ちょうどいいかんじ。揚げ油も極少で、と考えて、ミニフライパン使用。揚げ色も濃い目に美味しく完成。衣に使用した卵液の残りは皿奥の玉子焼き状のものへ。衣に使用したパン粉と牛乳を追加してかさましして焼いてあるのだ。完成した料理は満足だったが、ミニフライパンを使用したせいで、ガスコンロ周りが油でベットリ。むぅ、これが [続きを読む]
  • モンブラン☆
  • 写真も撮っておらず、時間もなくで、なんとなく更新が滞っていたここしばらく。写真を整理して出てきたのは、なぜかモンブラン2つ。左側は成城石井のイタリア産マロンのモンブランパフェ。右側はファミマのイタリア栗のモンブランプリン。どちらも美味しかったけど、好みはパフェ(左側)かな。ファミマのは美味しかったけど、プリンが勝っていたのだ。プリン自体も美味しいのでよいけど、モンブランを食べた!っていう気分になれ [続きを読む]
  • 大根菜で菜飯。
  • 菜飯なのです。先日UPした大根菜を炒めたもの。 炊き上がりのご飯に混ぜて、少しむらしただけ。ひと手間だけど、美味しい^^ □■□■□■□■□ 今日はスッキリ快晴! 昨日は 雪は降らない!と勝手に思い込んでいたら、びっくりの積雪。 近所はビル密集地帯&車がガンガン通るので、1センチほどの積雪は午前中には、ほぼ見当たらず。 今日の快晴で、残っていた雪もほぼなくなって [続きを読む]
  • 大根と大根菜☆
  • 今朝は窓の外を見れば「横殴りの雪」。 これは積もる! と不安だったのですが、意外にも止んだ時に日が差したりして、積もらず。 でも、今このブログを書いている夜11時。なんだか積もり始めています。 雪景色は好きだけど、この寒さと足元の悪さだけは勘弁かなぁ〜 あったか大根。おでんぽく大根を煮て、ブロッコリーの茹でたものと一緒にお皿に盛り。ゆるめのそぼろあんをかけて。 こ [続きを読む]
  • 東山動物園再開☆
  • 鳥インフルエンザのせいで、年末年始休園だった動物園。今日から再開です。 秋に行きたくて、行けなかったリベンジではないのですが、せっかく再開&仕事休み&無料開放ということで、めっさ寒い中行ってきました。 鳥インフルエンザの影響はまだまだ色濃く。入園時には足ふきマットで消毒。野鳥が飛来もしていた2か所の池は、水が抜かれてこの状態。 流石に来園者は少な目で、ゆったり動 [続きを読む]
  • コリアンダーのほうが“しっくり”くるが。
  • 年末、惣菜コーナーで買った生春巻き。 サーモン&チーズがメイン具材の生春巻きで、上のグリーンが“パクチー”です。付属のソースもスィートチリ風でエスニカル。美味しかったけれど、パクチーの風味は少々ソースに負けていました。 手前のグリーンはブロッコリー、。なぜかカリフラワーとともに猛烈に安かった。クリスマス向けに大量出荷→売れなかった、って流れかな?と思ったり。 そう、パクチー。初めて聞い [続きを読む]
  • ほんとに「大吉」?
  • もう8日。昨日は七草粥の日でしたが、自分は胃がツライと言いつつも、そこらへんはパス。 今年は元旦に初詣に。暖かいと言いたくないが、かなり穏やかな陽気だったので、かなり楽な初詣でした。 二礼二拍手一拝、毎度戸惑ってしまう。住所氏名を小声でよいから言うべきらしいが(名乗りを行う)、いざ拝殿前に行くとスッコーンと忘れて、いつもの二礼二拍手一拝で終了。 今年はおみくじ何年ぶりかの「大吉」 [続きを読む]
  • 去年ですが
  • 去年となってしまった、つい先日のクリスマス。今回はクリスマスっぽいケーキでなく、単純に食べたいケーキを購入です。 「鳴門金時芋と焼き苺のアップルタルト」、成城石井で購入です。 期間限定に、つい魅かれました。やはりここのケーキ系ははずれなし。あっという間に完食です。 少しだけ残念だったのが、焼き苺の存在感。言われるとわかるのですが、お芋&アップルの存在感というか味の濃さがとてもしっかりし [続きを読む]
  • 柚子砂糖漬けで
  • 新年おめでとうございます。ゆるゆる更新ですが、今年もよろしくお願い致します。。 □■□■□■□■□先日作った「柚子の砂糖漬け」。→ブログはコチラ2日ほど寝かしてこんな状態。 いろいろ料理に活用しました。 <玉ねぎ>薄切り玉ねぎを水にさらして、「柚子の砂糖漬け」とあえる。非常に美味しく頂きました。 <バナナ>写真左奥の白っぽいの。バナナと「柚子の砂糖漬け」とマヨネーズ(牛乳を少し加え [続きを読む]
  • スモークオイルサーディン 気に入ったのです。
  • 先日購入した『スモークオイルサーディン』。普通のオイルサーディンのスモークド版。 そんなに差はないかな、と期待半分で食べてみたら「大当たり」。 オイルはあっさりでくどくなく、スモーク風味も効いている。 こんな感じでまずはシンプルに食べたが、ほんと美味しい。瓶にぎっしり詰まっていたけど、数日間で完食。 残ったオイルはパエリアを炊く時に使用したら、これまた美味。 そして [続きを読む]
  • 発酵バター ココナッツサブレ
  • 写真を整理していたら出てきた。少し前に買って食べた発酵バターのココナッツサブレ。 ある意味正しいのだが、発酵バターが効いている。 が、ココナッツサブレらしい味が消えている。 難しいところだ。 □■□■□■□■□気が付けば27日。年賀状、どうしよう。買ったけど、書いていない。パソコンを買い替えて、OSが変わり、プリンタードライバーがどうも対応していないようだ。手書き、、、したくな [続きを読む]
  • お雑煮。
  • 最近、お昼ご飯で「雑煮」を食べる。ただし、時間的余裕あり、前提ではあるが。 子供のころは、名古屋独特なのか、シンプルに「もち菜と餅」のみ、澄まし汁仕立てだったが、長ずれば、そんなことは関係ない。 冷蔵庫の余りものを総動員です。 白菜、人参、油揚げ、とろろ昆布。すまし汁仕立ては変わらないが、ベースのお汁を作って、やきもちを入れて完成。 寒い日には嬉しいのです。 タルト [続きを読む]
  • あまおう苺
  • この時期、イチゴのお菓子が一気に増えますね。 以前はもう少し春先、年越ししてからだと記憶していたけど、そうでもないのかな?イチゴ自体もクリスマス前から比較的お手頃値段で売り場に並んでいたりするのも不思議。 イチゴのお菓子に関しては、銘柄が妙に全面押しで表記されているのも以前とは違う。“あまおう”大人気、って印象を受けるけど、そうでもないのかな? そして、誘惑に勝てずに買ってしまっ [続きを読む]
  • 気まぐれで『柚子』
  • 八百屋にいったら、柚子がてんこ盛り。 冬至(21日) ってこと。 気まぐれで一袋購入。うん、一袋で10個ぐらい入って100円だったので。 3つほど、皮を刻んで、果汁を絞り瓶へ。 残骸。そして、キビ砂糖を入れて混ぜ混ぜしたもの。これは蓋をして今冷蔵庫の中。どうなるだろう?特に茹でたりせずに、そのままだが。 そして、残骸はネットにいれて、お風呂へと。皮が少なかったので、香 [続きを読む]
  • ショックに弱い
  • 内側。 下の写真は外。 かなり昔に100均で買って使っていたホーローの保存容器。 便利サイズでちょっと作りすぎた惣菜なんぞの保存に便利だったのだが。 熱湯消毒!じゃないけど洗ってからざっと熱湯をかけて、湯切りを・・・と思ったら、手がすべってシンクへドン。 内側・外側、みごとに剥がれ落ちました。ポロポロと塗装部分がはがれてくるので、もう食品保存には使えない。小物入れ?と相方に言われ [続きを読む]
  • 水沢うどん
  • 美味しければ何でも、って自分。 うどんは好きだけど、特に“どこそこ”と産地にもこだわらず。近所で口にしやすいのは、讃岐・伊勢・稲庭。うどんではないが、名古屋ならではのきしめんも。 どれも美味しく好みです。写真のうどんは頂き物。よくしらない(ごめんなさい)ので、説明書通り茹でて、食す。 美味しかった。 好みの麺。こしがあってもっちりと。機会があれば買って食べてもいいな、うん。&n [続きを読む]
  • 簡易パエリア。
  • そう、“簡易”パエリア、“もどき”とも。 最近夕飯写真をほとんど撮っていなくて。なのでこれは少し前のもの。 寒い、忙しいの組み合わせで、スープや鍋料理がメインという日が増えて。そうなると写真も撮りづらく。 鍋やスープって、出来上がりをバンって写真で撮っても、照明やら鍋自体に凝らないと綺麗に撮れない気がする。 このパエリアも何度か撮っているけど、イマイチ綺麗に撮れないことが多い [続きを読む]
  • お昼に簡単スープ。
  • 今日は暖かなのですが、すっかり寒くなってきました。なので、お昼にパン+お茶系、ではちょっと寒いなぁ、と。 なので日々簡単スープ作成です。ほんとに簡単。 マギーブイヨンとお水を鍋にいれ、ブイヨンが溶けたら、コショウ少々。水溶き片栗粉を少し入れてほんの少しとろみだし。最後に溶き卵を細く流しいれてひと煮立ち。 上の写真は「あげ」をプラス。 こちらのものは、セロリの葉っぱ。&nbs [続きを読む]
  • 思い込みは怖い。
  • ちっちゃな餃子です。ほんとに一口大。 餃子あんを包んだ直後。 使用した皮は、そう、『シウマイの皮』。 肉屋の棚で最初に手に取ったものがやはり『シウマイの皮』。 いやいや、私が必要なのは『餃子の皮』と棚に戻し、棚のプライスカードを確認し、一袋手に取りカゴへ。 普通にレジ、サッカー台では自分でマイバッグにつめ。自宅に帰って冷蔵庫へ。 餃子あんを作成。 さぁ、包むぞ! : : [続きを読む]